글로벌 베이커리 프리믹스 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

베이커리 프리믹스 시장 분석

베이커리 프리믹스 시장은 편의성과 베이킹의 일관성에 대한 수요가 증가함에 따라 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 소비자와 기업이 베이킹 과정을 간소화하고자 하면서 프리믹스는 미리 측정되고 사용하기 쉬운 재료 혼합물을 제공하여 효율적인 솔루션을 제공합니다. 이러한 추세는 바쁜 라이프스타일과 홈 베이킹의 인기 상승으로 수요가 증가하는 북미와 유럽 시장에서 특히 두드러집니다. 아시아 태평양 지역에서는 젊은 세대가 서양 베이킹 트렌드를 받아들이면서 케이크, 빵, 페이스트리와 같은 다양한 제품에 대한 관심이 높아지면서 시장이 빠르게 확대되고 있습니다. 수제 및 장인의 구운 제품에 대한 관심이 커지면서 회사는 혁신을 이루어 계란이 없는 케이크와 다양한 풍미 프로필과 같은 특수 옵션을 포함한 다양한 프리믹스를 제공하게 되었습니다.

베이커리 프리믹스 시장 규모

글로벌 베이커리 프리믹스 시장 규모는 2023년에 3억 5,176만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 5억 7,347만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 6.30%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

베이커리 프리믹스 시장 동향

“전문 베이커리와 식품 서비스 시설에서 베이커리 프리믹스 채택 증가”

전문 베이커리와 푸드서비스 시설에서 베이커리 프리믹스를 채택하는 것이 시장 성장을 주도하는 중요한 추세입니다. 이러한 사업체가 운영 효율성을 높이고 일관된 제품 품질을 보장하기 위해 노력함에 따라 베이커리 프리믹스는 베이킹 프로세스를 간소화하여 귀중한 솔루션을 제공합니다. 전문 베이커리의 경우 프리믹스는 일관된 결과를 제공하는 고품질의 구운 제품을 생산할 수 있는 안정적이고 편리한 방법을 제공하여 정확한 재료 측정과 복잡한 혼합 절차의 필요성을 최소화합니다.

Similarly, foodservice establishments, such as restaurants and catering companies, benefit from the time and labor savings associated with using premixes, allowing them to focus on other aspects of their operations while maintaining high standards for their baked offerings. The ease of use, coupled with the ability to scale production quickly and efficiently, makes bakery premixes an attractive option for these businesses. This growing trend towards the adoption of premixes in professional settings reflects a broader move towards optimizing processes and maintaining quality in the competitive foodservice industry, further fueling the market's expansion.

Report Scope and Market Segmentation       

Bakery Premixes Market Definition

Bakery Premixes are pre-packaged blends of ingredients designed to simplify and expedite the baking process. These premixes typically contain a combination of flour, sugar, leavening agents, and other ingredients necessary for making various baked goods. They are formulated to produce consistent results and can be used for making items such as cakes, bread, cookies, muffins, and pastries. 

Bakery Premixes Market Dynamics

Drivers  

• Growing Consumer Preference for Convenience and Time-Saving Solutions in Baking

The bakery premixes market is experiencing significant growth due to the increasing consumer preference for convenience and time-saving solutions in baking. With busy lifestyles becoming more prevalent, consumers are seeking ways to streamline their cooking and baking processes without compromising on quality. Bakery premixes offer a practical solution by providing pre-measured, ready-to-use blends of ingredients that simplify the baking process. This convenience appeals to both home bakers and professional kitchens, allowing for quick and consistent results. The demand for easy-to-use products that save time and effort is driving the adoption of bakery premixes, reflecting a broader trend toward simplifying meal preparation in today’s fast-paced world.

• Increasing Popularity of Home Baking and DIY Cooking Activities

The growing popularity of home baking and DIY cooking activities is significantly contributing to the expansion of the bakery premixes market. As more people embrace cooking at home as a leisure activity or a means of creating personalized meals, there is a rising interest in products that facilitate these experiences. Bakery premixes cater to this trend by providing an easy and accessible way for individuals to bake a variety of goods, from cakes to bread, without requiring extensive baking skills or time. This shift towards home-based baking and cooking reflects a broader cultural movement towards self-sufficiency and creativity in the kitchen, further driving the demand for bakery premixes.

Opportunities

• Organic and Natural Premixs for Health-Conscious Consumers     

The demand for organic and natural premixes is rapidly growing as health-conscious consumers increasingly seek products that align with their wellness and sustainability values. These premixes, made from high-quality, non-GMO ingredients and free from artificial additives, cater to a demographic that prioritizes clean eating and environmental responsibility. By offering organic and natural options, companies can tap into a lucrative market segment willing to invest in premium products that support their health goals and ethical standards. This trend reflects a broader shift towards holistic health and transparency in food sourcing, driving significant growth in the bakery premixes market. As consumers become more informed about the benefits of organic ingredients, the demand for such premixes is expected to continue rising and create new opportunities for the market.              

