세계의 계란 없는 마요네즈 시장 – 업계 동향 및 2031년 예측

전 세계 계란 없는 마요네즈 시장, 제품별(대두 기반, 아쿠아파바 기반, 아보카도 기반, 기타), 카테고리(글루텐 프리, 저지방, 기타), 자연(유기농, 기존), 제품 유형(맛, 일반), 최종 사용자(HoReCa, 푸드 프로세서, 가정용), 유통 채널(직접, 간접), 가격대(경제, 프리미엄), 포장(유리병, 파우치, 용기, 기타) – 산업 동향 및 2031년 예측.

계란 없는 마요네즈 시장 분석 및 규모

동물 복지부터 환경 지속 가능성, 개인 건강까지 다양한 이유로 비건 라이프스타일을 받아들이는 소비자가 늘어나면서 전 세계 계란 없는 마요네즈 시장에서는 다양한 인기 제품에 적용할 수 있는 혁신적인 개발이 급증하고 있습니다. 계란이 들어가지 않은 마요네즈 비타민유제품 치즈와 같은 단백질 및 탄수화물은 눈에 띄게 낮은 지방 함량을 자랑하며 완전 채식과 관련된 건강을 고려한 선택과 잘 어울립니다. 패스트푸드 매장, 리조트, 카페, 레스토랑을 포함한 다양한 산업에서는 상당수의 인구에게 음식을 제공하기 위해 달걀 없는 마요네즈를 제품에 포함시키기 시작했습니다. 더욱이, 밀레니얼 세대는 계란 없는 마요네즈를 만드는 창의적인 방법을 개척하고 있습니다.

데이터 브릿지 시장 조사(Data Bridge Market Research)는 2023년 51억 달러 규모였던 전 세계 계란 없는 마요네즈 시장이 2024~2031년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 7.40% 성장해 2031년까지 90억 3천만 달러에 이를 것으로 분석하고 있습니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력, Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 네트워크도 포함됩니다. 유통업체 및 파트너의 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

단순히 비건 마요네즈라고도 불리는 계란 없는 마요네즈는 계란을 포함하지 않는 전통적인 마요네즈의 인기 있는 대안입니다. 식물성 재료를 사용하여 만들어지며 일반적으로 기존 마요네즈와 비슷한 질감과 맛을 제공합니다. 비건 마요네즈는 비건 식단을 따르는 사람들이나 계란 알레르기가 있거나 식이 제한이 있는 사람들에게 적합합니다. 매장에서 널리 판매되고 있으며 샌드위치, 샐러드, 딥, 드레싱 등 다양한 요리와 레시피에 사용할 수 있습니다.

글로벌 계란 프리 마요네즈 시장 역학

드라이버

• 소비자 취향 선호도의 진화로 시장 확장 촉진

더 매운 요리에 대한 욕구가 증가하고 식품의 천연 및 유기농 맛에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 변화는 나초나 샌드위치와 같은 요리에 다양한 맛의 변형이 포함되면서 마요네즈 시장을 발전시켰습니다.

현대 소비자들은 마요네즈, 소스, 조미료와 관련하여 점점 더 건강하고 풍미가 풍부한 옵션을 찾고 있습니다. 향상된 맛과 영양적 가치에 대한 이러한 요구는 전통적인 제품을 넘어 확장됩니다. 또한 아시아 태평양, 아프리카 및 오세아니아 전역의 개발도상국의 경제 상황이 개선되면서 계란 없는 마요네즈 시장이 확대되고 있습니다.

• 증가하는 채식주의 및 식물 기반 트렌드

완전 채식주의와 식물성 식단의 인기 상승은 전 세계 계란 없는 마요네즈 시장의 성장을 이끄는 중요한 추세입니다. 완전 채식주의는 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 고기, 유제품, 계란, 꿀 등 동물성 제품의 사용을 삼가는 생활 방식입니다. 반면, 식물성 식단은 과일, 채소, 곡물, 견과류, 씨앗 등 식물에서 추출한 식품을 우선시하고 동물성 제품을 최소화하거나 제거합니다. 많은 사람들이 건강에 대한 관심이 높아지고 영양가 있고 건강에 좋은 음식을 찾고 있습니다. 식물성 식단은 높은 섬유질 함량, 낮은 포화지방 수준, 풍부한 비타민, 미네랄 및 항산화제 덕분에 더 건강한 것으로 인식되는 경우가 많습니다.

기회

• 계란이 없는 마요네즈 향료 및 질감의 급속한 혁신

식물성 및 알레르기 유발 물질이 없는 대안에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 계란 없는 마요네즈의 시장 규모가 빠르게 확대되고 있습니다. 더 많은 소비자가 비건, 채식주의 또는 유연한 식단을 채택함에 따라 계란이 없는 마요네즈에 대한 수요가 급증하여 시장 성장을 주도했습니다. 소비자 선호도의 변화, 특히 더 건강하고 지속 가능한 식품 옵션으로의 전환은 계란 없는 마요네즈 시장의 혁신을 촉진했습니다. 소비자들은 전통적인 마요네즈의 맛과 질감을 재현할 뿐만 아니라 다양한 요리 선호도에 맞게 다양한 맛과 질감을 제공하는 제품을 찾고 있습니다.

