世界のゲル化剤市場
Market Size in USD Billion
CAGR :
% 
USD
5,817.21 Million
USD
9,271.75 Million
2021
2029
 予測期間 |
2022 –2029 |
 市場規模（基準年） |
USD 5,817.21 Million |
 Market Size (Forecast Year) |
USD 9,271.75 Million |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
|
世界のゲル化剤市場 - タイプ別（天然ゲル化剤、人工ゲル化剤）、性質別（有機、従来型）、用途別（食品および飲料、化粧品およびパーソナルケア、医薬品、その他の用途）、機能別（安定剤、増粘剤、テクスチャー剤、乳化剤）、製品タイプ別（寒天、ジェランガム、カードラン、キサンタンガム、カラヤガム、ゼラチン、ペクチン、グアーガム、アラビアガム） - 2029年までの業界動向と予測
市場分析と規模
食品添加物は、特定のニーズを満たすため、食品の安定性を向上させるため、または食品の栄養価を保護するために食品に使用されることが正当化されます。食品添加物は、動物、鉱物、植物など、さまざまな源から抽出できます。さらに、市場にはさまざまな合成食品添加物が存在します。
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、ゲル化剤市場は2021年に58億1,721万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に6.0%のCAGRで成長し、2029年には92億7,175万米ドルに達すると予想されています。
市場の定義
ゲル化剤は、コロイド混合物として液相に溶解すると、弱い凝集性の内部構造を形成するゲル形成剤の一種です。食品の食感を保つのに役立つ食品添加物の一種です。アリジネート、寒天、カラギーナン、カルボキシメチルセルロース、グアーガム、ペクチン酸ナトリウム、トラガカントガム、その他多数のゲル化剤が合成種子の生産にテストされました。これらは無機有機親水性または親水コロイド物質です。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
|
レポートメトリック |
詳細 |
|
予測期間 |
2022年から2029年 |
|
基準年 |
2021 |
|
歴史的な年 |
2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能) |
|
定量単位 |
売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
|
対象セグメント |
カテゴリー (従来型、オーガニック)、タイプ (アーモンド、ブラジルゲル化剤、カシューナッツ、チェストゲル化剤、ヘーゼルナッツゲル化剤、ヒッコリーゲル化剤、マカダミアナッツゲル化剤、ピーカンナッツ、松のゲル化剤、ピスタチオ、ウォルゲル化剤、エンドウ豆ゲル化剤など)、コーティングタイプ (コーティング済み、コーティングなし)、形状 (ホール、ダイスカット/カット、ロースト、粒状)、エンドユーザー (家庭/小売、食品サービス部門、カフェ、ケータリング、その他)、流通チャネル (店舗型小売業者、店舗外小売業者) |
|
対象国 |
北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてのブラジル、アルゼンチン、南米のその他の地域 |
|
対象となる市場プレーヤー |
Agrana Beteiligungs-AG（オーストリア）、ADM（米国）、AVEBE（オランダ）、Cargill Incorporated（米国）、Global Sweeteners Holdings Ltd（香港）、Grain Processing Corporation（米国）、Gulshan Polyols Ltd.（インド）、Feitian（中国）、Ingredion（米国）、Luzhou.com AG（中国）、松谷化学工業株式会社（日本）、秦皇島利華澱粉株式会社（中国）、Roquette Frères（フランス）、山東西王糖業株式会社（中国）、石家荘華辰澱粉糖製造株式会社（中国）、Tate & Lyle（英国）、Tereos（フランス）、Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd.（中国）、Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd.（中国） |
|
機会 |
|
ゲル化剤市場の動向
ドライバー
- 健康志向の人口増加による天然成分の需要の高まり
過去 5 年間で、ペクチン、キサンタンガム、ゲル化剤などの天然成分から作られた製品を好む健康志向の消費者の数が大幅に増加しました。これらの天然で生分解性の抽出成分は化学反応を起こさないため、市場での競争上の優位性があります。さらに、天然ゲル化剤は、食品や飲料、パーソナルケアなど、幅広い用途に使用されています。たとえば、ゼラチンは、保湿剤、クリーム、シャンプー、ローションなどのパーソナルケア製品に広く使用されている、健康的な特性を持つ天然成分です。
- 化粧品・パーソナルケア業界からの需要増加
いくつかの調査研究により、ゲル化剤は変形性関節症などの骨や関節の問題の治療に重要な物質であることがわかっています。さらに、スキンケア製品やヘアケア製品でゲル化剤が広く使用されているため、パーソナルケア業界での消費量が増加しています。さらに、今日では、特にアジア太平洋地域の急成長地域では、包装食品のトレンドが顕著です。ゲル化剤は食品や飲料製品の製造に幅広く使用されているため、予測期間中に需要が急増すると予想されます。
機会
有利な規則や規制のシナリオの増加は、市場の成長を加速させる主な原動力です。また、人口の増加、可処分所得の増加、植物副産物の需要の増加も、ゲル化剤市場の成長を牽引する主な要因です。さらに、市場研究開発活動の増加、技術の進歩、生産技術の近代化により、予測期間中にゲル化剤市場メーカーに新たな機会が生まれます。
拘束
However, some gelling agents lack antimicrobial properties, necessitating testing for compatibility with other ingredients in the formulation, and rising government regulations regarding food safety are among the major factors acting as restraints, while an increase in the number of substitutes will further challenge the gelling agents market during the forecast period.
