유럽 ​​발사믹 식초 시장 – 2028년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 통찰력: 유럽 발사믹 식초 시장

발사믹 식초 시장은 2021년부터 2028년까지의 예측 기간 동안 시장 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research는 시장이 2021년부터 2028년까지의 예측 기간 동안 2.7%의 CAGR로 성장하고 있으며 2028년까지 1억 9,554만 달러에 도달할 것으로 예상한다고 분석합니다. 발사믹 식초의 건강상의 이점에 대한 인식 증가는 발사믹 식초 시장 성장을 촉진하는 요인으로 작용합니다.

발사믹 식초는 이탈리아에서 유래한 짙은 짙은 갈색, 농축되고 강렬한 풍미의 식초로 발효되지 않은 포도 주스로 만들어집니다. 주로 두 가지 맛이 있습니다. 진한 발사믹 식초와 흰색과 흰색 발사믹 식초입니다. 매우 독특하고 대담한 맛이 나는 것으로 알려져 있으며 신맛이 나는 뒷맛이 있습니다. 원래 발사믹 식초는 참나무, 밤나무, 뽕나무 등과 같은 다양한 통에서 숙성하는 데 수년이 걸리기 때문에 매우 비쌉니다. 또한 발사믹 식초는 샐러드 드레싱, 수프, 야채 드레싱, 치즈 등과 같이 다양한 용도로 사용됩니다. 또한 요리에 독특한 맛과 향을 더해주기 때문에 다양한 최종 사용자에게 수요가 많습니다. 게다가 발사믹 식초는 콜레스테롤 저하, 소화 촉진, 체중 감량 지원, 혈당 조절, 혈액 순환 개선, 피부 질감 개선, 고혈압 완화 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

발사믹 식초는 이탈리아어로 Aceto balsamico라고도 하며 Trebbiano와 Lambrusco 포도로 만든 식초의 한 종류입니다. 이 포도는 적절히 섞은 다음 더 오랜 기간 발효시킵니다. 전통적인 발사믹 식초는 독특한 향과 맛을 내기 위해 약 12년 또는 12년 이상 발효됩니다. 다양한 제조업체가 소비자를 유치하기 위해 여러 가지 맛의 발사믹 식초를 제공합니다. 게다가 샐러드 드레싱, 육류 제품, 삶은 야채 등에 사용되는 식품 산업에서 발사믹 식초에 대한 수요가 증가하고 발사믹 식초의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 유럽 발사믹 식초 시장을 주도하는 주요 요인이 되었습니다. 그러나 발사믹 식초의 높은 비용이 발사믹 식초 시장의 성장을 방해할 수 있습니다.

또한, 소비자의 라이프스타일 변화, 식습관 변화, 유기농 식품 수요 증가로 인해 유럽 발사믹 식초 시장에 엄청난 기회가 생길 것으로 예상됩니다. 시장에서 대체재의 가용성은 유럽 발사믹 식초 시장에 엄청난 도전이 될 수 있습니다.

발사믹 식초 시장 보고서는 시장 점유율, 새로운 개발 및 제품 파이프라인 분석, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출, 시장 규정의 변화, 제품 승인, 전략적 의사 결정, 제품 출시, 지리적 확장 및 시장의 기술 혁신 측면에서의 기회 분석에 대한 세부 정보를 제공합니다. 분석 및 발사믹 식초 시장 시나리오를 이해하려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 당사 팀은 원하는 목표를 달성하기 위한 수익 영향 솔루션을 만드는 데 도움을 드립니다.

발사믹 식초 시장 범위 및 시장 규모

발사믹 식초 시장은 제품 유형, 풍미, 등급, 범주, 숙성용 목재 유형, 숙성, 응용 분야, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다. 세그먼트 간의 성장은 틈새 시장 개발 및 시장에 접근하고 핵심 응용 분야와 타겟 시장의 차이점을 파악하기 위한 전략을 분석하는 데 도움이 됩니다.

