소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 일본, 태국, 싱가포르 식품 시장용 버섯의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

소비자들의 건강 의식이 높아지고 영양이 풍부한 프로필 버섯에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장을 이끌 것으로 예상됩니다. 일본, 태국, 싱가포르의 식품 시장용 버섯은 주로 소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 크게 성장하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 더 건강하고 영양가 높은 식품을 선호하는 경향이 커지면서 소비자 선호도가 눈에 띄게 바뀌었습니다.

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Data Bridge Market Research는 다음과 같이 분석합니다. 식품 시장을 위한 일본, 태국, 싱가포르 버섯2022년 18억 8,744만 달러에서 2030년 52억 5,682만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2023~2030년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 13.7%로 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 싱가포르 식품 시장용 버섯은 2030년까지 11억 7,120만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2022년에는 5억 7,478만 달러로, 2023~2030년 예측 기간 동안 9.3%의 CAGR로 크게 성장할 것입니다. 태국 식품용 버섯 시장은 2022년 4억 8,136만 달러에서 2030년까지 9억 4,148만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2023~2030년 예측기간은 8.8%.

연구의 주요 결과

영양이 풍부한 프로필 버섯에 대한 수요 증가에스

버섯은 다음을 포함한 필수 영양소의 귀중한 공급원으로 인식되고 있습니다. 비타민, 미네랄, 항산화제. 그들은 자연적으로 낮은 수준의 칼로리와 지방을 함유하고 있으며 다음과 같은 비타민이 풍부합니다. 비타민 D비타민 B 복합체, 셀레늄, 칼륨 등의 미네랄이 포함됩니다. 더욱이 버섯은 독특한 식물성 단백질 공급원 역할을 하므로 기존 동물성 단백질에 대한 대안을 찾는 채식주의자와 비건에게 특히 매력적입니다.

또한, 건강에 대한 인식이 높아지는 추세와 식물성 식단의 채택으로 인해 영양이 풍부한 버섯에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 자신의 식단 선택에 대해 더욱 분별력이 높아지고 있으며 전반적인 건강과 웰빙을 증진하는 식품을 적극적으로 찾고 있습니다. 인상적인 영양 프로필을 고려할 때 버섯은 식사의 전반적인 영양 함량을 크게 증가시킬 수 있으므로 이러한 선호도와 완벽하게 일치합니다.

또한 특정 버섯 품종의 잠재적인 건강상의 이점을 강조하는 연구가 인기를 높이는 데 기여했습니다. 예를 들어, 표고버섯, 잎새버섯과 같은 버섯은 면역 강화 특성으로 유명하며, 영지버섯은 강장 특성을 갖고 있어 스트레스 감소에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 발견은 기능성 식품으로서의 버섯에 대한 관심을 불러일으켰습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

식품 시장용 일본, 태국 및 싱가포르 버섯은 종, 카테고리, 자연, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 5개의 주목할만한 부문으로 분류됩니다.

• 종을 기준으로 시장은 양송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 회색버섯, 밤나무버섯, 포토벨로버섯, 칠면조꼬리버섯, 사자갈기버섯, 잎새버섯, 차가버섯, 풀모나리우스, 동충하초, 흰목이버섯으로 분류됩니다. 버섯, pleurotus sajor-caju, 여름 버섯 등.

2023년에는 양송이버섯 부문이 식품 시장에서 일본, 태국, 싱가포르 버섯을 지배할 것으로 예상됩니다.

2023년에는 양송이버섯 부문이 14.43%의 시장 점유율로 일본 식품용 버섯 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 14.67%의 시장 점유율을 가진 식품 시장용 싱가포르 버섯. 광범위한 재배, 부드러운 맛 및 다양한 요리 응용 분야에서의 다용도로 인해 14.83%의 시장 점유율을 차지하는 식품 시장용 태국 버섯입니다.

• 카테고리에 따라 시장은 냉동, 신선, 건조로 분류됩니다. 2023년에는 냉동 부문이 52.41%의 시장 점유율로 일본 식품용 버섯 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 51.86%의 시장 점유율을 가진 식품 시장용 싱가포르 버섯입니다.
• 자연을 기준으로 시장은 기존 제품과 유기농 제품으로 분류됩니다. 2023년에는 기존 부문이 일본 식품 시장 점유율 60.12%, 싱가포르 식품 시장 점유율 59.50%, 태국 식품 시장 점유율 59.65%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. .
• 최종 사용자를 기준으로 시장은 가정/소매, 식품 서비스 산업, 식품 가공으로 분류됩니다. 2023년에는 가정/소매 부문이 일본 식품 시장 점유율 48.97%, 싱가포르 식품 시장 점유율 49.61%, 태국 식품 시장 점유율 2위를 차지할 것으로 예상됩니다. 48.97%.
• 유통채널을 기준으로 시장은 간접판매와 직접판매로 구분됩니다.

