유형별 아시아 태평양 후무스 시장(클래식 후무스, 고추 후무스, 구운 마늘 후무스, 블랙 올리브 후무스, 렌즈콩 후무스, 에다마메 후무스, 흰 콩 후무스 등), 원료(병아리콩, 콩, 녹색 완두콩, 붉은 렌즈콩 , 가지 등), 포장용기(통/컵, 파우치, 병, 병, 항아리 등), 원산지(기존 및 유기농), 유제형(영구, 반영구, 임시), 지방함량(일반, 저지방, 및 무지방), 포장재(고분자, 금속, 유리 및 기타), 응용 분야(페이스트 및 스프레드, 소스 및 딥, 디저트, 제과 및 기타), 유통 채널(B2C 및 B2B), 최종 사용자(가정용/소매용) , 상업 및 산업) 산업 동향 및 2030년 예측.
아시아 태평양 후무스 시장 분석 및 통찰력
아시아 태평양 후무스 시장은 2023~2030년 예측 기간에 상당한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research는 시장이 2023~2030년 예측 기간에 CAGR 7.8%로 성장하고 있으며 USD에 도달할 것으로 예상된다고 분석합니다. 아시아 태평양 후무스 시장의 성장을 이끄는 주요 요인은 후무스 소비와 관련된 건강상의 이점입니다.
후무스는 깨끗하고 건강에 좋은 요리로 알려져 있습니다. 후무스는 미국과 기타 서방 국가에서 다양한 맛으로 나옵니다. 후무스는 병아리콩과 풍미를 위한 야채 한두 개가 포함된 기본 버전이나 올리브 오일과 향신료와 같은 추가 성분이 포함된 "다층" 유형의 후무스에서 찾을 수 있습니다.
아시아 태평양 후무스 시장 보고서는 시장 점유율, 새로운 개발, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향, 신흥 수익 포켓 측면의 분석 기회, 시장 규정 변경, 제품 승인, 전략적 결정, 제품 출시, 지리적 확장에 대한 세부 정보를 제공합니다. , 시장의 기술 혁신. 분석 및 시장 시나리오를 이해하려면 당사에 연락하여 분석가 브리핑을 요청하세요. 당사 팀은 귀하가 원하는 목표를 달성할 수 있는 수익 영향 솔루션을 만드는 데 도움을 드릴 것입니다.
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보고서 지표 |
세부 |
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예측 기간 |
2023년부터 2030년까지 |
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기준 연도 |
2022년 |
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역사적인 연도 |
2021(2015~2020으로 사용자 정의 가능) |
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양적 단위 |
수익(백만 달러) |
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해당 세그먼트 |
종류(클래식 후무스, 고추 후무스, 구운 마늘 후무스, 블랙 올리브 후무스, 렌틸 후무스, 에다마메 후무스, 흰 콩 후무스 등), 원재료(병아리콩, 콩, 완두콩, 붉은 렌틸, 가지 등), 포장(통/컵, 파우치, 병, 병, 기타), 원산지(기존 및 유기농), 유제 유형(영구, 반영구, 임시), 지방 함량(일반, 저지방, 무지방), 포장재 (폴리머, 금속, 유리 및 기타), 애플리케이션(페이스트 및 스프레드, 소스 및 딥, 디저트, 제과 및 기타), 유통 채널(B2C 및 B2B), 최종 사용자(가정/소매,(상업 및 산업) |
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해당 국가 |
중국, 일본, 한국, 인도, 호주, 싱가포르, 인도네시아, 필리핀, 태국, 베트남, 뉴질랜드, 말레이시아, 기타 아시아 태평양 지역 |
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해당 시장 참여자 |
Bakkavor Group plc(영국), SAVENCIA SA(프랑스), PELOPAC INC.(그리스), Kasih Food(요르단) |
시장 정의
가장 잘 알려진 지중해 및 중동 요리는 후무스입니다. 주로 병아리콩 퓌레와 레몬, 타히니 페이스트로 만들어집니다. 올리브유, 구운 마늘, 구운 고추, 양파와 같은 향신료. 파슬리, 다진 토마토 또는 오이, 잣도 때때로 후무스 생산에 포함됩니다. 후무스는 대부분 좋은 단백질 공급원인 병아리콩, 저항성 전분, 다중불포화지방산, 식이섬유와 티아민, 리보플라빈, 인, 엽산, 니아신, 칼슘, 칼륨과 같은 다양한 미네랄과 비타민으로 구성되어 있습니다. 후무스는 단백질 함량이 높기 때문에 채식주의자들이 빵이나 칩과 함께 딥이나 스프레드로 사용할 수 있습니다. 후무스 역시 혈당 지수가 낮기 때문에 다른 고탄수화물 식품에 비해 혈당 수치를 높이지 않습니다.
