글로벌 식품 카라기난 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

식품 카라기난 시장 분석

식품 카라기난 시장은 식품 산업에서 천연 증점제, 겔화제, 안정화제로 널리 사용되면서 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 가공 및 편의 식품에 대한 수요 증가와 식물성 및 클린 라벨 제품에 대한 추세가 커지면서 시장이 크게 성장하고 있습니다. 유제품 대체 식품, 육류 제품, 디저트와 같은 다양한 식품의 질감과 유통기한을 향상시키는 카라기난의 다재다능함은 제조업체에게 선호되는 선택이 되었습니다. 또한 천연 및 유기 성분에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 시장 확장이 더욱 촉진되고 있습니다.

식품 카라기난 시장 규모

글로벌 식품 카라기난 시장 규모는 2023년에 8억 2,978만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 1,30271만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 5.80%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

식품 카라기난 시장 동향

“반려동물 사료의 채택”

성장하는 프리미엄 반려동물 사료 시장은 반려동물 사료에서 카라기난에 대한 상당한 기회를 창출하고 있으며, 이는 반려동물을 위한 고품질의 영양가 있는 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 촉진되었습니다. 반려동물 주인이 반려동물의 식단에 대해 더욱 분별력을 갖게 되면서, 향상된 품질, 안전성 및 영양가를 제공하는 프리미엄 반려동물 사료를 찾고 있습니다. 해초에서 추출한 천연 폴리사카라이드인 카라기난은 습식 및 통조림 반려동물 사료 제품에서 안정제 및 증점제로서의 효과로 인해 높이 평가됩니다. 이러한 사료의 원하는 질감과 일관성을 유지하는 데 도움이 되어 시간이 지나도 매력적이고 영양가 있는 상태를 유지합니다.

The use of carrageenan in pet food aligns with broader trends in the pet food industry, where there is a growing emphasis on natural and wholesome ingredients. This trend is part of a larger movement towards cleaner labels and more transparent ingredient lists, reflecting the shift in consumer preferences towards products with fewer artificial additives. As pet food manufacturers seek to meet these demands, carrageenan's role in enhancing the texture and stability of pet food products makes it a valuable ingredient. This trend highlights the expanding applications of carrageenan beyond traditional food products, underscoring its versatility and growing importance in the pet food sector.

Report Scope and Food Carrageenan Market Segmentation  

Food Carrageenan Market Definition

Food Carrageenan is a natural polysaccharide extracted from red seaweed, commonly used as a food additive. It acts as a thickener, stabilizer, and gelling agent in various food products, such as dairy products, plant-based milk, meat products, and desserts. Carrageenan helps improve the texture, consistency, and shelf life of these products without altering their flavor.  

Food Carrageenan Market Dynamics

Drivers  

• Rising Demand for Plant-Based Products   

The growing shift towards vegan and vegetarian diets is significantly increasing the demand for plant-based ingredients such as carrageenan. As consumers become more health-conscious and environmentally aware, there is a marked preference for plant-based alternatives to traditional animal-derived products. Carrageenan, derived from red seaweed, serves as a versatile and natural ingredient in dairy substitutes like almond milk, soy milk, and vegan cheeses. Its ability to mimic the texture and mouthfeel of dairy products makes it a popular choice in the formulation of these plant-based products. This rising demand for vegan and vegetarian options not only reflects changing dietary trends but also drives innovation and growth in the plant-based food sector, further bolstering the use of foods with carrageenan in the market.    

• Growth of Processed Food Industry

The expansion of the processed and convenience food sectors is fueling the demand for carrageenan as an essential stabilizer and thickening agent. As lifestyles become increasingly fast-paced, consumers are seeking convenient food options that offer extended shelf life and consistent quality. Carrageenan plays a crucial role in improving the texture, stability, and overall quality of processed foods, from ready-to-eat meals to snacks and beverages. Its functionality in enhancing the texture and preventing separation in products such as sauces, dressings, and soups makes it indispensable in the processed food industry. This growth in the processed food sector not only underscores the importance of carrageenan but also drives its continued use and development to meet the evolving needs of consumers and manufacturers alike.       

