중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 유형별(장치, 시약 및 키트, 서비스), 매개변수(미생물, 영양소 안정성, 관능 특성, 수분 활동, 라벨 표시, 총 생존 가능 개수(TVC), 수분 함량, 산도 수준, PH, 지방 산패도 등), 방법(실시간 보관 수명 테스트 및 가속 보관 수명 테스트), 테스트 기술(장비 및 키트 기반 및 매뉴얼) 시험), 조건(냉동(-15°C~-20°C), 냉장(2°C~8°C), 상온(25°C/60%RH), 중간(30°C/65%RH) , 가속(40°C/75%RH), 열대(30°C/75%RH) 및 기타), 식품 테스트(식품 및 음료), 산업 동향 및 2029년 예측.
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본, 한국 식품 유통기한 테스트 시장 분석 및 규모
제품의 유효 기간은 제품이 유효하고 품질이 저하되지 않아 사용, 소비 또는 판매에 부적합하지 않고 판매 가능한 기간입니다. 유통기한 테스트는 식품의 예상 유통기한과 언제 섭취해야 하는지 결정하기 위해 실험실에서 수행됩니다. 이 테스트를 통해 제품이 미생물학적으로 안전한지 확인합니다. 유통기한 테스트를 통해 제품 리콜 가능성이 낮아집니다. 또한 유통기한 단축의 원인을 파악하여 제품, 공정 개선, 궁극적으로는 수익성 향상에 기여합니다. 따라서 포장식품 및 간편식품에 대한 수요 증가와 식인성 질병 발생의 증가로 인해 시장 성장이 가속화될 것입니다. 반면 개발도상국의 식량 시스템은 조직화와 정교함이 부족하여 해당 지역 시장의 성장이 제한될 가능성이 높습니다.
Data Bridge Market Research는 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본, 한국의 식품 유통기한 테스트 시장이 2029년까지 10억 3,612만 달러 규모에 이를 것으로 예상하고, 2020년 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.2%로 성장할 것으로 분석합니다. 예측 기간은 2022년부터 2029년까지입니다.
보고서 지표 |
세부 |
예측기간 |
2022년부터 2029년까지 |
기준 연도 |
2021 |
역사적인 연도 |
2020(2019~2015로 사용자 정의 가능) |
양적 단위 |
수익(백만 달러), 가격(달러) |
해당 세그먼트 |
유형별(장치, 시약 및 키트, 서비스), 매개변수(미생물, 영양 안정성, 관능적 특성, 수분 활성도, 라벨 표시, 총 생존 가능 개수(TVC), 수분 함량, 산도 수준, PH, 지방 산패도 및 기타), 방법(실시간 유통기한 테스트, 가속 유통기한 테스트), 테스트 기술(장비 및 키트 기반, 수동 테스트), 조건(냉동(-15°C ~ -20°C), 냉장) (2°C ~ 8°C), 주변 온도(25°C/60%RH), 중간 온도(30°C/65%RH), 가속 온도(40°C/75%RH), 열대 온도(30°C/75 %RH) 및 기타), 식품 테스트 완료(식품 및 음료) |
해당 지역 |
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본, 한국. |
해당 시장 참여자 |
Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences Corporation, TÜV SÜD, SGS Société Générale de Surveillance SA, Xian LIB Environmental Simulation Industry, ANRESCO. 및 DKSH Holding Ltd. |
시장 정의
포장식품 및 간편식품에 대한 수요 증가는 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국 식품 유통기한 테스트 시장의 중요한 동인입니다. 엄격한 식품 안전 표준이 시행되고 있으며 시장 성장을 가속화하고 있습니다. 식중독 발생이 증가하면서 시장 성장도 가속화되고 있습니다. 음료에 방부제 사용이 증가함에 따라 시장 성장을 촉진하기 위해 유통기한 테스트가 필요했습니다. 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 주요 제한 사항은 개발도상국 식품 시스템의 조직화 및 정교함이 부족하고 기술적 현대성이 부족하다는 것입니다. 식품 회수를 부과하고 오염된 식품의 수입 및 공급을 제한하는 권한과 최신 기술 적응 및 주요 기업 간의 전략적 제휴는 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국 식품 유통 기한 테스트 시장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 그러나 신속한 유통기한 테스트 장비를 구입하는 데 드는 높은 비용과 유통기한 규정의 불일치로 인해 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국 식품 유통기한 테스트 시장이 도전에 직면할 것으로 예상됩니다.
