글로벌 클라우드 키친 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

클라우드 키친 시장 분석

클라우드 키친 시장은 편의성에 대한 소비자 선호도의 변화와 온라인 음식 배달 서비스의 인기 증가로 인해 상당한 성장을 경험했습니다. 클라우드 키친 또는 고스트 키친은 테이크아웃과 배달만을 위해 운영되므로 전통적인 식당 내 식사 공간이 필요 없습니다. 이 비즈니스 모델은 임대료와 프런트 직원과 같은 실제 레스토랑 위치와 관련된 간접 비용을 줄여주는 비용 효율성으로 인해 특히 매력적입니다. Uber Eats, DoorDash, Swiggy와 같은 음식 배달 플랫폼의 부상은 고객에게 도달하기 위한 간소화된 채널을 제공함으로써 클라우드 키친의 성장을 더욱 촉진했습니다. 또한 COVID-19 팬데믹으로 인해 배달 및 테이크아웃 서비스 도입이 가속화되어 푸드 서비스 산업에서 클라우드 키친의 관련성이 더욱 확고해졌습니다.

클라우드 키친 시장 규모

글로벌 클라우드 키친 시장 규모는 2023년에 447억 달러로 평가되었으며, 2031년까지 958억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 10.0%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

클라우드 키친 시장 동향

“클라우드 키친의 유연성과 확장성”

Cloud kitchens are increasingly recognized for their inherent flexibility and scalability, which are transforming the foodservice industry. These innovative kitchen models provide businesses with the ability to rapidly adapt to changing market conditions and consumer preferences without the constraints of traditional restaurant setups. The flexible nature of cloud kitchens allows operators to experiment with new menu concepts, launch multiple virtual brands, and respond swiftly to emerging food trends. This adaptability is particularly valuable in a dynamic market where consumer tastes and dining habits evolve frequently. Moreover, cloud kitchens are designed for scalability, enabling businesses to expand their operations with minimal investment. By utilizing a central kitchen and managing multiple satellite locations or virtual brands from a single facility, cloud kitchens can efficiently scale their operations to meet growing demand. This scalability reduces the need for significant capital expenditures on physical space and equipment, allowing businesses to enter new markets and increase their footprint with relative ease. As a result, cloud kitchens offer a cost-effective solution for growth, making them an attractive option for both established foodservice operators and new entrants looking to capitalize on the increasing demand for food delivery services.

Report Scope and Market Segmentation       

Cloud Kitchen Market Definition

A cloud kitchen, also known as a ghost kitchen or virtual kitchen, is a commercial kitchen space optimized specifically for preparing food for delivery and takeout. Cloud kitchen restaurants do not have a physical dining area for customers, instead, they operate exclusively for online food orders, partnering with food delivery platforms or apps to reach customers. Cloud kitchens cater to the growing demand for food delivery and takeout services by leveraging technology and operational efficiency to meet customer needs.

Cloud Kitchen Market Dynamics

Drivers

• Growing Demand for Food Delivery Services

Busy lifestyles and the quest for convenience have made ordering food online a popular choice for many consumers. As more people seek efficient and hassle-free meal solutions, cloud kitchens, which are designed specifically for delivery and takeout, are well-positioned to meet this demand. By operating without the need for a traditional dine-in space, cloud kitchens can focus on streamlining food preparation and delivery processes, catering to the evolving needs of consumers who value both convenience and quality. This trend is expected to continue as more individuals prioritize quick and easy meal options amidst their hectic schedules. The increasing preference for food delivery and takeout has significantly driven the growth of cloud kitchens.

• Rise of Online Food Platforms

The proliferation of online food delivery platforms and apps has created a robust distribution channel for cloud kitchens, enabling them to reach a wider audience and increase market presence. Platforms such as Uber Eats, DoorDash, and Swiggy have revolutionized the way consumers order food, offering a convenient and efficient way to access a variety of dining options from their smartphones. For cloud kitchens, these platforms provide essential connectivity to a large customer base, facilitating order placement, tracking, and delivery. Cloud kitchens can enhance their visibility, attract new customers by leveraging these online platforms, and drive market growth.

Opportunities

• Diversification of Menu Offerings

Cloud kitchens have the opportunity to explore a diverse range of cuisine options and specialized menus to cater to varying consumer preferences and dietary needs. Unlike traditional restaurants that may be limited by physical space and kitchen capabilities, cloud kitchens can efficiently operate multiple virtual brands from a single location. This allows them to offer a wide array of food choices, from global cuisines to niche dietary options such as vegan or gluten-free dishes. By diversifying their menu offerings, cloud kitchens can attract a broader customer base, respond to emerging food trends, and address the specific tastes and needs of different segments of the market, creating new opportunities for the market.

• Partnerships with Delivery Platforms

Collaborating with popular food delivery platforms can significantly enhance market reach and customer acquisition for cloud kitchens. These partnerships enable cloud kitchens to tap into established delivery networks, benefiting from the platforms' extensive user bases and logistical support. By integrating with well-known delivery apps, cloud kitchens can leverage the platforms' marketing efforts, customer reviews, and delivery infrastructure to drive orders and increase visibility. Such collaborations also help cloud kitchens streamline their operations, optimize order fulfillment, and access valuable consumer data to refine their offerings and improve customer satisfaction, creats new market opprtunitites.

