글로벌 양조 재료 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2024-2031년까지의 예측

양조 재료 시장 분석

양조 재료 시장은 천연 및 지속 가능한 재료의 발전으로 확대되고 있으며, 풍미 프로필과 효율성을 향상시키고 있습니다. 주요 개발에는 정밀 발효 재료 기술과 생명공학 혁신을 사용하여 고품질 홉과 효모를 생산하는 것이 포함됩니다. 성장은 수제 맥주 수요 증가와 독특하고 친환경적인 제품에 대한 소비자 선호도에 의해 촉진됩니다.

양조 재료 시장 규모

글로벌 양조 성분 시장 규모는 2023년에 393억 5천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 666억 1천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 6.8%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

양조 재료 시장 동향

“크래프트 맥주 인기 증가”

양조 재료 시장은 수제 맥주 소비의 급증으로 상당한 혜택을 받고 있습니다. 수제 양조장이 급증함에 따라 독특한 홉, 특수 맥아 및 보조제와 같은 전문적이고 고품질의 양조 재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 미국에서 소규모 양조장의 증가로 인해 독특한 풍미를 내기 위해 다양하고 이국적인 홉에 대한 필요성이 커졌습니다. 이러한 추세는 양조업체가 제품을 차별화하려고 하면서 재료 조달 및 제형의 혁신을 주도하고 있습니다. 수제 맥주로의 이러한 변화는 틈새 재료에 대한 수요를 높이고 경쟁적인 시장 환경을 조성하여 양조 재료 기술의 추가 성장과 개발을 촉진합니다.

보고서 범위 및 양조 재료 시장 세분화

Brewing Ingredients Market Definition

Brewing ingredients are essential components used in the brewing process of beer and other alcoholic beverages. They typically include water, malted barley (or other grains), hops, and yeast. Each ingredient contributes to the flavor, aroma, and quality of the final product. Water serves as the base, malt provides fermentable sugars, hops add bitterness and aroma, and yeast initiates fermentation.

Brewing Ingredients Market  Dynamics

Drivers

• Rising Consumer Preferences for Premium Beverages

Rising consumer preferences for premium and artisanal beverages drive the brewing ingredients market. As consumers increasingly seek out high-quality, craft beers, there is a growing demand for premium ingredients such as specialty hops and malt. For instance, the popularity of craft brews from breweries such as BrewDog and Stone Brewing has intensified the need for unique, high-quality ingredients, fueling brewing ingredients market growth and innovation.

• Enhanced Flavors and Varieties

The growing consumer preference for diverse beer flavors drives market demand for innovative brewing ingredients. Breweries seek specialty malts such as caramel and chocolate malts, and exotic hops such as Mosaic and Galaxy, to create unique and varied brews. This trend is evident in the popularity of seasonal and limited-edition craft beer, which use rare and diverse ingredients to cater to evolving consumer tastes and preferences.

Opportunities

• Expansion of Brewing Industries

The expansion of brewing industries into emerging markets, such as Southeast Asia and Latin America, creates significant opportunities in the brewing ingredients market. For instance, breweries entering these regions seek local ingredients and innovative solutions to cater to regional tastes. This demand drives growth for suppliers of specialty grains, hops, and yeast, as they work to meet the diverse needs of new and expanding markets, enhancing market potential.

• Innovation in Brewing Technologies

Advances in brewing technology, such as automated systems and precision fermentation, create significant market opportunities by enabling more precise ingredient formulation and consistency. For instance, automated brewing systems can integrate advanced analytics to optimize ingredient usage and enhance flavor profiles. Companies such as BrewDog utilize these technologies to innovate with unique ingredients and flavors, driving growth in the brewing ingredients market as they offer new, high-quality options to consumers.

Restraints/Challenges

• High Raw Material Costs

High raw material costs, including hops, malt, and specialty grains, can be volatile and significantly impact the brewing ingredients market. Price fluctuations strain profit margins, especially for smaller breweries with limited financial flexibility. This volatility makes it challenging for these businesses to maintain stability and competitiveness, ultimately hindering market growth and sustainability.   

• Quality Control Issues

Maintaining consistent quality in brewing ingredients is crucial. Variability in ingredient quality can compromise the final product, leading to inconsistent taste and potential consumer dissatisfaction. This inconsistency can damage brand reputation and result in lost customer trust, ultimately hindering market growth. Breweries face challenges in ensuring uniform quality, which can disrupt production and negatively impact their position in the competitive brewing industry.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Brewing Ingredients Market Scope

The market is segmented on the basis of source, function type, brewery size, form, and end-user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Malt extract
• Adjuncts or Grains
• Hops
• Beer Yeast
• Beer Additives

 Function Type

• Fragrance
• Preservatives
• Flavours
• Proteins
• Others

 Brewery Size

• Macro Brewery
• Craft Brewery

 Form

• Dry
• Liquid

End-User

• Microbreweries
• Brewpubs
• Contract Brewery
• Craft Brewers

Brewing Ingredients Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, source, function type, brewery size, form, and end-user as referenced above.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 양조장 개발의 증가와 독특한 맥주의 도입으로 양조 재료 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 풍미 맥주에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 성장하는 수제 맥주 산업과 혁신적인 양조 관행이 이러한 추세를 강화합니다.

아시아 태평양 지역은 도시화 증가와 소비자 구매력 상승으로 인해 양조 재료 시장에서 상당한 성장을 관찰할 것으로 예상됩니다. 이 지역에서는 다양한 맥주 종류가 급증하여 양조 재료에 대한 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 추세는 진화하는 소비자 선호도에 의해 주도되는 성장하는 시장을 반영합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

양조 재료 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• BOORTMALT(벨기에)
• 말트유럽(프랑스)
• Rahr Corporation (미국)
• Lallemand Inc. (캐나다)
• 바이킹 몰트(핀란드)
• 르사프르(프랑스)
• 말텍스코(칠레)
• 심슨 몰트(영국)
• 브라이스 몰트 앤 인그레디언트(미국)
• GrainCorp. (호주)
• 수플레 그룹(프랑스)
• BSG CraftBrewing(미국)
• Muntons plc (영국)
• 하이네켄 NV(네덜란드)
• Diamalteria Italiana Srl (이탈리아)
• Carlsberg Breweries A/S(덴마크)
• 아사히 그룹 홀딩스 주식회사(일본)
• 보스턴 비어 컴퍼니(미국)

양조 재료 시장의 최신 동향

• 2023년 2월, Stone Brewing은 'Phantasm'이라는 새로운 재료를 사용한 획기적인 맥주를 출시했습니다. Sauvignon Blanc 포도에서 파생된 이 새로운 성분은 향과 풍미 프로필을 강화하도록 설계되어, 수제 맥주에 독특한 변화를 제공하고 맥주 혁신의 경계를 넓힙니다.
• 2022년 4월, Rahr Corporation은 Marcus Baskerville과 협력하여 Harriet Baskerville Incubation Program을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 여성과 BIPOC 양조업자를 포함한 수제 양조에서 소외된 그룹의 성장을 지원합니다. 구조화된 양조 교육, 전문 멘토링 및 산업의 다양성과 혁신을 촉진하는 필수 리소스를 제공합니다.

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