ResearchGate가 발행한 기사에 따르면 신선한 느타리버섯에 대한 소비자 수요 증가와 재배자들이 제품에 대해 받는 상대적으로 높은 보상으로 인해 시장에서 버섯에 대한 수요가 증가한다고 합니다. 굴 버섯의 높은 영양가로 인해 더 많은 수요가 발생합니다. 따라서 북미 느타리버섯 재배시장은 가까운 미래에 급속히 성장할 것으로 예상된다.
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Data Bridge Market Research는 다음과 같이 분석합니다. 북미 굴버섯 재배 시장 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.1%로 성장할 것으로 예상되며 2030년까지 2억 1,647만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 육류 대안으로 굴 버섯에 대한 수요 증가는 성장 추세에 따라 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 완전 채식주의와 채식이 이 지역에 만연해 있습니다. 소비자들은 영양 함량이 높은 대체 육류를 선호합니다.
연구의 주요 결과
이 지역 굴버섯의 다기능성은 시장 성장률을 이끌 것으로 예상됩니다.
느타리버섯에는 단백질, 비타민D, 항산화제, 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 느타리버섯은 발열량이 낮고 섬유질 함량이 높습니다. 또한 알츠하이머병, 심장병, 암, 당뇨병과 같은 심각한 건강 문제가 발생할 위험을 낮출 수도 있습니다. 오늘날 소비자들은 건강에 좋고 섭취하기 쉬운 식품을 선호합니다. 그런 점에서 느타리버섯은 섭취하는 사람에게 많은 영양을 공급해 주며, 다양한 방법과 조리법으로 활용이 가능합니다. 굴 버섯은 다양한 영양 및 미네랄 특성으로 인해 수요가 높습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
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보고서 지표
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세부
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예측기간
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2023년부터 2030년까지
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기준 연도
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2022년
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역사적 연도
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2021(2021~2014까지 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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수익(백만), 수량(단위), 가격(USD)
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해당 세그먼트
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유형별(진주 굴, 푸른 굴, 봉황 굴, 황금 굴, 분홍색 굴, 대왕 굴), 기질 유형(벼, 밀, Ragi, 옥수수, 톱밥, 사탕수수 사탕수수, 기장, 면, 시트로넬라, 황마, 면 폐기물, 껍질 벗긴 옥수수 속대, 땅콩 껍질, 죽은 풀, 해바라기 줄기, 찻잎 찌꺼기, 폐종이 찌꺼기 등), 기질 준비 기술(증기 저온살균, 열수 처리, 살균 기술, 발효/퇴비화, 화학적 살균 등) 단계 (퇴비화, 산란, 케이싱, 고정 및 수확), 카테고리(유기농 및 재래식), 최종 사용자(도매업자, 편의점, 대형마트/슈퍼마켓, 식료품점, 전문점 및 기타).
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해당 국가
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미국, 캐나다, 멕시코
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해당 시장 참여자
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South Mill 버섯 판매, Ostrom 버섯 농장, Kitchen Pride 버섯 농장, Mountain View 버섯, Farming Fungi, LLC, Kigali Farms, Lambert Spawn., Bluff City Fungi, SKAGIT GOURMET MUSHROOMS, Green Box Mushrooms, Sharondale LLC., Ellijay Mushrooms, Phillips 버섯 농장, MycoTerraFarm. 및 Whole Earth Harvest 등
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 환자 역학, 파이프라인 분석, 가격 분석, 규제 프레임워크.
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세그먼트 분석
북미 굴 버섯 재배 시장은 유형, 기질 유형, 기질 준비 기술, 단계, 카테고리 및 최종 사용자를 기준으로 6개의 주목할만한 부문으로 분류됩니다.
- 유형에 따라 시장은 진주 굴, 푸른 굴, 봉황 굴, 황금 굴, 핑크 굴 및 왕 굴로 분류됩니다. 2023년에는 진주조개 부문이 건강상의 이점으로 인해 31.97%의 시장 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 유형 부문의 진주조개 부문이 북미 굴버섯 재배 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
2023년에는 이 시장의 진주조개 부문이 건강상의 이점으로 인해 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 진주 굴은 또한 심장과 면역 체계를 강화하고, 적절한 혈당 조절을 촉진하며, 영양가가 높을 뿐만 아니라 항산화 및 항염증 효과도 있습니다. 이러한 품질은 제약 사업의 잠재력을 개발하는 데 도움이 되며, 이는 이 지역의 진주조개 수요를 증가시킬 가능성이 높습니다. 진주조개 부문은 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.7%에 도달할 것으로 예상됩니다.
