식품 추적성은 전체 제조 및 상업화 과정에서 식품 추적 기술을 통합하는 것으로 정의됩니다. 이러한 기술은 원료 가공 단계, 원료를 최종 사용 제품으로 전환하여 유통 시점까지 그리고 후속 상업화를 포함하는 식품 생산 단계에서 구현됩니다.
전체 보고서 액세스:https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-food-traceability-market
식품 추적성 시장은 정부 규정 및 입법 체계, 오염 추적 및 제품 호출 지원 능력으로 인해 성장하고 있습니다. 이러한 요소의 영향은 아래에 언급되어 있습니다.
- 정부 규칙 및 입법 체계: 이 기술의 채택 수준을 향상시키는 가장 중요한 요소 중 하나는 정부 기반 규칙 및 법률 구현이 점점 엄격해지는 것입니다. 이러한 규정은 오염에 대한 책임을 개선하는 데 도움이 되는 전체 식품 공급망의 더 나은 책임과 투명성에 중점을 두고 있습니다. 이는 또한 고품질의 제품만이 시장의 소비자에게 전달되도록 보장합니다.
- 오염 추적 및 제품 호출 지원 기능: 식품 추적성에 대한 채택률을 높이는 규정의 시행과 함께 시장 수요 수준을 향상시키는 식품 추적성 활용과 관련된 많은 이점도 있습니다. 이러한 이점은 효율적인 방식으로 올바른 정보를 추적함으로써 각 공급망 단계에서 제품을 다시 호출할 수 있도록 도움으로써 식품에서 오염이나 질병 존재를 감지할 때 제조업체와 당국의 능력 수준을 향상시킵니다.
식품 추적 시장 기업의 혁신적인 제품 출시:
- 2019년 5월 EVRYTHNG는 Mowi ASA와 협력하여 해산물 산업을 위해 설계된 최초의 엔드 투 엔드 추적 플랫폼의 가용성을 발표했습니다. 이 플랫폼은 Mowi 연어에 대한 정보의 완전한 투명성을 제공하는 데 사용됩니다. 이 플랫폼은 또한 웹 연결은 물론 스마트폰 상호작용 기능을 구현하는 데 도움이 되는 "GS1 Digital Link" 표준을 업계 최초로 적용할 수 있습니다.
- 2018년 3월 까르푸는 야채 및 동물성 제품 라인, 계란, 치즈, 우유, 오렌지, 토마토, 연어 및 다진 소고기 스테이크에 블록체인 기술을 사용할 수 있다고 발표했습니다. 이 기술은 제품 처리의 각 부서 및 특정 배치와 관련하여 전체 공급망을 따라 추적성 정보를 제공합니다. 각 개별 제품은 사용자가 추적성 정보를 얻는 데 도움이 되는 스마트폰이나 스마트 판독 장치의 도움으로 스캔할 수 있는 QR 코드로 구성됩니다.
시장은 적외선, 생체 인식, GPS, RFID, 바코드, NFC와 같은 기술을 기반으로 분류됩니다. 창고, 정부 부서, 제조업체, 소매업체, 농부, 국방 및 보안 부서 등의 최종 사용자; 해산물 제품, 신선 식품 및 씨앗, 음료 제품, 육류 및 가금류, 유제품, 통조림 또는 병에 담긴 식품 등으로 적용됩니다.
“Data Bridge 시장 조사에 따르면, 글로벌 식품 추적성 시장 2019년부터 2026년까지 예측 기간 동안 9.30%의 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.”
시장에서 활동하는 주요 업체로는 Honeywell International Inc., DuPont, IBM Corporation., United Electronics Co. LLC., MASS Group., Merit-Trax Technologies, CH Robinson Worldwide, Inc., Bar Code Integrators, Inc., Bio-Rad Laboratories, Inc., Carlisle Technology, Cognex Corporation, Picarro, Inc., SGS SA, Thermo Fisher Scientific, Zebra Technologies Corp., Datalogic SpA, FoodLogiQ, Infor., Mar-Kov Computer Systems Inc., STID, Impinj , Inc. 등이 있습니다.
식인성 질병의 증가와 식품 오염으로 인해 세계 신흥 지역의 당국과 소비자의 관심이 높아졌습니다. 이들 지역 당국은 주민들에게 제공되는 제품에 오염이나 질병이 없도록 보장하는 더 나은 조치와 기술을 채택하고 있습니다. 이 기술은 또한 제품에 관한 전체 정보를 복잡함이나 특별한 요구 사항 없이 소비자가 쉽게 사용할 수 있도록 보호합니다.
식음료 관련 보고서 검색@ https://www.databridgemarketresearch.com/ko/report-category/food-beverage/