아시아 태평양 후무스 시장 역학
드라이버
- 다양한 맛 조합으로 신제품 출시 증가
후무스는 유명한 지중해식 스프레드이며 딥으로 섭취하면 비타민, 미네랄, 섬유질 및 단백질 함량이 높습니다. 병아리콩, 타히니, 올리브 오일 등 후무스의 성분은 너무나 잘 알려진 슈퍼푸드입니다. 이러한 높은 영양가와 효능으로 인해 후무스의 인기는 전 세계적으로 높아지고 있습니다. 포장된 후무스 품목에 대한 소비자 지출도 증가했습니다. 채식주의자들은 식물성 단백질의 좋은 공급원인 후무스를 간식 옵션으로 너무 선호하고 있습니다.
후무스는 주로 셀러리, 당근, 피망, 오이 조각, 완두콩 또는 브로콜리와 함께 야채 딥으로 사용됩니다. 또한 피타 빵, 프레첼 칩, 크래커, 롤 및 샌드위치 충전물과 함께 딥이나 스프레드로 사용됩니다. 또한 바로 먹을 수 있는 옵션을 통한 스낵 추세도 아시아 태평양 시장에서 후무스 판매의 원동력입니다. 새로운 소비자를 유치하기 위해 제조업체는 다양한 맛을 출시하려고 노력하고 있습니다. 전통적인 맛은 너무 유명하지만, 새로운 고객을 유치하기 위해 제조업체는 새로운 유형의 후무스를 개발하고 있습니다. 또한, 새로운 시장에 진출하기 위해 생산자들은 지역 맛의 후무스를 개발하고 있습니다.
- 후무스 섭취와 관련된 건강상의 이점
후무스라는 중동 전통 요리는 병아리콩을 퓌레로 만들어서 만듭니다. 타히니, 레몬 주스, 소금, 올리브 오일과 같은 추가 향료가 포함되는 경우가 많습니다. 후무스는 지중해, 중동, 북아프리카 지역의 주요 식단이었습니다. 후무스는 대부분 좋은 단백질 공급원인 병아리콩, 저항성 전분, 다중불포화지방산, 식이섬유와 티아민, 리보플라빈, 인, 엽산, 니아신, 칼슘, 칼륨과 같은 다양한 미네랄과 비타민으로 구성되어 있습니다. 병아리콩과 함께 타히니도 후무스를 만드는 재료 중 하나입니다. 항산화 리그난, 불포화 지방산, 토코페롤, 인과 칼슘으로 구성된 미네랄로 구성된 구운 참깨로 만든 페이스트입니다.
- 채식주의의 확산이 후무스 수요를 증가시킵니다
최근 몇 년간 유제품, 계란, 고기 등 동물성 식품을 식단에서 배제하는 완전 채식주의(veganism)의 인기가 높아지고 있습니다. 사람들은 완전 채식주의를 채택하고 식단에 식물성 원료에서 추출한 음식을 포함시킵니다. 건강한 비건 식단은 최소한의 가공을 거친 식물성 식품으로 구성되며 과일, 통곡물, 견과류, 씨앗, 야채, 콩과 식물 등이 포함되어 있습니다. 인구가 완전 채식주의 또는 식물성 식단으로 이동함에 따라 전 세계적으로 후무스의 인기가 높아지고 있습니다.
