과일 주스에 대한 수요 증가로 인해 식품 증점제 시장의 성장이 크게 가속화될 것으로 예상됩니다.

오렌지, 사과, 망고, 혼합 과일 등 다양한 건강상의 이점으로 인해 과일 주스에 대한 수요가 증가했습니다. 과일주스에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 증점제 역시 수요가 가속화되어 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 제조업체는 소비자 기반을 확대하기 위해 다양한 맛을 출시하고 방부제 및 무설탕 과일 주스를 생산하여 전 세계적으로 과일 주스에 대한 전반적인 수요를 증가시키고 있습니다. 따라서 전 세계 식품 증점제 시장은 예상 기간에 빠르게 증가할 것으로 추정됩니다.

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데이터 브리지 시장 조사 라고 분석한다. 식품 증점제 시장 2021년부터 2029년까지 예측 기간 동안 CAGR 5.5%로 성장할 것으로 예상되며 2029년까지 131억 4,012만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 1인당 소득은 식품 및 음료의 건강 및 웰니스 제품에 대한 지출 증가에 직접적인 영향을 미칩니다. 이는 결과적으로 식품 증점제에 대한 수요를 증가시킵니다. 따라서 전 세계적으로 1인당 소득의 증가는 세계 식품 증점제 시장 성장의 원동력이 될 것으로 예상됩니다.

식품 응용 분야 전반에 걸쳐 활용도가 증가하면 시장 성장률이 높아질 것으로 예상됩니다.

식품 증점제는 기본적으로 질감 구조를 수정하고 식품 및 음료의 두께를 증가시키는 데 사용되는 식품 개질제이며, 식품이 제품에 통합되면 식용 식품의 수분 함량을 흡수하는 데 도움이 됩니다. 이러한 제품은 주로 제품의 점도를 수정하여 일관된 전체 구조를 제공하는 데 사용됩니다. 시장에서 가장 널리 사용되는 식품 증점제는 전분이며, 하이드로콜로이드와 단백질이 그 뒤를 따릅니다. 식품 증점제는 베이커리 제품, 제과 제품, 소스, 드레싱, 매리네이드, 그레이비, 음료, 유제품, 냉동 디저트, 편의 및 가공 식품과 같은 식품 응용 분야에 사용됩니다. 따라서 식품 및 음료 응용 분야 전반에 걸쳐 식품 증점제의 높은 활용도가 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

식품 증점제 시장은 제품 유형, 상처 유형, 상처 등급, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다.

• 유형에 따라 전 세계 식품 증점제 시장은 단백질, 전분, 하이드로콜로이드, 펙틴 등으로 분류됩니다. 2022년에는 하이드로콜로이드 식품 증점제 부문이 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 5.0%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 높은 성장은 잼, 젤리 등 제과 제품에서의 사용 증가에 기인합니다. 마멀레이드, 츄잉껌, 저당/칼로리 젤.
• 형태에 따라 전 세계 식품 증점제 시장은 젤, 분말, 과립 등으로 분류됩니다. 2022년에는 분말 식품 증점제 부문이 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 5.9%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 높은 성장은 분말 형태 및 유지 관리의 사용하기 쉬운 특성에 기인합니다. 다른 형태의 식품 증점제와 비교.
• 자연을 기반으로 글로벌 식품 증점제 시장은 GMO와 비 GMO로 분류됩니다. 2022년에는 비 GMO 식품 증점제 부문이 CAGR 5.5%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

Non-GMO 식품 증점제 부문은 CAGR 5.5%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2022년에는 비 GMO 식품 증점제 부문이 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 5.5%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 높은 성장은 유기농, 자연 재배 식품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 유기농 재배 비 GMO 식품은 오메가 지방산, 여러 가지 필수 비타민 및 미네랄과 같은 영양소가 더 풍부합니다. 비 GMO 식품에는 장기적으로 신체에 생명을 위협할 수 있는 화학 물질, 방부제 및 독소가 없습니다.

• 소스를 기준으로 전 세계 식품 증점제 시장은 식물 기반, 동물 기반, 해양 및 미생물로 분류됩니다. 2022년에는 식물성 식품 증점제 부문이 CAGR 5.8%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

식물 기반 식품 증점제 부문은 CAGR 5.8%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2022년에는 식물성 식품 증점제 부문이 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 5.8%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 높은 성장은 다음과 같은 식물성 식품 증점제의 인기가 높아지는 데 기인합니다. 옥수수, 밀, 쌀의 곡물과 감자, 카사바, 칡과 같은 뿌리 채소에서 추출한 전분으로.

• 적용을 기준으로 전 세계 식품 증점제 시장은 식품과 음료로 분류됩니다. 2022년에는 식품 부문이 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 5.7%로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 높은 성장은 단순히 농축 이상의 제품을 제공하는 제품과 관련된 이점이 증가했기 때문입니다. 능력.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 Ingredion(미국), Cargill, Incorporated(미국), CP Kelco US, Inc.(미국), Tate & Lyle PLC(영국) 등 다음 회사를 식품 증점제 시장의 주요 식품 증점제 시장 참가자로 인식합니다. DuPont(미국), J&K Ingredients, Inc.(미국), Fiberstar(미국), Sunbloom Proteins GmbH(독일), Fismer Lecithin(독일), All American Foods(미국), Bob's Red Mill Natural Foods(미국), Cargill Incorporated (미국), Puratos(미국), Arla Foods amba(덴마크), ADM(미국), Glanbia Plc(아일랜드), Kerry Group(아일랜드), Florida Food Products(미국) 및 Corbion(네덜란드), Emsland Group(독일) , Ashland(미국), ADM(미국), Jungbunzlauer Suisse AG(미국) 및 Solvay(벨기에).

