世界のホイップクリーム市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

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ホイップクリーム市場規模

• 世界のホイップクリーム市場は2024年に9億6,509万米ドルと評価され、 2032年までに1億4,9464万米ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主に高級ベーカリー製品や菓子製品の需要増加により、5.62%のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、家庭でのベーキングの人気の高まり、外食産業の拡大、乳製品ベースのデザートに対する消費者の嗜好の高まりなどの要因によって推進されています。

ホイップクリーム市場分析

• 超高温（UHT）処理の革新により、ホイップクリームは開封するまで冷蔵保存なしで保存可能となり、保存期間が延長されました。さらに、乳化技術の改良により、様々な料理用途における製品の安定性と性能が向上しました。
• 市場は乳製品と非乳製品の2つのセグメントに分かれています。乳製品ベースのホイップクリームは、その伝統的な用途と豊かな風味から、大きなシェアを占めています。しかし、非乳製品セグメントは、植物由来や乳糖を含まない代替品への需要の高まりに牽引され、急速な成長を遂げています。
• ホイップクリームは、B2B（企業間取引）とB2C（企業対消費者）の両方の用途で広く使用されています。B2B分野では、レストランやホテルなどの外食産業で欠かせない存在です。B2C分野では、家庭でのパン作りや料理に消費者の間で人気があります。
• 高級で贅沢な乳製品を好む消費者が増えている 
  • 例えば、2023年1月、アラマンスフーズは、オート麦、アーモンド、ココナッツの3種類の植物由来ホイップクリーム代替品「ホイップ」を発売し、ビーガンフレンドリーな選択肢への需要の高まりに応えました。
• これらの洞察は、技術革新、消費者の嗜好の変化、応用分野の拡大を特徴とする世界のホイップクリーム市場のダイナミックな性質を浮き彫りにしています。

レポートの範囲とホイップクリーム市場のセグメンテーション    

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ホイップクリーム市場の動向

「植物由来ホイップクリームの台頭」

• 健康意識と環境意識の高まりにより、ココナッツ、アーモンド、大豆などの原料から作られた植物由来のホイップクリームの需要が高まっています。  
  • 例えば、2023年1月、アラマンスフーズは、オート麦、アーモンド、ココナッツの3種類から選べる植物由来のホイップクリーム代替品「ホイップ」を発売し、ビーガンフレンドリーな選択肢の拡大に対応しました。
• 消費者は、乳製品生産に伴う健康と環境への影響を懸念し、植物由来の代替品を選択している。
• メーカーは、変化する消費者の嗜好に応えるために、新しい植物由来製品を発売することで対応している。
• この傾向は、世界のホイップクリーム市場における植物由来セグメントの拡大に​​貢献している。

ホイップクリーム市場の動向

ドライバ

「オーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まり」

• 消費者は、化学的に処理された食品の摂取を減らすために、自然でオーガニックな選択肢を求めるようになっている。
•  オーガニックホイップクリームの需要は、特に米国、イタリア、フランス、ドイツなどの先進国で高まっています。
• オーガニックホイップクリームを提供するプライベートブランドの数が増加し、市場の成長に貢献しています。
• メーカーは消費者の需要を満たすために有機肥料と農薬を使ったオーガニックホイップクリームの生産に注力している。
• オーガニック製品への移行は市場の動向に影響を与え、ホイップクリーム市場のオーガニック分野の成長を促進している。

機会

「新興市場における拡大」

• 新興市場は、都市化の進展と食習慣の変化により、世界のホイップクリーム市場に大きな成長の機会をもたらしている。
• これらの地域での製品の入手可能性を拡大することで、さまざまな用途のホイップクリームの需要の高まりに応えることができます。
• ホイップクリームの多用途性と利便性に対する消費者の意識が高まることで、新興国における市場の成長が促進される可能性がある。
• 現地の販売代理店や小売業者と提携することで、新興市場における市場浸透とブランドプレゼンスを高めることができます。
• 新興地域への戦略的な市場浸透は、ホイップクリーム製品の売上と市場シェアの拡大につながる可能性がある。

