식품 성분(산미료)은 다양한 응용 분야를 찾아 식품 산업에서 고유한 기능과 용도를 제공합니다. 이러한 첨가제는 다양한 식품 및 음료 제품에 신맛이나 톡 쏘는 맛을 부여하여 맛 프로필을 향상시킵니다. 산미료는 pH 조절제, 방부제, 안정제 역할을 하여 다양한 가공식품의 유통기한을 연장하고 질감을 향상시키는 데 기여합니다. 청량음료, 베이커리 제품, 사탕, 통조림 등이 있습니다. 산미료는 제품 안전성, 안정성 및 향상된 감각 경험을 보장하면서 소비자 선호도를 충족하는 매력적인 식품을 제조하는 데 필수적입니다.
Data Bridge 시장 조사에 따르면, 세계의 식품성분(산미료) 시장 CAGR 5.4%로 성장할 것으로 예상 예측기간은 2022년부터 2029년까지이다.
“인스턴트 음료 차량에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진”
식품소재(산미료) 시장은 인스턴트 음료 수요 증가로 성장세를 보이고 있다. 산미료는 음식과 음료에 신맛이나 톡 쏘는 맛을 부여하여 맛을 향상시키고 유통기한을 연장하는 필수 첨가제입니다. 인스턴트 커피, 차, 분말 음료와 같은 인스턴트 음료의 인기가 높아짐에 따라 제조업체에서는 맛 프로필을 개선하고 제품 매력을 높이기 위해 산미료를 사용합니다. 소비자가 편리함과 이동 중에도 사용할 수 있는 옵션을 추구함에 따라 인스턴트 음료 제조에 사용되는 산미료에 대한 수요는 시장 확대와 성분 공급업체의 기회를 촉진합니다.
무엇이 성장을 방해하는가? 세계의 식품소재(산미료) 시장?
“산미료의 높은 가격이 시장 성장을 제한”
식품소재(산미료) 시장은 높은 산미료 가격으로 인해 제약을 받고 있다. 원재료 비용의 변동과 제한된 가용성으로 인해 가격이 상승하여 식품 및 음료 제조업체의 전체 생산 비용에 영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 일부 회사는 대체 또는 천연 산미료를 선택하여 전통적인 합성 산미료에 대한 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 높은 가격은 또한 비용이 증가한 제품 구매에 대한 소비자의 저항을 초래하여 시장 성장을 방해하고 잠재적으로 식품 제조에 산미료 사용을 제한할 수 있습니다.
세분화 : 글로벌 식품 성분 (산미료) 시장
글로벌 식품 성분(산미료) 시장은 유형, 형태, 기능, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 분류됩니다.
- 유형에 따라 전 세계 식품 성분(산미료) 시장은 다음과 같이 분류됩니다. 구연산, 구연산나트륨, 구연산칼륨, 아세트산, 포름산, 글루콘산, 능금산, 인산 그리고 소금, 타르타르산, 유산, 탄닌, 푸마르산, 숙신산, 다른 사람.
- 형태를 기준으로 전 세계 식품 성분(산미료) 시장은 건성 및 액상으로 분류됩니다.
- 기능을 기준으로 글로벌 식품 성분(산미료) 시장은 pH 조절, 산성 향미 강화제, 방부제 등으로 분류됩니다.
- 글로벌 식품소재(산미료) 시장은 유통채널을 기준으로 B2B와 B2C로 구분됩니다.
- 글로벌 식품재료(산미료) 시장은 최종 사용자를 기준으로 가정/소매, 식품 가공 부문, 식품 서비스 부문으로 분류됩니다.
지역 통찰력: 북미는 식품 성분(산성제) 시장을 지배합니다.
미국은 시장 점유율과 매출 측면에서 북미 시장에서 지배적인 위치를 유지할 것으로 예상되므로 북미가 시장 점유율을 지배하고 있습니다. 이는 광범위한 식품 및 음료 제품에서 산미료에 대한 수요가 증가하고 해당 지역의 최종 사용자 사이에서 그러한 성분에 대한 소비자 선호도가 높아지기 때문입니다.
유럽은 시장 점유율과 수익 측면에서 독일이 지배할 것으로 예상됩니다. 이는 이 지역의 주요 업체들의 강력한 존재감과 식품 및 음료 부문의 상승 추세에 따른 국가의 성장 전망에 기인합니다. 독일은 유럽 지역에서 중요한 시장 플레이어로서 선도적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양 식품 성분(산미료) 시장인 중국은 예측 기간 동안 시장 점유율과 매출 측면에서 우위를 유지할 것으로 예상됩니다. 이는 이 지역의 다양한 식품 및 음료 제품 생산에서 산미료에 대한 수요가 증가했기 때문일 수 있습니다. 이 분야에서 중국의 지속적인 성장은 아시아태평양 시장에서 선도적인 위치를 확고히 할 것으로 예상됩니다.
연구 방문에 대해 더 자세히 알고 싶으시면, https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-food-acidulants-market
최근 개발
- 2021년 12월, 식품 및 음료 솔루션과 재료를 공급하는 저명한 글로벌 기업인 Tate & Lyle은 최근 영국 식품 음료 연맹(FDF)의 섬유질에 대한 조치에 참여했습니다. 이번 협력을 통해 업계 내에서 섬유질이 풍부한 식품 및 음료 제품 홍보에 대한 참여가 강화되면서 회사의 고객 기반이 확대될 것으로 예상됩니다.
- 2021년 6월, 식품 산업의 주요 기업인 Corbion은 멕시코 베이커리 및 강화 부문의 기능성 블렌드 분야의 주요 기업인 Granotec Mexico SA de CV 인수를 완료했습니다. 이러한 전략적 움직임은 멕시코 베이커리 및 강화 산업에서 회사의 존재감과 제품 제공을 강화함으로써 시장에서 Corbion의 명성과 영업권을 더욱 강화했습니다.
- 2019년 1월, 사모펀드 회사인 TorQuest Partners는 최근 Bartek Ingredients Inc.를 인수하여 회사의 고객 기반을 크게 확장했습니다. 이번 전략적 인수를 통해 Bartek Ingredients는 향상된 시장 도달 범위와 기회를 확보하고 식품 재료 산업의 핵심 기업으로서의 입지를 더욱 공고히 했습니다.
글로벌에서 활동하는 주요 핵심 플레이어 식품원료(산미료) 시장에는 다음이 포함됩니다:
- 카길(미국)
- 브렌태그 SE(영국)
- 테이트 앤 라일(영국)
- ADM(미국)
- 융분즐라우어 스위스 AG(미국)
- 코르비온(미국)
- Bartek Ingredients Inc.(미국)
- INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA(미국)
- 다이어리켐(미국)
- Weifang Ensign Industry Co., Ltd (중국)
- FBC 산업 (미국)
- Chemvera 특수 화학 Pvt. 주식회사 (인도)
- Direct Food Ingredients Ltd (영국)
- 가장 부유한 그룹(중국)
- Suntran.cn (중국)
- 푸드켐인터내셔널(중국)
- 아르샤인제약(중국)
- 호킨스 와츠 리미티드(영국)
- Arihant 화학 (인도)
- Innova Corporate(인도)
위는 보고서에서 다루는 주요 플레이어로, 글로벌 식품 성분(산미료) 시장 회사가 접촉하는 더 많은 전체 목록에 대해 알고 있습니다. https://www.databridgemarketresearch.com/ko/contact
연구 방법론: 글로벌 식품 성분(산미료) 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.