후무스는 식물성 병아리콩, 레몬즙, 향신료, 타히니, 올리브 오일을 넣어 조리한 스프레드 또는 딥입니다. 전통적인 후무스는 비건 기반 재료로 구성됩니다. 후무스에는 단백질, 섬유질, 기타 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 후무스의 단백질 함량이 높기 때문에 완전 채식주의자들이 선택할 수 있습니다. 딥은 랩, 생야채, 샐러드, 샌드위치 등 비건 친화적인 식사와 스낵과 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 그 외에도 비건 후무스 제품 라인을 제공하는 여러 회사가 있습니다. 레스토랑과 제조업체도 후무스에 풍미를 더하기 시작했습니다.
기회
- 신흥 시장에서 지중해 음식의 인기 상승
최근에는 지중해 음식이 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 지중해 음식은 올리브 오일, 통곡물, 콩 및 기타 콩과 식물, 야채, 향신료, 견과류 및 허브로 구성된 식물성 식품으로 가득 차 있습니다. 다양한 연구 결과에 따르면 지중해식 식단은 심혈관 질환 및 기타 만성 질환 위험을 낮출 수 있는 잠재력이 있는 것으로 나타났습니다. 지중해식 식단은 또한 제한된 양의 트랜스 지방과 포화 지방, 오메가-3 지방산, 낮은 나트륨, 덜 정제된 탄수화물, 다량의 식이섬유로 인해 건강 전문가들이 제안하는 것입니다. 피타 빵, 후무스, 파투쉬 샐러드, 바클라바와 같은 음식은 전 세계적으로 유명한 지중해 기반 음식 중 일부입니다.
후무스 역시 병아리콩, 올리브 오일, 레몬 주스, 타히니 등 다양한 건강 성분으로 구성되어 있어 건강 관련 이점이 있습니다. 완전 채식을 따르는 사람들에게 좋은 단백질 공급원입니다. 후무스는 작은 용기에 포장하기에도 편리하며 건강 간식으로도 좋습니다. 아시아 및 아프리카와 같은 경제 성장 지역에서는 아시아 태평양 후무스 시장의 성장을 위한 광범위한 기회를 제공하는 지중해 식품 시장도 성장하고 있습니다.
- 후무스 제조의 기술 발전
후무스는 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 건강상의 이점과 채식주의 인구의 증가로 인해 부식질에 대한 수요가 증가했습니다. 최근 몇 년 동안 후무스 제조 기술이 점점 더 발전하고 있습니다. 기술 발전의 증가로 인해 후무스의 품질과 양이 더욱 증가했습니다. 병아리콩 껍질을 벗기고, 로스팅하고, 분쇄하고, 혼합하고, 후무스를 포장지에 채우는 것부터 시작되는 후무스 생산은 사람의 손길이 전혀 개입되지 않고 기계에서 자동으로 이루어집니다.
또한, 후무스 보존은 기술 발전과 관련하여 고도로 연구되는 분야 중 하나입니다. 고압 가공은 방부제를 사용하지 않고 압력을 가해 후무스를 보존하고 살균하는 고도로 연구된 방법 중 하나입니다. 게다가 패키징 기술도 발전했다. 제조업체 역시 후무스 보관을 위해 지속 가능하고 재활용 가능하며 친환경적이고 유연한 포장 응용 분야로 전환하고 있습니다.
