고급 효소 기술:
Advanced Enzyme Technologies는 1989년에 설립되었으며 인도 뭄바이에 본사를 두고 있습니다. Advanced Enzyme Technologies는 65개 이상의 토착 효소 및 프로바이오틱스로 개발된 400개 이상의 독점 제품의 연구 개발, 제조 및 마케팅에 종사하고 있습니다. 이 회사는 인간 영양, 동물 영양, 식품 가공, 비식품 가공 등 4가지 주요 부문을 운영하고 있으며 시장에 초점을 맞춘 부문은 식품 가공입니다.
전체 보고서에 액세스:https://databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market
이 회사는 아시아, 미국 및 유럽과 같은 다양한 지역에서 제품과 서비스를 제공합니다. 회사의 자회사로는 Advanced Enzymes(말레이시아) Sdn.Bhd(말레이시아), Advanced Enzymes USA(미국), Advanced Enzymes Europe BV(네덜란드), JC Biotech Private Limited(인도), Advanced Vital Enzymes Limited(인도) 등이 있습니다.
- 2017년 8월 Advanced Enzymes Technologies는 자회사 Advanced Enzymes Europe BV가 Evoxx Technologies GmbH(독일)와 916만 달러에 전체 100% 스택을 인수하는 계약을 체결했다고 발표했습니다. 이번 계약을 통해 회사는 유럽 시장에서 R&D 역량을 강화하게 된다.
듀퐁 영양 및 건강(DOWDUPONT):
DuPont Nutrition & Health는 1989년에 설립되었으며 덴마크에 본사를 두고 있습니다. 회사는 식품, 음료, 제약 및 건강보조식품 산업의 원료 제조에 종사하고 있습니다. 이 회사는 농산물, 식품 및 개인 관리, 고성능 재료, 산업 생명 공학, 인력 및 공정 안전, 폴리머 및 섬유 등 다양한 카테고리의 제품을 제공하며 시장에 초점을 맞춘 효소 카테고리는 식품 및 개인 관리입니다.
이 회사는 북미, 중동 및 아프리카, 오세니아 및 유럽과 같은 다양한 지역에서 제품과 서비스를 제공합니다.
- 2018년 6월, DuPont Nutrition & Health는 베이커리 산업을 위해 설계된 DuPont Danisco POWERBake 내에 새로운 효소를 출시한다고 발표했습니다. 제품 출시는 베이커리 제조업체의 베이커리 제품 개발에 도움이 될 것입니다.
- 2018년 2월, DuPont Nutrition & Health는 유화 공정, 가공 변형 및 원료에 대한 내성 개선, 가공 제품의 양 향상 등의 능력을 강화하기 위해 반죽을 강화한 DuPont Danisco POWERBake 6000 제품군 개발을 발표했습니다. 부스러기 구조를 유지합니다. 이러한 제품 개발은 베이커리 산업의 과제를 극복할 것입니다.
노보자임:
NOVOZYMES는 2000년에 설립되었으며 덴마크 Bagvaerd에 본사를 두고 있습니다. 노보자임스는 산업용 효소 및 미생물의 제조 및 판매업을 영위하고 있습니다. 이 회사는 생활용품, 식품 및 음료, 바이오에너지, 농업 및 사료, 기술 및 제약 등 5개 주요 부문에서 사업을 운영하고 있으며, 베이커리 효소의 시장 중심 부문은 식품 및 음료입니다.
이 회사는 아시아 태평양, 북미, 라틴 아메리카, 유럽 및 중동 아프리카와 같은 다양한 지역에서 제품과 서비스를 제공합니다. 회사의 자회사로는 Novozymes BioAg Limited, Natural Industries, Inc., Delta Biotechnology Limited, Novozymes Biologicals, Inc., Pacific Vet Group-USA, Inc. 등이 있습니다.
- 2013년 11월, Novozymes는 빵과 베이커리 제품의 신선도를 유지하는 데 도움이 되는 Novozymes Sensea와 Novamyl 3D 두 제품의 출시를 발표했습니다. 이 두 제품 범위는 제품의 수분 함량, 질감 및 탄력성을 향상시키는 경향이 있습니다.
시장 개발:
- 2018년 10월, DSM NV는 유제 안정성, 열 안정성을 유지하고 계란 도포를 줄여 베이커리 제품에 더 나은 품질을 제공하는 CakeZyme 효소, CakeZyme Smart, CakeZyme Sublime, CakeZyme Majestic의 출시를 발표했습니다. 첨단 기술이 적용된 CakeZyme Sublime의 리파제 효소는 제품 내에서 유화제 역할을 하며 케이크 내 전분의 탄력을 유지시켜 줍니다.
- 2018년 9월 Brenntag AG는 북미 지역에 식품 및 영양 응용 개발 센터를 개설한다고 발표했습니다. 이번 개점은 회사의 가치 있고 기술적인 식품팀과 함께 북미 고객에게 이익을 가져다 줄 것입니다.
- 2018년 3월, AB Enzymes는 베이커리 공급망에서 효소의 안전한 취급을 위한 지침을 발표했다고 발표했습니다. 이 지침은 효소가 포함된 제품을 취급하는 동안 안전 목적을 위해 특정 산업에 대한 관행을 제공합니다.
- 2018년 1월, AB Enzymes는 효소 고객들을 위해 북미 지역에 새로운 유통 센터를 개장한다고 발표했습니다. 이번 새 센터 설치로 북미 지역의 회사 공급망이 강화되었습니다.
- 2017년 5월 Caldic BV는 캐나다 Nu-World Foods에서 제품 포트폴리오를 확장한다고 발표했습니다. 이 제품 범위에는 프리젤 파우더, 팝핑된 고대 곡물 및 유기농 구운 밀가루가 포함됩니다. 이 모든 제품은 글루텐이 없으며 회사는 소비자의 건강 문제를 유지하여 제품 포트폴리오를 확장했습니다.
