글로벌 산미료 시장 – 업계 동향 및 2029년 예측

유형별 글로벌 산미료 시장(구연산, 구연산 나트륨, 구연산 칼륨, 아세트산, 포름산, 글루콘산, 사과산, 인산 및 염, 타르타르산, 젖산, 탄닌산, 푸마르산, 숙신산 및 아스코르브산) 2029년까지 산성) 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 통찰력

글로벌 산미료 시장은 식품 및 음료, 사료, 화학, 화장품 등 산업에서의 적용이 증가함에 따라 크게 성장하고 있습니다. 와인과 같은 알코올성 음료의 산미료에 대한 수요 증가는 또한 세계 산미료 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 그러나 산미료와 관련된 엄격한 정부 규제 및 인산과 같은 일부 산미료와 관련된 건강 위험으로 인해 예측 기간 동안 산미료 시장의 시장 성장이 억제될 것으로 예상됩니다.

Data Bridge Market Research는 글로벌 산성화제 시장이 2022년부터 2029년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.5%로 성장할 것이라고 분석합니다.

시장 정의

산미료는 식품에 신맛, 신맛 또는 산성 향을 부여하거나 식품의 인지된 단맛을 향상시키는 화합물입니다. 산미료는 일부 가공 식품에서 팽창제 및 유화제로도 기능할 수 있습니다. 산미료는 pH를 낮출 수 있지만 식품 안정성이나 효소를 변형하기 위해 특별히 고안된 식품 첨가물인 산도 조절제와는 다릅니다. 일반적인 산미료는 아세트산(예: 피클)과 구연산입니다. 콜라와 같은 많은 음료에는 인산이 포함되어 있습니다. 신맛이 나는 사탕은 종종 말산으로 제조됩니다. 사용되는 다른 산미료로는 푸마르산, 타르타르산, 젖산 및 글루콘산이 있습니다.

글로벌 산미료 시장 역학

드라이버

• 인스턴트 음료, 탄산 음료, 발효 음료에 대한 수요 증가는 산미료 시장 성장에 유리할 것으로 보입니다.

바쁜 생활방식으로 인해 인스턴트 음료와 탄산음료가 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 개발도상국의 젊은 인구 증가와 가처분 소득 증가로 인해 소비자는 인스턴트 음료와 같은 즉석 음료를 구매할 수 있게 되었습니다. 또한, 가공식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 탄산음료 및 인스턴트 음료에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한, 저칼로리 음료 등 제품 혁신도 건강을 생각하는 소비자들의 관심을 끌고 있다.

따라서 인스턴트 음료, 탄산음료, 발효음료에 대한 수요 증가는 향후 산미료 수요를 견인할 것으로 예상됩니다.

• 제과업계의 사과산, 젖산, 젖산나트륨 등 산미료 수요 증가

사과산, 젖산, 젖산나트륨 등 제과에 사용되는 산미료는 독특한 맛과 향미 효과를 가지고 있습니다. 또한 휘발성으로 인해 일부 향기로운 풍미 노트의 영향을 높입니다. 또한 요즘에는 산미료의 조합이 제과에 흔히 사용됩니다. 또한, 사과산과 푸마르산은 같은 농도의 다른 식품산보다 지속적인 신맛을 제공하고 과일의 풍미를 향상시키며, 고강도 감미료의 효과를 높여줍니다.

따라서 제과제품에 대한 수요 증가로 인해 수요를 충족시키기 위해 식품 제조업체에서는 말산, 젖산, 푸마르산, 젖산나트륨 등과 같은 산미료에 대한 수요가 증가합니다.

기회

• 구연산과 아세트산의 생물학적 생산

소비자들은 지속 가능한 제품으로 전환하고 있으며 지속 가능한 재료의 도움으로 제조된 제품을 선택하고 있습니다. 따라서 제조업체에서는 구연산, 아세트산과 같은 지속 가능하고 비용 효율적인 생물학적 식품 성분(산미료)에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 미생물 발효라는 지속가능한 생산을 통해 바이오숙신산을 생산하는 것은 비용 효율적이기는 하지만 상당히 어렵다.

따라서 광범위한 박테리아, 곰팡이 및 효모의 가용성으로 인해 산미료의 생물학적 생산이 증가할 수 있으며 지속 가능한 생물산미료 제품은 식품 및 음료 산업에 큰 기회를 제공하므로 글로벌 식품 및 음료 산업에 제공될 수 있습니다. 생물학적으로 지속 가능한 성분을 포함하는 음료 제품.

제약/도전

• 산미료의 높은 가격

식물성 공급원과 같은 원료 가격 변동과 더 나은 품질의 산미료 가격 인상으로 인해 산미료 가격이 인상되었습니다. 또한, 높은 식품세와 산미료에 대한 수요 증가로 인해 가격이 높아집니다.

