世界の天然香料・香料市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2031年までの予測

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

天然香料・香料市場分析

天然香料および芳香剤市場は、消費者の天然およびオーガニック製品への嗜好の高まりにより、大幅な成長を遂げています。健康意識が高まるにつれ、消費者は合成原料から離れ、より安全で持続可能とみなされる天然代替品を選ぶようになっています。この傾向は、人工添加物を使用せずに味を高めるために天然香料が求められている食品および飲料業界で特に顕著です。さらに、パーソナルケアおよび化粧品部門では、クリーン ビューティー製品への幅広い動きに合わせて、天然香料の採用が増えています。さらに、抽出技術の進歩と調達能力の拡大により、天然香料および芳香剤の入手性と種類が拡大し、メーカーにとってより入手しやすくなっています。

天然香料市場規模

世界の天然香料・香料市場規模は、2023年に364億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に4.65%のCAGRで成長し、2031年には523億6000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

天然香料・香料市場の動向

「オーガニック食品・飲料業界の成長」

オーガニック食品・飲料部門の拡大により、天然香料の需要が大幅に増加しています。消費者が健康上の利点や環境の持続可能性を理由にオーガニック製品を求めるようになるにつれ、こうした嗜好に合致する天然香料の需要もそれに応じて増加しています。オーガニック食品・飲料製品は、より健康的で栄養価が高いと認識されることが多く、天然香料を配合することで、味のプロファイルが本物で純粋なまま保たれ、その魅力が高まります。このオーガニック製品へのシフトは、合成添加物や人工香料に伴う潜在的な健康リスクに対する消費者の意識の高まりによって推進されています。その結果、企業は消費者の期待に応え、競争の激しい市場で自社製品を差別化するために、天然香料の使用を優先しています。オーガニック部門の成長は、天然香料ソリューションへのイノベーションと投資を促進し、より透明性が高く健康志向の食品・飲料の選択への幅広い傾向を反映しています。

レポートの範囲と天然香料市場のセグメンテーション         

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

天然香料・香料市場の定義

天然香料は、果物、野菜、スパイス、ハーブなどの天然資源から抽出されます。これらの資源からエッセンシャル オイル、エッセンス、濃縮物を抽出または蒸留することで生成されます。天然香料は、花、果物、木材、ハーブなどの天然原料から得られる香りです。蒸留やコールドプレスなどのプロセスで生成されます。天然香料は、心地よい香りを与え、感覚体験を向上させるために、香水、化粧品、洗浄製品など、さまざまな製品に使用されています。

天然香料市場の動向

ドライバー 

• 消費者の自然食品への嗜好の高まり

消費者は人工成分に関連する潜在的なリスクについてより知識を深めており、健康と持続可能性の価値観に合致する製品を選ぶ傾向が高まっています。この変化は、食品や飲料、パーソナルケア、家庭用品など、さまざまな分野で天然成分の需要が高まっていることに反映されています。消費者が透明性と信頼性を優先する中、メーカーはこうした変化する好みに応える天然代替品の開発と推進で対応しています。健康と環境問題に対する意識の高まりは、消費者の選択に大きな影響を与え、合成代替品よりも天然のフレーバーやフレグランスが好まれるようになっています。

• ビーガンや肉代替品の風味成分の需要増加

ビーガンや肉代替品の人気の高まりにより、従来の動物由来製品の味と食感を再現できるフレーバー成分の需要が高まっています。消費者が食事の選択を意識するようになるにつれて、植物由来の食事や肉代替品への大きなシフトが起こっています。たとえば、国際食品評議会による2022年の調査では、米国の消費者の15％が「植物由来」と表示された製品を好むことがわかりました。さらに、アメリカ人の12％が植物由来の食事を守り、2％がビーガン食を実践しています。フレキシタリアンの間で肉代替品への関心が高まっているため、従来の肉、魚、乳製品の代替品の需要が大幅に増加しています。企業は、肉、乳製品、その他の動物由来製品の味を模倣し、フレキシタリアン、ベジタリアン、ビーガンの期待に応える革新的なフレーバーを生み出すために研究開発に投資しています。これらのフレーバー成分の需要の増加が市場の成長を牽引しています。