2023년에는 간접 판매 부문이 식품 시장에서 일본, 태국, 싱가포르 버섯을 장악할 것으로 예상됩니다.

2023년에는 간접 판매 부문이 일본 식품용 버섯 시장 점유율 68.52%, 싱가포르 식품 시장 점유율 67.46%, 태국 식품 시장 점유율 67.74%로 지배할 것으로 예상됩니다. 전국적으로 소매 판매를 위한 버섯 수요가 증가했기 때문입니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 HOKUTO Corporation(일본), YUKIGUNI MAITAKE Co.,Ltd.를 분석합니다. (일본), 하이라인 버섯. (태국), Marutomo Co. Ltd(일본), HASEGAWA NOUSAN(일본)은 일본, 태국, 싱가포르 식품 시장의 주요 시장 참가자입니다.

시장 개발

• 2023년 9월, HOKUTO Corporation은 AI 기반 로봇을 활용하여 표고버섯 재배에 혁명을 일으켰습니다. 이 로봇은 3D 비전 기술과 빅데이터 분석을 사용하여 버섯을 효율적으로 선택하고 분류하여 수작업의 필요성을 줄입니다. HOKUTO는 데이터 통찰력을 통해 재배 조건을 최적화하여 생산 효율성을 높이고 궁극적으로 완전 자동화 시스템을 구축하여 버섯 농업에 큰 도약을 이루는 것을 목표로 합니다.
• 2023년 6월 하이라인 버섯. 여름철 그릴 요리에 추가할 수 있는 한정판 화이트 그릴 캡을 출시하여 야외 요리 경험을 향상시킬 수 있는 쉽고 영양가 있는 옵션을 제공합니다. 이 버섯은 훈제 향을 흡수하고 독립형 요리나 채식 버거로 활용도가 높으며 천연 감칠맛으로 레시피를 향상시킵니다. 이번 새로운 출시로 회사는 더 많은 고객을 확보할 수 있었습니다.
• 2022년 9월, Kin Yan Agrotech. RV Climate Café(RVCC)에서 학생들을 초대하여 참여하는 행사를 마련했습니다. 이번 방문은 지속 가능한 농업이 첨단 기술 솔루션에 의존할 필요가 없으며 Kin Yan의 무농약 접근 방식을 통해 예시되는 혁신적인 기술과 사려 깊은 계획을 통해 번영할 수 있음을 보여주었습니다. 이 경험은 경제적 경쟁력을 유지하면서 2030년까지 싱가포르의 영양 수요를 충족시키는 현지 식품 생산의 가능성을 강조했습니다.
• 2022년 4월 하이라인 버섯. 혁신적인 Simple Sides 소테 키트로 CPMA 2022에서 최우수 신제품 상을 수상했습니다. 이 제품은 풍미 가득한 소스 옵션으로 신선한 버섯의 맛을 증폭시키는 편리한 식사 솔루션을 선보이며 빠르고 지속 가능하며 맛있는 식사 경험에 대한 소비자 요구에 부응합니다. 이러한 인식은 투자자의 신뢰를 높이고 새로운 투자자를 유치하는 데 도움이 됩니다.
• 2020년 2월, 스기모토(주)의 제품인 100% 유기농 산림 재배 표고버섯이 천연물 박람회 서부 2020에서 뛰어난 맛과 식감으로 호평을 받았습니다. 이러한 인정을 통해 회사는 전 세계적으로 고객의 관심을 끌 수 있었습니다.

지역분석

지리적으로 일본, 태국 및 싱가포르 식품 시장용 버섯 보고서에서 다루는 국가는 일본, 태국 및 싱가포르입니다.

Data Bridge 시장 조사 분석에 따르면:

일본은 식품 시장에서 일본, 태국, 싱가포르 버섯을 장악할 것으로 예상됩니다.

일본은 강력한 기술 리더십, 상당한 농업 예산, 유리한 규제 조건을 갖추고 있어 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이러한 요인들은 종합적으로 이 산업에서 일본이 지배적인 위치를 차지하는 데 기여합니다.

일본은 세계에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다. 동안 시장 예측 기간 2023-2030

일본은 전국적으로 다양한 영양소 가치를 지닌 버섯에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

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