아시아 태평양 김치 시장 – 업계 동향 및 2031년 예측

아시아 태평양 김치 시장, 유형별(배추 김치, 까두기 김치, 나박 김치, 오이소박이, 총각 김치, 열무 김치, 동치미 김치, 갓 김치 등), 카테고리(유기농 및 일반), 가격(일반 및 프리미엄) , 포장(병 및 병, 파우치, 캔, 상자, 욕조 및 트레이 등), 최종 사용자(식품 서비스 부문 및 소매/가정), 유통 채널(매장 기반 소매업체 및 비매장 기반 소매업체) – 업계 동향 및 2031년까지 예측.

아시아 태평양 김치 시장 분석 및 통찰력

시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 일부는 식습관을 장려하기 위한 한국 음식 관광의 증가, 김치와 관련된 건강상의 이점 증가, 채식주의 또는 식물성 식단의 증가 등입니다. 예측 기간 동안 시장 성장을 완화합니다.

아시아 태평양 김치 시장은 2024~2031년 예측 기간 동안 시장 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research는 시장이 2024~2031년 예측 기간에 연평균 성장률(CAGR) 5.5%로 성장하고 있으며 2031년까지 성장할 것으로 예상한다고 분석했습니다. 2023년 357,611.87천 달러에서 2031년까지 544,591.87천 달러로 증가합니다.

시장 정의

김치라고 불리는 한국의 고전적인 음식은 다양한 양념과 함께 무, 배추 등의 발효 야채로 만들어집니다. 완전 채식과 채식 옵션이 있지만 주요 구성 요소는 소금, 마늘, 생강, 파, 칠리 고추, 생선 소스 또는 발효 해산물을 조합하여 양념합니다. 발효과정에서 유익균이 증식하여 김치 특유의 신맛을 부여하고 고함량 식품으로서의 위상을 높여줍니다. 프로바이오틱스. 한국 요리의 중심인 김치는 영양가가 높고, 반찬으로의 적응력이 뛰어나며, 다양한 요리의 재료로 사용된다는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다.

아시아 태평양 김치 시장 역학

이 섹션에서는 시장 동인, 장점, 제한 사항 및 과제를 이해하는 방법을 다룹니다. 이 모든 내용은 아래에서 자세히 설명합니다.

드라이버

•  식습관 증진을 위한 한식 관광의 부상

음식을 찾아 여행하며 김치를 기본으로 한 한국 요리 등 다양한 요리 풍습을 사람들에게 소개합니다. 관광객들이 김치를 처음 먹어보면 그 매력에 푹 빠져 집에 돌아와 김치를 찾는 경우가 많아 현지 시장에서의 수요가 급증한다. 여행 경험과 문화적 몰입은 관광객에게 새로운 요리를 시도하도록 영감을 주고 결국 김치와 같은 품목의 음식 홍보자가 됩니다. 자신의 경험을 이야기하다 보면 집에서도 이국적인 음식에 대한 호기심과 수요가 높아진다.

관광객이 많이 모이는 지역에서 한식당이 인기를 끄는 것은 아시아 태평양 지역에 김치가 확산되는 주요 요인입니다. 여행자들은 이들 식당에서 김치를 맛볼 때 다른 곳에서도 비슷한 경험을 찾게 되어 수요가 증가하고 현지 식당의 메뉴에 김치를 넣을 수 있는 기회를 제공하게 됩니다. 음식 블로그와 소셜 미디어 플랫폼에는 음식 관광에 대한 설명이 자주 등장합니다. 영향력 있는 사람들은 김치 및 기타 한국 간식에 대한 경험을 게시함으로써 이러한 요리에 대한 트렌드를 설정하고 김치 시장을 늘릴 수 있습니다.