抑制/挑戦

「乳糖フリーの選択肢に対する需要は限られている」

• 乳糖不耐症の消費者向けに主に提供されている乳糖不耐症ホイップクリームの需要は限られている。
• 乳糖を含まないホイップクリームのニッチ市場は、従来の乳製品に比べて成長の可能性を制限している。
• 乳糖フリーの選択肢の入手可能性と利点に関する消費者の認識が限られているため、市場拡大が妨げられている。
• ラクトースフリーのホイップクリームの入手は、生産と流通経路の制限によって制限されている。
• 伝統的な乳製品ベースのホイップクリームとの激しい競争は、乳糖を含まない代替品の成長に課題をもたらしている。

ホイップクリーム市場の展望

市場は、製品、用途、流通チャネル、容器、脂肪含有量に基づいて区分されています。

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ホイップクリーム市場の地域分析

「北米はホイップクリーム市場において主要な地域です」

• この地域のデザート、特製飲料、焼き菓子に対する強い需要が、重要な原動力となっている。
• 伝統的なホイップクリームと植物由来のホイップクリームの両方の選択肢があり、多様な消費者のニーズに応えています。
• コーヒー文化の普及とコーヒーショップでのホイップクリームの使用増加が市場の成長に貢献している。
• 北米は、消費者の安定した需要と製品革新により、今後数年間は優位な地位を維持すると予想されています。

「アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測される」

• アジア太平洋地域は、最も高い複合年間成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。
• 中国やインドなどの国では急速な都市化により、西洋風のデザートや飲み物の消費が増加している。
• 健康志向の人口増加により、低脂肪・無糖のホイップクリームの需要が高まっている。
• 地元の嗜好に合わせた革新的な製品の導入が、この地域の市場成長を促進している。
• アジア太平洋地域は急速な成長軌道を継続すると予測されており、市場プレーヤーに大きなチャンスがもたらされる。

ホイップクリームの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• Arla Foods amba（デンマーク）
• GCMMF（インド）
• ランド・オレイクス社（米国）
• Royal FRIESLANDCAMPINA NV（オランダ）
• ラクタリスグループ（フランス）
• アグロプール（カナダ）
• アメリカ酪農協会（米国）
• Saputo Inc.（カナダ）
• オーガニックバレー（米国）
• フォンテラ協同組合グループ（ニュージーランド）

世界のホイップクリーム市場の最新動向

• 2023年10月、ハナン・ プロダクツは、革新的な「トップンフィル デラックス」の発売を発表しました。これは、すぐに泡立てられるアイシングとフィリングです。このトッピングは、ドーナツのフィリングやケーキ、パイのデコレーションに使用でき、均一な食感と安定性を備えているため、商業用途にも適しています。
• 2023年7月、ラクタリス ・アメリカン・ グループは、パーティーや集まりなどの屋外での使用に適したグルメスタイルのホイップクリーム「プレジデント・ホイップド・クリーム」の発売を発表しました。
• 2023年5月、乳製品不使用のヴィーガンホイップトッピングブランド「Whipt」が、ヴィーガンホイップクリームを発売しました。この新製品は、オーガニックでグルテンフリーのオーツ麦とサトウキビ糖を使用しています。
• 2023年2月、アラマンス ・フーズは、オート麦、アーモンド、ココナッツ風味のヴィーガン対応ホイップクリーム「ホイップ」を発売しました。このユニークなオート麦バージョンは、パンデミック後の乳製品不使用や低脂肪の選択肢を求める健康志向の消費者をターゲットにしています。
• 2022年7月、アップフィールド傘下の食品ブランド「カントリー クロック」は、植物由来の乳製品不使用・ヴィーガン製品ラインに新たなクリームを追加しました。この新製品は、乳製品を多く含むホイップクリームの代替品として、料理やベーキングに使用できます。
• 2021年7月、ゼネラル ミルズは、チョコレートクラスト入りの層状デザート「ストロベリーチーズケーキ」の発売を発表しました。この商品は、クレームフレッシュ（フランスの発酵クリーム）をベースに、チョコレートクラストとストロベリーフルーツを組み合わせ、贅沢なデザート体験を提供します。    

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