프리미엄 미분화 소금으로 창작 요리의 맛을 높이고 일관된 맛을 보장하세요

미분화된 소금의 미세한 분말 형태는 용해도를 높여 식품 및 음료 산업에서 활용도가 높습니다. 소비자의 바쁜 생활방식으로 인해 즉석식품에 대한 수요가 증가하면서 유통기한의 연장이 필요하게 되었습니다. 미분화된 소금은 미세한 입자가 쉽고 균일하게 용해되어 미생물의 증식을 억제하고 식품의 신선도를 유지함으로써 제품의 전반적인 품질을 향상시키고 유통기한을 연장시켜 주는 식품 보존에 중요한 성분입니다.

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Data Bridge Market Research는 다음과 같이 분석합니다. 식품 미세소금 시장 2021년에는 25억 7천만 달러로 평가되었으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 6.10%로 성장하여 2029년에는 41억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 가공 식품 및 간편 식품의 소비 증가는 식품 미분화 소금 시장의 주요 동인입니다. 미분화된 소금은 스낵, 즉석식품, 소스, 조미료 등 다양한 가공식품의 풍미 강화제 및 방부제로 널리 사용됩니다.

연구의 주요 결과

외식 산업의 성장이 시장 성장률을 견인할 것으로 예상됩니다.

레스토랑, 카페, 호텔로 구성된 성장하는 식품 서비스 산업은 전 세계적으로 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 이들 식당에서는 미분화된 소금을 사용하여 요리의 풍미를 높이고 메뉴 항목 전반에 걸쳐 일관된 양념을 유지합니다. 미분화된 소금의 미세한 입자 크기는 더 나은 분포와 맛 인식을 보장하므로 전문 주방에서 선호되는 선택입니다. 식품 서비스 산업이 확장됨에 따라 이러한 시설의 조미료 요구를 충족시키기 위해 미분화된 소금에 대한 수요가 증가합니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석:

식품 미분화 소금 시장은 등급과 용도에 따라 분류됩니다.

• 등급에 따라 식품 미분화 소금 시장은 순도 98%~99.5%와 순도 99.5% 이상으로 분류됩니다. 2021년에는 99.5% 이상의 순도 부문이 우수한 품질을 제공하고 엄격한 산업 표준을 충족하는 더 높은 순도 등급으로 인해 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 3.5%로 식품 미분화 소금 시장을 지배했습니다.

2021년에는 99.5% 이상의 순도 부문이 식품 미분화 소금 시장의 등급 부문을 지배했습니다.

2021년에는 99.5% 이상의 순도 세그먼트가 식품 미분화 소금 시장을 장악했습니다. 그 이유는 99.5% 이상의 순도 등급이 정확한 맛 프로파일과 일관된 제품 품질이 요구되는 베이커리, 스낵, 가공 식품 및 음료와 같은 산업에서 일반적으로 선호되기 때문입니다. 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 CAGR이 3.5%로 중요합니다.

• 적용을 기준으로 식품 미분화 소금 시장은 초콜릿 및 제과, 베이커리, 기능성 식품, 유제품, 유제품 대체품, 가공육, 가금류 및 해산물, 통조림/보존 과일 및 야채, 조리된 식사, 음료 등으로 분류됩니다. . 베이커리 부문은 반죽 준비에 광범위한 사용으로 인해 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.4%로 식품 미분화 소금 시장을 장악했습니다. 미분화 소금은 제빵 제품의 질감, ​​풍미 및 전반적인 품질을 향상시킵니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 다음 회사를 주요 식품 미분화 소금으로 인식합니다. 식품 미분화 소금 시장의 시장 참여자는 DuPont(미국), ADM(미국), Tate & Lyle(영국), Ingredion Incorporated(미국), Cargill Incorporated(미국), Roquette Frères(프랑스), PureCircle Ltd(미국), MacAndrews입니다. & Forbes Holdings Inc.(미국), JK Sucralose Inc.(중국), Ajinomoto Co.(일본)

시장 개척

• 2020년에는 플뢰르드셀과 바다소금, 후추를 활용한 제품을 조트만에서 선보일 예정입니다. 1인분봉으로 판매되는 본 품목은 요식업 부문에서 음식에 양념을 하는 용도로 사용됩니다. 회사는 신제품 출시에 힘쓰고 있으며, 1인분 포장 수요 증가로 성장 속도가 빨라지고 있다.
• 2020년에는 Cargill, Inc.에서 보다 편리한 새 크기인 26온스의 Diamond Crystal Kosher 소금을 출시했습니다. 다양한 제품 덕분에 고객의 관심을 끌었습니다.
• 2020년, CIECH 그룹의 계열사인 CIECH Salz Deutschland GmbH는 독일 슈타스푸르트에 새로운 소금 공장을 건설했습니다. 이 현대식 공장은 연간 450톤의 증발 소금을 생산할 수 있는 규모로 건설되었습니다. 이 새로운 사이트는 회사를 확장하고 생산량을 늘릴 것입니다.
• 2019년 미국 소금회사 솔트웍스(SaltWorks)가 훈제소금 신제품을 출시했습니다. 이 회사는 훈제 기술을 사용하여 Salish Alderwood Smoked Sea Salt, Yakima Applewood Smoked Sea Salt 등 다양한 훈제 소금을 다시 출시했습니다.

지역분석

지리적으로 식품 미분화 소금 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 유럽 지역, 중국, 일본, 인도, 대한민국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 지역 중동 및 아프리카(MEA)는 중동 및 아프리카(MEA)의 일부이며, 브라질, 아르헨티나 및 남아메리카의 나머지 지역은 남아메리카의 일부입니다.

Data Bridge 시장 조사 분석에 따르면:

아시아태평양 지역이 지배적인 지역이다. 식품 미분화 소금 시장 예측 기간 2022 -2029 동안

아시아 태평양은 여러 요인으로 인해 아시아 태평양에서 중국의 지배적 위치로 인해 식품 미분화 소금 시장을 지배하고 있습니다. 또한, 국가의 많은 인구와 급속한 도시화로 인해 식품 및 음료 산업이 급성장했습니다. 또한 편리하고 고품질의 식품에 대한 수요로 인해 이 지역에서 미분화된 소금에 대한 새로운 기회가 시장의 급속한 성장에 기여했습니다. 중국이 기술 발전에 중점을 두고 식품 가공 능력을 확대함에 따라 중국 식품 산업에서 미분화된 소금의 채택이 늘어나고 있습니다.

북미는 식품 미분화 소금 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다. 예측 기간 2022-2029

북미는 여러 가지 이유로 북미 식품 미분화 소금 시장에서 미국이 선도적인 위치를 차지하고 있기 때문에 식품 미분화 소금 시장에서 성장하는 위치를 등록할 것으로 예상됩니다. 또한, 국가의 지배력은 베이커리 및 음료와 같은 주요 부문에서 미분화된 소금의 광범위한 사용에 기인할 수 있습니다. 미분화된 소금은 반죽 질감을 향상시키고 풍미를 향상시키기 위해 베이킹 공정에 일반적으로 사용됩니다. 음료 산업에서는 빠른 용해성을 위해 활용됩니다. 이러한 요인들은 북미 식품 미분화 소금 시장에서 미국의 지배력에 기여합니다.

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