글로벌 베이커리 및 제과 식품 색상 시장 – 업계 동향 및 2030년 예측

글로벌 베이커리 및 제과 식품 색상 시장은 유형별(자연 동일, 천연 색상 및 합성 색상), 형태(액체, 분말 및 젤), 용해도(염료 및 호수), 용도별(식품 및 음료, 가공 식품, 오일 및 지방, 유제품, 육류 제품, 제과 및 제과 제품 등) – 업계 동향 및 2030년 예측.

제빵 및 제과 식품 색상 시장 분석 및 규모

천연색소 부문은 예측 기간 동안 글로벌 시장에서 수요가 가장 많이 증가할 것으로 예상됩니다. 천연 식용 색소 판매 증가는 주로 소비자의 건강 의식 확대와 무화학 식품에 대한 전 세계적인 수요에 의해 촉진될 것입니다. 또한, 기존 식품에 비해 천연 식품이 갖는 몇 가지 장점과 다양한 식품 및 음료 산업에서 식용 색소 사용에 유리한 규제 구조를 만들기 위한 정부의 노력이 증가함에 따라 천연 식품 색소에 대한 세계적인 수요가 증가하고 있습니다.

Data Bridge Market Research는 2022년 32억 6천만 달러였던 베이커리 및 제과 식품 색소 시장이 2023~2030년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.90%로 성장하여 2030년까지 55억 6천만 달러에 이를 것으로 예상한다고 분석합니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력, Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 네트워크 레이아웃도 포함됩니다. 유통업체 및 파트너, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

제과점 식품 색상 시장 범위 및 세분화

시장 정의

식용색소는 식품의 미적 품질을 향상시키는 데 사용되며 액체, 분말, 페이스트, 젤 등 다양한 형태로 제공됩니다. 빵집, 제과점, 사탕 가게, 포장 식품 공급업체, 다과 및 기타 산업 분야에서 흔히 볼 수 있습니다. 모든 염료, 안료 또는 화학적인 음식이나 음료에 색을 주는 것을 식용색소라고 합니다. 베이커리 및 제과 식품용 색소는 액체, 분말, 젤 및 페이스트 형태로 제공됩니다. 베이커리 및 제과 식품용 색소 시장은 천연 색소와 합성 색소로 구성됩니다.

제과점 식품 색상 시장 역학

드라이버

• 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 촉진될 것입니다.

소비자 건강에 대한 우려가 높아지면서 미국에서는 베이커리 및 제과 제품 시장이 급속히 확대되고 있습니다. 또한 경제의 합성 색소 사용으로 인한 건강 위험에 대한 우려가 높아지면서 시장 성장을 이끌 것으로 예상됩니다. 페이스트리, 머핀, 커스터드 제조 시 비합성 대체재에 대한 수요 증가로 인해 베이커리 응용 분야의 제품 수요가 크게 확대될 것으로 예상됩니다.

• 베이커리 제품의 매력도를 높이는 추세

베이커리 제품의 매력은 고객뿐만 아니라 제조에 사용되는 재료에도 매우 중요합니다. 안료와 염료는 식품에서 가장 널리 사용되는 식품 착색제인 반면, 액체 염료와 젤은 음료에서 발견됩니다. 이러한 색상은 다양한 항목에 활용됩니다. 오늘날 베이커리 및 제과 품목에는 착색제가 더 높은 농도로 사용됩니다. 따라서 이는 시장 수익에 직접적인 영향을 미칩니다.

기회

• 기회로 작용할 수 있는 천연 식용 색소의 가용성 증가

소비자들은 식품에 사용되는 수많은 합성 물질이 매일 섭취할 경우 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있는 해로운 결과를 알고 있습니다. 화학색소를 정기적으로 섭취하면 다양한 부작용이 발생합니다. 그러다 보니 고객들은 식물성 원료로 만든 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 천연 색상과 색소의 수많은 건강상의 이점에 대한 소비자 지식이 성장함에 따라 천연 색상과 색소의 사용이 대두되었습니다. 천연색소나 식물성 색소는 건강상의 이점으로 인해 인기가 높아지고 있으며 이는 새로운 시장 전망을 열어줄 것입니다. 고객의 알레르기 위험을 줄여 천연색소 제조업체에 기회를 제공합니다.

