유럽 ​​치즈 소스 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

치즈 소스 시장 분석

치즈 소스는 식품 서비스 산업이 확대되고 편의식품에 대한 수요가 증가함에 따라 급속도로 성장하고 있으며, 이 산업은 소비자의 선호도를 반영하여 저지방 및 유기농 치즈 소스와 같이 건강을 의식한 옵션을 통합하기 시작했습니다. 다양한 요리 응용 분야에서 사용되는 다재다능하고 인기 있는 재료가 있어 유럽 시장 성장을 촉진했습니다.

치즈소스 시장 규모

유럽 ​​치즈 소스 시장 규모는 2023년에 23억 3천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 31억 4천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 3.8%입니다.

치즈 소스 시장 동향

“급속히 확장되는 식품 서비스 산업”

패스트푸드 체인점, 레스토랑 , 카페를 포함한 음식 서비스 시설은 편리하고 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 점점 더 메뉴에 치즈 소스를 통합하고 있습니다. 이러한 추세는 나초, 파스타, 버거, 샌드위치와 같은 요리의 인기에서 특히 두드러지는데, 치즈 소스는 다재다능하고 풍미 있는 추가 요소로 사용됩니다. 이러한 식사 옵션의 확장은 치즈 소스 소비 증가에 직접적으로 기여합니다.

음식 배달 서비스와 온라인 음식 주문 플랫폼의 확산은 이러한 수요를 더욱 증폭시킵니다. 더 많은 소비자가 가정 배달 및 테이크어웨이 옵션을 선택함에 따라, 음식 서비스 제공업체는 식사의 품질과 일관성을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 풍부한 맛과 쉬운 적용으로 유명한 치즈 소스는 이 모델에 잘 맞아 고객이 어디에서 먹든 만족스러운 경험을 받을 수 있도록 보장합니다. 음식 서비스 산업에서 편의성과 품질을 향한 이러한 변화는 성장하는 치즈 소스 시장과 직접적으로 관련이 있습니다. 또한, 음식 서비스 산업 내에서 음식 맞춤화 및 혁신의 증가 추세는 치즈 소스 시장을 주도하는 핵심 요인입니다. 레스토랑과 패스트푸드 체인점은 고객을 유치하고 유지하기 위해 지속적으로 새로운 맛과 메뉴 항목을 실험합니다. 치즈 소스의 다재다능함은 전통 요리에서 현대 퓨전 요리에 이르기까지 다양한 요리 응용 분야에서 사용할 수 있게 해줍니다. 이러한 적응성으로 인해 요리사와 음식 서비스 운영자에게 선호되는 선택이 되어 수요가 더욱 증가합니다.

식품 서비스 산업의 급속한 확장 사례는 치즈 소스 시장의 중요한 원동력입니다. 편리하고 맛있으며 사용자 정의 가능한 식사 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 다양한 식품 서비스 환경에서 치즈 소스에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 산업이 계속해서 진화하고 혁신함에 따라 치즈 소스 시장은 다양성과 다양한 소비자 선호도를 충족시키는 능력에 힘입어 지속적인 성장을 이룰 준비가 되었습니다.

보고서 범위 및 치즈 소스 시장 세분화       

치즈 소스 시장 정의

치즈 소스는 우유, 버터 , 밀가루나 옥수수 전분과 같은 증점제 로 치즈를 녹여 만든 크리미한 조미료입니다 . 일반적으로 다양한 요리에 풍미와 질감을 강화하는 데 사용됩니다. 최종 용도로는 마카로니 앤 치즈의 핵심 구성 요소로 제공, 나초 토핑, 야채 및 감자 요리의 반찬이 있습니다. 샌드위치, 버거, 크래커 및 칩과 같은 간식의 딥으로도 사용됩니다. 치즈 소스는 풍부하고 치즈 같은 풍미와 부드러운 질감을 제공하여 가정 요리와 외식 서비스 모두에서 다재다능한 재료가 됩니다.  

치즈 소스 시장 동향

운전자  

• 급속히 확장되는 식품 서비스 산업

패스트푸드 체인점, 레스토랑, 카페를 포함한 음식 서비스 시설은 편리하고 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 점점 더 메뉴에 치즈 소스를 통합하고 있습니다. 이러한 추세는 나초, 파스타, 버거, 샌드위치와 같은 요리의 인기에서 특히 두드러지는데, 치즈 소스는 다재다능하고 풍미 있는 추가 요소로 사용됩니다. 이러한 식사 옵션의 확장은 치즈 소스 소비 증가에 직접적으로 기여합니다.

