글로벌 코코아 및 초콜릿 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 규모

코코아는 코코아나무의 씨앗으로 만든 물질입니다. 원래는 라틴 아메리카에서 유래되었지만, 코코아는 현재 서부 및 중부 아프리카에서 아시아와 오세아니아에 이르기까지 거의 모든 열대 지역에서 재배됩니다. 코코아 씨앗은 코코아 리큐어, 코코아 버터, 코코아 파우더와 같은 다양한 제품을 생산하는 데 사용됩니다.

Data Bridge Market Research에 따르면, 코코아와 초콜릿 시장 규모는 2021년에 7,439만 달러에 달했으며, 2029년까지 1,159억 1,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 5.7%입니다.

시장 정의

코코아는 순수한 형태의 초콜릿입니다. 초콜릿은 코코아 콩으로 만들어지며 코코아와 동일한 제조 과정을 거쳤습니다. 그러나 코코아 버터는 초콜릿에서 제거되지 않습니다. 코코아 버터는 초콜릿의 더 부드럽고 풍부한 농도에 기여합니다.

보고 범위 및 시장 세분화

코코아 및 초콜릿 시장 동향

운전자

• 코코아와 초콜릿의 이점에 대한 인식 증가

코코아가 풍부한 제품을 섭취하는 것의 건강상의 이점에 대한 인식이 커지면서 코코아와 초콜릿 시장이 성장하고 있습니다. 코코아는 고혈압, 만성 피로 증후군, 일광 화상으로부터의 보호 및 인체에 대한 기타 건강상의 이점을 줄이는 데 도움이 됩니다. 코코아에는 또한 신체 조직을 산화 스트레스와 암 및 염증과 같은 관련 질병으로부터 보호하는 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 이러한 요인은 또한 코코아와 초콜릿 시장을 앞으로 나아가게 합니다.

코코아 기반 제품에 대한 수요 증가

초콜릿과 밀크 초콜릿, 달콤한 초콜릿, 다크 초콜릿 과 같은 관련 제품에 대한 수요 증가와 브랜드 인지도를 높이기 위한 제조업체의 광고가 코코아와 초콜릿 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 상업적 농업 기술의 발전이 코코아 생산에 사용되어 공급이 증가하고 향후 성장 전망이 개선될 것으로 예상됩니다.

기회

코코아 가루에 들어 있는 테오브롬은 염증을 줄이고 심각한 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 코코아는 지방과 설탕이 적지만 식물 영양소가 고농도로 함유되어 있기 때문에 코코아 가루에서 얻은 칼로리는 유익한 화합물이 풍부합니다. 생제품은 교반, 건조, 볶지 않은 카카오 콩으로 만들어지기 때문에 가공이 덜 되고 건강합니다. 그럼에도 불구하고 최소 70%의 카카오가 함유된 다크 초콜릿은 항산화제와 미네랄의 좋은 공급원이므로 거대한 시장 기회를 창출합니다.

제약

시장의 성장은 변동이 심한 코코아 가격과 제한된 코코아 생산으로 인해 방해를 받고 있습니다. 무가당 코코아 가루, 닙스, 다크 초콜릿과 같은 카카오 제품은 미네랄이 풍부합니다. 최소한으로 가공된 생 카카오 제품은 첨가된 설탕이 적거나 전혀 없으며, 과도하게 가공된 제품보다 항산화제가 더 많아 시장 성장을 방해하고 있습니다.

이 코코아 및 초콜릿 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 주머니, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 코코아 및 초콜릿 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

COVID-19가 코코아 및 초콜릿 시장에 미치는 영향

코코아 시장은 COVID-19 팬데믹으로 인한 판매량 감소와 품질 및 인증과 관련된 공급 측 문제로 인해 영향을 받았습니다. 수출 측면에서 Fine Cacao and Chocolate Institute(FCCI)는 COVID-19 팬데믹의 영향에 대한 조사를 실시했으며 그 결과는 우려스러웠습니다. 도미니카 공화국의 보고에 따르면, 엄격한 봉쇄로 인해 생산자와 농업 종사자는 당국이 예외를 허가할 때까지 몇 주 동안 농장을 방문할 수 없었습니다. 원자재 공급망의 혼란과 봉쇄로 인해 점점 더 많은 전문점이 장기간 문을 닫고 있으며 프리미엄 초콜릿의 대량 소비가 감소하고 있습니다.

글로벌 코코아 및 초콜릿 시장 범위

코코아 및 초콜릿 시장은 초콜릿 유형, 코코아 유형, 응용 분야 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 분야를 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

초콜릿 종류

• 어두운
• 하얀색
• 채우는
• 우유

코코아 타입

• 코코아콩
• 코코아 버터
• 코코아파우더&케이크
• 코코아 리커 & 페이스트
• 코코아닙스
• 기타

애플리케이션

• 제과류
• 화장품
• 제약품
• 음식 & 음료

유통채널

• 판매 채널
• 유통업체
• 상인들
• 딜러

코코아 및 초콜릿 시장 지역 분석/통찰력

코코아와 초콜릿 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 초콜릿 유형, 코코아 유형, 응용 분야 및 유통 채널별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

코코아 및 초콜릿 시장 보고서에서 다루는 국가는 다음과 같습니다. 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양 국가(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 일부인 기타 남아메리카입니다.

유럽 ​​지역은 글로벌 코코아 및 초콜릿 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하며, 그 다음은 북미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미입니다. 유럽에서는 독일이 산업용으로 코코아와 초콜릿을 널리 사용하기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 예를 들어, 세계 최대 제과 회사 3곳인 Mondelez International, Nestle, Lindt & Sprüngli는 코코아와 초콜릿을 사용하여 볶은 코코아 콩을 포함한 초콜릿을 만듭니다. 그러나 북미에서는 미국이 식품 및 음료 부문에서 사용되는 코코아 콩과 버터의 소비와 미국 소비자의 커피 맛 선호도로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 코코아 및 초콜릿 시장 점유율 분석

코코아 및 초콜릿 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우위가 있습니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 코코아 및 초콜릿 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

코코아와 초콜릿 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 세모이 쇼콜라티에(프랑스)
• 카카오 공화국(에콰도르)
• 네슬레 SA(스위스)
• 마스 주식회사(미국)
• 후지 오일 홀딩스 주식회사(일본)
• Guittard Chocolate Co. (미국)
• 기라델리 초콜릿 주식회사(미국)
• Varihona Inc. (프랑스)
• Barry Callebaut AG(스위스)
• 알페지 초콜릿 SA De CV (멕시코)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드),
• 올람 인터내셔널 유한회사(싱가포르)
• Tcho Ventures Inc. (미국)
• 허쉬 컴퍼니(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• Blommer 초콜릿 회사(미국)
• Foley's Candies LP(캐나다)
• Puratos Group Nv(벨기에)
• 페레로 인터내셔널 SA(이탈리아)

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