This gelling agents market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the gelling agents market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.
COVID-19 Impact on Gelling Agents Market
As a result of the COVID-19 outbreak, which has affected the entire gelling agents industry, several businesses have closed or reduced their operating hours. The COVID-19 pandemic has wreaked havoc on the supply chain, with businesses reporting significant delays in obtaining raw materials. As a result, inventory management has become especially difficult for producers. Lockdown restrictions, combined with a labour shortage, resulted in a decrease in output and sales of gelling agents.
Recent Development
- CP Kelco announced the launch of GENU Pectin, a natural ingredient-based solution to extend the shelf life of butter milk, in October 2021. With this product launch, the company hopes to expand its natural gelling agents business in India's high-growth market.
- Cargill announced the release of kappa carrageenan, a substance used to improve the texture of gelling formulations, in October 2021. With this launch, the company hopes to expand its eco-friendly product portfolio while keeping current consumer preferences in mind.
Global Gelling Agents Market Scope
The gelling agents market is segmented on the basis of type, nature, application, and function and product type. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.
Nature
- Conventional
- Organic
Type
- Natural Gelling Agents
- Artificial Gelling Agents
Function
- Stabilizer
- Thickener
- Texturizer
- Emulsifier
Form
- Whole
- Diced/Cut
- Roasted
- Granular
Application
- Food and Beverage
- Cosmetics and Personal Care
- Pharmaceuticals
- Other Applications
Product type
- Agar-Agar
- Gellan Gum
- Curdlan
- Xanthan Gum
- Karaya Gum
- Gelatin
- Pectin
- Guar Gum
- Gum Arabic
Gelling Agents Market Regional Analysis/Insights
The gelling agents market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, nature, application, and function and product type as referenced above.
The countries covered in the gelling agents market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.
North America dominates the gelling agents market due to changing consumer demographics in terms of lifestyle changes, rising product awareness by manufacturers, increased demand for fat reduction, changing food habits and eating practises of consumers, increasing awareness and consciousness among the population about healthy food and eating habits, and a growing confectionery market in the United States.
The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.
Competitive Landscape and Gelling Agents Market Share Analysis
The gelling agents market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to gelling agents market.
Some of the major players operating in the gelling agents market are:
- Agrana Beteiligungs-AG (Austria)
- ADM (US)
- AVEBE (Netherlands)
- Cargill, Incorporated (US)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
- Grain Processing Corporation (US)
- Gulshan Polyols Ltd. (India)
- Feitian (China)
- Ingredion (US)
- Luzhou.com AG (China)
- Matsutani Chemical industry Co, Ltd. (Japan)
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
- Roquette Frères (France)
- Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (China)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- Tate & Lyle (UK)
- Tereos (France)
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (中国)
- 祝城星茂トウモロコシ開発有限公司（中国）
SKU-
世界初のマーケットインテリジェンスクラウドに関するレポートにオンラインでアクセスする
- インタラクティブなデータ分析ダッシュボード
- 成長の可能性が高い機会のための企業分析ダッシュボード
- カスタマイズとクエリのためのリサーチアナリストアクセス
- インタラクティブなダッシュボードによる競合分析
- 最新ニュース、更新情報、トレンド分析
- 包括的な競合追跡のためのベンチマーク分析のパワーを活用
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