시장 개척

• 2021년 2월, Modern Foods는 Grupo Bimbo에 인수되었습니다. 국내 사모펀드인 Grupo Bimbo의 Everstone Capital에서 인수되었습니다. 또한 Everstone은 2016년에 Hindustan Unilever로부터 해당 브랜드를 인수했습니다. Everstone의 빵 및 베이커리 플랫폼인 Everfoods Asia는 Modern Bread 브랜드와 Cookie Man과 같은 다른 브랜드로 구성되어 있습니다.
• 2021년 5월 Mondelez International(MDLZ)은 약 20억 달러에 Chipita SA를 인수했습니다. Chipita는 맛있고 달콤한 스낵을 생산하고 판매하는 그리스 스낵 회사입니다. Chipita의 크루아상 및 구운 스낵 브랜드 포트폴리오에는 7Days, Chipicao 및 Fineti가 포함됩니다. 이번 인수는 핵심 스낵 인접 분야의 성장을 가속화하는 동시에 주요 시장에서의 입지를 확대하는 데 초점을 맞춘 회사의 전략 계획에서 중요한 진전입니다.
• 2021년 9월, Finsbury Food Group은 Bundt 케이크 출시로 Mary Berry 슈퍼마켓 케이크 제품군을 확장했습니다. Bundt 케이크는 레몬과 초콜릿의 두 가지 맛이 있습니다. 제품은 레몬 스펀지 케이크, 레몬 아이싱, 레몬 커드 이슬비, 손으로 장식한 벨기에 화이트 초콜릿 컬입니다. 초콜릿 아이싱을 특징으로 하고 벨기에 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿으로 손으로 장식한 초콜릿 스펀지 케이크도 있습니다.
• 2021년 PepsiCo는 과일 주스, 물, 전해질이 혼합된 Frutyl이라는 주스 워터를 출시하여 소비자의 수분 공급을 돕습니다. 풍부한 수분 공급과 비타민 C 및 E의 좋은 공급원을 제공하기 위해 Frutly는 물, 과일 주스, 맛을 위한 전해질로 만들어졌습니다. 이 과일 주스는 과일 주스의 주요 소비자가 될 청소년층을 대상으로 합니다. 이 과일 주스는 세 가지 맛으로 제공되며 무설탕, 60칼로리의 35온스 병에 포장되어 있습니다.
• 2020년에 Coca-Cola India는 농장에서 식탁까지 즐거운 과일 영양을 제공하기 위해 Minute Made 브랜드로 두 가지 제품을 출시했습니다. 비타펀치와 뉴트리포스는 과일주스에 비타민C, 철분 등 영양소가 강화된 제품이다.

지역분석

지리적으로 식품 증점제 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 유럽, 중국, 일본의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다. , 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중부 지역 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 동부 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 브라질, 아르헨티나 및 나머지 남미 지역.

Data Bridge 시장 조사 분석에 따르면:

아시아 태평양 에서 지배적인 지역이다. 식품 증점제 시장 예측 기간 동안

아시아 태평양 지역은 식품 증점제 사업에 대한 투자 및 협력 증가로 인해 식품 증점제 시장을 지배했습니다. 북미는 시장 점유율과 시장 수익 측면에서 식품 증점제 시장을 계속해서 지배할 것이며 예측 기간 동안 계속해서 지배력을 확대할 것입니다. 중국은 급속한 도시화로 인한 생활 방식의 변화와 가처분 소득 증가로 인해 아시아 태평양 지역의 세계 식품 증점제 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

북아메리카 식품 증점제 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.

북미는 이 지역의 패스트푸드와 레스토랑 체인의 성장으로 인해 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향 분석

코로나19의 발생은 식품 및 음료 산업에 영향을 미쳤습니다. 그러나 식품 증점제 시장은 이로 인해 부정적인 영향을 받았습니다. 코로나19 대유행은 식품 증점제 시장을 포함한 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 식품 증점제 시장은 갑작스러운 팬데믹 사태로 인해 부정적인 영향을 받고 있습니다. 이 지역 정부는 전 세계적으로 폐쇄 조치를 취해 상품의 이동, 운송, 수입 및 수출을 제한했으며 이는 공급망과 식품 증점제 시장 프로세스에 영향을 미쳤습니다. 더욱이 봉쇄로 인해 제조 공정에 필요한 원자재 가용성이 낮아지고, 노동력 부족 및 가격이 하락했습니다. 코로나19는 식품 증점제인 하이드로콜로이드의 원료 공급에 큰 영향을 미쳤습니다. 더욱이, 전염병은 식품 증점제의 물류에 큰 영향을 미쳐 원자재 가격 상승에 기여했으며 이로 인해 식품 증점제 제조업체의 비용이 증가했습니다.

긍정적인 점은 전 세계적으로 코로나19 환자가 감소하고 있어 시장이 부활할 것이라는 점이다. 또한 제조업체가 다양한 개발 및 혁신, 시장 동향 및 기타 확장 전략에 집중하고 있기 때문에 제한 및 조치가 완화되어 시장이 약간 증가하는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 식품 증점제는 코로나19 이후 시장은 더욱 빠른 속도로 성장할 것이다.

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