구속/도전

• 재료 소싱 및 비용

완두콩 단백질, 대두 단백질, 아쿠아파바 등 계란이 없는 마요네즈 제제에 사용되는 식물성 성분은 계란보다 가격이 더 비싸거나 쉽게 구할 수 없습니다. 이는 제조업체의 생산 비용 증가로 이어질 수 있으며, 이는 소매 가격 상승의 형태로 소비자에게 전가되어 시장 침투를 제한할 수 있습니다. 식물 기반 성분의 제한된 가용성은 제조업체에게 공급망 문제를 야기할 수 있으며, 특히 소싱을 위해 특정 공급업체나 지역에 의존하는 경우 더욱 그렇습니다.

이 계란 없는 마요네즈 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 포켓, 변화 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 계란 없는 마요네즈 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석 요약을 요청하세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

최근 개발

• 2021년 10월, 남아프리카에 본사를 둔 패스트푸드 체인인 Nando's는 첫 번째 완전채식 제품인 Vegan PERinaise를 출시했습니다. 계란과 글루텐을 대체하기 위해 감자로 만든 이 식물성 마요네즈는 회사 메뉴에 주목할만한 추가 기능을 제공합니다.
• 마찬가지로 2021년 9월에는 미국 슈퍼마켓 체인인 Trader Joe's도 자체 비건 마요네즈 변형을 공개했습니다. 아보카도 오일, 겨자 가루, 마늘, 양파, 후추 혼합물을 활용한 이 비건 마요네즈는 샌드위치 스프레드나 샐러드 드레싱으로 사용하기에 적합한 다용도 조미료로 자리매김했습니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다. 표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

글로벌 계란 프리 마요네즈 시장 범위

전 세계 계란 없는 마요네즈 시장은 제품, 카테고리, 성격, 제품 유형, 최종 사용자, 유통 채널, 가격대 및 포장으로 분류됩니다. 세그먼트 간의 성장은 성장의 틈새 영역과 시장에 접근하기 위한 전략을 분석하고 핵심 응용 분야와 목표 시장의 차이점을 결정하는 데 도움이 됩니다.

제품

• 콩 기반
• Aquafaba 기반
• 아보카도 기반
• 기타

범주

• 글루텐 프리
• 저지방
• 기타

자연

• 본질적인
• 전통적인

상품 유형

• 맛을 낸
• 솔직한

최종 사용자

• 케이터링 산업
• 푸드 프로세서
• 가정

유통 채널

• 직접
• 간접
• 대형마트/슈퍼마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인 소매업체
• 기타

가격 범위

• 경제
• 프리미엄

포장

• 유리 병
• 작은 주머니
• 항아리
• 기타

글로벌 계란 없는 마요네즈 시장 지역 분석/통찰

글로벌 계란 프리 마요네즈 시장을 분석하고 시장 규모 정보는 위에서 참조한 제품, 카테고리, 성격, 제품 유형, 최종 사용자, 유통 채널, 가격 범위 및 포장별로 제공됩니다.

전 세계 계란 프리 마요네즈 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​스페인, 터키, 영국, 네덜란드, 러시아, 스위스, 벨기에, 헝가리, 이탈리아, 기타 유럽, 중국, 인도, 일본입니다. , 호주, 한국, 말레이시아, 싱가포르, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, 브라질, 아르헨티나, 나머지 남미, 남아프리카, 이집트, 사우디아라비아, UAE, 이스라엘 및 기타 중동 및 아프리카.

북미는 전 세계 계란 없는 마요네즈 시장을 장악하고 있습니다. 이는 혁신적인 식품 회사의 존재와 강력한 유통 네트워크가 이 지역의 전 세계 계란 없는 마요네즈 시장의 성장에 기여했기 때문입니다.

유럽은 요리 혁신의 오랜 역사를 갖고 있고 채식 및 완전 채식 제품에 대한 수요가 증가하고 있기 때문에 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 유럽 ​​소비자들은 건강, 환경, 윤리적 이유로 계란 없는 대안을 점점 더 찾고 있으며 시장 성장을 주도하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 신규 판매, 교체 판매, 국가 인구통계, 규제법 및 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 국내 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 글로벌 계란 없는 마요네즈 시장 점유율 분석

전 세계 계란 없는 마요네즈 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위 데이터 포인트는 전 세계 계란 없는 마요네즈 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

전 세계 계란 없는 마요네즈 시장에 참여하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• August Oetkar KG 박사 (독일)
• Crosse & Blackwell (영국)
• 켄싱턴앤드슨스(미국)
• 네슬레 (스위스)
• Zydus Wellness.com(인도)
• 델 몬테 푸드(Del Monte Foods Inc)(미국)
• SPECTRUM ORGANIC PRODUCTS, LLC(미국)
• Unilever Group(영국), Eat Just Inc(미국)
• Veeba Food Services Private Limited(인도)
• Follow Your Heart(미국), 레미아(네덜란드)
• granoVita(영국), Nasoya Foods USA, LLC(미국)
• Conagra Brands, Inc(미국)