음식 배달 서비스와 온라인 음식 주문 플랫폼의 확산은 이러한 수요를 더욱 증폭시킵니다. 더 많은 소비자가 가정 배달 및 테이크어웨이 옵션을 선택함에 따라, 음식 서비스 제공업체는 식사의 품질과 일관성을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 또한, 음식 서비스 산업 내에서 음식 맞춤화 및 혁신의 증가 추세는 치즈 소스 시장을 주도하는 핵심 요인입니다. 이는 맛을 희생하지 않고도 건강한 식사 선택에 대한 선호도가 높아지는 데 부응합니다. 이러한 옵션을 포함하면 고객 기반이 확대되어 치즈 소스에 대한 전반적인 시장 성장을 촉진합니다.

예를 들어,

• 2024년 7월, THG PUBLISHING PVT LTD에서 발행한 기사에 따르면 온라인 음식 배달은 전년 대비 약 18% 성장하여 향후 7년 동안 254억 4천만 달러에 이를 것으로 추산되었습니다. 시장 침투율은 2030년까지 12%에서 약 20%로 증가할 것으로 예상되었습니다. 외식과 주문 배달을 포함한 전체 음식 서비스 시장은 660억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 1,080억 달러에서 1,200억 달러 사이로 성장할 것으로 예상됩니다. 접근 가능한 고객 기반은 2031년까지 3억 2,000만~3억 4,000만 달러에서 4억 3,000만~4억 5,000만 달러로 확대될 것으로 예상되었습니다.    

편의식품에 대한 수요 증가

소비자의 빠른 라이프스타일과 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 식사에 대한 필요성으로 인해 기성품 치즈 소스를 포함한 편의 식품의 인기가 높아졌습니다. 파스타, 나초, 야채와 같은 다양한 요리에 사용할 수 있는 치즈 소스의 편리함과 다재다능함으로 인해 많은 가정에서 필수품이 되었습니다. 치즈 소스는 최소한의 노력으로 다양한 식사에 풍미 있는 추가 기능을 제공하여 이러한 추세에 완벽하게 부합합니다. 또한 간식과 이동 중 식사에 대한 추세는 칩과 프레즐과 같은 간식의 인기 있는 딥으로 사용되면서 치즈 소스 시장을 강화했습니다.

소매업체와 식품 서비스 제공업체도 치즈 소스 제품의 가용성과 종류를 늘려 이러한 추세에 대응했습니다. 슈퍼마켓은 저지방 및 유기농 옵션을 포함하여 다양한 취향과 식단 선호도에 맞는 광범위한 치즈 소스를 보유하고 있습니다. 식품 서비스 시설은 치즈 소스를 메뉴에 통합하여 인기와 요리의 맛을 더할 수 있는 용이성을 인식하고 있습니다.

기회

• 유통망 및 소매채널 확대

특히 전자상거래 와 온라인 소매 플랫폼 의 부상은 주목할 만합니다. 이러한 플랫폼을 통해 소비자는 집에서 편리하게 치즈 소스를 구매할 수 있어 실제 매장이 제한적인 지역에서도 수요가 증가합니다. 또한 온라인 플랫폼은 종종 자세한 제품 정보, 리뷰 및 프로모션 혜택을 제공하여 소비자의 구매 결정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 온라인 쇼핑으로의 이러한 전환은 소비자 구매 행동을 변화시키고 디지털 마켓플레이스에 대한 의존도를 높인 COVID-19 팬데믹으로 인해 가속화되었습니다.

치즈 소스 제조업체와 대형 유통업체 간의 협력도 시장 성장에 중요한 역할을 합니다. 전략적 파트너십을 통해 더 나은 진열대 배치, 홍보 활동, 매장 내 제품 가시성이 가능해져 더 많은 소비자를 유치할 수 있습니다. 이 지역에서 도시화와 가처분 소득이 증가함에 따라 치즈 소스를 포함한 편리하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소매 체인점은 이 시장에서 빠르게 입지를 굳건히 하며 매출 성장을 위한 새로운 길을 만들고 있습니다. 이 지역 소비자의 고유한 요구와 선호도에 맞게 유통 전략을 조정할 수 있는 제조업체는 상당한 성장을 이룰 가능성이 큽니다.

예를 들어,

• 2024년 4월, William Reed Ltd에서 발행한 기사에 따르면, 중국의 유제품 산업은 콜드체인 물류와 새로운 유통 모델의 발전으로 변화했으며, 이 기사는 다양한 채널에서 광범위한 가용성을 보장하는 것이 중요하다고 강조합니다. 중국 유제품 부문의 진화에는 기존 유통 방식에서 혁신적인 소매 사업 모델로의 전환이 포함됩니다. 유통 네트워크의 다각화로 유제품의 접근성과 편의성이 향상되었습니다.

