>米国のグルメソルト市場、タイプ別（フレークソルト、特殊ソルト、ヒマラヤソルト、フルール・ド・セル、セル・グリまたはグレーソルトなど）、製品タイプ別（オリジナルおよびブレンド）、形状別（フレーク、クリスタルおよびパレット）、パッケージ別（ドイパック、ジャー、サシェ、缶、ボックスなど）、エンドユーザー別（国内/家庭用、食品サービス部門など）、流通チャネル別（店舗ベースの小売およびオンライン小売）業界動向と2028年までの予測
市場分析と洞察：米国のグルメ塩市場
グルメ塩市場は、2021年から2028年の予測期間に市場成長を遂げると予想されています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2021年から2028年の予測期間に5.8％のCAGRで成長し、2028年までに5億1,771万米ドルに達すると分析しています。グルメ食品の需要と市場の増加が、米国のグルメ塩市場の成長を牽引しています。
グルメ塩は、天然抽出された未加工の塩で、通常の食卓塩とは異なる食感と風味があります。グルメ塩は主にフレーク、粗粒、結晶の形で提供されており、多くの場合、代替品は含まれていません。これらの塩は精製されていないため、風味と食感を高めるさまざまなミネラルで構成されています。
グルメ塩の製品発売の増加が、米国のグルメ塩市場の成長を牽引しています。グルメ塩は他の塩に比べて高価であるため、米国のグルメ塩市場の成長が抑制されています。グルメ塩を原料として含むさまざまな製品の発売が、米国のグルメ塩市場にチャンスをもたらしています。原材料の生産と抽出に影響を与える変動する気象条件は、米国のグルメ塩市場にとって課題となる可能性があります。
このグルメ塩市場レポートでは、市場シェア、新開発、製品パイプライン分析、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から見た機会の分析が提供されます。分析とグルメ塩市場のシナリオを理解するには、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、希望する目標を達成するための収益影響ソリューションの作成をお手伝いします。
グルメソルト市場の範囲と市場規模
グルメ塩市場は、種類、製品タイプ、形状、パッケージ、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コアアプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。
- タイプに基づいて、グルメ塩市場は、フレーク塩、特殊塩、ヒマラヤ塩、フルール・ド・セル、セル・グリまたはグレー塩などに分類されます。 2021年には、食品および飲料業界全体での特殊塩の入手のしやすさとさまざまな用途により、特殊塩セグメントが市場を支配しています。
- 製品タイプに基づいて、グルメソルト市場はオリジナルとブレンドに分類されます。2021年には、市場でのオリジナルグルメソルトの需要の高まりと製品の発売により、オリジナルセグメントが市場を支配しています。
- 形状に基づいて、グルメ塩市場はフレーク、クリスタル、パレットに分類されます。2021年には、グルメ塩製品の大部分がこの形状で入手できるため、フレークセグメントが市場を支配しています。
- 包装に基づいて、グルメソルト市場は、ドイパック、瓶、サシェ、缶、箱などに分類されます。2021年には、メーカーの大多数が気密性のためにこのタイプの包装でのみグルメソルト製品を提供しているため、ドイパックセグメントが市場を支配しています。
- エンドユーザーに基づいて、グルメ塩市場は、国内/家庭、食品サービス部門、その他に分類されます。2021年には、グルメ塩のさまざまな健康および料理上の利点に対する消費者の認識が高まっているため、国内/家庭部門が市場を支配しています。
- 流通チャネルに基づいて、グルメソルト市場は店舗ベースの小売とオンライン小売に分類されます。2021年には、店舗ベースの小売セグメントが、その広大なネットワークと全国各地での容易な入手性により、市場を支配しています。
食品・飲料業界におけるグルメ塩の需要増加
米国のグルメ塩市場では、売上、部品売上、グルメ塩の技術開発の影響、グルメ塩市場へのサポートに関する規制シナリオの変化など、各国の産業成長に関する詳細な市場分析も提供しています。データは、2011年から2019年までの履歴期間で利用可能です。
競争環境と米国グルメ塩市場シェア分析
米国のグルメ塩市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、米国でのプレゼンス、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、グルメ塩市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
米国グルメ塩市場レポートで取り上げられている主な企業には、Morton Salt, Inc.、Salty Wahine、Golden Grove Global LLC、Amagansett Sea Salt Co.、Maldon Crystal Salt Company、Alaska Pure Sea Salt Company、Selina Naturally、Maine Sea Salt Company、Hawaii Kai、The Meadow、Alaska Salt Co.、Cargill, Incorporated、Saltworks、San Francisco Salt Co、The Marblehead Salt Co. LLC、B&G Foods, Inc. など、国内企業が含まれます。DBMR のアナリストは、競争力を理解し、各競合他社の競合分析を個別に提供します。
世界中の企業によって多くの拡張も開始されており、これも米国のグルメ塩市場の成長を加速させています。
例えば、
- 2020年10月、モートン・ソルト社はチェイス・デザイン・グループと提携し、自社製品の新しいパッケージを発表し、プレミアムなビジュアルデザインを開発しました。この新しいパッケージには、消費者を啓蒙するためにリサイクル方法も記載されています。この新しいパッケージの発売により、モートン・ソルト社は消費者を引き付け、売上を伸ばすことができます。
パートナーシップ、新製品開発、その他の戦略により、カバー範囲と存在感が高まり、会社の市場シェアが高まります。また、組織にとって、グルメ塩の提供を改善するメリットももたらされます。
SKU-
世界初のマーケットインテリジェンスクラウドに関するレポートにオンラインでアクセスする
- インタラクティブなデータ分析ダッシュボード
- 成長の可能性が高い機会のための企業分析ダッシュボード
- カスタマイズとクエリのためのリサーチアナリストアクセス
- インタラクティブなダッシュボードによる競合分析
- 最新ニュース、更新情報、トレンド分析
- 包括的な競合追跡のためのベンチマーク分析のパワーを活用
目次
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF U.S. GOURMET SALT MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATIONS
1.6 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 MARKETS COVERED
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.4 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL
