米国（州別分析）食品アレルゲンおよび不耐性検査市場 – 業界動向と2030年までの予測

米国（州別分析）食品アレルゲンおよび不耐性検査市場、検査タイプ別（アレルゲン検査および不耐性検査）、方法別（インビトロおよびインビボ）、エンドユーザー別（アレルゲン検査エンドユーザーおよび不耐性検査エンドユーザー）業界動向および2030年までの予測

米国（州別分析）食品アレルゲンおよび不耐性検査市場の分析と規模

食品耐性と食品アレルゲンに関する消費者の意識の高まりは、米国（州別分析）の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場にとって重要な推進力です。消費者の間でアレルゲンフリーの食品を購入する意識が高まり、メーカーがアレルゲン検査済みおよびアレルゲンフリーの製品を生産することで、米国（州別分析）の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場の成長が促進されると予想されます。

Data Bridge Market Research の分析によると、米国 (州別分析) の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場は、予測期間中に 11.2% の CAGR で成長し、2030 年までに 6 億 4,246 万米ドルの価値に達すると予想されています。

市場の定義

食物アレルギーとは、体の免疫系が特定の食品に対して異常に反応することです。アレルギー反応は軽度の場合が多いですが、非常に重篤になることもあります。食物アレルギーと食物不耐症は、人生のある時点でほぼすべての人に影響を及ぼします。ただし、食物アレルギーと食物不耐症には違いがあります。食物アレルギーは、体の免疫系が過度に敏感になる原因となります。これは、特定の食品を摂取したときに免疫系によって引き起こされる異常な反応ですが、免疫系が食品に対する反応に関与していない場合は、食物不耐症と呼ばれます。最も一般的な食物アレルゲンは、牛乳、ピーナッツ、卵、魚介類、貝類、大豆、小麦、アーモンドなどです。

食品の安全性と品質は、食品製造、小売、接客業にとって大きな懸念事項です。米国では、アレルゲンの数、感作率、有病率など、食物アレルギーが増加しています。この地域の食物アレルギー症例を制御するには、食物アレルギーを適切に管理し、加工食品で検査し、適切にラベル付けする必要があります。食物アレルゲン検査室の最も重要な機能は、大豆、乳製品、ピーナッツ、木の実などのアレルゲンの存在について食品を検査することです。

米国（州別分析）食品アレルゲンおよび不耐性検査市場の動向

このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解します。これらはすべて、以下のように詳細に説明されます。

運転手

• 食品に関する厳格な安全規則と規制

食品の安全性を確保するために、政府によって厳格な規則や規制が設けられており、これが市場の成長を牽引する可能性があります。米国地域での食物アレルギーや不耐性の症例数の増加に伴い、政府は食品の製造、包装、試験、品質チェック、販売に関して厳格な規則や規制を設けています。策定された規則により、消費者に届く食品は最低限の品質基準を満たし、適切なラベルが貼られ、認証が確実に受けられるようになっています。食品の安全性は食品業界の主要な鍵となるため、政府は食品の安全性を確保するために多くの認証を義務付けています。これらの規制により、製造業者だけでなく消費者も食品の試験や安全性について認識するようになり、市場での試験済み製品の需要が高まっています。

そのため、政府は食品アレルギーや不耐性を防ぎ、米国における食品の安全を確保するために、食品および飲料メーカーに対して厳しい規制を設けています。

• 食品耐性と食品アレルゲンに関する消費者の意識の高まり

食物アレルギーや食物不耐性の問題が増加するにつれて、安全で健康的な食品を食べることの重要性を認識する消費者が増えています。これにより、個人の間で高品質で安全な食品に対する需要が高まり、食物アレルギーや不耐性の検査機器の需要が生まれています。食品疾患の発生率の増加により、消費者は食生活やライフスタイルに重大な変化をもたらし、食品の安全性に対する関心が高まっています。消費者は現在、自分が食べる食品について非常に意識しており、食品の安全性は彼らの最大の関心事です。食品の安全性は、消費者の健康だけでなく、食品業界全体や規制当局にとっても重要です。消費者の間で食品の安全性に対する関心が高まるにつれて、政府やその他の当局も消費者に安全な食品を促進する取り組みを行っています。