김치가 전 세계적으로 인기를 끄는 것은 주로 요리 관광 현상이 확대되면서 김치에 대한 소비자 수요와 인식이 높아진 데 따른 것입니다. 더 많은 사람들이 다양한 요리를 받아들이고 정통 요리 경험을 추구함에 따라 김치 시장은 문화적 뿌리를 넘어 성장하고 있습니다. 이제는 세계 각국의 요리에서 선호되는 재료가 되었습니다. 문화적 뿌리를 넘어서, 역동적인 아시아 태평양 음식 관광 환경에서 김치의 증가된 가시성과 호의적인 반응은 계속해서 관심을 불러일으키고 수요가 늘어나 해당 분야의 성장을 이끌고 있습니다. 따라서 식습관을 고취하기 위한 한국 음식 관광의 증가는 시장 성장의 원동력으로 작용할 것으로 예상됩니다.

• 김치와 관련된 건강상의 이점 증가

김치의 발효 과정은 프로바이오틱스, 즉 좋은 박테리아를 증식시킵니다. 장 건강을 지원함으로써 이러한 프로바이오틱스는 소화를 돕고, 미생물총의 균형을 유지하며, 심지어 면역 체계를 강화할 수도 있습니다. 소비자들이 장 건강이 얼마나 중요한지 깨닫게 되면서 김치와 같은 프로바이오틱스가 풍부한 식품에 대한 수요가 더욱 커지고 있습니다. 김치에는 칼슘, 철분 등의 미네랄과 중요한 비타민 A, B, C가 모두 풍부하게 함유되어 있습니다. 뛰어난 영양가와 낮은 칼로리 함량으로 인해 건강을 염려하고 영양이 풍부한 식품을 찾는 소비자에게 어필합니다.

양배추 및 기타 향신료와 같은 김치 성분에서 발견되는 항산화제는 신체가 산화 스트레스에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 이러한 특징은 김치가 건강에 좋다고 인식되는 이유를 설명하고 항산화제가 많이 함유된 음식을 찾는 소비자에게 어필하는 데 도움이 됩니다. 김치의 잠재적인 건강상의 이점을 입증하는 연구가 늘어나면서 영양가 있는 저녁 식사로서의 김치의 명성이 높아졌습니다. 면역 체계 성능, 장 건강, 심지어 특정 장애에 대한 이점에 대한 증거가 늘어나면서 그 매력이 크게 높아졌습니다. 사람들이 다양한 요리 전통과 요리를 배우고 소중히 여기면서 김치는 점점 더 유명해졌습니다. 독특한 풍미 프로필은 인기와 건강상의 이점에 기여했습니다.

기회

• 최적의 유통채널

김치 시장의 확대는 온라인과 오프라인 채널을 모두 활용하여 다각적인 유통채널을 채택하고 있습니다. 따라서 다양한 유통 채널의 가용성은 전세계 시장 성장에 대한 실질적인 가능성을 제공합니다. 이 전략은 광범위한 고객의 편의성과 선호도를 충족하는 동시에 더 넓은 시장 범위를 가능하게 합니다. 레스토랑, 식료품점, 슈퍼마켓 등 기존 오프라인 채널과 협력하면 직접 구매 경험을 선호하는 고객에게 서비스를 제공하는 기존 네트워크에 액세스할 수 있습니다.

전자상거래 플랫폼을 통해 지역에 제한을 받지 않는 더 많은 잠재고객에게 액세스를 제공하세요. 간편하게 주문하고 집까지 배송받을 수 있어 바쁘거나 김치 등 특산품을 찾는 사람들에게 큰 도움이 된다.

온라인과 오프라인 유통의 결합은 전반적인 김치 시장 입지를 강화하고 고객에게 완벽한 온라인 및 오프라인 구매 경험을 제공합니다. 폭넓은 유통채널의 존재는 다양한 취향과 구매행동을 가진 더 넓은 스펙트럼의 고객들에게 김치가 더 쉽게 다가갈 수 있게 함으로써 시장의 잠재력을 증가시킵니다.

