글로벌 베타닌 식품색소 시장 - 산업 동향 및 2031년까지의 예측

베타닌 식품색소 시장 분석 및 규모

베타닌 식품 색소는 사탕무(Beta vulgaris)에서 추출한 천연 적색 색소이며 다양한 식품 및 음료 제품의 식품 착색제로 널리 사용됩니다. 합성 착색제에 대한 천연 대안을 제공하여 클린 라벨 및 식물성 제품을 찾는 소비자에게 어필합니다. 베타닌은 생생한 적색 색조를 제공하며 다양한 가공 조건에서 안정성이 뛰어나 다양한 식품 응용 분야에 적합합니다.

Data Bridge Market Research는 2023년에 2억 3,540만 달러였던 글로벌 베타닌 식품 색소 시장이 2031년까지 3억 5,045만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 5.1%의 CAGR을 보일 것으로 분석했습니다. "음료"는 합성 첨가물 없이 음료에 매력적인 붉은색 또는 분홍색 색조를 제공하여 시각적 매력을 높여 베타닌 식품 색소 시장의 응용 분야를 지배합니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

 보고 범위 및 시장 세분화

시장 정의

베타닌은 사탕무(Beta vulgaris)에서 추출한 천연 붉은 색소이며 일반적으로 식품 착색제로 사용됩니다. 베타닌 식품 착색제는 사탕무에서 추출되며 베타라인이라는 화합물 계열에 속합니다. 이 수용성 색소는 식품 및 음료 제품에 생생한 붉은색을 부여합니다. 베타닌은 인식된 건강상의 이점과 클린 라벨 매력으로 인해 합성 식품 착색제의 천연 대안으로 평가됩니다. 유제품, 과자, 음료 및 가공 식품을 포함한 다양한 응용 분야에서 시각적 매력을 높이고 매력적이고 자연스러운 채색 옵션을 제공하기 위해 사용됩니다.

베타닌 식품색소 시장 동향

운전자

• 천연 및 식물성 식품 착색제에 대한 수요 증가

비트에서 추출한 베타닌은 합성 염료에 대한 천연 대안으로서 이러한 수요를 충족합니다. 보다 건강하고 깨끗한 식품 옵션을 찾는 소비자는 시장 성장에 기여하는 베타닌을 특징으로 하는 제품에 점점 더 끌리고 있습니다. 이러한 추세는 천연 식품 착색제 사용을 촉진하는 규제 이니셔티브와 산업 노력에 의해 증폭됩니다. 식품 응용 분야에서 베타닌에 대한 수요는 점점 더 증가하고 있으며, 더 많은 식품 및 음료 제조업체가 천연 성분을 우선시하여 베타닌 식품 착색제 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

• 소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 관심 증가

베타닌은 항산화 특성과 잠재적인 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 이러한 인식으로 인해 베타닌을 천연 착색제로 통합한 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가했으며, 이는 더 건강한 선택에 대한 소비자 선호도와 일치합니다. 소비자는 건강을 의식하는 라이프스타일이 확산됨에 따라 베타닌과 같은 천연 식물성 성분이 들어간 제품을 찾고 있습니다. 제조업체는 마케팅 및 제품 제형에서 베타닌의 건강상의 이점을 강조하여 이러한 추세를 활용하여 베타닌 식품 착색제 부문에서 더 많은 채택과 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

기회

• 다양한 식품 및 음료 부문에서 베타닌의 새로운 응용 분야 탐색

베타닌은 생생한 붉은 색조와 천연 원료로 인해 음료, 유제품, 과자, 제빵류 등 광범위한 식품 응용 분야에서 사용하기에 이상적입니다. 이러한 다재다능함 덕분에 제조업체는 천연 및 클린 라벨 성분에 대한 증가하는 수요를 충족하면서 혁신하고 새로운 제품을 개발할 수 있습니다. 소비자 선호도가 클린 라벨 및 천연 식품으로 이동함에 따라 베타닌 식품 색소에 대한 수요는 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 베타닌의 적용 범위가 확대됨에 따라 제조업체는 건강하고 자연스러운 옵션에 대한 소비자 선호도에 맞는 매력적인 색상 솔루션을 제공하여 시장에서 제품을 차별화할 수 있습니다. 이러한 추세는 베타닌 식품 색소 시장에서 성장과 혁신을 위한 상당한 기회를 제공합니다.

• 독특한 색상과 응용성을 제공하는 혁신적인 제품 개발

제조업체는 천연 및 클린 라벨 식품 착색제에 대한 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 베타닌에 대한 새로운 제형 및 응용 분야를 적극적으로 모색하고 있습니다. 여기에는 식물성 대체 식품, 기능성 식품 및 스포츠 영양 제품과 같은 다양한 식품 및 음료 범주에 대한 혁신적인 솔루션을 개발하는 것이 포함됩니다. 다각화 노력은 베타닌의 도달 범위를 새로운 시장과 응용 분야로 확장하여 다양한 제품 포트폴리오에서 관련성과 매력을 보장하는 것을 목표로 합니다. 또한 제품 혁신에 중점을 둠으로써 제조업체는 경쟁적인 환경에서 제품을 차별화하여 천연 및 건강한 식품 성분에 대한 특정 소비자 수요에 부응할 수 있습니다. 베타닌의 생생한 색상과 잠재적인 건강상의 이점은 식품 및 음료 산업의 성장을 촉진하여 혁신적이고 다각화 전략을 통해 건강을 의식하는 소비자를 유치합니다.

