뛰어난 마블링, 부드러움, 풍부한 맛으로 유명한 와규 쇠고기는 요리 전반에 걸쳐 다양하게 활용됩니다. 프리미엄 스테이크 경험을 위해 파인 다이닝 레스토랑에서 주로 소개되었으며, 고급 가정 요리, 스시, 사시미 요리에서도 인기를 얻었습니다. 그 사용 범위는 고급 버거, 캐주얼 다이닝, 세계 각국의 퓨전 요리로 확장되어 그 다양성을 보여줍니다. 와규 쇠고기는 구이와 바비큐에 적합하며, 지방 함량이 높아 촉촉함과 풍미를 높여줍니다. 명품 시장과 단독 행사에서 두각을 나타내고 있으며, 일본, 호주, 미국, 캐나다 등 해외 수출 수요가 높은 제품입니다.
Data Bridge Market Research의 분석에 따르면 글로벌 와규 쇠고기 시장 2022년 23억 6천만 달러였던 이 시장 규모는 2023~2030년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.2% 성장해 2030년에는 72억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
"와규 쇠고기와 관련된 건강상의 이점은 시장 성장을 촉진합니다"
와규 쇠고기 시장은 탁월한 부드러움과 풍미, 건강상의 이점에 대한 명성에 힘입어 성장을 경험하고 있습니다. 특히 와규 쇠고기에는 오메가-3 지방산 단일 불포화 지방은 심혈관 건강에 기여하고 심장 건강에 좋은 음식 옵션에 대한 소비자 선호도에 부합합니다. 오메가-3가 심장 건강에 미치는 긍정적인 영향에 대한 인식이 높아지고 건강을 고려한 프리미엄 제품에 대한 욕구가 높아지면서 시장이 활기를 띠고 있습니다. 와규 쇠고기와 다음과 같은 질병에 대한 잠재적 보호와의 연관성 알츠하이머병, 우울증, 관절염, 고혈압은 매력을 더해 식단에서 즐거움과 영양적 가치를 모두 추구하는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 와규 쇠고기를 고품질의 건강을 고려한 옵션으로 프리미엄 포지셔닝함으로써 시장의 원동력으로서의 역할을 더욱 공고히 하고 있습니다.
무엇이 성장을 방해하는가? 글로벌 와규 쇠고기 시장?
“높은 생산 비용이 시장 성장을 방해한다”
와규 쇠고기 시장의 성장은 이 프리미엄 고기와 관련된 높은 생산 비용으로 인한 심각한 어려움으로 인해 제약을 받고 있습니다. 와규 소는 기존 소 품종에 비해 세심한 관리, 전문적인 사육 프로그램, 긴 사육 기간이 필요합니다. 특정 사료 및 통제된 환경과 같이 최적의 성장과 마블링을 위해 필요한 조건을 이러한 소에게 제공하는 데 드는 비용은 상당히 높습니다. 엄격한 사육 기준으로 인해 와규 쇠고기의 가용성이 제한됩니다. 결과적으로 생산비가 상승하고, 이 비용은 필연적으로 소비자에게 전가되어 와규 쇠고기는 명품이 됩니다. 높은 가격대는 잠재 소비자 기반을 좁혀 시장의 전반적인 성장을 제한함으로써 제약 요소가 됩니다.
세분화 : 글로벌 와규 쇠고기 시장
전 세계 와규 쇠고기 시장은 제품 유형, 용도, 재료 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다.
- 세계 와규 쇠고기 시장은 제품 유형에 따라 일본 품종, 호주 품종, 교배 품종 등으로 분류됩니다.
- 응용 분야에 따라 전 세계 와규 쇠고기 시장은 인간에게 직접 사용되는 용도와 산업용으로 분류됩니다.
- 세계 와규 쇠고기 시장은 자연을 기반으로 유기농과 일반 와규로 구분됩니다.
- 글로벌 와규 쇠고기 시장은 유통채널을 기준으로 온라인과 소매로 구분됩니다.
지역 통찰력: 아시아 태평양 지역이 글로벌 와규 쇠고기 시장을 지배합니다.
아시아 태평양 지역에서는 일본이 소비자의 높은 소비율로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 일본 음식 서비스 부문의 문화적 중요성과 적극적인 홍보 노력은 와규의 광범위한 수용과 세계적 매력에 기여하여 와규를 일본의 전통과 일상생활에 깊숙이 뿌리내린 주요 요리로 만들었습니다.
연구 방문에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-wagyu-beef-market
세계 와규 쇠고기 시장의 최근 발전
- 프리미엄 와규 쇠고기 생산으로 유명한 호주는 2022년 퀸즈랜드에 새로운 와규 쇠고기 농장을 설립할 계획을 발표했습니다. 이 결정은 국가의 탄탄한 농업 유산과 가축 사육에 유리한 기후에 부합합니다. 호주는 증가하는 와규 쇠고기 수요를 충족시키기 위해 생산 능력을 확장함으로써 글로벌 입지를 더욱 강화하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이번 신규 농장 도입은 국내 와규 쇠고기 공급망을 강화하고 글로벌 시장에서 핵심 기업으로서의 위상을 확고히 하는 데 중추적인 역할을 할 것으로 기대된다.
- 2021년 한국은 와규 쇠고기에 대한 혁신적인 인증 프로그램을 도입했습니다. 이 계획의 주요 목표는 국내에서 생산된 와규 쇠고기가 지속적으로 최고 품질 기준을 충족하도록 보장하는 것입니다. 이러한 적극적인 조치는 와규 쇠고기 부문의 진정한 특성과 명성을 보존하려는 한국의 변함없는 의지를 강조합니다. 이번 인증제도 시행을 통해 소비자들은 뛰어난 맛과 식감, 엄격한 생산기준 준수 등을 인정받은 한우 쇠고기를 쉽게 식별할 수 있다. 이 개발은 최고 품질의 와규 부위를 찾는 현지 및 해외 소비자 모두에게 향상된 식사 경험을 약속합니다.
에서 활동하는 저명한 핵심 플레이어 글로벌 와규 쇠고기 시장 포함하다:
- 블랙호크 농장(미국)
- Australian Agricultural Company Limited (호주)
- (주)스타젠 (일본)
- 임페리얼 와규(미국산)
- Toriyama Umami Wagyu (Japan)
- 미시마 보호구역(미국)
- 스네이크 리버 농장(미국)
- 블랙모어 와규(미국)
- Lone Mountain Cattle Company(미국)
- KC캐틀컴퍼니(미국)
- 네브래스카 스타 쇠고기(미국)
- 중동 Fuji LLC(UAE)
- 타지마야 UK 주식회사 (영국)
- 성배 스테이크 주식회사(미국)
- DeBragga와 Spitler(미국)
- 시카고 스테이크 컴퍼니(미국)
- Creek Bed Country Farmacy, LLC(미국)
- 정육점 시장(미국)
- 웨스트 코스트 프라임 미트(미국)
위는 보고서에서 다루는 주요 플레이어이며, 더 많은 전체 목록에 대해 알아야 합니다. 글로벌 와규 쇠고기 시장 기업 연락하다, https://www.databridgemarketresearch.com/ko/contact
연구 방법론: 글로벌 와규 쇠고기 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.