• 제품 유형에 따라 유럽 발사믹 식초 시장은 다크 발사믹 식초와 화이트 발사믹 식초로 세분화됩니다. 2021년에는 독특한 맛으로 인해 수요가 증가함에 따라 다크 발사믹 식초 세그먼트가 발사믹 식초 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 풍미에 따라 유럽 발사믹 식초 시장은 다크 발사믹 식초와 화이트 발사믹 식초로 세분화됩니다. 다크 발사믹 식초는 블랙 체리, 블랙 커런트, 블랙베리, 와일드 블루베리, 계피, 다크 초콜릿, 버번 메이플 등으로 세분화됩니다. 화이트 발사믹 식초 세그먼트는 살구, 라임, 코코넛, 크랜베리, 자몽, 꿀 등으로 세분화됩니다. 2021년에는 다크 발사믹 식초 세그먼트가 음식의 풍미를 향상시키고 요리를 더 보기 좋게 만드는 다양한 풍미의 발사믹 식초에 대한 수요가 증가함에 따라 발사믹 식초 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 유럽 ​​발사믹 식초 시장은 등급에 따라 전통적 등급 발사믹 식초, 상업용 발사믹 식초, 조미료 등급 발사믹 식초로 세분화됩니다. 전통적 등급 발사믹 식초 세그먼트는 유형별로 convenstandard 등급 발사믹 식초와 최종 용도별로 traditional 등급 발사믹 식초로 세분화됩니다. 유형별로 traditional standard 등급 발사믹 식초는 Modena DOP의 전통 발사믹 식초, reggio emilia DOP의 전통 발사믹 식초, Modena IGP의 전통 발사믹 식초로 세분화됩니다. 최종 용도별로 traditional 등급 발사믹 식초는 가정용과 상업용으로 세분화됩니다. 상업용 발사믹 식초와 조미료 등급 발사믹 식초는 최종 용도별로 가정용과 상업용으로 세분화됩니다. 2021년에는 전통적 방법을 통해 생산된 순수하고 정통한 발사믹 식초에 대한 수요가 증가함에 따라 전통적 등급 발사믹 식초 세그먼트가 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 카테고리 기준으로 유럽 발사믹 식초 시장은 유기농과 재래식으로 구분됩니다. 2021년에는 저렴한 발사믹 식초에 대한 수요 증가와 정통 식품 향료에 대한 수요 증가로 재래식 세그먼트가 발사믹 식초 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 목재 채집 유형에 따라 유럽 발사믹 식초 시장은 참나무, 밤나무, 뽕나무 등으로 세분화됩니다. 2021년에는 참나무 세그먼트가 독특한 풍미와 아로마 목재에 대한 수요가 증가함에 따라 발사믹 식초 시장을 지배할 것으로 예상되며, 이는 제조업체 간에 장기적인 안정성을 제공합니다.
• 유럽 ​​발사믹 식초 시장은 숙성 기준으로 숙성, 반숙성, 숙성으로 구분됩니다. 2021년에는 소비자 사이에서 발사믹 식초와 같은 정통 식품 향료에 대한 수요가 증가함에 따라 숙성 세그먼트가 발사믹 식초 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 유럽 ​​발사믹 식초 시장은 응용 분야별로 샐러드 드레싱, 디저트, 삶은 야채, 치즈, 수프, 매리네이드, 과일, 레모네이드, 육류 제품 등으로 세분화됩니다. 2021년에는 소비자들 사이에서 샐러드 맛을 강화하기 위한 발사믹 식초와 같은 풍부한 풍미에 대한 수요가 증가함에 따라 샐러드 드레싱 부문이 발사믹 식초 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널을 기준으로 유럽 발사믹 식초 시장은 매장 기반 소매와 무매장 소매로 세분화됩니다. 매장 기반 소매는 편의점, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 식료품점, 도매업체 등으로 세분화됩니다. 무매장 소매는 온라인으로 세분화됩니다. 2021년에는 무매장 소매 부문이 소비자의 구매 선호도 변화와 온라인 매장에서 다양한 맛의 발사믹 식초를 구매할 수 있기 때문에 발사믹 식초 시장을 지배할 것으로 예상되며, 빠른 배송 서비스가 소비자의 관심을 끌고 있어 시장에서 수요가 증가하고 있습니다.
• 최종 용도에 따라 유럽 발사믹 식초 시장은 가정용과 상업용으로 세분화됩니다. 상업용은 레스토랑, 카페 및 바, 매점, 클라우드 키친 등으로 세분화됩니다. 2021년에는 레스토랑, 카페 등 상업 산업에서 발사믹 식초가 광범위하게 사용되면서 상업용 부문이 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

발사믹 식초 시장 국가 수준 분석

발사믹 식초 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 제품 유형, 풍미, 등급, 범주, 숙성을 위한 나무 유형, 숙성, 응용 분야, 유통 채널 및 최종 용도별로 시장 규모 정보를 제공합니다.