機会

• 食品耐性および食品検査業界における自動化の利用増加

食物アレルギーの原因となる成分が食品中に存在することによる食物アレルギーの増加により、ここ数年、食物アレルゲンおよび不耐性検査業界が発展してきました。食物アレルギーおよび不耐性に関する懸念の高まりにより、効果的で技術的に高度な食物アレルギー検査サービスの需要が高まっています。従来の食物アレルゲンおよび不耐性の検査方法はさまざまなものがあり、時間がかかるため、技術的に高度な方法の必要性が高まっています。食物アレルギーおよび不耐性を検査するために、新しい自動化技術が開発されています。今日では、ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）、酵素結合免疫吸着測定法（ELISA）、新しいセンサー開発方法など、食物アレルゲンおよび不耐性検査の最新技術が、食物アレルギーを迅速かつ高感度で正確に検出できるため、人気が高まっています。食品および人体のアレルゲンを迅速にチェックするために、メーカー間で食物アレルゲンおよび不耐性検査サービスの自動化が進むことで、食物アレルゲンおよび不耐性検査に大きなチャンスが生まれます。

制約/課題

• 食品検査機器の設置には多額の初期投資が必要

食品検査装置およびシステムには、さまざまなデバイス、センサー、消耗品が含まれており、食品メーカーや産業家にとっては非常に高価です。特に小規模企業は、高価な食品検査装置を購入する余裕がありません。初期設置、アレルゲンおよび不耐性検査サービス、培地、消耗品などに関連する高コストは、市場の成長を妨げる可能性があります。さらに、診断ツールは定期的に適切なメンテナンスを必要とするため、PCR、ELISA、バイオセンサーなどの診断ツールの全体的なコストが増加します。高度な技術と培地のコストを備えた診断ツールも高く、市場の成長を抑制すると予想されます。前述のすべての要因が、食品安全検査市場の成長を妨げる可能性があります。食品アレルゲンおよび不耐性検査装置に関連する高コストは、市場の成長を抑制する可能性があります。。

• ラベル規制に関する認識不足

過去 20 年間、米国では食物アレルギーや不耐症の発生率が急増しています。食物アレルギーのほとんどは、食品にさまざまな成分が含まれていることが原因ですが、これは表示規制に関する認識不足が原因で、米国の食物アレルギーおよび不耐症検査市場の成長を妨げている可能性があります。加工食品は一般に未加工食品よりも劣ると考えられています。人工着色料、香料、その他の化学添加物など、多くの成分を含む包装食品を推奨される場合があります。これが食物アレルギーや不耐症の一因であると考えられています。従業員に適切なトレーニングと政府の規制に関する知識が不足しているため、市場の成長が制限される可能性があります。

このように、認識不足による不適切な知識は、食品業界に危険をもたらしています。会社で働くすべての人が、食品の製造、ラベル付け、包装、輸送に関する適切な規則と規制について認識することが非常に重要です。

最近の動向

• 食品安全雑誌によると、2022年8月、食品・飲料業界はデジタル変革を遂げつつありました。米国では、大企業から小規模で柔軟性の高いブランドまで、企業がデジタル技術を活用してワークフロープロセスに関するデータをさらに収集し、食品の加工、包装、流通における安全性と品質を確保しています。
• 2022年5月、食品アレルギーおよびアナフィラキシーコネクションチーム（FAACT）は、米国での食品アレルギーの認識を高めるために、#OurTealWayOfLifeというキャンペーンを組織しました。このキャンペーンは、安全な食品を人々に認識させることで、米国で増加しているアレルギー症例を減らすことを目的としています。

米国（州別分析）食品アレルゲンおよび不耐性検査市場の範囲

米国（州別分析）の食品アレルギーおよび不耐性検査市場は、検査の種類、方法、およびエンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

テストの種類

• アレルゲン検査
• 不耐性テスト

検査の種類に基づいて、米国（州別分析）の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場は、アレルゲン検査と不耐性検査に分類されます。

方法

• 試験管内で
• 生体内

方法に基づいて、米国（州別分析）の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場は、in vitro と in vivo に分類されます。

エンドユーザー

• アレルゲン検査エンドユーザー
• 不耐性テストエンドユーザー

エンドユーザーに基づいて、米国（州別分析）の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場は、アレルゲン検査エンドユーザーと不耐性検査エンドユーザーに分割されます。

競争環境と米国（州別分析）の食品アレルゲンおよび不耐性検査市場シェア分析

米国（州別分析）の食品アレルギーおよび不耐性検査市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、米国（州別分析）の食品アレルギーおよび不耐性検査市場に対する会社の重点にのみ関連しています。

市場で活動している主要な市場プレーヤーには、Bureau Veritas、NEOGEN Corporation、Intertek Group plc、ALS、Mérieux NutriSciences Corporation、TÜV SÜD、Global Testing Lab、.GSSGS Société Générale de Surveillance SA、YorkTest、US BioTek Laboratories、LLC ALLETESS MEDICAL LABORATORY、Microbac Laboratories、Inc.、Healthy Stuff Online Ltd、PCAS Labs、Eurofins .SAUSA などがあります。