2.5 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.7 TYPE LIFELINE CURVE
2.8 DBMR MARKET POSITION GRID
2.9 SECONDARY SOURCES
2.1 ASSUMPTIONS
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 PREMIUM INSIGHTS
4.1 IMPORT – EXPORT ANALYSIS
4.2 THE U.S. GOURMET SALT MARKET: REGULATORY FRAMEWORK
4.3 RAW MATERIAL PRICING ANALYSIS
4.4 THE U.S. GOURMET SALT MARKET: PRODUCTION AND CONSUMPTION PATTERN
4.5 THE U.S. GOURMET SALT MARKET: MARKETING STRATEGIES
5 MARKET OVERVIEW
5.1 DRIVERS
5.1.1 INCREASING DEMAND AND MARKET FOR THE GOURMET FOOD
5.1.2 SEVERAL FOOD APPLICATIONS OF GOURMET SALT
5.1.3 INCREASING PRODUCT LAUNCHES OF GOURMET SALTS
5.1.4 GROWING NUMBER OF GOURMET RESTAURANTS IN THE U.S.
5.1.5 GROWING MARKET FOR LOW SODIUM FOOD PRODUCTS
5.2 RESTRAINTS
5.2.1 HIGH COST OF GOURMET SALT IN COMPARISON TO OTHER SALTS
5.2.2 AVAILABILITY OF SUBSTITUTES SUCH AS TABLE SALT
5.2.3 HIGH MINERAL CONTENT OF GOURMET SALTS LEAD TO VARIOUS HEALTH ISSUES
5.3 OPPORTUNITIES
5.3.1 GROWING MARKET FOR NATURAL AND ORGANIC PRODUCTS IN THE U.S.
5.3.2 VARIOUS LAUNCHES IN THE MARKET INCLUDE GOURMET SALTS AS INGREDIENTS
5.3.3 USE OF GOURMET SALTS IN DIETARY SUPPLEMENTS AND FORTIFIED FOOD
5.3.4 RAISE IN THE TRENDS OF HOME ARTISAN CHEF IN THE U.S.
5.4 CHALLENGES
5.4.1 CHALLENGES ASSOCIATED WITH BRAND EQUITY OF THE PRODUCT
5.4.2 FLUCTUATING WEATHER CONDITION THAT AFFECTS THE PRODUCTION AND EXTRACTION OF RAW MATERIALS
5.4.3 HIGH COST ASSOCIATED WITH GOURMET SALT PROCESSING
5.4.4 GROWING IODINE DEFICIENCY IS AFFECTING THE CONSUMPTION OF NON-IODIZED GOURMET SALT
6 IMPACT OF COVID-19 ON U.S. GOURMET SALT MARKET
6.1 CONSUMERS WITH HYPERTENSION AT HIGH RISK OF COVID-19
6.2 INCREASED DEMAND FOR SPECIFIC FOOD PRODUCTS FOR SPECIAL DIETS
6.3 IMPACT ON DEMAND
6.4 IMPACT ON SUPPLY
6.5 CONCLUSION
7 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE
7.1 OVERVIEW
7.2 FLAKE SALTS
7.2.1 NATURAL SALT FLAKES
7.2.2 BLACK SALT FLAKES
7.2.3 LEMON SALT FLAKES
7.2.4 OTHERS
7.3 SPECIALTY SALTS
7.3.1 FLAVOURED SALT
7.3.2 KOSHER SALT
7.3.3 HAWAIIAN SALT
7.3.4 CONTINENTAL SALT
7.3.4.1 MURRAY RIVER FLAKE SALT
7.3.4.2 PERSIAN BLUE SALT
7.3.4.3 MARAS SALT
7.3.4.4 BAMBOO SALT
7.3.4.5 NAMIBIAN SALT
7.3.4.6 OTHERS
7.4 HIMALAYAN SALTS
7.5 FLEUR DE SEL