Restraints/Challenges

• Intense Competition

The rise of cloud kitchens has led to increased competition in the market, creating challenges for new entrants seeking to establish a foothold. With the proliferation of cloud kitchens and the entry of numerous players, differentiating one’s brand and standing out in a crowded market has become more difficult. Established cloud kitchen operators and new startups alike must contend with competing offerings, pricing strategies, and marketing efforts.

• Logistics and Delivery Challenges

Efficient delivery logistics and maintaining food quality during transit pose significant challenges for cloud kitchens, impacting overall customer satisfaction. Ensuring that food remains fresh, hot, and visually appealing from the kitchen to the customer’s doorstep requires effective packaging, transportation, and delivery management. Cloud kitchens must invest in robust logistics solutions and technology to manage orders, optimize delivery routes, and address potential issues such as delays or damage.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Cloud Kitchen Market Scope

The market is segmented on the basis of type, product type, and nature. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Independent Cloud Kitchen
• Commissary/Shared Kitchen
• KitchenPods

Product Type

• Burger/Sandwich
• Pizza/Pasta
• Chicken
• Seafood
• Mexican/Asian Food
• Others

Nature

• Franchised
• Standalone

Cloud Kitchen Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, type, product type, and nature as referenced above.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

아시아 태평양 지역은 가처분 소득이 급증함에 따라 시장을 지배할 것으로 예상되며, 이 지역 전체에서 소비자 구매력이 크게 증가하여 더 많은 개인이 음식 배달 서비스를 구매하고 클라우드 주방의 편리함을 받아들일 수 있게 되었습니다. 또한 밀레니얼 세대 사이에서 스마트폰 애플리케이션의 채택이 높아짐에 따라 음식 배달 앱의 광범위한 사용이 촉진되었으며, 이는 클라우드 주방이 타겟 고객에게 효과적으로 도달하는 데 필수적입니다. 중국과 인도와 같은 국가는 이러한 추세의 선두에 있으며, 이러한 시장이 계속 확장됨에 따라 클라우드 주방의 수가 빠르게 증가하고 있습니다.

북미는 패스트푸드에 대한 수요가 높고 편리한 식사 솔루션에 대한 선호도가 높아 클라우드 키친의 확장을 촉진하기 때문에 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 다양한 음식 배달 앱과 플랫폼을 포함한 여러 디지털 터치포인트에 대한 액세스는 소비자에게 음식을 주문할 수 있는 쉽고 효율적인 방법을 제공하여 클라우드 키친의 성장을 지원합니다. 또한 북미 소비자의 구매력이 증가하고 음식 배달 서비스를 위한 강력한 인프라가 결합되어 시장의 잠재력이 향상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

글로벌 클라우드 키친 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 클라우드 키친 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 다마칸(말레이시아)
• 키친 유나이티드(미국)
• 키토피(UAE)
• Rebel Foods(인도)
• 줄(미국)
• 고스트 키친 올랜도(미국)
• 클라우드키친(미국)
• 프랭클린 정션(미국)
• Nextbite Brands LLC(미국)
• REEF TECHNOLOGY INC. (미국)
• Virturant Brands(미국)

클라우드 키친 시장의 최신 동향

• 2024년 1월, ITC는 뭄바이, 델리, 콜카타를 포함한 주요 인도 시장으로 클라우드 키친 운영을 확장할 계획을 발표했습니다. 이 회사의 새로운 사업 모델은 배달 효율성을 최적화하기 위해 전략적으로 위치한 여러 위성 주방을 지원하는 중앙 주방을 구축하는 것을 포함합니다. 이 접근 방식은 신속하고 효과적인 서비스를 보장하기 위해 2.5~3km마다 주방을 배치하는 것을 선호하는 Swiggy 및 Zomato와 같은 주요 식품 배달 플랫폼의 운영 선호도와 일치합니다.
• 2023년 7월, Rebel Foods는 리야드에 두 개의 클라우드 키친을 오픈하여 사우디 아라비아 시장에 상당한 진출을 했습니다. 이 확장은 이 지역에서 증가하는 온라인 식품 서비스 수요를 활용하기 위한 전략적 움직임을 나타냅니다. Rebel Foods는 내년 안에 리야드 전역에 60개의 인터넷 레스토랑을 오픈하여 입지를 더욱 공고히 할 계획입니다. 이 야심찬 성장 전략은 클라우드 키친의 효율성을 활용하여 지역 소비자의 요구와 선호도를 충족시켜 식품 배달 서비스에 대한 선호도가 높아지는 것을 충족하는 것을 목표로 합니다.
• 2022년 3월, 유럽의 선도적인 온라인 음식 주문 및 배달 플랫폼인 Eat Takeaway.com은 McDonald's와 전략적 파트너십을 맺어 배달 역량을 확대한다고 발표했습니다. 이 협업은 McDonald's의 광범위한 메뉴와 Eat Takeaway의 효율적인 배달 네트워크를 통합하여 유럽 전역의 음식 배달 서비스의 편의성을 향상시키려는 것입니다. 이 파트너십은 Eat Takeaway의 강력한 기술 인프라와 McDonald's의 확립된 브랜드 입지를 활용하여 고객에게 매끄럽고 확장된 배달 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다.

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