제약/도전

• 베이커리 품목에 사용되는 천연색소와 관련된 문제는 시장 성장을 방해할 것입니다.

반면에 소비자는 천연 성분의 가격, 절차, 적용, 품질 측면에서 수많은 문제에 직면해 있습니다. 천연 성분 추출은 일부 천연 화합물을 소모하는 동시에 고순도 제품의 수율을 감소시키는 정교하고 시간이 많이 소요되는 공정입니다. 이 문제는 향후 식품 착색 산업의 확장을 억제할 것으로 예상됩니다.

이 베이커리 및 제과 식품 색소 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 베이커리 및 제과 식품 색소 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge 시장 조사에 문의하여 분석가 요약을 요청하세요. 저희 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge 시장 조사는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

글로벌 베이커리 및 제과 식품 색상 시장 범위

베이커리 및 제과 식품 색상 시장은 유형, 형태, 용해도 및 적용을 기준으로 분류됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 자연 동일
• 자연스러운 색상
• 카민
• 안토시아닌
• 캐러멜
• 아나토
• 카로티노이드
• 엽록소
• 스피루리나
• 기타
• 합성색소
• 파란색
• 빨간색
• 녹색
• 노란색
• 아마란스
• 카르무아진
• 기타

형태

• 액체
• 가루
• 젤라틴

용해도

• 염료
• 호수

애플리케이션

• 음식과 음료
• 가공 식품
• 오일과 지방
• 유제품
• 육류 제품
• 베이커리 및 제과 제품
• 기타

제과점 식품 색상 시장 지역 분석/통찰

베이커리 및 제과 식품 색소 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 시장 규모 통찰력과 추세를 국가, 유형, 형태, 용해도 및 응용 분야별로 제공합니다.

베이커리 및 제과 식품 색상 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 나머지 국가입니다. 유럽의 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 나머지 지역(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 나머지 남미, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 나머지 중동 및 아프리카(MEA).

유럽은 세계 시장의 대부분을 장악했습니다. 이 지역의 지배적인 시장 점유율은 대부분 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인과 같은 국가에서 가공 식품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 또한, 주요 식품 산업 주체의 연구 개발에 대한 투자 증가와 식품 가공 부문 홍보를 위한 정부 지원 증가가 이 지역 식용 색소 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

그러나 아시아 태평양 지역은 인도, 중국, 인도네시아, 태국 등 신흥 및 개발도상국 시장에서 가공식품에 대한 수요 증가로 인해 향후 몇 년 동안 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 개별 시장에 영향을 미치는 요인과 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁적인 조경 및 제과점 식품 색상 시장 점유율 분석

베이커리 및 제과 식품 색상 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위 데이터 포인트는 베이커리 및 제과 식품 색상 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

베이커리 및 제과 식품 색상 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 듀폰(미국)
• DSM(네덜란드)
• ADM(미국)
• International Flavors and Fragrances Inc.(미국)
• Sensient Technologies Corporation(미국)
• 네이처렉스(프랑스)
• DDW 더 컬러 하우스(미국)
• Döhler GmbH (독일)
• 리코레드(이스라엘)
• 칼섹(미국)
• 얼라이언스 오가닉스 LLP. (인도)
• 프루타롬(이스라엘)
• FMC Corporation(미국)
• Horizon Specialties Ltd.(독일)
• Chromatech Incorporated(미국)
• Sun Food Tech Pvt Ltd(인도)
• 프로퀴막(스페인)
• 아잔타 그룹(인도)
• GNT Group BV (네덜란드)