世界の酵素市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界の概要と2032年までの予測

酵素市場分析

酵素は、  生物学的反応速度を変えて望ましい結果を生み出す 生体触媒です。酵素は本質的にタンパク質性であり、食品および動物飼料、医薬品およびバイオテクノロジーの研究開発、 繊維 および洗剤、製造業、およびその他の産業など、さまざまな用途があるため、ここ数年で非常に人気が高まっています。酵素部門は、製造プロセスでの幅広い使用により成長し、その結果、大幅なエネルギー使用量の削減、コストの節約、基質活性の低減と改善がもたらされました。

酵素市場規模

世界の酵素市場規模は2024年に140億9,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に7.10%のCAGRで成長し、2032年までに243億9,000万米ドルに達すると予測されています。

世界の酵素市場の動向

「持続可能で環境に優しいソリューションへの需要の高まり」

世界の酵素市場における主要なトレンドの 1 つは、持続可能で環境に優しいソリューションに対する需要の高まりです。天然触媒である酵素は、従来の化学プロセスに代わる環境に優しい方法として、食品や飲料、バイオ燃料、洗剤などの業界で人気が高まっています。エネルギー消費を削減し、効率を高め、廃棄物を最小限に抑える酵素の能力が、市場を前進させています。消費者と業界が持続可能性と環境フットプリントの削減にますます重点を置くようになるにつれて、酵素ベースのソリューションは、これらの目標を達成するための重要な要素としてますます認識されています。クリーンラベル製品の増加とグリーンテクノロジーへの重点の高まりにより、酵素の需要が引き続き高まり、より持続可能な産業慣行への移行に不可欠なものとしてさらに確立されると予想されます。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

酵素市場の定義

酵素は、細胞内のいくつかの化学反応の応答時間を大幅に短縮するタンパク質または生体分子です。酵素は、生物学的触媒として機能する能力を持つことができます。酵素は生命に不可欠であり、消化、呼吸、筋肉と神経の機能、その他多くの活動など、体内でいくつかの重要なタスクを実行します。酵素は、グルコースなどの複雑で大きな化合物を、体が燃料として使用できる小さな分子に分解するのに役立ちます。

酵素市場の動向

ドライバー

• 炭水化物分解酵素の需要増加

炭水化物分解酵素は工業プロセスなどのさまざまな用途で広く使用されており、食品および飲料業界では特に使用されているため、市場での炭水化物分解酵素の需要は急速に増加しています。現在、炭水化物を使用することで、多くのプレバイオティクス（ガラクトオリゴ糖や フラクトオリゴ糖など）、糖シロップ（フルクトース、グルコース、転化糖シロップなど）、イソマルツロースを得ることができます。炭水化物はスクロースなどの甘味料の代替品となり、ワインやジュースの官能特性を高め、牛乳のラクトースを減らします。さらに、アミラーゼは炭水化物分解酵素のサブカテゴリであり、デンプンを糖に加水分解するために使用されます。そのため、Novozymes（デンマーク）やDSM（オランダ）などの大手企業は、工業用途向けのアミラーゼを提供しています。したがって、炭水化物の需要の高まりが市場の成長率を押し上げると予想されます。

• 製紙業界における酵素の利用拡大

環境に優しい代替品に対する需要の高まりにより、製紙業界での酵素の使用が増加しています。包装業界では、いくつかの環境問題と、使用の容易さと軽量さから紙の使用が増加しており、パルプおよび製紙加工部門での製品の需要が引き起こされる可能性があります。したがって、製紙業界での酵素の利用増加により、市場の成長率が押し上げられると予想されます。

機会

• 食品・飲料業界における酵素の大量使用

酵素は、予測期間中、その幅広い特性から食品および飲料部門で広く使用されています。先進地域の消費者は、健康志向の高まりから、天然および有機成分を使用した高品質の食品および飲料を求めています。これにより、大手企業は消費者の需要に対応するために効果的な製品を発売しています。さらに、パッケージジュースの加工に酵素を使用することで、メーカーは果物から抽出されるジュースの量を最大化し、コストを管理して廃棄物を削減できます。飲料、特にソフトドリンクの需要の高まりにより、食品および飲料部門での酵素の用途が増加しています。これは、パッケージジュースの消費増加と相まって、市場にとって重要な要素であり、酵素市場の成長に計り知れない機会を生み出しています。

