글로벌 계란 노른자 대체재 시장은 형태별(건조, 액체), 공급원(식물, 동물), 성분(유제품 단백질, 전분, 해조 가루, 콩 기반 제품), 용도별(베이커리 및 제과, 풍미 있는 음식, 소스, 드레싱 및 스프레드) ) - 2030년까지 업계 동향 및 예측.
계란 노른자 대체재 시장 분석 및 규모
2023~2030년 예측 기간 동안 전 세계 계란 노른자 대체재 시장의 성장에 기여하는 필수 요소에는 심혈관 질환 위험 증가가 포함됩니다. 또한 계란 가격의 상승도 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 계란 노른자 대체제는 다양한 제품을 생산하는 데 있어 보다 안정적이고 예산 친화적인 성분을 제공합니다. 계란 가격이 급등하면 기업은 이윤을 유지하기 위해 이러한 대체 제품으로 전환할 수 있습니다.
데이터브릿지 시장조사(Data Bridge Market Research)는 2022년 30억 918만 달러 규모였던 세계 계란 노른자 대체재 시장이 2023~2030년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.55% 성장해 2030년까지 42억 9577만 달러에 이를 것으로 분석하고 있다. 2023년에는 계란 가격 상승과 보다 건강한 라이프스타일로의 소비자 이동으로 인해 식물 부문이 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.
계란 노른자 대체재 시장 범위 및 세분화
보고서 지표 |
세부 |
예측기간 |
2023년부터 2030년까지 |
기준 연도 |
2022년 |
역사적인 연도 |
2021년(2015~2020년까지 맞춤 설정 가능) |
양적 단위 |
수익(단위: USD 10억) |
해당 세그먼트 |
형태(건조, 액체), 공급원(식물, 동물), 성분(유제품 단백질, 녹말, 해조류 가루, 콩 기반 제품), 응용 분야(베이커리 및 제과, 풍미식품, 소스, 드레싱 & 스프레드) |
해당 국가 |
미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 벨기에, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 스위스, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, UAE, 사우디아라비아, 이집트, 남아프리카, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카 |
해당 시장 참여자 |
Cargill, Incorporated(미국), Arla Foods Ingredients Group(덴마크), Ingredion Incorporated(미국), Glanbia plc(아일랜드), Tate & Lyle(영국), PURATOS(벨기에), Corbion(네덜란드), MGP(미국), Fiberstar , Inc.(미국), Danone(프랑스), All American Foods(미국), ORGRAN(호주), Orkla(노르웨이), Ener-G Foods(미국) 등 |
시장 기회 |
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시장 정의
계란 대체제는 유사한 특성을 제공함으로써 조리법에서 계란의 효과를 재현하기 위해 함께 작용하는 재료 유형 또는 구성 요소 그룹으로 정의됩니다. 계란 대체제는 제조업체가 계란 흰자 비용 상승을 극복하고 계란 흰자 구운 제품을 더 나은 모양과 질감으로 장려함으로써 수익성을 높일 수 있도록 설계되었습니다.
계란 노른자 대체재 시장 역학
드라이버
- 심혈관 질환 위험 증가
심혈관 질환의 위험이 증가함에 따라 건강에 대한 의식도 높아졌습니다. 소비자들은 심혈관 질환 위험 요인인 콜레스테롤 및 포화 지방과 관련된 달걀 노른자를 대체할 식품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 더 건강한 옵션으로 달걀 노른자 대체제에 대한 수요를 촉진합니다. 식품 제조업체는 또한 식이 제한 및 건강 지침에 대응하여 심장 친화적인 제품 시장을 창출하고 달걀 노른자 대체품 채택을 촉진하고 있습니다.
- 계란 가격 상승
계란 가격 상승은 계란 가격 상승으로 인해 식품 제조업체가 비용 효율적인 대안을 찾게 되므로 계란 노른자 대체재 시장을 주도할 수 있습니다. 계란 노른자 대체제는 다양한 제품을 생산하는 데 있어 보다 안정적이고 예산 친화적인 성분을 제공합니다. 계란 가격이 급등하면 기업은 이윤을 유지하기 위해 이러한 대체 제품으로 전환할 수 있습니다. 또한 대체재의 경제적 안정성은 계란 가격 변동의 영향을 줄이면서 식품 산업에 일관된 공급을 보장하는 매력적인 장기적 대안이 될 수 있습니다.