전략적으로 선택된 유통채널은 브랜드 인지도와 노출에 큰 영향을 미칩니다. 잘 알려진 슈퍼마켓이나 잘 알려진 전자상거래 판매자가 판매를 제안하면 브랜드 신뢰도가 구축되고 고객 신뢰가 높아집니다. 더 많은 시장 접근을 보장하는 것 외에도 유통 채널 최적화는 효과적인 운영을 촉진하고 고객 참여를 높이며 산업 성장과 시장 확장을 위한 새로운 길을 창출합니다. 따라서 최적의 유통채널은 시장 성장의 기회로 작용할 것으로 예상됩니다.

도전s/제약

• 전세계 김치제품 규제지침

많은 국가에는 김치와 같은 식품 수입을 규제하는 엄격한 법률이 있습니다. 이러한 규칙은 라벨링 사양, 품질 벤치마크, 특정 건강 및 안전 절차 준수를 다룹니다. 김치 수출업체의 경우 이러한 규정 준수가 장벽이 될 수 있으며, 특히 소규모 생산업체나 이러한 기준을 달성하기 어려운 지역에 위치한 업체의 경우 더욱 그렇습니다. 일부 국가에는 식품에 포함된 구성 요소를 관리하는 엄격한 법률이 있습니다. 전통 김치 조리법에 자주 사용되는 일부 첨가물이나 성분이 이러한 제한 사항을 따르지 않는 경우 현지 법률을 준수하여 김치를 제조하거나 수출하는 데 어려움이 있을 수 있습니다.

김치를 만드는 데 사용되는 발효 방법에는 특정 박테리아와 환경 요인이 필요하며, 이는 여러 국가의 현지 발효법이나 규범을 따르지 않을 수 있습니다. 이러한 불일치로 인해 발효에 대한 엄격한 규제나 특정 미생물 균주에 대한 제한이 있는 지역으로 김치를 수출하는 것은 어려울 수 있습니다. 포장 유형과 라벨링 요구 사항을 관리하는 법률은 국가마다 크게 다를 수 있습니다. 이러한 다양한 요구사항을 충족시키기 위해 김치 제품을 생산하고 수출하는 과정은 더욱 복잡해지고 비용이 많이 들 수 있습니다. 일부 지역에서는 수입 식품에 대한 관세, 할당량, 무역 제한으로 인해 김치 가격이 훨씬 더 높아질 수 있으며, 이로 인해 현지 대체 식품과의 경쟁 능력이 저하됩니다. 규정을 준수하기 위해 인증을 받고 검사를 받는 데는 비용이 많이 들 수 있습니다. 이는 이러한 규정을 준수하기 어려운 소규모 김치 생산업체에 불균형적으로 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

• 문화적 적응과 선호

아시아 태평양 김치 시장이 직면한 주요 장애물은 문화적 적응성과 선호도입니다. 이로 인해 한국 전통 발효 야채가 아시아 태평양 지역의 광범위한 소비자에게 매력적이지 않게 됩니다. 문화에 따라 김치의 독특한 향, 매운맛, 발효 과정이 확립된 입맛에 따라 결정될 수 있습니다.

발효 야채가 전통적인 식단의 일반적인 부분이 아닌 지역에서는 발효 과정에 대해 초기에 거부감이 있거나 익숙하지 않을 수 있습니다. 김치는 한국 요리의 필수 요소이며 발효 과정과 매운 요소로 강렬하고 독특한 맛 프로필을 나타내는 경우가 많습니다. 이는 부드러운 맛에 익숙한 서양인의 입맛에 즉각적으로 반향을 일으키지 않을 수 있습니다.