• Collaborating with Foodservice Providers and Professional Bakeries     

Collaborating with food service providers and professional bakeries offers mutual benefits, allowing manufacturers to expand their reach and enhance product visibility within the food service industry. For bakeries and food service establishments, using premixes streamlines operations, ensuring consistent quality and reducing preparation time, which is crucial in a fast-paced environment. These collaborations also enable bakeries to offer a wider variety of high-quality baked goods without the need for extensive in-house mixing and ingredient handling. By working closely with these key players, premix manufacturers can tailor their products to meet specific industry needs, leverage feedback for continuous improvement, and build strong relationships that support long-term market growth.

Restraints/Challenges

• High Cost of Raw Materials and Production   

The high cost of raw materials and production is a significant challenge impacting the bakery premixes market. The price of key ingredients, such as flour, sugar, and specialized additives, can fluctuate due to factors such as supply chain disruptions, environmental conditions, and market demand. Additionally, the production of premixes often involves sophisticated processes and quality control measures that add to overall costs. These expenses can lead to higher retail prices for bakery premixes, which may affect their competitiveness compared to other baking solutions.         

• Competition from Traditional Baking Methods    

Competition from traditional baking methods that do not use premixes presents a notable challenge to the bakery premixes market. Many home bakers and professional chefs prefer to create baked goods from scratch, using individual ingredients to achieve personalized results and maintain control over the quality of each component. Traditional methods often involve fewer processed ingredients and may appeal to consumers who value authenticity and the artisanal aspect of homemade baking. This preference for traditional baking can limit the adoption of premixes, as some may view them as less versatile or less desirable compared to the flexibility of scratch baking.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Bakery Premixes Market Scope

시장은 유형, 애플리케이션 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 완전한 믹스
• 반죽-베이스 믹스
• 반죽 농축액

애플리케이션

• 케이크
• 페이스트리
• 빵
• 머핀
• 팬케이크
• 쿠키와 비스킷
• 퍼프
• 파이
• 도넛
• 토르티야
• 피자베이스
• 프레즐
• 기타

최종 사용자

• 식품 가공기
• 베이커리 아울렛/아티산 베이커

글로벌 베이커리 프리믹스 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 유형, 응용 프로그램 및 최종 사용자별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

북미는 미국과 캐나다와 같은 북미 국가에서 베이커리 제품에 대한 수요가 주식으로 증가함에 따라 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 강력한 유통망의 개발, 다양한 제품 제공, 축제와 특별한 행사 동안 베이커리 품목에 대한 선호도 증가는 모두 글로벌 시장의 성장에 기여하고 있습니다.  

아시아 태평양 지역은 젊은 세대, 특히 아시아 태평양 지역에서 제빵 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자들이 케이크, 빵 한 덩어리, 기타 제빵류와 같은 서양 음식을 점점 더 받아들이면서 제빵 프리믹스의 인기도 상승하고 있습니다. 

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

글로벌 베이커리 프리믹스 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 베이커리 프리믹스 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 켈로그(미국)
• 코나그라 브랜드, 주식회사(미국)
• 런던 데어리 주식회사(영국)
• 다논 SA(프랑스)
• ADM(미국)
• 다이야푸드 주식회사(캐나다)
• Grupo Bimbo SABde CV(멕시코)
• Associated British Foods PLC(영국)
• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• 란트메넨 유니바케(덴마크)
• Aryzta AG(스위스)
• 반데무르텔레 NV(벨기에)
• Europastry SA(스페인)
• Cole's Quality Food Inc. (미국)

베이커리 프리믹스 시장의 최신 동향

• 2024년 5월, 세계적인 제빵 제조업체이자 유통업체인 Dawn Foods는 Total Cake Solutions 컨셉에 두 가지 새로운 제품을 선보입니다. 첫 번째 제품은 Dawn Yogurt Cake Mix로, 부드럽고 푹신한 식감과 미묘한 요거트 풍미를 만들어내며, 로프 케이크와 머핀을 포함한 다양한 제빵류에 적합합니다.    
• 2024년 3월, 제빵업계에서 잘 알려진 이름인 Pillsbury Baking이 두 가지 새로운 제품 라인을 출시했습니다. 첫 번째는 Moist Supreme Creamy Almond Cake Mix와 Moist Supreme Creamy Vanilla Cake Mix를 포함하는 Creamy Cake Mix 라인입니다.
• 2021년 11월, Synercore는 Blom Bake 제품군에 새로운 베이킹 프리믹스 라인업을 출시했습니다. 이 컬렉션은 Bread, Roll & Vetkoek Mix, Flapjack Mix, Sponge Mix, Scone Mix, Madeira & Waffle Mix 등 5가지의 독특한 프리믹스를 선보입니다. Blom Bake 제품군은 Synercore의 고급 베이커리 역량을 강조하여 재료와 제형에 대한 전문성을 보여줍니다.

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