생선 소스 시장은 요리에 광범위하게 사용되면서 상당한 성장과 인기를 얻었습니다. 태국, 베트남, 필리핀 등 동남아 요리에서 강력한 존재감을 드러내는 피시 소스는 다양한 요리에 깊이와 감칠맛, 특유의 고소한 맛을 더해줍니다. 요리 탐구의 증가, 다문화 음식 트렌드의 증가, 아시아 요리의 인기 증가는 생선 소스 시장을 확대하는 데 기여하며 제조업체가 다양한 소비자 선호도를 충족할 수 있는 기회를 제공합니다.
Data Bridge 시장 조사에 따르면, 세계의 생선 소스 시장 2021년에 153억 8천만 달러의 가치로 성장했으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.84%로 2029년까지 207억 9천만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.
“자연스럽고 건강한 맛에 대한 수요 증가가 시장을 주도하고 있습니다”
자연스럽고 건강한 향미 강화제에 대한 수요가 증가하면서 전 세계 생선 소스 시장이 성장하고 있습니다. 소비자들이 깨끗한 라벨과 천연 성분을 점점 더 선호함에 따라 생선 소스는 인공 향미 강화제에 대한 자연스럽고 건강한 대안으로 주목을 받고 있습니다. 자연 발효에서 파생된 독특한 감칠맛 프로필은 정통하고 풍미 있는 재료를 찾는 건강에 관심이 있는 개인에게 어필합니다. 인공 첨가물과 방부제가 없는 클린 라벨 제품에 대한 선호로 인해 천연 향료로서 생선 소스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 소비자 추세는 자연적이고 건강한 식품 옵션에 대한 수요 증가에 맞춰 전 세계 생선 소스 시장의 성장을 주도합니다.
무엇이 성장을 방해하는가? 전세계 생선 소스 시장?
“원자재 가용성이 제한되어 있습니다”
원자재의 제한된 가용성은 세계 생선 소스 시장에 큰 제약이 됩니다. 생선 소스 생산은 특정 생선 종에 따라 달라지며, 생선 자원의 감소는 일관되고 지속 가능한 원료 공급을 확보하는 데 어려움을 겪습니다. 남획, 서식지 파괴 및 환경 문제는 어류 개체수에 영향을 미쳐 잠재적인 부족과 비용 증가로 이어집니다. 제한된 가용성으로 인해 가격 변동이 발생하여 생산량과 전반적인 시장 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다. 제조업체는 소비자 요구를 충족하고 제품 품질을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 글로벌 생선 소스 시장의 성장과 확장을 방해할 수 있습니다.
세분화 : 글로벌 생선 소스 시장
생선 소스 시장은 제품 유형, 구성, 적용 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다.
- 액젓시장은 종류에 따라 한국식 액젓, 일본식 액젓, 동남아식 액젓, 서양식 액젓 등으로 분류된다.
- 액젓 시장은 구성에 따라 기본형, 프리미엄형으로 구분됩니다.
- 적용을 기준으로 생선 소스 시장은 가정용, 레스토랑 및 식품 산업으로 분류됩니다.
- 유통채널을 기준으로 액젓 시장은 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다.
지역적 통찰력: 북미는 세계 생선 소스 시장을 지배할 것으로 예상됩니다
북미는 여러 요인으로 인해 생선 소스 시장에서 선도적인 위치를 차지하고 있습니다. 아시아 요리와 풍미에 대한 소비자 수요가 증가하면서 이 지역에서 생선 소스의 인기가 높아졌습니다. 또한, 번성하는 레스토랑과 식품 서비스 산업은 다양한 요리의 필수 재료로서 생선 소스에 대한 수요를 높이는 데 기여하여 북미 시장 지배력을 더욱 강화했습니다.
아시아 태평양 지역은 2022년부터 2029년까지 생선 소스 시장에서 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 특히 중국과 일본과 같은 국가에서 다양한 요리에서 생선 소스의 인기가 높아지는 것이 주요 동인입니다. 또한 지역 내 가처분 소득 수준의 증가와 급속한 도시화로 인해 풍미 강화제로서 생선 소스에 대한 수요가 증가하여 시장 성장을 주도하고 있습니다.
연구 방문에 대해 더 자세히 알고 싶으시면, https://www.databridgemarketresearch.com/ko/reports/global-fish-sauce-market
세계 생선 소스 시장의 최근 발전
- 2016년 마산은 친수욕통 생선소스를 태국 시장에 선보이며 과감한 발걸음을 내디뎠습니다. 전통적인 생선 소스 산업으로 유명하고 전 세계적으로 다양한 생선 소스 제품을 수출하는 태국은 이러한 움직임을 대담하게 만들었습니다. Masan의 진출은 시장 점유율을 확보하고 기존 현지 브랜드와 경쟁하는 것을 목표로 했습니다.
- 2018년 네슬레는 베트남에서 Maggi 생선소스 제품을 출시하며 글로벌 생선소스 시장에 데뷔했습니다. 이는 네슬레가 생선 소스 산업에 진출한 첫 번째 사업이었습니다. 베트남은 생선 소스의 주요 소비자이자 생산국이기 때문에 이러한 움직임은 전략적이었습니다. 네슬레는 이 시장에 진출하고 브랜드 인지도를 활용하여 소비자를 유치하는 것을 목표로 했습니다.
에서 활동하는 저명한 핵심 플레이어 세계의 생선 소스 시장 포함하다:
- TANG SANG HA CO. Ltd (태국)
- 마산그룹(베트남)
- 타이프리다 그룹(태국)
- 산터우해마오식품공장유한회사(중국)
- Teo Tak Seng Fish Sauce Factory Co., Ltd.(태국)
- Thai Fishsauce Factory (Squid Brand) Company Limited (태국)
- Rayong Fish Sauce Industry Co. Ltd (태국)
- Pichai Fish Sauce Co. Ltd (태국)
- 할시온 단백질(호주)
- Hung Thanh Co. Ltd (베트남)
위는 보고서에서 다루는 주요 플레이어이며, 전 세계 생선 소스 시장 회사가 접촉하는 더 많은 전체 목록에 대해 알고 있습니다. https://www.databridgemarketresearch.com/ko/contact
연구 방법론: 글로벌 생선 소스 시장
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 표본 크기가 큰 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석되고 추정됩니다. 또한 시장점유율 분석과 주요 동향 분석이 시장보고서의 주요 성공요인이다. DBMR 연구팀이 사용하는 핵심 연구 방법론은 데이터 마이닝, 데이터 변수가 시장에 미치는 영향 분석, 1차(업계 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각측량이다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의사항이 있는 경우 분석가에게 전화를 요청하시기 바랍니다.
