식품 응용 분야의 글로벌 구연산 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

식품 응용 시장 분석 및 규모에 있어서 구연산

구연산은 레몬과 다른 감귤류 과일 주스에서 발견되는 약한 유기산입니다. 식품 및 음료 산업은 전 세계 구연산 소비의 약 75%를 차지하며, 주로 탄산 청량 음료의 산미제로 사용됩니다. 또한 미생물의 성장을 제어하고, pH를 조절하고, 신맛을 유도하는 데 사용됩니다.

Data Bridge Market Research는 식품의 구연산이 2021년에 42억 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 CAGR 9.50%로 2029년까지 86억 8천만 달러에 도달할 것으로 분석했습니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화

Market Definition

Citric acid is a weak organic acid found in citrus fruits that can also be produced by fermenting sucrose or glucose with molasses. Its significance in the food industry cannot be overstated, as it is used to impart an acidic (sour) flavour and preservative properties to a variety of products. Furthermore, it is a common food additive used in preserving foods such as salads with lemon juice or vinegar, where the citric acid inhibits microorganism growth by lowering pH levels below which bacteria cannot survive.

Global Citric Acid in Food Application Market Dynamics

Drivers

• Growing demand for processed foods and a shift towards adoption of organic products

Developing countries have seen an increase in demand for ready-to-drink beverages and processed foods as a result of continuous economic growth, busy lifestyles, increasing urbanisation, and rising disposable incomes. As a result, emerging markets are expected to drive the citric acid in food applications market’s future growth. Consumers are becoming more aware of the harmful effects of chemicals in everyday products, prompting them to switch to organic products to reduce their chemical intake. As a result, the citric acid market now has a more optimistic outlook.

• Growing cases of citric acid deficiencies around the world

A significant increase in the number of people suffering from vitamin C deficiencies fuels the citric acid in food applications market. Citric acid deficiency causes a variety of serious diseases, including anaemia, digestive issues, and abnormal DNA division. Citric acid is also beneficial in the treatment of eye and kidney disease. It aids in detoxification and tissue regeneration. Its numerous health benefits facilitate its use in the pharmaceutical and nutraceutical industries.

Opportunity

The addition of new products with higher grades to the product portfolio is expected to increase demand for these items. Due to the consumer patterns and preferences, key market players are introducing new variants while focusing on brand loyalty. They are expanding their customer base and diversifying their operations.

Restraints

The high dosage of citric acid increases toxicity in the body, which can result in nerve damage, kidney problems, and radical damage, and is expected to pose a challenge to the growth of citric acid in food applications during the forecast period.

This citric acid in food application market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the citric acid in food application market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Citric Acid in Food Application Market

Citric acid is commonly used in packaged foods and beverages, where it is added to canned and jarred foods to keep them fresh for extended periods of time. The COVID-19 pandemic caused a supply-demand mismatch, and consumers worldwide continued to stockpile food to preserve it. The use of citric acid was essential. As a result, citric acid was in high demand throughout the pandemic.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

In April 2021: Jungbunzlauer announced plans to expand the existing Citrics plant in Port Colborne, Canada. The expansion strategy is intended to meet the consistently high and increasing global demand for citric acid and citrates as functional and bio-based ingredients.

Global Citric Acid in Food Application Market Scope

식품 응용 분야의 구연산 시장은 형태, 기능, 등급 및 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 분야를 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

형태

• 무수
• 액체

기능

• 산미제
• 항산화제
• 예방법
• 격리제
• 향미제

등급

• 식품 등급
• 제약 등급
• 산업 등급

애플리케이션

• 음식과 음료
• 식이 보충제
• 제약
• 건강기능식품
• 시약
• 개인 관리
• 기타

식품 응용 시장 지역 분석/통찰력의 구연산

식품 응용 분야에서 사용되는 구연산 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 형태, 기능, 등급 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

식품 응용 프로그램 시장 보고서에서 다루는 국가는 다음과 같습니다. 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미.

북미는 소화용 구연산 기반 식품 및 음료와 의약품에 대한 지역 수요 증가로 인해 식품 응용 시장에서 구연산을 지배하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 인구 고령화와 이 지역의 정신 건강 문제, 심혈관 질환, 장 건강 관련 문제와 같은 라이프스타일 질병의 발생으로 인해 2022년부터 2029년까지 성장할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 식품 응용 시장 점유율 분석에서의 구연산

식품 응용 시장에서 구연산의 경쟁적 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우위가 있습니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 식품 응용 시장에서 구연산과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

식품 응용 시장에서 구연산을 생산하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• 글랜비아 주식회사(아일랜드)
• Now Health International(미국)
• Nutiva Inc (미국)
• Simply Good Food Co (미국)
• Iovate Health Sciences International Inc. (캐나다)
• 머슬팜(미국)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• CytoSport, Inc. (미국)
• Nature's Bounty Co. (미국)
• Reliance Private Label Supplements (미국)
• Herbalife Nutrition, Inc. (미국)
• 다논 SA(프랑스)
• GNC 홀딩스, LLC. (미국)
• 오게인 주식회사(미국)
• 트루 뉴트리션(미국)

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