글로벌 냉장육 시장, 제품 유형별(냉동 공정 유형, 냉동 전체 컷), 최종 사용자(소매 고객, 식품 서비스), 공정(물 냉각, 공기 냉각), 유통 채널(슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 식료품점, 전문 소매업체) , 온라인 채널, 기타) – 업계 동향 및 2029년 예측.
냉장육 및 육류 시장 분석 및 규모
냉장식품은 식품이 상하지 않도록 차갑게 보관하는 개념이다. 이제 식당에서는 고기 부족을 피하기 위해 다량의 냉장 고기를 보관하고 있습니다. 이는 육류 및 육류 제품의 품질과 질감을 보존하는 데 도움이 됩니다.
Data Bridge Market Research는 냉장육 시장이 2021년에 885억 4천만 달러의 가치로 성장했으며 2029년에는 1,465억 3천만 달러의 가치에 도달하고 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.50%를 기록할 것으로 예상합니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력, Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 네트워크 레이아웃도 포함됩니다. 유통업체 및 파트너, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.
냉장육 및 육류 시장 범위 및 세분화
보고서 지표 |
세부 |
예측기간 |
2022년부터 2029년까지 |
기준 연도 |
2021 |
역사적인 연도 |
2020(2014~2019로 사용자 정의 가능) |
양적 단위 |
수익(단위: USD 10억), 수량(단위), 가격(단위: USD) |
해당 세그먼트 |
제품 유형(냉동 공정 유형, 냉동 통곡물), 최종 사용자(소매 고객, 식품 서비스), 공정(물 냉각, 공기 냉각), 유통 채널(슈퍼마켓/대형마트, 식료품점, 전문 소매업체, 온라인 채널, 기타) |
해당 국가 |
북미는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 지역, 중국, 일본, 인도, 남부 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아태평양(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카( MEA)를 중동 및 아프리카(MEA)의 일부로, 브라질, 아르헨티나 및 남미 기타 지역을 남미의 일부로 |
해당 시장 참여자 |
JBS SA(미국), The Kraft Heinz Company(미국), BRF Global(브라질), Astral Foods(남아프리카), Hormel Foods Corporation(미국), 2 Sisters Food Group(영국), Waitrose & Partners(영국) , Wm. Morrison Supermarkets Limited(영국), Samworth Brothers(영국), General Mills Inc(미국), Conagra Brands, Inc(미국), Nestlé SA(미국), Unilever(영국), Kellogg Co(미국), McCain Foods Ltd.( 미국), Associated British Foods plc(영국), Ajinomoto Foods(일본), LantmännenUnibake(독일) |
기회 |
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시장 정의
냉장육은 일반적인 보존 방법입니다. 이는 사후 효소 활성을 감소시키고, 미생물 확장을 억제하며, 시장 유통기한을 늘립니다. 냉장육은 팩에 싸서 0°Frequency 온도에 보관하여 먹어도 안전합니다. 결과적으로 냉장육은 해외 또는 국제적으로 운송되는 경우가 많습니다. 특정 음식과 고기는 계절에 따라 특정 지역에서만 구할 수 있습니다. 따라서 냉동고 기술을 채택하면 일년 내내 식품을 보관하고 전 세계에 공급할 수 있습니다.
글로벌 냉장육 및 육류 시장 역학
드라이버
- 바로 먹을 수 있는 식사의 소비 증가
수요 증가에 따라 시장도 성장할 것으로 예상 바로 먹을 수 있는 고기 제품의 풍미와 맛 프로필을 희생하지 않으면서 높은 단백질 함량, 낮은 콜레스테롤 및 발열량과 같은 영양가가 높은 제품입니다. 이는 향후 몇 년간 바로 먹을 수 있는 육류 혁신의 물결을 촉발하여 산업 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 더욱이, 식사 준비에 필요한 시간 절약과 최소한의 작업 측면에서 바로 먹을 수 있는 고기의 편리성은 업계를 발전시키고 있습니다.
- 전자상거래 채널의 높은 보급률
제품의 사용 용이성과 시간 절약으로 인해 시장은 소비자, 특히 젊은 전문가들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이 시나리오는 새로운 제품 품종을 도입함으로써 글로벌 시장에 잠재적인 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 지난 몇 년 동안 식음료 산업의 발전과 관련된 안정적인 경제 성장으로 인해 취업 기회가 증가하여 소비자의 평균 소득이 증가했습니다.
또한, 가속화되는 라이프스타일에 따른 전자상거래 및 온라인 배달 서비스의 보급이 증가함에 따라 전 세계 식당과 레스토랑에서는 육류 요리에 대한 수요를 충족하기 위해 냉장육 제품에 의존하고 있습니다. 이 시나리오는 향후 몇 년간 글로벌 시장 성장을 예상합니다.