글루콘산, 탄닌산, 타르타르산과 같은 산미료는 식품 등급 제품에 적용되는 경우가 적기 때문에 가격이 약간 더 높습니다. 따라서 수요가 적고 식품 등급 응용을 위한 산미료의 생산이 최소화되어 가격이 높아집니다. 산미료의 높은 가격은 다른 산미료에 비해 식품 가공 제조업체의 구매 패턴을 변화시킬 수 있습니다.

• 산미료 제품에 대한 식품 규제 기관의 규칙 및 규정

정부 기관이 제정한 산미료 승인에 대한 규칙 및 규정은 산미료에 부작용이 없도록 보장하기 위한 것이며, 이는 세계 산미료 시장의 성장을 제한할 수 있습니다. 산미료가 건강에 미치는 부작용과 관련된 우려가 높아지면서 정부는 제품 승인에 대해 엄격한 규칙을 제정해야 했습니다. 산성화제는 혈압 상승, 눈의 일시적인 붉은 색 등을 유발할 수 있습니다. 따라서 어떤 제품에든 사용하기 전에 산미료의 사용량을 제대로 확인해야 합니다. 따라서 승인 과정에 대한 엄격한 규제가 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

코로나19 이후 영향 글로벌 산미료 시장

코로나19는 폐쇄로 인해 시장에 어느 정도 영향을 미쳤으며, 많은 중소기업과 대기업의 제조 및 생산이 중단되었고 산미료의 수요도 제한되어 시장에 영향을 미쳤습니다. 유행병 이후 발효 음료, 청량 음료 등에 대한 수요가 증가함에 따라 산미료에 대한 수요가 증가합니다. 많은 의무 사항과 규정의 변화로 인해 제조업체는 시장에서 새로운 제품을 설계하고 출시할 수 있게 되었으며 이는 시장 성장에 도움이 될 것입니다.

최근 개발

• 2022년 3월 Brenntag SE는 이스라엘 특수 화학물질 유통업체인 YS Ashkenazi Agency Ltd와 그 자회사 Biochem Trading을 인수했습니다. 이번 인수는 Brenntag의 이스라엘 시장 진출을 의미합니다. 이번 인수로 회사의 영업권이 강화될 것입니다.
• 2021년 12월, 식품 및 음료 솔루션과 재료 분야의 선도적인 글로벌 공급업체인 Tate & Lyle은 영국 식품 음료 연맹(FDF)의 섬유소 조치에 서명했다고 발표했습니다. 이러한 발전은 회사의 고객 기반을 확대할 것입니다.

글로벌 산미료 시장 범위

전 세계 산성화제 시장은 유형에 따라 주목할만한 부문으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계의 주요 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 구연산
• 구연산나트륨
• 구연산칼륨
• 아세트산
• 포름산
• 글루콘산
• 푸마르산
• 능금산
• 인산과 소금
• 타르타르산
• 유산
• 타닌산
• 숙신산
• 아스코르브 산

유형에 따라 산미료 시장은 구연산, 구연산 나트륨, 구연산 칼륨, 아세트산, 포름산, 글루콘산, 말산, 인산 및 염, 타르타르산, 젖산, 탄닌산, 푸마르산, 숙신산.

글로벌 산미료 시장 지역 분석/인사이트

글로벌 산성화제 시장을 분석하고 위에서 참조한 내용을 기반으로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.

글로벌 산미료 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 중국, 일본, 호주, 인도, 한국, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아, 태국, 베트남, 뉴질랜드, 필리핀 및 기타 아시아 태평양 지역입니다. 영국, 프랑스, ​​독일, 이탈리아, 스페인, 러시아, 네덜란드, 벨기에, 터키, 폴란드, 덴마크, 스웨덴, 스위스 및 기타 유럽 지역, 남아프리카, 오만, 카타르, 사우디 아라비아, UAE, 쿠웨이트 및 기타 중동 및 아프리카 지역 .

아시아 태평양 지역은 시장 점유율과 시장 수익 측면에서 글로벌 산미료 시장을 지배할 것으로 예상되며, 다양한 산업 유형의 산미료 급증과 최종 사용자의 소비자 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. .

보고서의 지역 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규정 변경도 제공합니다. 신규 및 교체 판매, 국가 인구통계, 질병 역학, 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드의 치열한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 글로벌 산미료 시장 분석 공유

글로벌 산미료 시장 경쟁 환경은 경쟁업체의 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭이 포함됩니다. 애플리케이션 우위. 제공된 위 데이터 포인트는 회사가 글로벌 산미료 시장에 집중하는 것과만 관련이 있습니다.

글로벌 산미료 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Cargill, Incorporated, Brenntag, Tate & Lyle, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Corbion, Bartek Ingredients Inc., INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, DIARYCHEM, Weifang Ensign Industry Co., Ltd, FBC 산업, Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd., Direct Food Ingredients, Richest Group, Suntran.cn, Foodchem International Corporation, Arshine Pharmaceutical Co., Limited, Hawkins Watts Limited, Arihant Chemical 및 Innova Corporate.

연구 방법론

데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.