발사믹 식초 시장 보고서에서 다루는 국가는 프랑스, ​​러시아, 네덜란드, 영국, 독일, 이탈리아, 스페인, 터키, 벨기에, 스위스, 덴마크, 스웨덴, 폴란드, 기타 유럽 국가입니다.

독일의 제품 유형 세그먼트는 2021년에서 2028년 사이의 예측 기간에 발사믹 식초에 대한 수요 증가와 다양한 요리의 채택 증가로 인해 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 프랑스의 제품 유형 세그먼트는 소비자들 사이에서 정통 이탈리아 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장을 지배하고 있습니다. 이탈리아는 발사믹 식초를 생산하기 위한 원자재의 가용성 증가로 인해 성장을 주도하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 신규 판매, 교체 판매, 국가 인구 통계, 규제 조치 및 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한 유럽 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

주요 시장 참여자들이 발사믹 식초에 대한 인지도를 높이기 위해 전략적 활동을 확대함에 따라 발사믹 식초 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

발사믹 식초 시장은 또한 특정 시장에서 모든 국가 성장에 대한 자세한 시장 분석을 제공합니다. 또한 시장 참여자의 전략과 지리적 입지에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 이 데이터는 2010년부터 2019년까지의 과거 기간에 대해 제공됩니다.

경쟁 환경 및 발사믹 식초 시장 점유율 분석

발사믹 식초 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 생산 현장 및 시설, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 시험 파이프라인, 제품 승인, 특허, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세, 기술 수명선 곡선이 있습니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 발사믹 식초 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

발사믹 식초를 취급하는 주요 회사 Burg Group, Acetificio Scaligero, Acetificio Varvello Srl, Kraft-Heinz, Inc., Clearspring Ltd., Acetificio Carandini Emilio SpA, Acetaia Montale Rangone SrlAspall, ORO di Oliva, Fontanara Srl, Gran Deposito 아세토 발사믹 Giuseppe Giusti Srl, Ellora Fine Foods IncAgr. MANICARDI srl, PONTI SPA, De Nigris, BALSAMICO CASANOVA, centofiorini 등 국내 플레이어들이 참여하고 있습니다. DBMR 분석가는 경쟁 우위를 이해하고 각 경쟁사에 대한 경쟁 분석을 개별적으로 제공합니다.

전 세계 많은 기업이 확장 및 자금 조달을 시작하면서 발사믹 식초 시장도 활성화되고 있습니다.

예를 들어,

• 2021년 4월, Acetificio Varvello Srl은 모스크바에서 열린 식품, 음료, 식품 원료를 위한 국제 전시회인 PRODEXPORU에 제품을 전시했습니다. 이 전시회는 회사가 모스크바에서 대규모 소비자층 앞에서 ​​제품을 전시하고 더 많은 고객을 확보하는 데 도움이 되었습니다.
• 2021년 6월 Kraft-Heinz, Inc.는 Assan Foods를 인수하기로 합의했다고 발표했으며, 이 거래에서 기업 가치는 약 1억 달러에 달했습니다. Assan Foods는 빠르게 성장하는 소스 중심 사업입니다. 따라서 이 개발은 기업의 제품 포트폴리오가 성장하는 데 도움이 될 것입니다.
• 2020년, Terre Bormane Srl은 RISERVA 발사믹 식초를 기반으로 한 크림을 만들었습니다. 이 크림은 훌륭한 드레싱입니다. 이 개발은 회사가 제품 포트폴리오를 확장하는 데 도움이 되었습니다.

협력, 사업 확장, 수상 및 인정, 합작 투자 및 시장 참여자의 기타 전략을 통해 발사믹 식초 시장에서 회사의 입지를 강화하고 있으며, 이는 조직의 수익 성장에도 도움이 됩니다.

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