제약/도전
- 원자재 가격의 변동
후무스는 으깬 병아리콩, 레몬즙, 콩, 마늘, 타히니, 올리브 오일, 소금을 넣어 만든 스프레드 또는 딥입니다. 잣이나 고추 등 다른 재료를 음식에 첨가하면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 후무스는 인기 있는 중동, 지중해, 유럽 및 북미 요리입니다. 이는 대부분의 완전 채식 및 채식주의 식단의 주요 성분입니다. 사람들은 상점과 슈퍼마켓에서 기성품을 선택합니다. 그러나 구매자들은 최근 후무스 가격이 인상된 것을 목격했습니다.
후무스에 대한 수요 증가와 병아리콩 부족으로 인해 가격이 급등했습니다. 병아리콩이 자라기 위해서는 많은 양의 물이 필요합니다. 가뭄으로 인해 전 세계 콩과식물 수확량이 약 40% 감소한 것으로 예상됩니다. 병아리콩 가격은 두 가지 주요 요인, 즉 러시아와 우크라이나 간의 분쟁과 날씨의 영향을 받습니다. Asia-Pacific Pulse Confederation에 따르면, 세계 콩과 식물 공급량은 2022년에 약 20% 감소할 것으로 예상됩니다. 날씨와 분쟁으로 인해 단백질이 풍부한 콩 공급이 중단되어 식량 비용이 상승하고 식품 생산자에게 문제가 발생했습니다.
- 후무스 제품의 변질 증가
건강에 해를 끼칠 수 있는 "독성 또는 해로운" 성분이 포함된 식품은 불량식품으로 간주됩니다. 불량품은 의도적으로 또는 의도하지 않게 발생할 수 있지만 이는 고객과 생산자 모두에게 큰 어려움을 초래합니다. 일부 후무스 제품에 대한 불량 사례가 있어 소매점이나 슈퍼마켓과 같은 최종 사용자로부터 리콜을 받고 소비자에게 불량 제품을 사용하지 말라는 경고가 내려졌습니다. 이는 소비자들 사이에 부정적인 인상을 주고, 결과적으로 제조업체는 고객과 수익을 잃게 됩니다.
최근 개발
- 2021년 6월, 국내 최고의 후무스 생산자이자 공동 제조업체인 CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.는 Amazon Fresh를 포함하도록 유통을 늘렸습니다. Whole Foods Market, Sprouts, Kroger 및 Publix를 포함하여 전국적으로 8,000개 이상의 매장을 보유한 Cedar's는 천연 및 유기농 식료품 채널의 선도적인 지중해 식품 브랜드입니다. 이는 회사가 비즈니스를 확장하고 더 넓은 고객에게 다가가는 데 도움이 될 것입니다.
- 지난 2019년 11월 한나식품은 구운 고추 콜리플라워 호무스라는 신제품을 출시해 코스트코 동남부 지역에서 큰 성공을 거두었다. 구운 고추 콜리플라워 호무스가 1월부터 코스트코 남동부 지역 전 매장에서 판매될 예정임을 발표하게 되어 기쁘게 생각합니다. 이를 통해 회사는 바로 먹을 수 있는 식품을 선호하는 더 많은 고객을 유치하여 생산량과 수입을 늘릴 수 있습니다.
- 2019년 9월, Boar's Head Brand는 새로운 FallSpice Selection 호박 파이 디저트 후무스를 출시했습니다. 후무스는 유기농 설탕, 실제 호박, 병아리콩, 바닐라 콩, 그리고 계피와 육두구와 같은 기분 좋은 가을 향신료로 준비됩니다. 이번 제품 출시는 다양한 맛의 후무스를 맛보고 싶은 고객을 유치하는 데 도움이 될 것입니다.
아시아 태평양 후무스 시장 범위
아시아 태평양 후무스 시장은 유형, 원료, 포장, 원산지, 유제 유형, 지방 함량, 포장 재료, 용도, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계의 주요 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
유형
- 클래식 후무스
- 레드페퍼 후무스
- 구운 마늘 후 무스
- 블랙 올리브 후무스
- 렌즈콩 후무스
- 에다마메 후무스
- 흰콩 후무스
- 기타
유형에 따라 아시아 태평양 후무스 시장은 클래식 후무스, 고추 후무스, 구운 마늘 후무스, 블랙 올리브 후무스, 렌즈콩 후무스, 에다마메 후무스, 흰 콩 후무스 등으로 분류됩니다.