제약/도전

• 특정 조건에서 베타닌의 분해 가능성

베타닌은 pH, 빛 노출, 가공 조건과 같은 다양한 요인에 민감할 수 있으며, 이는 식품 및 음료 응용 분야에서 색상 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 불안정성은 긴 유통기한 또는 다양한 가공 조건에 노출되는 제품에 베타닌을 통합하려는 제조업체에게 기술적 장애물이 됩니다.

• 합성 식품 착색제 대안과의 경쟁

석유 기반 공급원에서 파생된 것을 포함한 합성 식품 색소는 종종 비트에서 파생된 베타닌과 같은 천연 대체품에 비해 상당한 비용 이점과 뛰어난 색상 안정성을 제공합니다. 이러한 경쟁 압력은 합성 색소가 대부분을 차지하는 시장에서 천연 및 클린 라벨 제품을 홍보하려는 제조업체와 제형업체에게 장애물이 됩니다. 따라서 합성 식품 색소 대체품과의 경쟁은 시장 성장에 어려움을 줄 것으로 예상됩니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발 사항

• 발효 기반 기술을 통해 천연 식품 색소를 제공하는 생명공학 기업인 Phytolon과 세포 프로그래밍 및 생물 보안을 위한 선도적 플랫폼을 개발하고 있는 Ginkgo Bioworks는 2024년 1월 천연 식품 색소를 생산하기 위한 다중 제품 협업의 첫 번째 개발 마일스톤을 성공적으로 완료했으며 Ginkgo에 지분 마일스톤을 분배했다고 발표했습니다.
• 2023년 8월, GNT Group은 EXBERRY 포트폴리오 최초의 비GMO 파프리카에서 추출한 100% 오일 용해성 식물성 색소인 Shade Vivid Orange-OS를 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 유연하고 밝은 오렌지색으로, 지방 기반의 달콤하고 짭짤한 품목을 포함한 다양한 응용 분야에서 파프리카 올레오레진과 인공 색소를 대체할 수 있습니다.

베타닌 식품색소 시장 범위

시장은 본질, 제품 형태, 출처 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

자연

• 본질적인
• 전통적인

제품 형태

• 가루
• 액체

원천

• 붉은 비트
• 노란 비트
• 가시가 많은 동료
• 스위스 차드
• 곡물 아마르나트
• 선인장 과일
• 기타

애플리케이션

• 제빵 및 제과 제품
• 과일 준비물/필링
• 유제품
• 음료수
• 수프, 소스 및 드레싱
• 감자, 파스타, 쌀
• 양념
• 고기, 가금류, 생선 및 계란
• 기타

베타닌 식품색소 시장 지역 분석/통찰력

시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 성격, ​​제품 형태, 출처, 응용 프로그램별로 제공하며 위에 참조되어 있습니다.

시장 보고서에서 다룬 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 벨기에, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 스위스, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 기타 지역, UAE, 사우디 아라비아, 이집트, 남아프리카공화국, 이스라엘, 중동 및 아프리카 기타 지역입니다.

북미는 베타닌 식품 착색제 시장을 장악하고 있으며, 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가, 천연 식품 착색제를 선호하는 엄격한 규제, 천연 성분 채택을 촉진하는 활발한 식품 및 음료 산업으로 인해 앞으로도 그 지배력이 더욱 커질 것으로 예상됩니다.

유럽은 천연 식품 착색제의 건강상 이점에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안에도 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드, 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세의 영향 및 무역 경로가 국가 데이터의 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 베타닌 식품 색소 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Chr. Hansen A/S(덴마크)
• 칼섹 주식회사 (미국)
• 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션(미국)
• 심라이즈(독일)
• 후난 뉴트라맥스 주식회사(중국)
• 난징 젤랑 의료기술 유한회사(중국)
• KINGHERBS LIMITED(중국)
• TIANJIN JIANFENG NATURAL PRODUCT R&D CO., LTD (중국)
• Bakels Worldwide (스위스)
• 몬테로에데르(스페인)
• 지보당(스위스)
• Synthite Industries Ltd. (인도)
• GNT 그룹(네덜란드)
• 산에이젠 FFI 주식회사(일본)
• ROHA 그룹(인도)
• Döhler GmbH(독일)
• AECO Corp. (미국)
• 식물 지질(인도)
• 식품 성분 솔루션(미국)
• 비나야크 코퍼레이션(인도)
• Henningsen Nederland bv(네덜란드)
• Sai Gopal Enterprises(인도)
• 피톨론(이스라엘)
• DSM(네덜란드)

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