가수분해된 식물성 단백질(HVP)은 식품 산업에서 향미 강화제 및 영양 첨가제로 널리 응용되고 있습니다. 포함한 다양한 식품의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 수프, 소스, 조미료, 스낵 및 가공육. HVP는 풍미와 감칠맛을 제공하여 식품의 전반적인 맛과 기호성을 향상시킵니다. 또한 HVP는 단백질 함량이 높기 때문에 제품의 영양 프로필을 향상시키려는 제조업체에게 매력적인 성분입니다. 다양한 식품에 HVP를 다양하게 적용하면 가수분해 식물성 단백질 시장의 수요와 성장에 기여합니다.
Data Bridge 시장 조사에 따르면, 세계의 가수분해 식물성 단백질 시장 2021년에 1억 2억 5,818만 달러로 평가되었으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.10%로 2029년까지 1억 8,312만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.
“식물성 단백질에 대한 인식 증가가 시장 성장을 주도합니다”
식물성 단백질에 대한 인식 증가는 전 세계 가수분해 식물성 단백질 시장의 중요한 동인으로 작용합니다. 점점 더 많은 사람들이 채식주의, 비건, 플렉시테리언적 생활 방식을 채택함에 따라 그들의 식이 선호도와 건강 목표를 충족하기 위해 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 가수분해된 식물성 단백질은 매력적인 식물성 단백질 대안으로 작용하여 풍부한 영양분을 제공합니다. 아미노산 다양한 식품에 대한 프로파일 및 다양한 적용 가능성. 건강을 고려한 소비, 윤리적 고려 및 지속 가능성에 대한 관심이 높아지면서 소비자가 가수분해 식물성 단백질과 같이 단백질이 풍부한 식물 기반 옵션을 적극적으로 찾게 되면서 시장 성장에 기여하게 되었습니다.
무엇이 성장을 방해하는가? 글로벌 가수분해 식물성 단백질 시장은?
“가수분해된 식물성 단백질에 글루타민산나트륨(MSG)의 존재”
가수분해된 식물성 단백질(HVP)에 글루타민산나트륨(MSG)이 함유되어 있다는 것은 글로벌 시장의 제약으로 작용합니다. 풍미 강화제인 MSG는 일부 개인에게 두통, 알레르기 반응, 신경계에 대한 부작용 등 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. MSG를 둘러싼 이러한 우려로 인해 HVP를 포함한 식품에서의 MSG 사용에 대한 조사 및 규제 조치가 강화되었습니다. 결과적으로 소비자와 제조업체는 가수분해 식물성 단백질의 수요와 시장 성장에 영향을 미치는 대체 향료 옵션을 찾을 수 있습니다.
세분화 : 글로벌 가수 분해 식물성 단백질 시장
가수분해 식물성 단백질 시장은 공급원, 형태 및 용도를 기준으로 분류됩니다.
- 가수분해 식물성 단백질 시장은 공급원을 기준으로 완두콩, 대두, 밀, 옥수수, 유채, 쌀, 기타.
- 가수분해된 식물성 단백질 시장은 형태에 따라 건조 분말과 액상 페이스트로 구분됩니다.
- 적용을 기준으로 가수분해 식물성 단백질 시장은 식품, 기능성 음료, 개인 관리 제품 및 기타.
지역 통찰력: 아시아 태평양 지역이 전 세계 가수분해 식물성 단백질 시장을 장악하고 있습니다.
아시아 태평양 지역은 주로 해당 지역 내 개발도상국 또는 신흥 국가의 영양 식품 및 음료에 대한 수요가 급격히 증가함에 따라 가수분해 식물성 단백질 시장에서 지배적인 지역으로 부상하고 있습니다. 인구 증가는 라이프스타일과 식습관 선호도의 변화와 함께 편리하고 건강한 식품 옵션에 대한 수요 급증에 기여하여 아시아 태평양 지역의 가수분해 식물성 단백질 시장의 성장을 촉진합니다.
유럽은 2022~2029년 예측 기간 내에 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 이러한 성장은 풍부한 영양과 건강상의 이점을 제공하는 간편식품 쪽으로 소비자 소비 패턴이 변화하고 있기 때문일 수 있습니다. 또한 유럽 소비자들 사이에서 완전 채식주의가 증가하는 추세로 인해 가수분해된 식물성 단백질을 포함한 식물성 단백질 공급원에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 지속 가능성과 건강한 식습관에 대한 이 지역의 초점은 유럽의 가수분해 식물성 단백질 시장 확장을 위한 촉매제 역할을 합니다.
연구 방문에 대해 더 자세히 알고 싶으시면, https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-hydrolyzed-vegetable-단백질-시장
에서 활동하는 저명한 핵심 플레이어 세계의 가수분해 식물성 단백질 시장 포함하다:
- Ajinomoto Co., Inc. (US)
- 테이트 앤 라일(영국)
- Michimoto Foods Co., Ltd (일본)
- 그리피스 푸드(미국)
- Symrise (프랑스)
- 지보단(스위스)
- SUBONEYO 화학약품 P Limited. (인도)
- Vinayak Corporation(인도)
- UNITECH CHEMICALS(인도)
- 카레몰리, 디엔 주식회사 (이탈리아)
- 존스-해밀턴(미국)
- DSM(네덜란드)
- 케리 그룹 plc. (아일랜드)
위는 보고서에서 다루는 주요 플레이어이며, 전 세계 가수 분해 식물성 단백질 시장 회사가 접촉하는 더 많은 전체 목록에 대해 알고 있습니다. https://www.databridgemarketresearch.com/ko/contact
연구 방법론: 글로벌 가수분해 식물성 단백질 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.