7.5.1 ORIGINAL
7.5.2 WITH SPICES
7.5.3 WITH HERBS
7.5.4 OTHERS
7.6 SEL GRIS OR GREY SALTS
7.7 OTHERS
8 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PRODUCT TYPE
8.1 OVERVIEW
8.2 ORIGINAL
8.3 BLENDED
9 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PACKAGING TYPE
9.1 OVERVIEW
9.2 DOYPACK
9.3 JAR
9.4 SACHET
9.5 CAN
9.6 BOX
9.7 OTHERS
10 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY FORM
10.1 OVERVIEW
10.2 FLAKES
10.3 CRYSTAL
10.4 PALLET
10.5 OTHERS
11 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY END USER
11.1 OVERVIEW
11.2 DOMESTIC/HOUSEHOLD
11.3 FOOD SERVICE SECTOR
11.3.1 RESTAURANTS
11.3.2 CAFÉ
11.3.3 HOTELS AND BARS
11.3.4 OTHERS
11.4 OTHERS
12 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
12.1 OVERVIEW
12.2 STORE-BASED RETAILING
12.2.1 SUPERMARKETS/HYPERMARKETS
12.2.2 GROCERY STORES
12.2.3 CONVENIENCE STORES
12.2.4 OTHERS
12.3 ONLINE BASED RETAILER
13 U.S. GOURMET SALT MARKET: COMPANY LANDSCAPE
13.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: U.S.
14 SWOT
15 COMPANY PROFILES
15.1 MORTON SALT, INC.
15.1.1 COMPANY SNAPSHOT
15.1.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.1.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.2 CARGILL, INCORPORATED
15.2.1 COMPANY SNAPSHOT
15.2.2 REVENUE ANALYSIS
15.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
15.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
15.3 SAN FRANCISCO SALT CO
15.3.1 COMPANY SNAPSHOT
15.3.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.3.3 RECENT DEVELOPMENT
15.4 SALTWORKS
15.4.1 COMPANY SNAPSHOT
15.4.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.4.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.5 MALDON CRYSTAL SALT COMPANY LTD
15.5.1 COMPANY SNAPSHOT
15.5.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.5.3 RECENT DEVELOPMENT
15.6 ALASKA PURE SEA SALT COMPANY
15.6.1 COMPANY SNAPSHOT
15.6.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.6.3 RECENT DEVELOPMENT
15.7 ALASKA SALT CO.
15.7.1 COMPANY SNAPSHOT
15.7.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.7.3 RECENT DEVELOPMENT
15.8 AMAGANSETT SEA SALT CO.
15.8.1 COMPANY SNAPSHOT
15.8.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.8.3 RECENT DEVELOPMENT