- 기질 유형에 따라 시장은 벼, 밀, 라기, 옥수수, 톱밥, 사탕수수 사탕수수, 기장, 면화, 시트로넬라, 황마, 면화 폐기물, 껍질을 벗긴 옥수수 속대, 완두콩 껍질, 죽은 풀, 해바라기 줄기, 찻잎 폐기물로 분류됩니다. , 버려진 종이 쓰레기 등. 2023년에는 논 부문이 16.17%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상된다. 벼 재배 기질은 느타리버섯 성장을 위한 습도와 온도 유지에 가장 적합하기 때문이다. 결과적으로 버섯 재배자는 다른 기질보다 논 기질을 선호하게 됩니다.
- 기질 준비 기술을 기반으로 시장은 증기 저온살균, 온수 처리, 살균 기술, 발효/퇴비화, 화학적 살균 등으로 분류됩니다. 2023년에는 증기 저온살균 부문이 31.40%의 시장 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 낮은 해충 개체수를 보존하는 필수 구성 요소는 일반적으로 작물 후 저온살균이라고 불리는 증기 제거이기 때문입니다. 이를 통해 시장가치가 높은 고품질 느타리버섯을 생산할 수 있습니다.
- 단계에 따라 시장은 퇴비화, 산란, 케이싱, 고정 및 수확으로 분류됩니다. 2023년에는 퇴비화 부문이 31.37%의 시장점유율로 시장을 장악할 것으로 예상된다. 영양분이 풍부한 퇴비화가 고품질 퇴비를 만들고 재배자가 영양이 풍부한 느타리버섯을 생산하는 데 도움이 되기 때문이다.
- 카테고리에 따라 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류됩니다. 2023년에는 건강보조식품을 포함한 영양식품에 대한 수요 증가로 인해 기존 부문이 83.28%의 시장 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
- 최종 사용자를 기준으로 시장은 도매업자, 편의점, 대형마트/슈퍼마켓, 식료품점, 전문점 등으로 분류됩니다. 2023년에는 도매업자 부문이 32.99%의 시장점유율로 시장을 장악할 것으로 예상된다. 도매업자는 매우 저렴한 가격으로 생산자로부터 구매하는 혜택을 누릴 수 있기 때문이다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 Lambert Spawn, Bluff City Fungi, Whole Earth Harvest, Phillips Mushroom Farms, SKAGIT GOURMET MUSHROOMS., MycoTerraFarm., South Mill을 포함하여 북미 굴 버섯 재배 시장의 주요 굴 버섯 재배 시장 참가자로 다음 회사를 인식합니다. 버섯 판매, Kitchen Pride 버섯 농장, Ellijay 버섯, Farming Fungi, LLC, Kigali Farms, Sharondale LLC., Ostrom 버섯 농장, Green Box 버섯 및 Mountain View 버섯 등이 있습니다.
시장 개척
코로나19 영향 분석
시장에서 코로나19로 인한 팬데믹(세계적 대유행) 발발로 인한 불확실성이 북미 지역 식량 공급에도 영향을 미쳤다. 북미 지역의 농산물 대부분은 유럽과 아시아 국가에서 수입됩니다. 수입 식품 공급에 대한 높은 의존도는 식품 수출에 적용되는 제한으로 인해 대유행 기간 동안 영향을 받았습니다. 북미 소비자의 행동 변화(구매 회피)의 강도와 효율성, 지출 패턴의 변화에서 그 효과를 확인할 수 있습니다. 상품 공급과 변동성이 큰 농산물 가격으로 인해 해당 지역의 식량 공급망에 대한 압박이 가중되었습니다. 코로나19로 인해 북미지역은 국내경제의 차질, 가격폭락, 제품 수급파괴 등 다층적인 위기에 직면하게 되었습니다.
북미 느타리버섯 재배 시장에 대한 자세한 내용은 신고하려면 여기를 클릭하세요 –https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/north-america-oyster-mushroom-cultivation-market
