콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

식물성 단백질 및 육류 시장 분석 및 규모

식물성 단백질은 비건 또는 채식주의 식단에 필수적입니다. 사람들은 엄격한 비건 식단이 만들어낼 수 있는 적절한 영양 프로필을 얻기 위해 종종 식물성 단백질에 의지합니다. 비건 인구가 증가함에 따라 점점 더 많은 기업이 시장에 더 많은 식물성 단백질 제품을 출시함으로써 변화하는 식문화에 적응하려고 시도하고 있습니다.

Data Bridge Market Research는 2021년에 1억 2,768만 달러의 가치로 성장하고 있던 식물성 단백질 및 육류 시장이 2029년까지 2억 659만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상하며, 예측 기간 동안 CAGR은 6.20%라고 분석했습니다. Data Bridge Market Research 팀이 큐레이팅한 시장 보고서에는 심층적인 전문가 분석, 수입/수출 분석, 가격 분석, 생산 소비 분석, 특허 분석 및 소비자 행동이 포함되어 있습니다.

 시장 정의

식물성 단백질과 고기는 다양한 식물성 재료를 가공하여 추출한 부산물로, 단백질 함량이 육류와 비슷하기 때문에 육류 대용품으로 사용됩니다. 식물성 단백질을 탈지하여 간단하게 조리한 것입니다. 이러한 단백질의 조직화된 구조적 무결성은 사용된 식품의 씹힘성과 질감을 개선합니다.

식물성 단백질 및 육류 시장 범위 및 세분화

식물성 단백질과 육류 시장 동향

운전자

• 비만 사례 증가와 대중의 인식 증가

전 세계적으로 비만율이 증가하고, 건강과 몸매 관리에 대한 대중의 인식이 높아지고, 식물성 영양의 중요성이 높아지고, 영양 산업이 확대되는 것 등이 식물성 단백질과 육류 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다.

• 제품 다양화 및 공급망 확대

텍스처드 식물성 단백질 생산은 밀레니얼 세대의 간식 수요 증가에 따라 증가하고 있습니다. 연구에 따르면 밀레니얼 세대는 다른 연령대보다 고단백 간식을 더 선호합니다. 그 결과, 재료 회사들은 소비자의 '이동 중' 간식 요구를 충족하기 위해 영양 바를 개발하고 있습니다.

또한, 영양 식품에 대한 시장 수요 증가로 인해 식물성 단백질과 육류에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 영양 및 건강 제품의 이점을 더 잘 알게 되면서 건강한 식단에 초점을 맞추고 단백질 섭취를 늘리고 있습니다. 이는 차례로 식물성 단백질 및 육류 시장의 성장에 크게 기여합니다.

기회

증가하는 비건 및 플렉시테리언 인구가 식물성 단백질 및 육류 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 채식주의의 세계적 증가로 인해 식물성 단백질 시장의 구성원을 위한 기회가 풍부합니다. 현대 세대의 고객은 비채식주의 식단이 세계에 미치는 부정적인 영향을 그 어느 때보다 잘 알고 있으며 보다 지속 가능한 채식주의/비건 식단으로 전환하고 있습니다.

제약

식물성 원료는 기능적 건강상의 이점과 필수 미네랄을 가지고 있지만, 여러 경우에, 이러한 성분의 섭취는 인간의 알레르기와 연관되어 시장 성장을 제한했습니다. 더욱이, 대두 단백질은 칼슘, 마그네슘, 구리, 철, 아연과 같은 미네랄 흡수를 억제할 수 있는 고농도의 피트산을 함유하고 있습니다. 대두 알레르기의 결과로 인간은 가려움증과 두드러기를 경험할 수 있습니다. 다른 증상으로는 복부 팽창, 설사, 메스꺼움, 복통이 있습니다.

이 식물성 단백질 및 육류 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 식물성 단백질 및 육류 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

COVID-19가 식물성 단백질과 육류 시장에 미치는 영향

COVID-19 발병은 식품 및 건강기능식품 산업에 상당한 부담을 주었습니다. 의사, 간호사, 기타 의료 전문가, 위생 종사자 또는 청소부 등이 신종 코로나바이러스 확산을 막기 위해 열심히 일하고 있습니다. 정부 기관은 시민들에게 질병에 맞서기 위해 건강하고 영양가 있는 식단을 섭취하라고 권고했습니다. 이는 식물성 단백질과 육류에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상되며, 둘 다 필수 영양소를 공급하여 건강과 최적의 신체 기능을 증진합니다. 채소에서 유래한 단백질은 인간의 세포와 조직을 성장시키고 복구하는 데 필요합니다. 식물성 단백질은 체중 감량을 촉진하는 동시에 건강한 근육과 조직을 위한 구성 요소를 제공합니다.

최근 개발

• 2020년 1월, Roquette와 Beyond Meat(미국)는 북미와 유럽의 완두콩 단백질 수요 증가에 따라 완두콩 단백질 공급을 크게 늘리기 위한 파트너십 계약을 체결했습니다.
• Cargill, Incorporated는 2020년 6월 중국에서 식물성 단백질 소비자 브랜드인 PlantEver를 출시했습니다. 영양가 있는 단백질에 대한 소비자 수요를 충족할 수 있는 강조된 제품입니다. 이 제품은 닭고기와 소고기에 대한 대안을 제공합니다. 중국에서 이 제품은 고기 조합으로 채식 제품의 영양가를 제공합니다. 그 결과, 회사는 단백질 제조에 접근하고 투자하기 위한 조치를 취했으며, 이는 회사의 매출과 이익을 증가시킬 것입니다.

콜롬비아 식물성 단백질 및 육류 시장 범위

식물성 단백질과 육류 시장은 단백질 유형, 소고기, 형태, 최종 용도 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

단백질의 종류

• 대두 단백질
• 완두콩 단백질
• 밀 단백질
• 기타

쇠고기 고기

• 냉동고기
• 신선한 고기

유통채널

• 슈퍼마켓
• 온라인 매장
• 디티씨
• 기타

형태

• 플레이크
• 덩어리
• 과립
• 다른

최종 사용

• 가정
• 광고
• 산업

식물성 단백질 및 육류 시장 지역 분석/통찰력

식물성 단백질과 육류 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 단백질 유형, 소고기, 형태, 최종 용도 및 유통 채널별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 콜롬비아 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 식물성 단백질 및 육류 시장 점유율 분석

식물성 단백질과 육류 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 컬럼비아의 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 식물성 단백질과 육류 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

식물성 단백질과 육류 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• ADM(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• CHS Inc (미국)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 듀폰(미국)
• 윌마 인터내셔널(싱가포르)
• Scoular 회사(미국)
• 퓨리스푸드(미국)
• 베스트코른(노르웨이)
• MGP 성분(미국)
• 베네오 GmbH(독일)
• 산둥 유신 바이오테크놀로지 주식회사(중국)
• 푸드켐 인터내셔널 주식회사(중국)
• 산둥 원더풀 산업 그룹 유한회사(중국)
• Axiom Foods (미국)
• AGT 식품 및 재료(캐나다)
• Sun NutraFoods(인도)
• 크라운 소야 단백질 그룹 회사(중국)
• 라 트로하(스페인)
• 헝양푸드(대만)

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