制約/課題

• 酵素関連の問題に対する懸念の高まり

酵素の品質、安全性、消費者の認識に関する懸念の高まりは、酵素市場の成長に対する大きな課題となっています。

さらに、 標準化された規制ガイドラインの欠如と厳格な統治枠組みが、予測期間中の酵素市場の成長に対する大きな制約として機能しています。

この酵素市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。酵素市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

酵素市場の範囲

酵素市場は、製品タイプ、タイプ、ソース、用途、エンドユーザー、反応タイプ、工業用酵素用途、特殊酵素用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• 工業用酵素
• 特殊酵素

 タイプ

• 炭水化物分解酵素
• プロテアーゼ
• リパーゼ
• ポリメラーゼとヌクレアーゼ
• 他の

ソース

• 微生物
• 植物
• 動物

 応用

• 食品および飲料
• バイオエタノール
• 繊維
• レザー
• 洗剤
• 紙・パルプ
• 廃水処理
• 餌
• その他

エンドユーザー

• 医薬品
• 研究とバイオテクノロジー
• 診断
• 生体触媒

反応タイプ

• 加水分解酵素
• 酸化還元酵素
• トランスフェラーゼ
• リアーゼ
• その他

工業用酵素の応用

• 食品・飲料
• バイオエタノール
• 繊維・皮革
• 洗剤
• 紙・パルプ
• 廃水処理
• 餌
• その他のアプリケーション

 特殊酵素の応用

• 医薬品
• 研究とバイオテクノロジー
• 診断
• 生体触媒

酵素市場の地域分析

酵素市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品タイプ、タイプ、ソース、アプリケーション、エンドユーザー、反応タイプ、工業用酵素 - アプリケーション、および特殊酵素 - アプリケーション別に提供されます。

酵素市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。

北米は、複数のエンドユーザー産業の存在が大きいことと、この地域の新興経済における研究開発活動の大きな余地があることから、市場シェアの面で酵素市場を支配しています。

ヨーロッパは、この地域における温室効果ガス排出量の削減とバイオ燃料生産の促進への傾向の変化により、2025～2032年の予測期間中に最も急速に発展する地域になると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

酵素市場シェア

酵素市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、生み出される収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、酵素市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

酵素市場で活動している市場リーダーは次のとおりです。

• ノボザイムズ（デンマーク）
• BASF SE（ドイツ）
• デュポン（米国）
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ（英国）
• DSM（オランダ）
• ダイアディック・インターナショナル社（米国）
• アドバンスト・エンザイムズ・テクノロジーズ（インド）
• Aumgene Biosciences（インド）
• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• 天野エンザイム株式会社（日本）
• F. ホフマン・ラ・ロシュ社（スイス）
• Codexis, Inc. (米国)
• サノフィ（フランス）
• クリエイティブエンザイムズ（米国）
• 酵素ソリューション（米国）
• 酵素脱墨テクノロジーズ LLC (米国)
• バイオ触媒（英国）

酵素市場の最新動向

• 2022 年 4 月、Molecular Assemblies と Codexis は協力して、DNA の完全な酵素合成を可能にする高性能酵素を開発しました。
• 2022 年 2 月、Kerry Group は専門知識、製造能力、技術ポートフォリオを強化するために c-LEcta を買収しました。
• 2021 年 12 月、Codexis は Codex HiTemp 逆転写酵素を導入しました。この酵素は、臨床サンプルの取り扱いにおける既知の課題を特定するために、熱安定性と堅牢性を向上させるために特別に最適化および設計されています。
• 2021 年 6 月、DSM と Novozymes の提携により、飼料の手頃な価格、効率、持続可能性の向上に役立つ家禽用プロテアーゼ ProAct 360 が発売されました。

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