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국 식품 유통 기한 테스트 시장 역학
이 섹션에서는 시장 동인, 기회, 제한 사항 및 과제를 이해하는 방법을 다룹니다. 이 모든 내용은 아래와 같이 자세히 설명됩니다.
드라이버
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포장식품과 간편식품에 대한 수요 증가
가공되고 바로 먹을 수 있는 포장 식품 및 간편 식품에 대한 소비 및 수요 증가는 식품 유통기한 테스트 시장의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 더욱이 가처분 소득이 증가하면 직장인과 학생들은 포장식품과 간편식품에 더 많은 돈을 지출하는 경향이 있습니다. 따라서 포장 식품은 품질이 우수하고, 영양 함량이 높고, 오염이 없어야 하며, 유통 기한을 기준으로 고객에게 식중독을 유발해서는 안 됩니다. 이 경우 유통기한 테스트는 매우 중요합니다. 유통기한 평가는 화학적, 물리적, 미생물학적 연구를 통해 식품의 품질과 위생을 평가합니다. 이는 식품 제조업체와 생산자에게 제품의 유통기한에 대한 확신을 제공합니다. 브랜드와 고객을 보호하세요.
예를 들어,
- TÜV SD Vietnam이 제공하는 식품 유통기한 테스트 서비스에는 식품 매개 미생물, 총 살아있는 미생물 수, 챌린지 테스트, 수분 활성도 테스트, 산 함량, 식품 pH, 신맛, 구조 변화, 손상에 대한 자세한 검토가 포함됩니다. 미생물, 화학적 갈변, 효소 갈변에 의한 것입니다. 이는 기업이 제품 리콜 위협을 줄이는 동시에 브랜드 이미지를 강화하는 데 도움이 됩니다.
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엄격한 식품 안전 기준이 시행되고 있습니다
복잡성이 증가하고 공급망 파트너 수가 증가함에 따라 기업은 위생적이고 살균된 제조 프로세스를 균일하게 따르기가 어려워졌습니다. 이러한 상황으로 인해 식품 오염 사고의 빈도가 증가하고 있으며, 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본, 한국 등 아시아 태평양 국가의 정부에서는 엄격한 식품 안전 법안을 제정하고 더욱 강화해야 합니다. 베트남 식품의약국(VFA), 중국 식품의약국(CFDA), 식품위생법(FSA), 대만 식품의약국(TFDA), 한국의 식품의약품안전부(MFDS) 등 다양한 규제 기관 , 이로 인해 식품 유통 기한 테스트 시장이 확대되었습니다.
예를 들어,
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2022년 6월 식품 안전(Food Safety) 잡지에 따르면 중국 식품 안전 국가 전략(CNSFS)은 2016년에 제안되었습니다. 새로 발표된 타임라인과 로드맵은 이를 토대로 2027년까지 엄격하고 효율적이며 사회적으로 규제되는 식품 안전 거버넌스 시스템을 구축하는 것입니다. , 2035년까지 식품 안전 거버넌스와 식품 사슬 감독을 근본적으로 현대화하고, 2050년까지 중국 전역의 식품 안전 거버넌스를 완전히 현대화합니다.
기회
식품 회수를 실시하고 오염된 식품의 수입 및 공급을 제한하는 권한
식품 리콜은 사람들에게 안전 문제를 일으킬 수 있는 상품을 판매, 유통, 소비로부터 제거하는 것입니다. 식품 회수는 생산자, 유통업체, 소매업체, 정부 기관, 소비자 등 다양한 출처로부터 접수된 신고나 불만 사항에 따라 시작될 수 있습니다. 이는 식품 회사의 내부 테스트 및/또는 감사 결과로 발생할 수도 있습니다. 식품 회사는 잠재적으로 해롭거나 건강에 해로운 품목이 섭취되지 않도록 리콜을 수행합니다. 식품 리콜은 주 및 준주 정부 공무원과 일반적으로 제품 제공자(예: 제조업체 또는 수입업체)인 후원자 간의 협의를 거쳐 승인될 수 있습니다.
- 선도 기업 간의 최신 기술 적응 및 전략적 제휴
리드 타임, 샘플 사용, 테스트 비용 및 다양한 기술과 관련된 단점을 최소화하는 데 중점을 두면서 기술 발전과 분광 분석, 이미징, 화학 분석 및 온도 모니터링과 같은 새로운 기술이 탄생했습니다. 정부 자금의 지원을 받아 이러한 기술의 사용이 증가하면 중소 규모 실험실이 서비스 제공을 늘리고 해당 부문의 주요 시장 참여자와 경쟁할 수 있는 기회를 제공합니다.