기회
이러한 증가하는 수요를 충족하기 위해 점점 더 많은 수의 냉장육 제품 제조업체가 시장에 진출하고 있으며, 신규 진입업체는 새로운 시장으로 확장하고 있습니다. 결과적으로 냉장육 산업의 식품 거래는 대부분의 국가에서 점점 더 국제화되고 있습니다. 결과적으로 공급망이 더 커지고 복잡해지면서 냉장육 판매를 촉진하기 위해 장기간 신선도를 유지해야 하는 고기에 대한 필요성이 더 커졌습니다.
구속
그러나 냉동 장비 구입과 관련된 높은 비용과 대부분의 냉동 식품 인체에 영향을 미칠 수 있는 다양한 종류의 방부제가 함유되어 있는 것이 주요 제약요인 중 하나입니다. 그들은 예측 기간 동안 냉장육 시장에 더욱 도전할 것입니다.
이 냉장육 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니, 시장 변화 측면에서 기회를 분석합니다. 규정, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 냉장육 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge 시장 조사에 문의하여 분석가 브리핑을 받으십시오. 저희 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.
원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오
Data Bridge 시장 조사는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.
표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.
코로나19가 냉장육 시장에 미치는 영향
코로나19 팬데믹은 전 세계 식음료 공급망에 막대한 부담을 안겨주었습니다. 코로나19와 관련된 위험에 대한 인식으로 인해 소비자 소비 습관이 바뀌었습니다. 식품 및 음료 부족에 대한 두려움이 사재기 추세를 촉발했습니다. 비축으로 인해 냉장육 식품에 대한 수요가 증가했고 기업은 시장 수요를 충족시키지 못했습니다. 바이러스의 글로벌 확산을 제한하기 위한 백신 접종 캠페인과 봉쇄 조치는 냉장 식품 시장의 성장에 도움이 되어 식품 및 음료 부문에서의 입지를 회복할 가능성이 높습니다.
경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향
경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.
최근 개발
- 2019년, 수구나 고기 농장(Suguna Meat Farm Ltd)은 티루치(Tiruchi)에 냉장 보관 시설을 개장한다고 발표했습니다. 고기의 용량은 25톤입니다. 이렇게 하면 바로 먹을 수 있는 닭고기와 닭고기 부분이 제공됩니다.
글로벌 냉장육 시장 범위
냉장육 시장은 제품 유형, 최종 사용자, 소스, 프로세스 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
상품 유형
- 냉동 공정 유형
- 냉동 홀 컷
최종 사용자
- 소매 고객
- 음식 서비스
원천
- 닭
- 즈크 바지
- 칠면조
- 거위
- 기타
프로세스
- 물 냉각
- 공기 냉각
유통 채널
- 슈퍼마켓/대형마트
- 식료품점
- 전문 소매업체
- 온라인 채널
- 기타
냉장육 시장 지역 분석/통찰
위에서 언급한 바와 같이 냉장육 시장을 분석하고 시장 규모 통찰력과 추세를 국가, 제품 유형, 최종 사용자, 소스, 프로세스 및 유통 채널별로 제공합니다.
냉장육 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다. 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카공화국, 이집트 , 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 브라질, 아르헨티나 및 남미 기타 지역
미국과 캐나다는 제품 수요 증가와 해당 지역의 식품 서비스 매장 수 증가로 인해 북미 냉장육 시장을 지배하고 있습니다.
중국은 이 지역에서 가공육 제품의 인기가 높아짐에 따라 2022년부터 2029년까지 아시아태평양 냉장육 시장에서 성장할 것으로 예상됩니다.
보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.
경쟁 환경 및 냉장육 시장 점유율 분석
냉장육 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위 데이터 포인트는 냉장육 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.
냉장육 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.
- JBS SA(미국)
- 크래프트 하인즈 컴퍼니(미국)
- BRF 글로벌(브라질)
- Astral Foods (남아프리카 공화국)
- Hormel Foods Corporation (미국)
- 2 Sisters Food Group(영국)
- 웨이트로즈 앤 파트너스(영국)
- Wm. Morrison Supermarkets Limited(영국)
- 샘워스 브라더스(영국)
- 제너럴밀스(미국)
- Conagra Brands, Inc(미국)
- 네슬레 SA (미국)
- 유니레버 (영국)
- 켈로그(미국)
- McCain Foods Ltd.(미국)
- Associated British Foods plc(영국)
- 아지노모토 식품(일본)
- LantmännenUnibake(독일)
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