世界のクエン酸市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界の概要と2031年までの予測

クエン酸市場分析

クエン酸市場は、生産技術の進歩とさまざまな業界での用途の増加により、大幅な成長を遂げています。遺伝子組み換え微生物の使用などの現代の発酵化学物質は、収量を高め、生産コストを削減します。膜分離や酵素プロセスなどの革新により、クエン酸抽出の効率も向上し、より高い純度レベルと持続可能性につながっています。

さらに、食品および飲料部門における天然保存料の需要の高まりが市場の成長を後押ししています。クエン酸は風味増強剤、酸味料、pH 安定剤として多機能であるため、メーカーの間で好まれています。化粧品およびパーソナルケア業界でも、抗酸化特性、皮膚の健康と製品の安定性の促進のため、クエン酸の使用が拡大しています。

クエン酸は生分解性があり、合成添加物よりも安全な代替品と考えられているため、環境に優しい製品への注目が高まっており、市場の成長が促進されています。消費者の嗜好がオーガニックや天然成分にシフトするにつれて、クエン酸市場はさらに拡大すると予測されています。さらに、可処分所得の増加と都市化の傾向により、アジア太平洋の新興市場が大きく貢献すると予想されています。

クエン酸市場規模

世界のクエン酸市場規模は2023年に66億8,000万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に5.92%のCAGRで成長し、2031年には105億8,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、価格分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

クエン酸市場の動向

「天然食品保存料の需要増加」

クエン酸市場の成長を牽引している特定の傾向の 1 つは、消費者が合成代替品よりも天然の食品保存料を好む傾向が高まっていることです。健康志向の消費者がよりクリーンなラベルと原材料の透明性を求める中、食品メーカーは天然源由来のクエン酸を取り入れて製品の保存期間を延ばしています。たとえば、2023 年 3 月、ペンシルバニア州に拠点を置くバイオテクノロジー企業 Noble Biomaterials, Inc. は、革新的なバイオベースのクエン酸配合剤「Ionic + Botanical」を発表しました。この高度な配合剤は、微生物の増殖を抑制することで布地の臭いを効果的に軽減し、繊維技術における大きな進歩を示しています。この新しい配合剤を組み込んだ製品は 2024 年までに市場に登場すると予想されており、持続可能性と機能性繊維に対する同社の取り組みを浮き彫りにしています。

レポートの範囲とクエン酸市場のセグメンテーション   

クエン酸市場の定義

クエン酸はレモンやオレンジなどの柑橘類に自然に含まれる弱い有機酸です。酸味のある無色の結晶性物質で、食品や飲料の保存料や香味料として広く使用されています。クエン酸は、風味を高め、pH を下げることで腐敗を防ぐなど、食品業界で重要な役割を果たしています。さらに、キレート特性があるため、石灰やサビの除去に役立つ洗浄製品にも使用されています。製薬業界では、クエン酸はさまざまな処方の酸味料や安定剤として使用されており、複数の業界での汎用性が際立っています。

クエン酸市場の動向

ドライバー

• 食品・飲料業界の成長

クエン酸市場は食品・飲料業界によって大きく牽引されており、天然の防腐剤や風味増強剤として使用されています。消費者の嗜好が加工食品や炭酸飲料に移行するにつれて、クエン酸の需要が高まっています。たとえば、2022年11月、Gadot Biochemical Industriesは、栄養価の高い食品成分に対する消費者の高まる需要に応えるために設計された新しいカルシウムとマグネシウムのクエン酸塩の組み合わせであるCal2Mgを発売しました。バインダーベースの造粒方法を利用するCal2Mgは、取り扱いと調理プロセスの両方を改善する強化された食感を提供します。この導入は、高品質で機能的な食品成分への業界の傾向と一致しており、消費者がより良い栄養オプションにアクセスできるようにします。

• 化粧品・パーソナルケア製品の人気上昇

クエン酸市場は、化粧品やパーソナルケア製品の需要増加によって大きく牽引されています。天然の角質除去特性で知られるクエン酸は、クレンザー、トナー、アンチエイジングクリームなどのスキンケア製品によく使用されています。ニュートロジーナやクリニークなどのブランドは、肌の質感を高め、細胞のターンオーバーを促進するクエン酸を使用しています。さらに、クリーンビューティートレンドの台頭により、天然成分の使用が奨励され、クエン酸の魅力が高まっています。世界の化粧品市場は2028年までに4,300億米ドルに達すると予測されており、製剤におけるクエン酸の需要は拡大し続け、市場の成長とイノベーションを促進しています。

機会

• 清掃用品の需要増加

The rising demand for eco-friendly cleaning products presents significant opportunities for the citric acid market. As consumers increasingly prioritize sustainable living, manufacturers are seeking natural alternatives to harsh chemicals. Citric acid, known for its powerful cleaning properties, is being integrated into various household and industrial cleaners. For instance, in June 2022, Jungbunzlauer, a prominent player in citric acid manufacturing, introduced monomagnesium citrate. This new product, a 1:1 monobasic magnesium salt, is specifically formulated for use in functional foods, beverages, and dietary supplements. With its unique sour taste and high solubility, monomagnesium citrate is especially suited for mineral-fortified beverage powders, meeting growing consumer demands for tasty, health-oriented, and functional food components.

• Rising Green Chemistry Trends

The citric acid market is benefiting from the increasing emphasis on green chemistry, which advocates for sustainable and eco-friendly alternatives to synthetic chemicals. Citric acid, being biodegradable and derived from natural sources, serves as a viable substitute in numerous applications. For instance, in January 2022, Gadot Biochemical Industries launched Cal2Mag, a mineral blend combining calcium citrate and magnesium citrate. This formulation is based on scientifically validated ratios that provide long-term support for bone health. By focusing on this product, Gadot aims to meet the growing demand for effective nutritional supplements. Cal2Mag's introduction reflects the company's commitment to delivering high-quality, beneficial products to health-conscious consumers.