기회
- 시장의 기술 발전 및 현대화 증가
기술 발전과 시장 현대화는 보다 효과적이고 다양한 계란 노른자 대체품 개발을 가능하게 함으로써 시장에 기회를 제공합니다. 고급 공정과 성분은 대체재의 맛과 기능성을 향상시켜 소비자에게 더욱 매력적으로 만들 수 있습니다. 또한 현대적인 마케팅 및 유통 채널은 더 많은 고객에게 다가가는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 혁신은 편리하고 지속 가능하며 고품질의 계란 노른자 대안에 대한 소비자 요구를 충족하고 시장 범위와 수익성을 확대함으로써 성장을 촉진할 수 있습니다.
- R&D 활동 증가
연구 개발 활동의 증가는 계란 노른자 대체재 시장에서 상당한 기회를 제공합니다. R&D 노력을 통해 진화하는 소비자 선호도에 맞는 보다 효과적이고 건강하며 지속 가능한 계란 노른자 대체품을 만들 수 있습니다. 제조업체가 기존 달걀 노른자에 대한 고유한 고품질 대안을 제공할 수 있으므로 이러한 혁신은 제품 차별화와 시장 성장을 촉진할 수 있습니다. 또한, 지속적인 R&D를 통해 이러한 대체제의 기능성과 영양 프로필을 향상시켜 보다 폭넓은 소비자 기반에 더욱 매력적으로 만들 수 있습니다.
구속/도전
- R&D 활동 비용 증가
R&D 활동 비용의 증가는 시장에 제약으로 작용할 수 있습니다. R&D 비용이 높을수록 제품 가격이 인상되어 계란 노른자 대체재에 대한 접근성이 제한될 수 있습니다. 소규모 회사는 재정적 제약으로 인해 경쟁에 어려움을 겪을 수 있습니다. 또한, 높은 R&D 비용은 혁신을 저해하고 보다 비용 효율적이고 효율적인 달걀 노른자 대체품의 개발을 지연시켜 잠재적으로 시장 성장을 방해하고 소비자의 선택권을 제한할 수 있습니다.
원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오
Data Bridge Market Research는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공합니다. 원자재 부족, 배송 지연 등이 미치는 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 전달합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다. 표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.
경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향
경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미치는 예측 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.
계란 노른자 대체재 시장 범위
전 세계 계란 노른자 대체재 시장은 형태, 공급원, 성분 및 적용을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
형태
- 마른
- 액체
원천
- 식물
- 동물
재료
- 유제품 단백질
- 녹말
- 조류 가루
- 콩 기반 제품
애플리케이션
- 베이커리 및 제과
- 풍미있는 음식
- 소스
- 드레싱 및 스프레드
글로벌 계란 노른자 대체 시장 지역 분석/통찰
글로벌 계란 노른자 대체재 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 시장 규모 통찰력과 추세를 국가, 형태, 출처, 성분 및 응용 분야별로 제공합니다.
글로벌 계란 노른자 교체 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 나머지 남미, 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 벨기에, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 스위스, 기타 유럽입니다. , 일본, 중국, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, UAE, 사우디아라비아, 이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카.
아시아 태평양 지역은 베이커리 및 기타 산업에서 계란 대체재에 대한 수요가 증가하고 이 지역에서 계란의 악영향에 대한 우려가 증가함에 따라 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 유럽은 이 지역의 심혈관 질환에 대한 인식이 높아지면서 2023~2030년 예측 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.
보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.
경쟁 환경 및 글로벌 계란 노른자 대체 시장 점유율 분석
글로벌 계란 노른자 대체제 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭이 포함됩니다. 애플리케이션 우위. 제공된 위의 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.
전 세계 계란 노른자 교체 시장에서 일하는 주요 핵심 업체는 다음과 같습니다.
- 카길(미국)
- Arla Foods Ingredients Group (덴마크)
- 인그리디언(미국)
- Glanbia plc (아일랜드)
- 테이트 앤 라일(영국)
- PURATOS (벨기에)
- 코르비온(네덜란드)
- MGP(미국)
- Fiberstar, Inc.(미국)
- 다농(프랑스)
- 모든 미국 식품(미국)
- ORGRAN (호주)
- 오르클라(노르웨이)
- Ener-G 식품(미국)
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