15.9 B&G FOODS, INC.
15.9.1 COMPANY SNAPSHOT
15.9.2 REVENUE ANALYSIS
15.9.3 PRODUCT PORTFOLIO
15.9.4 RECENT DEVELOPMENT
15.1 GOLDEN GROVE GLOBAL LLC
15.10.1 COMPANY SNAPSHOT
15.10.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.10.3 RECENT DEVELOPMENT
15.11 HAWAII KAI
15.11.1 COMPANY SNAPSHOT
15.11.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.11.3 RECENT DEVELOPMENT
15.12 MAINE SEA SALT COMPANY
15.12.1 COMPANY SNAPSHOT
15.12.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.12.3 RECENT DEVELOPMENT
15.13 MARBLEHEAD SALT CO. LLC
15.13.1 COMPANY SNAPSHOT
15.13.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.13.3 RECENT DEVELOPMENT
15.14 SALTY WAHINE
15.14.1 COMPANY SNAPSHOT
15.14.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.14.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.15 SELINA NATURALLY
15.15.1 COMPANY SNAPSHOT
15.15.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.15.3 RECENT DEVELOPMENT
15.16 THE MEADOW
15.16.1 COMPANY SNAPSHOT
15.16.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.16.3 RECENT DEVELOPMENT
16 QUESTIONNAIRE
17 RELATED REPORTS
表のリスト
TABLE 1 COUNTRIES EXPORTING SALT (INCLUDING TABLE SALT AND DENATURED SALT) FROM THE U.S. IN 2019
TABLE 2 COUNTRIES IMPORTING SALT (INCLUDING TABLE SALT AND DENATURED SALT) FROM THE U.S. IN 2019
TABLE 3 SODIUM CONTENT OF VARIOUS SALTS PER ONE-FOURTH TEASPOON OR 1.5G
TABLE 4 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 5 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 6 U.S. FOOD SERVICE SECTOR IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 7 U.S. FOOD SERVICE SECTOR IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 8 U.S. FLEUR DE SEL IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 9 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
TABLE 10 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
TABLE 11 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY FORM, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
TABLE 12 U.S.GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY END USER, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 13 U.S. FOOD SERVICE SECTOR IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY END USER, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 14 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 15 U.S. STORE-BASED RETAILING IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019-2028 (USD MILLION)
図表一覧
FIGURE 1 U.S. GOURMET SALT MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 2 U.S. GOURMET SALT MARKET: DATA TRIANGULATION
FIGURE 3 U.S. GOURMET SALT MARKET: DROC ANALYSIS
FIGURE 4 U.S. GOURMET SALT MARKET: COUNTRY VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 5 U.S. GOURMET SALT MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 6 U.S. GOURMET SALT MARKET: INTERVIEW DEMOGRAPHICS
FIGURE 7 U.S. GOURMET SALT MARKET: DBMR MARKET POSITION GRID
FIGURE 8 U.S. GOURMET SALT MARKET: DBMR VENDOR SHARE ANALYSIS
FIGURE 9 U.S. GOURMET SALT MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 10 GROWING NUMBER OF GOURMET RESTAURANTS IN THE U.S. IS EXPECTED TO DRIVE THE U.S. GOURMET SALT MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2021 TO 2028
FIGURE 11 FLAKE SALTS IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE U.S. GOURMET SALT MARKET IN 2021 TO 2028
FIGURE 12 TOTAL IMPORT OF SALT IN THE U.S. FROM 2015-2019 IN MILLION TONNES
FIGURE 13 TOTAL EXPORT OF SALT IN THE U.S. FROM 2015-2019 IN MILLION TONNES
FIGURE 14 VALUE CHAIN OF GOURMET SALT
FIGURE 15 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES AND CHALLENGES OF THE U.S. GOURMET SALT MARKET
FIGURE 16 PREVALENCE OF HYPERTENSION AMONG ADULTS AGED 18 AND OVER, BY SEX AND AGE: UNITED STATES, (2015–2016)
FIGURE 17 PERCENTAGE OF ADULTS AGED 20 AND OVER ON MOST COMMON SPECIAL DIETS ON A GIVEN DAY, BY AGE: UNITED STATES, 2015–2018
FIGURE 18 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
FIGURE 19 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
FIGURE 20 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
FIGURE 21 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY FORM, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
FIGURE 22 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY END USER
FIGURE 23 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
FIGURE 24 u.s. gourmet salt market: company share 2020 (%)
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