Opportunities

• Innovation in Low-Fat and Low-Sugar Products

The development of low-fat and low-sugar food products presents significant opportunities for carrageenan. As consumers increasingly seek healthier dietary options, food manufacturers are reformulating products to reduce fat and sugar content without compromising on taste and texture. Carrageenan, known for its ability to enhance texture and mouthfeel, plays a crucial role in these reformulations. It provides the necessary viscosity and stability to low-fat and low-sugar products, ensuring that they maintain an appealing consistency and sensory experience. By using carrageenan, manufacturers can achieve desirable product qualities without adding extra calories, aligning with the health-conscious trends driving the food industry.  

• Growth in the Plant-Based Meat Market

The expanding market for plant-based meats offers substantial opportunities for carrageenan as a texturizing and binding agent. With the rising consumer demand for plant-based meat alternatives driven by health, ethical, and environmental concerns, manufacturers are increasingly relying on carrageenan to replicate the texture and mouthfeel of traditional meat products. Carrageenan helps in achieving the desired consistency and cohesiveness in plant-based meat formulations, making it an essential ingredient in creating realistic and appealing meat substitutes. As the plant-based meat market continues to grow, carrageenan's role as a functional ingredient becomes more prominent, driving its application in various plant-based meat products and supporting market expansion. 

Restraints/Challenges

• Regulatory Challenges

Stricter regulations and potential bans in certain regions pose a significant restraint on the carrageenan market. As concerns over health and safety continue to evolve, regulatory bodies are scrutinizing food additives more rigorously. In some areas, there are growing apprehensions about the safety of carrageenan, particularly regarding its potential links to gastrointestinal issues. These concerns can lead to tighter regulations or even bans on carrageenan use in food products, impacting market growth and limiting its application. 

• Availability of Alternatives

The presence of alternative food additives, such as agar-agar and guar gum, poses a competitive challenge to the carrageenan market. These alternatives offer similar functionalities, such as gelling, thickening, and stabilizing, and are often used as substitutes in various food applications. The availability of these alternatives can impact the demand for carrageenan, as manufacturers may opt for other ingredients based on cost, availability, or specific functional requirements. This competition can restrain carrageenan's market growth and compel manufacturers to continually innovate and demonstrate the unique benefits of carrageenan to maintain its position in the food industry.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Food Carrageenan Market Scope

The market is segmented on the basis of source, type, application, grade, and function. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Kappa
• Iota
• Lambda

Application

• Bakery
• Confectionery
• Meat and Poultry Products
• Sauces and Dressing
• Beverage
• Dairy Products
• Others

Grade

• Semi-Refined Carrageenan (SRC)
• Refined Carrageenan (RC)

Source

• Gigartina
• Chondrus
• Iridaea
• Eucheuma

Function

• Thickener
• Stabilizer
• Gelling Agent
• Others

Global Food Carrageenan Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, source, type, application, grade, and function as referenced above.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

유럽은 식품 및 음료, 개인 관리 및 화장품, 제약을 포함한 잘 확립된 최종 사용 산업이 존재하기 때문에 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 강력한 산업 기반은 다양한 응용 분야에서 증점, 안정화 및 겔화 특성으로 사용되는 카라기난에 대한 안정적이고 증가하는 수요를 제공합니다.  

아시아 태평양 지역은 이 지역 내 식품 및 음료 산업의 급속한 확장과 "클리너 라벨" 식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 변화하는 식단 선호도에 힘입어 식품 및 음료 부문이 계속 성장함에 따라 천연 첨가물로서의 카라기난에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

글로벌 식품 카라기난 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 식품 카라기난 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 듀폰(미국)
• CP 켈코 US, Inc. (미국)
• Ceamsa(스페인)
• W Hydrocolloids, Inc. (필리핀)
• MCPI Corporation (미국)
• 마르셀 카라기난(필리핀)
• 인그리디언(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• 애슐랜드(미국)
• AEP 콜로이드(미국)
• 겔리마르(칠레)
• Shemberg Ingredients and Gums Corporation(필리핀)
• FMC Corporation (미국)
• 삼보앙가 카라기난(필리핀)
• Devson Impex Private Limited(인도)

식품 카라기난 시장의 최신 동향

• 2021년 10월, 카길은 Satiagel VPC614라는 브랜드로 출시한 카파 카라기난을 통해 카라기난 포트폴리오를 확장한다고 발표했습니다. 이 신제품은 고겔화 응용 분야와 고체 제형을 위해 설계되었습니다. 지속 가능한 공급원과 뛰어난 성능 및 다양성을 결합하여 친환경 개인 관리 제품에 대한 소비자 수요를 충족합니다.

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