김치의 원산지 정신을 보존하면서 다양한 문화적 배경을 다루는 마케팅 전략을 만드는 것은 어려울 수 있습니다. 그 특성을 잃지 않으면서 지역적 선호도에 적응하면서 전통적 진정성을 유지하는 것은 어려운 노력입니다. 이러한 문제를 해결하려면 미식의 매력을 넘어 김치의 문화적 중요성에 대한 인식을 높이고, 정통성을 희생하지 않으면서 현지 입맛에 맞게 요리법을 수정하고, 전략적으로 김치를 마케팅하는 것이 모두 필요합니다. 따라서 문화적 수용과 선호는 시장 성장에 도전으로 작용할 것으로 예상됩니다.

최근 개발

• 2023년 9월, CJ제일제당은 식품, 바이오 등 미래지향적 분야로의 진출을 위해 내부 벤처 육성 공간인 이노플레이(Inno Play)를 오픈하며 혁신을 한 단계 더 발전시켰습니다. 이 역동적인 업무 공간에는 개방형 오피스 존, 스타트업 협업과 투자자 참여를 위한 커뮤니티 라운지, 신제품 R&D를 전담하는 혁신적인 '키친 랩'이 갖춰져 있습니다. 이는 회사가 자원 재능을 보여주는 연구 활동에 참여하는 데 도움이 되었습니다.

아시아 태평양 김치 시장 범위

아시아 태평양 김치 시장은 유형, 카테고리, 가격, 포장, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 6개의 주목할만한 부문으로 분류됩니다. 세그먼트 간의 성장은 성장의 틈새 영역과 시장에 접근하기 위한 전략을 분석하고 핵심 응용 분야와 목표 시장의 차이점을 결정하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 배추김치
• 깍두기 김치
• 나박김치
• Oi Sobagi
• 총각김치
• 열무김치
• 동치미김치
• 김치 부두
• 기타

종류에 따라 배추김치, 깍두기김치, 나박김치, 오이소바기, 총각김치, 열무김치, 동치미김치, 갓김치 등으로 분류된다.

범주

• 본질적인
• 전통적인

카테고리를 기준으로 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류됩니다.

가격

• 정기적인
• 프리미엄

가격을 기준으로 시장은 일반 및 프리미엄으로 분류됩니다.

포장

• 병 및 항아리
• 파우치
• 캔
• 상자
• 욕조 및 트레이
• 기타

포장을 기준으로 시장은 병 및 항아리, 파우치, 캔, 상자, 욕조 및 트레이 등으로 분류됩니다.

최종 사용자

• 식품서비스 부문
• 소매/가정용

최종 사용자를 기준으로 시장은 식품 서비스 부문과 소매/가정 부문으로 분류됩니다.

유통 채널

• 매장 기반 소매업체
• 무점포 기반 소매업체

유통채널을 기준으로 시장은 매장 기반 소매업체와 비점포 기반 소매업체로 구분됩니다.

아시아 태평양 김치 시장 지역 분석/통찰

아시아 태평양 김치 시장은 유형, 카테고리, 가격, 포장, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 6개의 주목할만한 부문으로 분류됩니다.

아시아 태평양 김치 시장 보고서에서 다루는 국가는 한국, 일본, 중국, 베트남, 태국, 호주, 인도 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀, 뉴질랜드 및 기타 아시아 태평양 지역입니다.

한국은 제조업체의 높은 투자 수준과 식품 준비에 대한 실험 증가로 인해 아시아 태평양 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 신규 판매, 교체 판매, 국가 인구통계, 규제법, 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한 아시아 태평양 브랜드의 존재와 가용성, 현지 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 아시아 태평양 김치 시장 점유율 분석

아시아 태평양 김치 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, R&D 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 생산 현장 및 시설, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 승인, 제품 폭 및 호흡, 애플리케이션 지배력, 제품 유형 생명줄이 포함됩니다. 곡선. 제공된 위의 데이터 포인트는 회사가 시장에 중점을 두는 것과만 관련이 있습니다.

아시아 태평양 김치 시장의 주요 업체로는 대상, CJ제일제당, 사우스 코스트 김치, 더 김치 컴퍼니, 최김치, 화산 김치 등이 있습니다.