Restraints/Challenges

• Raw Material Price Volatility

Raw material price volatility significantly hinders the citric acid market. The primary ingredients for citric acid production, including sugar and corn, are subject to fluctuating prices driven by factors such as unpredictable weather conditions, changing agricultural policies, and global supply chain disruptions. These fluctuations can lead to increased production costs for manufacturers, impacting their profit margins and overall financial stability. As production becomes more expensive, manufacturers may face challenges in maintaining competitive pricing, which can deter investment in expansion and innovation. Consequently, the uncertainty surrounding raw material costs poses a considerable challenge to the citric acid market's growth and sustainability.   

• Availability of Substitutes

The availability of substitutes significantly hinders the citric acid market. Alternative acids such as malic and tartaric acid are commonly used in food and beverage applications, offering similar functionality, such as flavor enhancement and pH adjustment. This competition can limit the demand for citric acid, as manufacturers may opt for these substitutes due to cost-effectiveness or specific performance attributes. As consumers increasingly seek diverse products with varying flavor profiles, the shift towards these alternatives can further erode citric acid's market share. Consequently, the presence of these substitutes creates a challenging environment for citric acid producers, affecting their sales and profitability.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Citric Acid Market Scope

The market is segmented on the basis of category, form, product type, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Anhydrous
• Liquid

Application

• Food
  • Bakery
  • Confectionery
  • Dairy
  • Beverages
  • Others
• Pharmaceutical and Cosmetics
• Reagent
• Others

 Function

• Acidulant
• Antioxidant
• Preservative
• Sequestrant

 Grade

• Food
• Pharmaceutical
• Industrial Grade

Citric Acid Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, category, form, product type, and end user as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the citric acid market during the forecast period due to the increasing demand for citric acid across various industries. The region's continuous use of citric acid in food, beverages, pharmaceuticals, and cleaning products drives its sustained growth.

Asia-Pacific is expected to show significant growth in the citric acid market, driven by its increasing use in diverse food and cosmetic formulations. This trend reflects the region's expanding food processing sector and rising consumer demand for organic personal care products.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Citric Acid Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Citric Acid Market Leaders Operating in the Market Are:

• ADM (U.S.)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Switzerland)
• Kenko Corporation (Japan)
• Pfizer, Inc. (U.S.)
• Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd (China)
• Foodchem International Corporation (China)
• RZBC Group (China)
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd. (China)
• Danisco A/S (Denmark)
• Gadot Biochemical Industries Ltd. (Israel)
• S.A. Citrique Belge N.V. (Belgium)
• BASF SE (Germany)
• Associated British Foods plc (U.K.)
• DSM (Netherlands)
• Chemelco International (Netherlands)

Latest Developments in Citric Acid Market

• In March 2023, Noble Biomaterials, Inc., a Pennsylvania-based biotechnology firm, unveiled its innovative bio-based citric acid formula called Ionic + Botanical. This advanced formulation effectively reduces fabric odors by inhibiting microbial growth, marking a significant breakthrough in textile technology. Products incorporating this novel formula are projected to hit the market by 2024, highlighting the company's commitment to sustainability and functional textiles
• In November 2022, Gadot Biochemical Industries launched Cal2Mg, a new calcium-magnesium citrate combination designed to cater to rising consumer demands for nutritious food ingredients. Utilizing a binder-based granulation method, Cal2Mg offers an enhanced texture that improves both handling and cooking processes. This introduction aligns with the industry's trend towards high-quality, functional food components, ensuring consumers have access to better nutritional options
• In June 2022, Jungbunzlauer, a prominent player in citric acid manufacturing, introduced monomagnesium citrate. This new product, a 1:1 monobasic magnesium salt, is specifically formulated for use in functional foods, beverages, and dietary supplements. With its unique sour taste and high solubility, monomagnesium citrate is especially suited for mineral-fortified beverage powders, meeting growing consumer demands for tasty, health-oriented, and functional food components
• 2022年1月、ガドットバイオケミカルインダストリーズは、クエン酸カルシウムとクエン酸マグネシウムを組み合わせたミネラルブレンドであるCal2Magを発売しました。この配合は、骨の健康を長期的にサポートする科学的に検証された比率に基づいています。この製品に重点を置くことで、ガドットは効果的な栄養補助食品の需要の高まりに対応することを目指しています。Cal2Magの導入は、健康志向の消費者に高品質で有益な製品を提供するという同社の取り組みを反映しています。
• 2021年4月、ユングブンツラウアーは、クエン酸およびクエン酸塩ベースの製品に対する世界的な需要の高まりに対応して、カナダのポートコルボーンにあるクエン酸施設の拡張を発表しました。この戦略的な拡張は、製造能力を強化し、クエン酸市場における主要プレーヤーとしてのユングブンツラウアーの地位を固めることを目的としています。この施設は、食品、飲料、医薬品、パーソナルケアなど、さまざまな業界に高品質の原料を供給します。
• 2021年4月、テイト・アンド・ライルは、クエン酸、デキストロース、コーン甘味料、エタノール、工業用デンプンの生産を含む主要製品事業部門の過半数の株式を売却する決定を発表しました。この戦略的動きは、テイト・アンド・ライルが健康食品ソリューションに注力していることと一致しており、コア製品事業が食品および飲料製品とは明確に区別されることを保証します。この変化は、同社の健康とウェルネスへの取り組みを強調しています。

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