치즈 소스 가공의 기술적 발전

고급 저온 살균 방법 및 자동화된 처리 시스템과 같은 생산 기술의 혁신은 치즈 소스의 품질과 일관성을 크게 향상시켰습니다. 이러한 기술은 향상된 질감, 풍미 및 유통기한을 가진 치즈 소스의 생산을 보장하여 고품질의 편리한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 부응합니다. 또한 이러한 발전으로 제조업체는 생산 효율성을 높이고 비용을 절감하여 치즈 소스를 더 저렴하고 광범위한 시장에서 구입할 수 있게 되었습니다.

또한, 하이테크 가공 장비의 사용으로 치즈 소스 생산의 확장성이 향상되었습니다. 제조업체는 이제 품질을 떨어뜨리지 않고 대량의 치즈 소스를 생산할 수 있으며, 이는 증가하는 유럽 수요를 충족하는 데 필수적입니다. 이러한 확장성은 또한 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 케이터링 서비스를 포함한 식품 서비스 산업에서 치즈 소스 응용 프로그램의 확장을 지원합니다. 치즈 소스의 일관된 품질과 가용성으로 인해 다양한 요리 응용 프로그램에서 필수 재료가 되어 시장 입지를 강화했습니다.

식품 안전 기술의 발전으로 치즈 소스는 엄격한 건강 및 안전 기준을 충족합니다. 향상된 품질 관리 조치와 추적 시스템은 오염 위험을 최소화하고 제품 안전을 보장했으며, 이는 소비자 신뢰와 규정 준수를 유지하는 데 중요합니다. 안전과 품질에 대한 이러한 집중은 시장에서 치즈 소스의 평판을 더욱 강화하여 더 많은 소비자와 기업이 이를 제품에 통합하도록 장려했습니다. 

예를 들어,

• 2024년 5월, 주변 IoT 기술 분야의 선두주자인 Wiliot은 iFoodDS 및 Trustwell과 협력하여 식품 안전 이니셔티브를 시작했습니다. 이 이니셔티브는 식품 산업의 투명성과 추적성을 강화하고 주변 IoT 데이터를 소프트웨어 솔루션에 통합하여 실시간 품목 수준 추적성을 제공하는 것을 목표로 했습니다. 이는 Bluetooth 및 5G와 호환되는 배터리 없는 무선 기술을 활용하여 FSMA 규칙 204 준수를 지원하여 식품을 인터넷에 연결하고 더 낮은 비용으로 안전성과 효율성을 개선했습니다. FSMA 204 파일럿 프로젝트에서 테스트된 Wiliot의 기술은 위치, 온도 및 탄소 발자국에 대한 실시간 데이터를 제공하여 2026년 준수 기한에 앞서 보다 안전하고 효율적인 공급망을 보장했습니다.

제약/도전

• 락토오스 불내증 및 유제품 알레르기의 증가 추세

인구의 상당수가 유제품에 대한 부작용을 경험함에 따라, 그들의 소비 패턴은 치즈 기반 식품에서 벗어나고 있습니다. 이러한 추세는 특히 락토오스 불내증과 유제품 알레르기에 대한 인식이 높은 지역에서 두드러지며, 이로 인해 소비자들은 증상을 유발하지 않는 대체 식품을 찾게 됩니다. 결과적으로 전통적인 치즈 소스 제품에 대한 수요가 감소하여 시장에 부정적인 영향을 미칩니다.

유제품 알레르기는 락토오스 불내증보다 덜 흔하지만 치즈 소스 시장에 또 다른 상당한 장벽을 제시합니다. 소화 문제를 수반하는 락토오스 불내증과 달리 유제품 알레르기는 아나필락시스를 포함한 심각한 면역 반응을 유발할 수 있습니다. 이러한 심각한 건강 위험으로 인해 유제품 알레르기가 있는 소비자는 모든 유제품을 엄격히 피해야 합니다. 이러한 장애물에 대응하여 치즈 소스 산업은 유제품 무첨가 및 락토오스 무첨가 대체 제품의 개발 및 가용성이 급증했습니다. 이러한 제품은 락토오스 불내증 및 유제품 알레르기 소비자의 식단 요구 사항을 충족하는 것을 목표로 합니다.

