글로벌 풍미 증강제 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

풍미 증강제 시장 분석 및 규모

풍미 증강제 시장은 몇 가지 주요 요인에 의해 전 세계적으로 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 주요 동인 중 하나는 풍미 증강제가 맛과 향을 개선하는 데 사용되는 가공 및 편의 식품에 대한 수요 증가입니다. 외식의 증가 추세와 이국적이고 민족적인 요리의 인기 상승도 풍미 증강제 수요를 견인하고 있습니다. 또한 식품 산업이 제품 혁신과 새로운 풍미 및 제형 개발에 중점을 두고 있어 시장 성장에 기여하고 있습니다. 시장은 특히 소비자 라이프스타일과 선호도가 변화함에 따라 가공 식품 소비가 증가하는 신흥 시장에서 성장 궤도를 계속 유지할 것으로 예상됩니다.

글로벌 풍미 증강제 시장 규모는 2023년에 121억 1,000만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 196억 7,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 6.25%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

Market Definition

A flavor enhancer is a substance added to food to enhance its existing flavors without adding a significant flavor of its own. These substances work by either intensifying the existing flavors in the food or by adding a different dimension to the taste. Flavor enhancers are used to improve the overall taste of food products, making them more appealing to consumers.

Flavor Enhancer Market Dynamics

Drivers

• Growing Demand for Processed Foods 

Flavor enhancers play a crucial role in improving the taste and aroma of processed foods, making them more appealing to consumers. As busy lifestyles and hectic schedules become the norm, more people are turning to ready-to-eat and easy-to-prepare meals, driving the need for flavor enhancement to ensure these foods remain flavorful and satisfying. This trend is particularly prominent in urban areas where consumers are seeking quick and convenient meal options without compromising on taste. The increasing preference for convenience foods, particularly in urban areas, is fueling the demand for flavor enhancers.             

• Changing Consumer Preferences for Exotic Flavors

Consumers are increasingly seeking unique and novel flavor experiences, driving manufacturers to innovate and develop new products. This shift in consumer preferences is evident in the growing demand for ethnic and fusion cuisines, as well as the popularity of gourmet and artisanal food products. To capitalize on this trend, flavor enhancer manufacturers are exploring new flavor profiles and ingredients, leading to a wave of innovation in the market. This dynamic landscape presents exciting opportunities for companies to introduce novel and appealing flavor enhancers that cater to changing consumer demands.

Opportunities

• Natural Ingredients to Meet Health-Conscious Consumer Demand    

Health-conscious consumers are increasingly seeking out products that are lower in sodium, sugar, and other undesirable ingredients. In response, flavor enhancer manufacturers are investing in research and development to create products that deliver on taste while meeting these health criteria. For example, they are developing natural flavor enhancers derived from herbs, spices, and other plant-based ingredients that can enhance the flavor of foods without the need for added salt or sugar. These healthier alternatives are appealing to consumers who are looking to make healthier choices without compromising on taste, creating opportunities for the market.

• E-commerce Expansion and Convenience

E-commerce provides a convenient and efficient way for consumers to purchase products, including flavor enhancers, from the comfort of their homes. This accessibility is particularly appealing to busy consumers who may not have the time to visit traditional brick-and-mortar stores. In addition, e-commerce allows manufacturers to reach a wider audience beyond their local markets, enabling them to tap into new geographic regions and demographics. The growth of e-commerce platforms is opening up new opportunities for flavor enhancer manufacturers to expand their reach and increase sales.

Restraints/Challenges

• Development of Natural Alternatives         

Consumers are increasingly seeking products with clean labels and natural ingredients, leading to a shift away from synthetic additives. This trend is particularly evident in the food industry, where manufacturers are under pressure to respond to consumer preferences and market demands. The growing preference for natural and organic food products has driven an increased demand for natural flavor enhancers, presenting a challenge for manufacturers of synthetic flavor enhancers. 

• Regulatory Challenges for Flavor Enhancer Use 

Regulations typically set limits on the types and amounts of flavor enhancers allowed in food products to ensure consumer safety and public health. However, adhering to these regulations can be expensive and labor-intensive for manufacturers, who may need to reformulate their products or obtain approval for new ingredients. Moreover, regulatory revisions and updates can introduce uncertainty and complexity to the market, challenging manufacturers' efforts to innovate and diversify their product lines.Top of Form

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In January 2023, International Flavors & Fragrances Inc. launched ChoozIt Vintage in the markets of the United States and Canada. This product is aimed at assisting cheddar cheese manufacturers in addressing undesirable flavor development during aging, ensuring consistent pH and texture results throughout the ripening process
• In May 2022, Givaudan introduced NaNino+, a plant-based flavoring ingredient designed as an alternative to nitrites in processed meat. Initially launched in Europe for use in emulsified cooked sausages, the product's application was later expanded to include cooked ham and bacon

Flavor Enhancer Market Scope

The market is segmented on the basis of form, nature, type, end use, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze major growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Powder
• 액체

자연

• 자연스러운
• 인공의

유형

• 효모 추출물
• 산미제
• 글루타메이트
• 기타

최종 사용

• 식품 및 음료 산업
• 빵집
• 과자류
• 수프 와 샐러드
• 기타

유통 채널

• 가공식품 및 편의식품
• 음료수
• 육류 및 생선 제품
• 기타 

풍미 증강제 시장 지역 분석/통찰력

위에 언급된 대로 국가, 형태, 특성, 유형, 최종 용도 및 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

북미는 냉동 육류와 생선의 상당한 소비, 급속한 도시화 추세, 라이프스타일의 진화, 가처분 소득 수준의 현저한 증가를 포함한 여러 요인으로 인해 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이러한 추세는 특히 미국에서 두드러지는데, 이러한 요인의 조합으로 다양한 식품에서 풍미 강화제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.    

아시아 태평양 지역은 아시아 요리에서 풍미 강화제 사용 증가, 식생활 선호도의 서구화 추세, 라이프스타일의 변화, 지역 전체의 개인 가처분 소득 수준의 증가로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 하류 및 상류 가치 사슬 분석, 기술 추세, 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 지역 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세의 영향 및 무역 경로가 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

경쟁 환경 및 풍미 강화제 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, R&D 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 지역적 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 회사의 시장 집중과만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 주체는 다음과 같습니다.

• 지보당(스위스)
• International Flavors and Fragrances, Inc. (미국)
• International Flavors & Fragrances Inc. (미국)
• Firmenich SA(스위스)
• 심라이즈(독일)
• MANE(프랑스)
• 다카사고 인터내셔널 주식회사(일본)
• 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션(미국)
• 화바오 인터내셔널 홀딩스 리미티드(중국)
• T.HASEGAWA 주식회사(일본)
• Keva Flavours Pvt. Ltd. (인도)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• ROBERTET(프랑스)
• ADM(미국)
• BASF SE(독일)
• 테이트 앤 라일(영국)
• Flavorchem & Orchidia 향수(미국)
• Veera Fragrances (인도)

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