世界の肉軟化剤市場、タイプ別（酵素、塩および酸、その他）、原料別（植物、真菌、細菌、その他）、形態別（液体、粉末）、最終用途別（調理済み肉、マリネ、その他）、国別（米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）業界動向および2028年までの予測。
肉軟化剤市場の分析と洞察
肉軟化剤市場規模は2028年までに27億2,000万米ドルに達し、2021年から2028年の予測期間には年率4.60%で成長すると予想されています。栄養価の高い製品やタンパク質を豊富に含む食品の消費量の増加は、2021年から2028年の予測期間における肉軟化剤市場の要因です。
肉軟化剤は、肉のコラーゲンを分解して肉製品を柔らかくするために使用される添加物の一種です。肉の柔らかさは、肉の品質を評価する主な基準であり、肉のコストに影響します。肉軟化剤は主に酵素、塩、酸で構成されています。酵素は広く使用されている軟化剤ですが、酸は市場での使用が限られています。
肉軟化剤市場の主な成長要因は、世界中で肉および肉製品の消費が急増していることです。肉軟化剤の需要を押し上げている主な要因は、世界人口の急増です。さらに、発展途上国の消費者の可処分所得の増加、特に労働人口の消費習慣の急速な変化、都市化の進行も、2021年から2028年の予測期間にわたって肉軟化剤市場全体の需要を高めています。さらに、肉などの天然タンパク質が豊富な食品の消費を好む消費者の増加も、世界レベルで肉軟化剤市場の需要を高める主な要因となっています。さらに、加工肉製品や冷凍肉製品の需要の高まりや食品加工産業の成長も、肉軟化剤市場の成長を後押ししています。
しかし、品質基準とクリーンラベルに関する厳格な規制は、肉軟化剤市場の成長に対する抑制要因となることが予想され、一方で動物の病気の蔓延の増加は、肉軟化剤市場の成長に悪影響を及ぼす可能性があります。
さらに、加工肉製品や冷凍肉製品の需要の増加、肉の消費量の増加、加工肉製品の需要の高まりにより、2021年から2028年の予測期間において、肉軟化剤市場に新たな機会がさらに生み出されるでしょう。
この肉軟化剤市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。肉軟化剤市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。
世界の肉軟化剤市場の範囲と市場規模
肉軟化剤市場は、種類、供給元、形態、最終用途に基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コアアプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。
- 種類別に見ると、肉軟化剤市場は酵素、塩、酸、その他に分類されています。酵素はさらにパパイン、ブロメライン、プロテアーゼ、その他に分類されています。
- 肉軟化剤市場は、その供給源に基づいて、植物、真菌、細菌、その他に分類されています。
- 形状に基づいて、肉軟化剤市場は粉末と液体に分類されています。
- 肉軟化剤の最終用途セグメントは、調理済み肉、マリネ、その他に分類されています。
肉軟化剤市場の国別分析
肉軟化剤市場は分析されており、市場規模、数量情報は、上記のように国、種類、供給元、形態、最終用途別に提供されています。
肉軟化剤市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。
北米は、この地域での肉の消費量の増加と加工肉製品の需要の高さにより、肉軟化剤市場をリードしています。アジア太平洋地域は、食品加工産業の成長、肉と肉製品の需要の高さ、この地域での一人当たり可処分所得の増加により、2021年から2028年の予測期間にわたって大幅な成長率で拡大すると予想されています。
肉軟化剤市場レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。消費量、生産拠点と量、輸出入分析、価格動向分析、原材料費、下流および上流のバリューチェーン分析などのデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバルブランドの存在と入手可能性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境と肉軟化剤市場シェア分析
肉軟化剤市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供された上記のデータ ポイントは、肉軟化剤市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
肉軟化剤レポートで取り上げられている主なプレーヤーは、ENZYBEL GROUP、Amano Enzyme Inc.、Enzyme Bioscience、Enzyme Development Corporation、Enzyme Solutions、McCormick Philippines, Inc.、Enzyme Innovation、Aumenzymes、Tampico Spices、Specialty Enzymes & Probiotics、LFI (UK) Ltd、Fuji Foods Corporation、PHOSET FOODS PVT LTD、The Basque Company、MAK WOOD, INC.、RAJVI ENTERPRISE、AB Enzymes など、国内外のプレーヤーです。市場シェア データは、グローバル、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南米で個別に入手できます。DBMR アナリストは、競争力を理解し、各競合他社の競合分析を個別に提供します。
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調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
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