제약/도전
- 개발도상국 식량 시스템의 조직화 및 정교성 부족
개발도상국의 식품 사업은 여전히 극도로 세분화되어 있으며, 기본적인 식품 테스트 및 유통기한 테스트 프로세스를 구현하지 않은 작고 무질서한 기업이 지배하고 있어 오염 위험이 증가하고 있습니다. 포장 식품, 유제품, 음료 및 육류 제품을 포함한 식품 및 음료 제품 테스트에는 적절한 시행 메커니즘, 시장 당사자 간의 조정 및 지원 인프라가 필요합니다. 그러나 중국, 베트남, 대만 등 신흥경제국으로 지정된 많은 국가에서는 이러한 기준이 부족하여 유통기한 테스트 사업에 어려움을 겪고 있습니다.
- 기술적 현대성이 부족함
오늘날 기업은 기술이 원동력이라는 것을 인식하고 이를 활용하여 시장에서 경쟁합니다. 그러나 기업이 확장하고 적응함에 따라 기술 사용도 마찬가지입니다. 식품 유통기한 테스트 시스템과 이들이 사용하는 소프트웨어는 변화하는 비즈니스 현실에 뒤처져 있습니다. 게다가 기술은 빠르게 노후화되는 상품이기 때문에 조직에서는 기술 현대화의 필요성을 자주 느낍니다. 기술 현대화 결정에는 상당한 비용과 자원 지출이 필요하며 직원이 회사에서 업무를 수행하는 방식에 영향을 미칩니다. 이는 기업의 기술 현대화 결정이 어려울 것임을 의미합니다. 조직은 관련성과 경쟁력을 유지하기 위해 신뢰할 수 있는 기술을 사용하여 현재와 미래의 비즈니스 요구 사항을 충족해야 합니다.
- 신속한 유통기한 테스트 장비를 구입하는 데 드는 높은 비용
유통기한 테스트의 목적은 제품의 특성을 나타내는 품질 기준과 고장이 발생하는 지점에 대한 객관적인 척도를 제공하는 것입니다. 이러한 실패는 식사가 고객이 만족하지 못하는 물리적, 화학적, 미생물학적 또는 감각적 특성을 나타낼 때 발생합니다. 식품 유통기한 테스트는 복잡하고 위협적이며 비용이 많이 드는 과정일 수 있습니다. 크로마토그래피 및 분광법과 같은 고급 방법에는 식품 샘플의 성공적인 유통기한 평가를 위해 고가의 장비와 소모품이 필요합니다. 기술이 오래되어 지속적인 유지 관리가 필요한 경우 비용이 추가됩니다.
- 유통기한 규정의 불일치
식품 유통기한 관리에 대한 국가 표준의 수가 증가함에 따라 불확실성이 높아졌으며 이러한 유통기한 표준을 조화시킬 필요가 있습니다. 선도적인 식품 회사들은 수많은 유통 기한 표준 설정과 관련된 비용과 비효율성을 점점 더 많이 인식하고 있습니다.
식품 사기는 다양한 형태로 나타날 수 있습니다. 그러나 일반적으로 두 가지 유형으로 분류됩니다. 식사 자체가 오염되었거나 그에 수반되는 정보가 올바르지 않습니다. 마지막 형태는 만료일 사기입니다. 유통기한 사기의 가장 일반적인 목적은 식품을 폐기하는 것이 아니라 판매할 수 있는 기간을 연장하는 것입니다. 그 이유는 식품 사기와 마찬가지로 경제적입니다. 유통기한 사기로 유통기한이 지난 식품을 보관하고 판매하는 데에는 재정적 인센티브가 있습니다. 유통기한 사기는 기업의 모든 수준에서 발생하며 대규모의 잘 조직된 운영과 소규모 회사 모두의 식품에 영향을 미칩니다. 식품 유통기한 테스트 완료 시 일관성이 없고 게으르기 때문에 냉동 포장 식품, 특히 해산물과 육류가 일반적으로 영향을 받지만 다른 식품도 영향을 받을 수 있습니다. 따라서 유통기한 시험 규정을 엄격히 준수해야 하며, 규정의 일관성은 식품사기 근절에 도움이 됩니다.