원료
- 병아리콩
- 콩
- 녹색 완두콩
- 붉은 렌즈콩
- 가지
- 기타
원료를 기준으로 아시아 태평양 후무스 시장은 병아리콩, 콩, 녹색 완두콩, 붉은 렌즈콩, 가지 등으로 분류됩니다.
포장
- 욕조 / 컵
- 작은 주머니
- 병에 담긴
- 항아리
- 기타
포장을 기준으로 아시아 태평양 후무스 시장은 욕조/컵, 파우치, 병, 항아리 등으로 분류됩니다.
기원
- 전통적인
- 본질적인
원산지를 기준으로 아시아 태평양 후무스 시장은 기존 후무스와 유기농 후무스 시장으로 분류됩니다.
에멀젼 종류
- 영구적인
- 반영구적
- 일시적인
에멀젼 유형에 따라 아시아 태평양 후무스 시장은 영구, 반영구 및 임시로 분류됩니다.
지방 함량
- 정기적인
- 저지방
- 무 지방
지방 함량을 기준으로 아시아 태평양 후무스 시장은 일반, 저지방, 무지방으로 분류됩니다.
포장재
- 폴리머
- 금속
- 유리
- 기타
포장재를 기준으로 아시아 태평양 후무스 시장은 폴리머, 금속, 유리 등으로 분류됩니다.
애플리케이션
- 페이스트 & 스프레드
- 소스 & 딥
- 디저트
- 과자
- 기타
적용 분야에 따라 아시아 태평양 후무스 시장은 페이스트 및 스프레드, 소스 및 딥, 디저트, 제과 등으로 분류됩니다.
유통 채널
- B2C
- B2B
유통 채널을 기준으로 아시아 태평양 후무스 시장은 b2c와 b2b로 분류됩니다.
최종 사용자
- 가정/소매
- 광고
- 산업용
최종 사용자를 기준으로 아시아 태평양 후무스 시장은 가정/소매, 상업 및 산업으로 분류됩니다.
아시아 태평양 후무스 시장 지역 분석/통찰
아시아 태평양 후무스 시장은 유형, 원료, 포장, 원산지, 유제 유형, 지방 함량, 포장 재료, 용도, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 분류됩니다.
아시아 태평양 후무스 시장의 국가는 중국, 일본, 한국, 인도, 호주, 싱가포르, 인도네시아, 필리핀, 태국, 베트남, 뉴질랜드, 말레이시아 및 기타 아시아 태평양 지역입니다. 중국은 후무스 소비와 관련된 건강상의 이점으로 인해 시장 점유율 및 시장 수익 측면에서 아시아 태평양 후무스 시장을 지배하고 있습니다.
보고서의 국가 섹션에서는 개별 시장에 영향을 미치는 요인과 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 시장 규제의 변화도 제공합니다. 데이터 포인트 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향, 포터의 5가지 힘 분석 및 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동시에 새로운 브랜드의 존재 및 가용성과 현지 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 어려움, 국내 관세의 영향 및 무역 경로를 고려합니다.
경쟁 환경 및 아시아 태평양 후무스 시장 점유율 분석
아시아 태평양 후무스 시장 경쟁 환경은 경쟁업체별 세부 정보를 제공합니다. 포함되는 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발에 대한 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 생산 현장 및 시설, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 승인, 특허, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션 지배력이 포함됩니다. , 제품 생명선 곡선. 제공된 위 데이터 포인트는 아시아 태평양 후무스 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.
아시아 태평양 후무스 시장에서 활동하는 주요 참가자로는 Bakkavor Group plc(영국), SAVENCIA SA(프랑스), PELOPAC INC.(그리스) 및 Kasih Food(요르단)가 있습니다.
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