효모 시장은 다양한 이점을 제공하며, 지배적인 부문은 제빵용 효모입니다. 베이커 효모는 발효 특성으로 인해 식품 산업, 특히 빵과 페이스트리 생산에 널리 사용됩니다. 이는 구운 식품에 바람직한 질감과 향을 부여합니다. 또한 효모는 비타민 B, 단백질과 같은 필수 영양소가 풍부하여 영양 보충제 생산에 가치가 있습니다. 동물 사료. 그 다양성과 영양가는 시장에서 효모의 중요성에 기여합니다.
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Data Bridge Market Research는 다음과 같이 분석합니다. 북미 효모 시장 2022년에 14억 8,720만 달러로 평가되었으며, 2023~2030년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.3%로 2030년까지 2,814,470만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 증가하는 세계 인구는 증가하는 수요를 충족시키기 위해 식량 생산을 늘려야 합니다. 효모는 빵, 페이스트리, 발효 식품 등 다양한 식품 응용 분야에서 핵심 성분으로 중요한 역할을 하며 식품 산업에서 효모 소비를 높이는 데 기여합니다.
연구의 주요 결과
주류 생산이 시장 성장률을 이끌 것으로 예상됩니다.
효모는 알코올 음료 생산에 중추적인 역할을 합니다. 맥주, 와인, 그리고 주정. 설탕을 알코올로 발효시켜 원하는 맛과 알코올 함량을 만드는 역할을 합니다. 급성장하는 수제 맥주 산업은 소규모 양조장이 독특한 맥주를 만들기 위해 독특한 품종을 실험함에 따라 효모 수요 증가를 촉진했습니다. 이 미생물의 다양성과 중요성으로 인해 이 미생물은 알코올 음료 제조 분야에서 없어서는 안 될 구성 요소입니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
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보고서 지표
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세부
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예측기간
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2023년부터 2030년까지
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기준 연도
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2022년
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역사적인 연도
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2021년(2015~2020년까지 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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수익(백만 달러), 수량(단위), 가격(달러)
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해당 세그먼트
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유형(베이커 효모, 양 조용 효모, 와인 효모, 바이오에탄올 효모, 사료 효모, 기타), 형태(신선 효모, 활성 건조 효모, 인스턴트 효모, 기타), 균주(Saccharomyces Cerevisiae, Saccharomyces Carlsbergiensis, Kluyveromyces Lactis 및 기타), 파생물(세포벽/MOS, 고순도 베타글루칸, 효모 배양물)
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해당 국가
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북미 지역은 미국, 캐나다, 멕시코입니다.
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해당 시장 참여자
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Dun & Bradstreet, Inc.(미국), Conagra Brands, Inc.(미국), London Dairy Co. Ltd(영국), Danone SA(프랑스), ADM(미국), Daiya Foods Inc.(캐나다), Grupo Bimbo SABde CV (멕시코), Associated British Foods PLC(영국), General Mills Inc.(미국), Lantmännen Unibake(덴마크), Aryzta AG(스위스), Vandemoortele NV(벨기에), Europastry SA(스페인), Cole's Quality Food Inc.( 우리를)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.
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세그먼트 분석:
북미 효모 시장은 유형, 형태, 계통 및 파생물을 기준으로 분류됩니다.
- 에 기초 유형, 북미 효모 시장 으로 분류된다 빵집 효모, 맥주효모, 와인효모, 바이오에탄올효모, 효모를 먹이다, 다른 사람.
- 에 기초 형태, 그만큼 북미 효모 시장 으로 분류된다 신선한 효모, 활성 건조 효모, 인스턴트 효모 등.
- 에 기초 계통, 북미 효모 시장 으로 분류된다 사카로미세스 세레비시아, 사카로마이세스 칼스베르기엔시스, 클루이베로마이세스 락티스 등.
- 에 기초 파생상품, 북미 효모 시장 으로 분류된다 세포벽/MOS, 고순도 베타글루칸 및 효모 배양물.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 Dun & Bradstreet, Inc(미국), Conagra Brands, Inc.(미국), London Dairy Co. Ltd(영국), Danone SA( 프랑스), ADM(미국), Daiya Foods Inc.(캐나다), Grupo Bimbo SABde CV(멕시코), Associated British Foods PLC(영국).
시장 개발
- 2020년 2월 14일, 덴마크 산업 생명공학 회사인 Novozymes는 비유전자변형(non-GM) 효모 기술인 Innova Fit을 출시했습니다. 이 혁신은 전통적인 효모 균주가 자주 직면하는 바이오 연료 생산의 한계를 해결하기 위해 고안되었습니다. Innova Fit은 바이오 연료 생산 공정의 효율성과 생산성을 향상시키기 위해 개발되었으며, 일반적인 병목 현상을 극복하고 잠재적으로 바이오 연료 산업에 혁명을 일으킬 수 있는 유망한 솔루션을 제공합니다.
- 2019년 7월 17일, ICC 브라질은 사탕수수 및 비활성 효모 부산물에서 추출한 에탄올의 발전, 제조 및 유통에 초점을 맞춘 Lallemand와 전략적 파트너십을 발표했습니다. 이 협력은 동물 영양에 대한 ICC 브라질의 전문 지식과 효모 기술에 대한 Lallemand의 숙련도를 활용했습니다. 그들은 함께 에탄올을 생산하고 효모 부산물을 다양한 응용 분야에 활용하는 지속 가능한 방법을 모색하여 바이오 연료 및 농업 산업에서의 입지를 강화하는 것을 목표로 했습니다.
- 2019년 Lallemand Baking은 신선한 빵 효모 브랜드인 LalFerm을 북미 시장에 선보였습니다. LalFerm은 살코기 반죽, 달콤한 반죽, 리치 반죽, 냉동 반죽, 유연한 가공 및 비타민 D가 풍부한 옵션을 포함한 다양한 베이킹 응용 분야에 맞는 맞춤형 효모 솔루션을 제공합니다. 이 혁신적인 제품 라인은 제빵사가 특정 요구 사항을 충족할 수 있는 다양한 효모를 선택할 수 있도록 하여 지역 시장에서 제빵 제품의 품질과 다양성을 향상시킵니다.
지역분석
지리적으로 북미 효모 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다.
Data Bridge 시장 조사 분석에 따르면:
캐나다가 지배적인 지역이다. 북미 효모 시장 예측 기간 2023-2030 동안
효모 시장에서 캐나다의 지배력은 이 지역의 번창하는 혁신 산업과 변화하는 인구의 생활 방식에 기인합니다. 소비자 선호도가 더 건강하고 지속 가능한 식품 선택으로 이동함에 따라 영양 효모 및 효모 기반 식품 성분과 같은 효모 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 또한 캐나다의 강력한 식품 및 음료 부문은 고급 연구 개발의 지원을 받아 효모 생산의 핵심 업체로 자리매김하고 소비자의 식음료 선호도 변화에 부응합니다.
미국이 주도할 것으로 예상 북미 효모 시장 예측 기간 2023-2030에서
미국은 주로 식품 성분의 기술 발전과 혁신에 힘입어 북미 효모 시장을 주도할 준비가 되어 있습니다. 이 지역은 더욱 건강하고 맛있는 식품에 대한 소비자 선호도 변화에 부응하는 새로운 효모 기반 제품 개발로 이어지는 최첨단 연구 개발의 혜택을 누리고 있습니다. 또한 다양한 식품 분야에서 효모 소비가 증가하면서 북미 효모 시장에서 미국의 지배적 위치가 더욱 확고해졌습니다.
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