機会

• 新しい天然成分の開発

科学者や研究者は、新しい天然資源や抽出法を探求し発見することで、新しいユニークな原料を市場に投入することができます。これらの進歩により、消費者の変化する嗜好や好みを満たす革新的な製品が提供され、新しい市場セグメントが開拓されます。また、新しい天然原料の開発により、メーカーは自社製品を差別化し、ニッチ市場に対応できるようになり、天然香料およびフレグランス分野の成長がさらに促進されます。新しい天然香料およびフレグランスの研究開発は、市場拡大とイノベーションの機会を生み出しています。

• さまざまな業界での応用が増加

天然成分の応用は、従来の分野を超えて、医薬品や家庭用品などの業界にまで広がっています。医薬品業界では、嗜好性と消費者の受け入れ度を高めるために、天然のフレーバーやフレグランスが医薬品に取り入れられています。同様に、家庭用品では、より安全で環境に優しい選択肢を生み出すために天然成分が使用されています。この応用範囲の拡大は、多様な製品カテゴリや分野で天然成分の需要を高め、市場に新たな機会を生み出すことで、市場の成長に貢献しています。

制約/課題

• 天然原料のコスト高騰

天然香料・香料市場が直面している主な課題の 1 つは、天然原料のコストが合成原料に比べて高いことです。天然原料の生産、抽出、加工には、より複雑でコストのかかる方法が含まれることが多く、消費者にとって天然製品はより高価になる可能性があります。この価格差は、特に価格に敏感なセグメントや地域では、市場での採用を制限する可能性があります。メーカーは、天然素材に対する消費者の需要に応えながら、コストと品質のバランスをとる方法を見つける必要があります。これは、市場の成長にとって依然として重要な考慮事項です。

• 保存期間が限られている

天然成分は合成成分に比べて安定性が低く、劣化しやすいため、保存期間に関する課題に直面することがよくあります。保存期間が短いため、特に流通や保管期間が長い製品では、天然のフレーバーやフレグランスを使用することが現実的ではありません。天然成分の保存期間を延ばすために防腐剤や特殊な包装が必要になるため、全体的なコストが増加し、市場の成長に支障をきたす可能性があります。

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Natural Flavours and Fragrances Market Scope

The market is segmented on the basis of product type, application, and form. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Nature-Identical
• Artificial
• Natural

Application

• Food and Beverage
• Pharmaceutical
• Cosmetics
• Home and Health Care
• Others

Form

• Liquid
• Dry

Global Natural Flavours and Fragrances Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, product type, application, and form as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to increased consumer awareness regarding synthetic-based cosmetic products. Additionally, the growing demand for beauty products and anti-aging creams is expected to further fuel the growth of the natural flavors and fragrances market in the region throughout the forecast period.

Asia-Pacific is expected to be the fastest growing due to the rise of quick service restaurants, such as McDonald’s and Pizza Hut, in developing countries. Furthermore, the growing demand for meat-flavored products is anticipated to further drive the market's expansion in the region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Global Natural Flavours and Fragrances Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Natural Flavours and Fragrances Market Leaders Operating in the Market Are:

• Givaudan (Switzerland)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• International Flavors & Fragrances Inc. (U.S.)
• Symrise (Germany)
• Kerry Group plc (Ireland)
• Firmenich SA (Switzerland)
• Paris Fragrances (U.S.)
• Takasago International Corporation (Japan)
• ADM (U.S.)
• Huabao International Holdings Limited (China)

Latest Developments in Natural Flavours and Fragrances Market

• In March 2023, Robertet Group acquired Aroma Esencial, a Girona, Spain-based company specializing in fractionation and molecular distillation. Aroma Esencial provides advanced industrial tools and key products for the fine fragrance sector
• 2022年10月、センシエントテクノロジーズコーポレーションはニュージャージー州サマーセットに新しい顧客およびイノベーションラボを開設しました。この21,000平方フィートの施設は、美容とパーソナルケア、風味豊かなフレーバーとエキスに焦点を当てた共同研究開発をサポートするように設計されています。ラボのチームは、これらの市場セグメント全体でイノベーションを推進し、アプリケーションを探索します。

SKU-65674