치즈 시장은 요리, 식품 가공, 식품 서비스 산업을 포함한 다양한 응용 분야를 자랑합니다. 그러나 다재다능한 재료이자 스낵으로서의 치즈의 인기에 힘입어 가장 지배적인 부문은 소비자 시장입니다. 소비자 부문에서는 체다, 모짜렐라, 스위스와 같은 천연 치즈 품종이 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 치즈 스프레드, 슬라이스 등 가공 치즈 제품 역시 존재감이 강합니다. 요리 부문에서는 다양한 요리에 치즈를 활용하여 치즈의 광범위한 사용과 지속적인 시장 성장에 기여하고 있습니다.
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Data Bridge Market Research는 다음과 같이 분석합니다. 유럽 치즈 시장 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장할 것입니다. 패스트푸드와 피자 체인점의 전 세계적 확장은 치즈 수요를 크게 증가시킵니다. 이들 체인점은 제품의 주요 성분으로 치즈에 크게 의존하고 있으며, 이로 인해 식품 서비스 산업에서 치즈에 대한 소비와 수요가 증가하고 있습니다.
연구의 주요 결과
건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장 성장률이 높아질 것으로 예상됩니다.
많은 소비자들은 코티지 치즈, 모짜렐라와 같은 특정 치즈 유형을 우수한 단백질 공급원으로 인식하고 있습니다. 칼슘. 이러한 건강을 고려한 선호는 치즈 섭취와 관련된 영양적 이점에 근거합니다. 단백질은 근육 발달과 회복을 돕고, 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 데 필수적입니다. 개인이 영양가 있는 간식 및 식사 옵션을 추구함에 따라 단백질 및 칼슘 공급원으로 자리잡은 치즈는 식이 요법 및 건강을 고려한 선택과 완벽하게 일치합니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
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보고서 지표
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세부
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예측기간
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2023년부터 2030년까지
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기준 연도
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2022년
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역사적인 연도
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2021년(2015~2020년까지 맞춤 설정 가능)
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해당 세그먼트
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제품 유형(동물성 치즈 및 식물성 치즈), 치즈 유형(신선, 경질, 연질), 최종 사용자(소매/가정 및 식품 서비스 부문), 제조 방법(박테리아 숙성, 곰팡이 숙성 및 치즈) 무숙성), 향료(일반/무향 및 향미), 형태(채썰기, 슬라이스, 갈은 것, 바퀴, 큐브, 블록 및 웨지 및 스프레드), 브랜드(브랜드 및 개인 상표), 포장 유형(파우치, 욕조, 병 및 기타), 유통 채널(매장 기반 소매 및 비점포 소매)
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해당 국가
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독일, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 지역
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해당 시장 참여자
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Caseifico F.lli Oioli(이탈리아), SAVENCIA SA(프랑스), Santangiolina Milk(이탈리아), Lombard Factory Soc. 농업 Cooperative(이탈리아), Garda Latte(이탈리아), Trent Consortium of Social Welfare of Trentini(이탈리아), Grand'Or(프랑스), RENY PICOT(스페인), Alpenhain(독일), Loicq(벨기에), Pâturages Comtois(프랑스) , Cheesecake Napoli SL(스페인), violifefoods.com(그리스), Byelovezhskije Syry(벨로루시), JAY and JOY(독일), Mondarella(독일), Mannahs(독일), Yogan(그리스), Rosie and Riffy(영국), New Roots(스위스), Winterdale Cheesemaker(영국)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.
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세그먼트 분석:
유럽 치즈 시장은 제품 유형, 치즈 유형, 최종 사용자, 맛, 형태, 준비 방법, 브랜드, 포장 유형 및 유통 채널을 기준으로 9개의 주목할만한 부문으로 분류됩니다.
- 제품 유형에 따라 유럽 치즈 시장은 동물성 치즈와 식물성 치즈로 구분됩니다.
- 치즈 종류에 따라 유럽 치즈 시장은 신선 치즈, 하드 치즈, 소프트 치즈로 분류됩니다..
- 최종 사용자를 기준으로 유럽 치즈 시장은 소매/가정용 및 식품 서비스 부문으로 분류됩니다.
- 맛을 기준으로 유럽 치즈 시장은 일반/무향 및 향미 치즈로 분류됩니다.
- 형태를 기준으로 유럽 치즈 시장은 조각, 슬라이스, 갈은 것, 바퀴, 큐브, 블록 및 웨지, 스프레드로 분류됩니다.
- 유럽 치즈 시장은 준비 방법에 따라 박테리아 숙성, 곰팡이 숙성, 미숙성 치즈로 분류됩니다.
- 브랜드를 기준으로 유럽 치즈 시장은 브랜드 라벨과 개인 라벨로 구분됩니다.
- 유럽 치즈 시장은 포장 유형에 따라 파우치, 통, 병 등으로 분류됩니다.
- 유럽 치즈 시장은 유통 채널을 기준으로 매장 기반 소매와 비점포 소매로 구분됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research에서는 Caseifico F.lli Oioli(이탈리아), SAVENCIA SA(프랑스), Santangiolina Milk(이탈리아), Fattorie Lombarde Soc. 등을 유럽 치즈 시장의 주요 유럽 치즈 시장 참가자로 인식합니다. Cooperative(이탈리아), Garda Latte(이탈리아), Trentingrana Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini sca(이탈리아), Grand'Or(프랑스), RENY PICOT(스페인), Alpenhain(독일), Loicq(벨기에), Pâturages Comtois(프랑스) .
시장 개발
- 2021년 8월, Dr. Mannahs는 "Happy Cashew"에서 "Dr. Mannah's"로 이름 변경을 공개했습니다. 이번 브랜드 변경은 캐슈넛 기반 품목을 넘어 회사의 확장된 제품 제공을 반영합니다. 새로운 이름을 채택함으로써 회사는 더 넓은 범위의 제품을 전달하고 단순한 캐슈 제품 그 이상을 제공한다는 것을 의미하며 브랜드 아이덴티티를 다양한 제품 포트폴리오와 일치시키는 것을 목표로 합니다.
- 2023년 1월, 저명한 특수 치즈 공급업체인 Emmi Roth는 잘 알려진 브랜드인 Roth로 다양한 혁신적인 제품을 출시했습니다. 이번 확장에는 Tomato Basil Havarti 치즈와 French Onion Havarti 치즈 등 흥미로운 추가 치즈가 포함되어 있습니다. 이러한 새로운 제품은 독특하고 맛있는 맛의 조합을 찾는 소비자에게 적합하며, 브랜드의 매력을 강화하고 스페셜티 치즈 세계에서 요리를 탐구할 수 있는 더 많은 옵션을 제공합니다.
- 2021년 10월 Argopur는 이 프로젝트에 약 1억 6,800만 달러를 투자하여 Little Chute에 치즈 제조 시설을 건설하겠다는 의사를 밝혔습니다. 이러한 전략적 움직임은 이 지역에서의 입지를 확대하고 치즈 생산 부문에서 기회를 활용하려는 회사의 의지를 강조합니다.
- Lactalis 그룹은 총 거래 가치가 약 5억 3374만 5천 달러에 달하는 유럽 치즈 브랜드 Leerdammer 인수를 완료했습니다. 이번 인수로 유럽 치즈 시장에서 Lactalis의 입지가 강화되어 제품 포트폴리오와 시장 입지가 강화되었습니다.
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