글로벌 특수 식품 및 음료 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 규모

요가와 에어로빅과 같은 스포츠와 피트니스 활동의 추세가 증가함에 따라, 특산 식품과 음료의 인기도 증가하고 있습니다. 색소, 유화제, 방부제, 고강도 감미료 , 효소, 단백질, 풍미 강화제 등이 가장 일반적으로 사용되는 특산 식품 재료 중 일부입니다.

글로벌 특수 식품 및 음료 시장은 2021년에 1,508억 6,000만 달러 규모로 평가되었으며, 2029년까지 3,735억 3,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2022-2029년 예측 기간 동안 12.00%의 CAGR을 기록할 것입니다. 기능성 식품 성분은 기능성 음료 의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장의 성분 부문에서 높은 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research 팀이 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 시장 부문, 지리적 적용 범위, 시장 참여자 및 시장 시나리오와 같은 시장 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 수입/수출 분석, 가격 분석, 생산 소비 분석, 특허 분석 및 소비자 행동이 포함되어 있습니다.

시장 정의

특수 식품 및 음료는 다양한 식품에 첨가하여 기능적 이점과 영양가를 개선하는 물질을 말합니다. 이러한 성분은 식품 낭비를 줄이고, 유통기한을 늘리고, 질감, 외관, 맛 및 건강 프로필을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.

보고 범위 및 시장 세분화

Specialty Food and Beverage Market Dynamics

This section deals with understanding the market drivers, advantages, opportunities, restraints and challenges. All of this is discussed in detail as below:

Drivers

• Inclination towards Healthy Lifestyle

The increase in the consumer preference for dietary improvements acts as one of the major factors driving the growth of specialty food and beverage market. The rise in trend of leading a healthy lifestyle among all age groups shifting to healthy and innovative approach have a positive impact on the industry.

• Prevalence of Obesity

The increase in the prevalence of obesity among population further influences the market. People reaching out to dieticians and nutritionists providing customized diet plans with the aim of losing weight helps in the market growth.

• Awareness Regarding Healthy Lifestyle

The rise in the awareness regarding the importance of leading a healthy lifestyle, accelerate the market growth. The prevalence of various chronic diseases, such as diabetes, and cardiovascular diseases, among others is encouraging people to adopt specialty food and beverages.

Additionally, change in lifestyle, increase in the disposable income and rise in awareness regarding the benefits of the nutrition plan positively affect the specialty food and beverage market.

Opportunities

Furthermore, increase in consumption of processed food and increase in the number of beverage and functional drinks sales extend profitable opportunities to the market players in the forecast period of 2022 to 2029. Also, rise in number of end-use applications will further expand the market.

Restraints/Challenges

On the other hand, high cost associated with the products and limited availability of raw materials are expected to obstruct market growth. Also, use of artificial/synthetic ingredients in various applications resulting in health hazards and lack of consistency in regulations are projected to challenge the specialty food and beverage market in the forecast period of 2022-2029.

This specialty food and beverage market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on specialty food and beverage market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Specialty Food and Beverage Market

COVID-19 had a negative impact on several industries. However, specialty food and beverage market witnessed a significant growth during this period. During the lockdown imposed by the government for restricting the spread of the coronavirus disease, most of the population took keen interest in adopting health diets. People are adopting health supplements to increase their immunity with the increasing health complications. The rise in the emphasis on good health is going to keep increasing the growth of the market in the post pandemic scenario.

Recent Developments

• Divi's Nutraceuticals launched a naturally-sourced food ingredient "CaroNat" in 2021 for the dark yellow to orange coloration of a variety of food and beverage products. CaroNat is known to be an organic food colorant made from concentrated carrot juice.
• International Flavors & Fragrances partnered with DuPont's Nutrition & Biosciences Business in 2021. The partnership aims to have leadership positions in high-value ingredients and solutions.

Global Specialty Food and Beverage Market Scope and Market Size

The specialty food and beverage market is segmented on the basis of ingredient and application. The growth amongst these segments will help you analyze meager growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Ingredient

• Functional Food Ingredients
• Sugar Substitutes
• Flavors
• Specialty Starches
• Acidulants
• Preservatives
• Emulsifiers
• Colors
• Enzymes
• FandB Starter Cultures

Application

• Bakery and Confectionery
• Dairy and Frozen Foods
• Convenience Foods
• Oil and Fats
• Others

Specialty Food and Beverage Market Regional Analysis/Insights

위에 언급된 대로 특수 식품 및 음료 시장을 분석하고, 국가별, 재료 및 응용 분야별 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

특수 식품 및 음료 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 지역 내 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 특수 식품 및 음료 시장을 장악하고 있습니다.

아시아 태평양 지역(APAC)은 해당 지역의 비만율 증가로 인해 2022년부터 2029년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 특수 식품 및 음료 시장 점유율 분석

특수 식품 및 음료 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우위가 있습니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 특수 식품 및 음료 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

특수 식품 및 음료 시장에서 운영되는 주요 업체 중 일부는 다음과 같습니다.

• 카길 주식회사(미국)
• BASF SE(독일)
• DSM(네덜란드)
• 오르클라(노르웨이)
• 크로다 인터내셔널 주식회사(영국)
• 론자(스위스)
• KD Pharma Group (독일)
• 코르비온(네덜란드)
• GC 리버(인도)
• 에팍스(노르웨이)
• Runke Bioengineering (중국)
• Nordic Naturals, Inc. (미국)
• 골든 오메가(칠레)
• 키노메가 바이오팜 주식회사(중국)
• Sinomega Biotech Engineering Co. Ltd. (중국)
• 폴라리스(미국)
• Pharma Marine AS(노르웨이)
• 화타이 바이오팜(중국)
• ALGISYS LLC (미국)
• Biosearch Life(스페인)

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