예를 들어

• Living Media India Limited에서 발행한 기사에 따르면 2024년 5월 현재 인도인들 사이에서 락토오스 불내증이 만연하여 4명 중 3명이 영향을 받고 있습니다. 신체가 유제품의 락토오스를 소화하는 데 어려움을 겪는 이 장애는 유제품 소비가 낮은 남인도에서 특히 흔합니다. 인도에서는 서양의 관행과 소셜 미디어의 영향을 받아 락토오스 불내증에 대한 인식이 높아졌습니다. 연구에 따르면 이 질환의 광범위한 본질이 강조되며, 종종 이전에는 인식되지 않았습니다.

식품 안전 표준 및 규정 준수

식품 안전 기준의 복잡성은 지역마다 다르며, 이는 유럽 치즈 소스 제조업체에 또 다른 과제를 더합니다. 각국마다 재료, 생산 공정 및 라벨링 요구 사항에 대한 자체 규정이 있습니다. 이러한 규제적 단편화는 제조업체가 다양한 범위의 표준을 탐색하고 준수해야 하므로 시장 진입 및 확장 노력을 복잡하게 만들 수 있습니다. 이러한 복잡성으로 인해 제품 출시가 지연되고 규제 준수와 관련된 비용이 증가할 수 있습니다. 치즈 소스 제조업체는 공급망 전체에서 재료를 추적하고 제품에 오염 물질이 없는지 확인하기 위해 강력한 추적 시스템을 구현해야 합니다. 이러한 요구 사항은 운영 비용과 행정적 부담을 더욱 증가시켜 잠재적으로 이익 마진과 시장 경쟁력에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

유럽 ​​치즈 소스 시장 범위

시장은 치즈 소스 유형, 제품 유형, 풍미, 특성, 브랜드 범주, 포장 유형, 포장 크기, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

치즈소스 종류

• 체다 치즈 소스
• 모짜렐라 치즈 소스
• 파마산 치즈 소스
• 구다 치즈 소스
• 멀티플 치즈 소스
• 페코리노 치즈 소스
• 엠멘탈 치즈 소스
• 하바티 치즈 소스
• 리코타 치즈 소스
• 에담 치즈 소스
• 기타

제품 유형

• 동물성 치즈 소스
• 식물성 치즈 소스

맛

• 마늘
• 매운
• 침침한
• 할라피뇨
• 칩틀레
• 신맛이 나는
• 기타

 자연

• 본질적인
• 전통적인

 브랜드 카테고리

• 브랜드화
• 개인 상표

포장 유형

• 항아리
• 캔
• 파우치
• 병
• 튜브
• 기타

포장 크기

• 201-300그램
• 500그램 이상
• 401-500그램
• 301-400그램
• 101-200그램
• 100그램 미만

최종 사용자

• 음식 서비스 부문
• 가정/소매

유통 채널

• 매장 기반 소매업체
• 비매장 소매업체

유럽 ​​치즈 소스 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 치즈 소스 유형, 제품 유형, 풍미, 특성, 브랜드 범주, 포장 유형, 포장 크기, 최종 사용자, 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

이 시장에서 다루는 국가는 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키와 기타 유럽 국가입니다.

독일은 패스트푸드 체인점, 레스토랑, 카페가 늘어나면서 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 유럽 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

유럽 ​​치즈 소스 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 유럽 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 치즈 소스 시장 리더는 다음과 같습니다.

• Kraft Heinz Company (미국)
• 네슬레(스위스)
• 유니레버(영국)
• Tatua Co-operative Dairy Company Limited (뉴질랜드)
• SAVENCIA SA(프랑스)
• AFP 고급 식품 제품 유한회사(미국)
• FUNacho (미국)
• Kewpie Malaysia Sdn Bhd (일본)
• RICOS(미국)

치즈 소스 시장의 최신 동향

• 2024년 4월, Kraft Heinz Company 브랜드 VELVEETA는 Queso Con Salsa, Queso Blanco, Jalapeno의 세 가지 맛으로 첫 번째 레디투잇 케소를 출시했습니다. 이는 이 브랜드가 레디투잇 케소 카테고리에 진입하여 팬들에게 좋아하는 치즈를 즐길 수 있는 편리한 방법을 제공합니다.
• 2023년 4월, 네슬레 프로페셔널은 The Food Institute와 협력하여 5월 20-21일 시카고에서 열리는 2023 National Restaurant Association Show에서 라이브스트림을 제공했습니다. 라이브스트림은 네슬레 프로페셔널 부스에서 트렌드, 소비자 데이터, 제품 혁신을 포함한 푸드서비스 산업에 대한 통찰력을 제공합니다.

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