토르티야와 빵의 인기가 높아짐에 따라 식품 사육제 시장의 수요가 증가하고 있습니다. 빵 생산자들은 주로 저탄수화물 빵을 만들고 밀 섬유와 밀 단백질을 첨가하는 데 중점을 둡니다. 새로운 빵 제품이 출시됨에 따라 향후 식품 증량제에 대한 수요도 증가할 것입니다. 새로운 영양 성분과 향을 지닌 제과 및 베이커리 부문의 신제품 개발로 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.
Data Bridge 시장 조사에 따르면 식품 사육제 시장 설명 USD 2021년에는 370억 달러, 도달할 것으로 예상USD 2029년까지 479억 7천만 달러. 시장은연평균성장률 3.30% 예측기간은 2022년부터 2029년까지이다.
“생물학적 및 천연 식품 사육제 생산에 대한 투자 증가”
식품 팽창제 시장의 주요 시장 참가자들은 클린 라벨 제빵 및 제과 제품을 준비하기 위해 생물학적 및 천연 식품 팽창제 생산에 점진적으로 투자하고 있습니다. 효모는 식품 부문에서 생물학적 팽창제로 널리 사용됩니다. 제과류에 사용하기 위해 인스턴트 건조 이스트, 활성 건조 이스트, 신선 이스트에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 누룩은 물과 밀가루를 혼합해 만든 천연 식품 팽창제로도 세계적으로 인기를 끌고 있다. 딱딱한 누룩과 액체 누룩은 다양한 제품에 널리 사용되는 두 가지 유형의 누룩입니다. 더욱이, 유기농 및 천연 베이킹 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 식품 팽창제 시장에서 생물학적 및 천연 팽창제에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.
무엇이 성장을 방해하는가? 식품 사육제 시장?
“증가 대체재의 출현”
계란, 레몬즙 대체재 등의 대체재 등장으로 식품팽창제 수요는 감소할 것으로 예상됩니다. 버터밀크, 식초, 신 우유, 플레인 요거트, 타르타르 크림, 휘핑 달걀 흰자위, 당밀, 자가 상승 밀가루 및 클럽 소다는 베이킹 파우더 대신 구운 제품에 사용되는 대체품 중 일부입니다. 위에서 언급한 대체품의 대부분은 최종 구운 제품의 풍미를 기준으로 선택됩니다. 예를 들어, 당밀은 달콤한 맛으로 인해 달콤한 디저트 및 기타 제과 제품에 폭넓게 적용됩니다. 따라서 대체재 출현의 증가는 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다.
세분화 : 식품 사육제 시장
식품 증량제 시장은 유형, 적용 및 판매 채널을 기준으로 분류됩니다.
- 유형에 따라 식품 팽창제 시장은 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 유기제, 타르타르 크림 등으로 분류됩니다.
- 응용 분야에 따라 식품 증량제 시장은 베이커리 제품, 비스킷 및 크래커, 제과 제품, 튀김 식품 등으로 분류됩니다.
- 판매 채널을 기준으로 식품 사육제 시장은 직접 판매 및 도매업체, 현대식 식료품 소매업체, 독립 식료품 소매업체, 무점포 소매업체로 분류됩니다.
지역 통찰력: 북미는 식품 사육제 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
북미 지역은 시장을 장악할 것으로 예상되며, 사람들 사이에서 빵 등 영양가 있는 식품의 소비가 높은 등의 요인으로 인해 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 바로 먹을 수 있는 식품의 증가 추세와 최첨단 소매 채널의 대규모 네트워크는 이 지역의 식품 사육제 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다.
또한 아시아 태평양 지역은 이 지역 사람들의 생활 수준 향상으로 인해 2022~2029년 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 기록할 가능성이 높습니다. 중국과 인도 등 국가의 경제적 풍요가 증가하면서 수백만 명의 사람들이 빈곤한 상황에서 벗어나게 되었습니다. 또한 오프라인, 온라인 등 최고 수준의 소매 채널 네트워크 증가도 이 지역 시장 성장을 뒷받침하는 또 다른 요인입니다.
연구 방문에 대해 더 자세히 알고 싶으시면, https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-food-raising-agents-market
식품 사육제 시장의 최근 발전
- 2021년 중국 기반 효모 제조회사인 엔젤효모가 산둥바이오선킨(Shandong Bio Sunkeen Company)을 성공적으로 인수했습니다. 이번 인수로 Angel Yeast는 약 1,540만 달러를 지불했습니다. 또한, 이번 인수로 엔젤효모의 제조 활동도 강화되었습니다.
- 2020년, 미국의 유명 식품회사인 McCormick & Company는 일리노이주에 본사를 둔 식품 및 음료 회사인 FONA International을 인수한다고 발표했습니다. McCormick은 FONA International의 지배 지분 100%를 매입했습니다. 또한 프로세스를 종료하기 위해 약 7억 1천만 달러가 지불되었습니다.
에서 활동하는 저명한 핵심 플레이어 식품 사육제 시장은 다음을 포함합니다:
- 노부스 인터내셔널(미국)
- DSM(네덜란드)
- 케리 그룹 PLC(아일랜드)
- Chr. Hansen Holding A/S (덴마크)
- Lallemand Inc.(캐나다)
- 엔젤효모(미국)
- 르사프르(프랑스)
- AB 마우리(영국)
- 라포르(프랑스)
- 올텍(미국)
- 임페리얼 효모(미국)
- DCL 식품 유통업체(영국)
- Agrano GmbH and Co. KG (독일)
- UNIFERM GmbH and Co. KG (독일)
위는 보고서에서 다루는 주요 플레이어이며, 더 많은 전체 목록에 대해 알아야 합니다. 식품 사육제 시장 회사에 문의하세요. https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-food-raising-agents-market
연구 방법론: 글로벌 식품 사육제 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.