최근 개발
- 2021년 7월, 그룹은 브라질에 본사를 둔 식품, 농업 및 환경 테스트 솔루션의 시장 선도적인 독립 공급업체인 JLA Brasil Laboratório de Análises de Alimentos SA('JLA')를 인수했습니다. JLA 인수는 농식품 및 음료 생산 가치 측면에서 전 세계적으로 가장 큰 시장 중 하나인 브라질에서 빠르게 성장하고 매우 매력적인 식품 테스트 부문에 진출할 수 있는 강력한 기회를 제공합니다. 이번 인수를 통해 회사는 생산성 향상에 집중하고 시장 점유율을 높일 수 있습니다.
- 2022년 7월, 아시아 및 그 외 지역에서 사업을 성장시키려는 FMCG 기업의 선도적인 파트너인 DKSH 사업부 소비재는 세계 오리지널 제품과 음료를 판매하는 스웨덴 기반의 식품 및 음료 회사인 Oatly Asia와 말레이시아에서 파트너십 확대를 발표했습니다. 가장 큰 귀리 음료 회사인 Oatly. 이를 통해 시장 확대 서비스를 제공하게 됩니다.
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국 식품 유통 기한 테스트 시장 범위
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 유형, 매개변수, 방법, 테스트 기술, 조건 및 테스트된 식품을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계의 주요 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
유형
- 장치
- 시약 및 키트
- 서비스
유형에 따라 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 장치, 시약 및 키트, 서비스로 분류됩니다.
매개변수
- 미생물
- 영양 안정성
- 감각적 특성
- 수분 활동
- 라벨 소유권 주장
- 총 생존 가능 개수(TVC)
- 수분량
- 산도 수준
- PH
- 지방의 산패
- 기타
매개변수를 기준으로 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 미생물, 영양 안정성, 감각적 특성, 수분 활성도, 라벨 표시, 총 생존 수(TVC), 수분 함량, 산도 수준, PH, 지방 산패 정도 등.
방법
- 실시간 보관 수명 테스트
- 가속 수명 테스트
이 방법에 따라 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 실시간 유통기한 테스트와 가속 유통기한 테스트로 구분됩니다.
테스트 기술
- 장비 및 키트 기반
- 수동 테스트
테스트 기술을 기반으로 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 장비 및 키트 기반 테스트와 수동 테스트로 분류됩니다.
상태
- 냉동(-15°C ~ -20°C)
- 냉장보관(2°C ~ 8°C)
- 주변(25°C/60%RH)
- 중간(30°C/65%RH)
- 가속(40°C/75%RH)
- 열대(30°C/75%RH)
- 기타
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 조건에 따라 냉동(-15°C~-20°C), 냉장(2°C~8°C)으로 분류됩니다. , 주변 온도(25°C/60%RH), 중간 온도(30°C/65%RH), 가속 온도(40°C/75%RH), 열대 온도(30°C/75%RH) 및 기타.
테스트를 거친 식품
- 음식
- 음료수
식품 테스트를 기준으로 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통 기한 테스트 시장은 식품 및 음료로 분류됩니다.
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국 식품 유통 기한 테스트 시장 지역 분석/통찰
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장을 분석하고 위에서 언급한 바와 같이 국가, 유형, 매개변수, 방법, 테스트 기술, 조건 및 테스트된 식품별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다. .
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 시험 보고서에서 다루는 국가는 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국입니다.
중국은 시장 점유율과 매출 측면에서 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본, 한국의 식품 유통기한 테스트 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 강력한 시장 참여자와 포장 및 간편 식품 지역에 대한 높은 수요로 인해 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 추정됩니다.
보고서의 지역 섹션에서는 개별 시장에 영향을 미치는 요인과 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 시장 규정의 변경 사항도 제공합니다. 신규 및 교체 판매, 국가 인구통계, 질병 역학, 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한, 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본, 한국 브랜드의 존재와 가용성, 현지 및 국내 브랜드의 치열한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향을 고려하는 동시에 해당 국가에 대한 예측 분석을 제공합니다. 데이터.
경쟁 환경 및 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국 식품 유통기한 테스트 시장 점유율 분석
경쟁적인 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장은 경쟁업체에 대한 세부 정보를 제공합니다. 세부 사항에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 아시아 태평양 지역 존재, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 그리고 애플리케이션 지배력. 위의 데이터 포인트는 중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장에 초점을 맞춘 회사에만 관련됩니다.
중국, 대만, 홍콩, 베트남, 일본 및 한국의 식품 유통기한 테스트 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences Corporation, TÜV SÜD, SGS Société Générale de Surveillance SA, Xian LIB 환경 시뮬레이션 산업 등이 있습니다. , ANRESCO 및 DKSH Holding Ltd.
연구 방법론
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.
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