スウェーデンの小麦粉市場-業界のトレンドと2030年までの予測

スウェーデンの小麦粉市場、製品タイプ別（小麦粉、オートミール粉、大豆粉、アマランサス粉、ライ麦粉、アーモンド粉、キヌア粉、キャッサバ粉、ソルガム粉、タピオカ粉、米粉、とうもろこし粉、ひよこ豆粉、その他）、技術（湿式技術と乾式技術）、カテゴリ（通常とオーガニック）、GMOカテゴリ（非GMOとGMO）、最終用途（フードサービス業界、家庭/小売、産業）、流通チャネル（間接と直接）-2030年までの業界動向と予測。

スウェーデンの小麦粉市場の分析と規模

スウェーデンの小麦粉市場は、グルテンフリーやアレルギー対応の小麦粉への需要増加が市場を牽引しています。さらに、電子商取引そして、宅配サービスの普及は市場成長を後押しすると予想されています。ただし、厳格な食品安全およびラベリング規制が市場成長を阻害すると予想されています。

Data Bridge Market Researchによる分析によると、2029年までの予測期間中、スウェーデンの小麦粉市場は、年率3.2%で成長し、2030年には価値が1,544,894.11千米ドルに達すると予想されています。

市場の定義

小麦粉は、穀物、種子、または根から砕いて得られる微粉状の物質です。これは料理や焼き菓子の基本的な材料として機能し、さまざまな食品に構造、質感、および体積を提供します。最も一般的な小麦粉は、小麦の粒から製粉される小麦粉です。ただし、他のタイプの小麦粉は、とうもろこし、米、オーツ麦など、異なる原料から生産することができます。

スウェーデンの小麦粉市場の動向

このセクションでは、市場のドライバー、利点、機会、制約、挑戦を理解することに焦点を当てています。これら全てについて以下で詳しく議論されています。

ドライバー

• グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの粉への需要の増加

スウェーデンの小麦粉市場は、グルテンフリーやアレルギー対応の小麦粉への需要の高まりによって大きく影響されており、これにより消費者の好みや市場のダイナミクスが変化しています。このトレンドは、主に、消費者が食事上の制限を満たしながらも味や品質を犠牲にしない代替手段を求めていることによって推進されています。グルテン過敏症に対する知識、セリアック病花粉症や他のアレルギーの発生率が上昇しています。

需要の増加がスウェーデンの小麦粉市場に影響を与え、革新や製品多様化を促しています。健康意識の高い消費者の要求を満たすため、小麦粉製造業者は、米、アーモンド、ココナッツ、ひよこ豆などの原料を使用してグルテンフリーやアレルゲンフリーな小麦粉オプションの幅広いバラエティーを創造する動機付けを受けています。この多様化により、市場で利用可能な商品の範囲が拡大するだけでなく、利益率の高い高価な商品の市場も開かれます。グルテンやその他のアレルゲンを含まない小麦粉への需要の増加は、伝統的な小麦粉製造業者に変化を迫る競争環境を育んでいます。既存のブランドは、幅広い顧客層にアピールし、競争市場で競争力を維持するために、これらの特殊小麦粉を製品ラインに追加することを決定するかもしれません。

• 家庭でのベーキングと料理文化の台頭

自宅でのベーキングや料理の文化がスウェーデンの小麦粉市場で大きな力となり、消費者の行動や料理の嗜好の分布を変化させています。ホームベーキングと料理の人気の高まりにより、ますます多くの人々が自家製の食事やお菓子を作ろうとしており、その結果として小麦粉の消費量が増加しています。

さまざまな料理好みが広がる中、多種多様な小麦粉が求められており、多用途、全粒粉、特殊用途、グルテンフリーなどさまざまな種類が需要となっています。この傾向を活かし、小麦粉の製造業者は自らの製品ポートフォリオを拡充し、先端技術を駆使して家庭料理愛好家の関心を引く新しい小麦粉品種を生み出しています。

このトレンドは、ソーシャルメディアプラットフォームの利便性によって大きく加速されています。InstagramやTikTokなどのソーシャルメディアサイトで料理の創作物を共有することは、人々がベーキングや料理の腕前を披露する手段として人気を集めています。この共有文化は、自宅での料理の魅力を高めるだけでなく、マークされた原料が公開されることで小麦粉ブランドなどに無料の広告効果をもたらしています。

• 便利ですぐに使える製品の使用拡大

便利ですぐに使える小麦粉ベースの製品の採用の拡大は、市場成長を促し、消費者の好みを再構築し、市場のダイナミクスに影響を与えると予想されています。このトレンドは、生活様式の変化、忙しいスケジュール、食事の準備における簡素さへの欲求によって引き起こされています。

便利ですぐに使用できる小麦粉製品は、忙しい現代の消費者のニーズに対応し、食事やスナックのための時間効率の良いソリューションを提供します。これらの製品は、事前に作られたベーキングミックス、事前に分割された生地、インスタントのパンケーキやワッフルミックスなどで、料理やベーキングに必要な時間と労力を大幅に削減します。

この利便性は、忙しい職業人や親、学生など、味と品質を犠牲にすることなく素早く手間のかからない食事オプションを求める幅広い層の消費者に魅力的です。

このトレンドは、持ち運び消費の膨張するトレンドにも合致しています。プロテインバー、エナジーバイト、グルテンフリークラッカーなどの使いやすい小麦粉ベースのスナックは、忙しい生活の中で携帯可能かつ栄養価の高いオプションを必要とする個人に対応しています。

さらに、便利さのトレンドは製品の革新を推進することができます。製造業者は、包装形式、ポーションサイズ、および風味プロファイルを試して、進化する消費者の好みに合わせることができます。たとえば、一人用の食事向けに単一のポーションを提供したり、家族向けの大型オプションを提供したりすることで、製品ラインを多様化し、幅広い購入者層を引き付けることができます。

機会

• Eコマースとホームデリバリーサービスの急増

電子商取引や宅配サービスの急増は、市場成長の多くの機会を提供しています。小麦粉業界は、消費者行動が変化し、オンラインショッピングのトレンドを受け入れる中で、この変化を活用して大幅な成長と拡大を達成できます。

まず、eコマースや宅配サービスと関連する利便性は、現代の消費者の忙しいライフスタイルと完全に一致しています。数回のクリックで、顧客は幅広い小麦粉製品を閲覧し、価格を比較し、自宅の快適さから注文をすることができます。この利便性とスムーズな購入プロセスは、物理店を訪れる気が少なかった人々を含む、より多くの顧客を引き付けることができます。

第二に、デジタルプラットフォームは創造的なマーケティングやターゲット広告の手段を提供します。小麦粉メーカーは、視覚的に魅力的なウェブサイト、ソーシャルメディアプラットフォーム、メールキャンペーンを通じて顧客と交流することができます。これにより、直接消費者とコミュニケーションをとることができ、さまざまな小麦粉の種類やレシピ、使用方法について学ぶことができます。このような交流は、ブランドのロイヤルティを高めるだけでなく、消費者に様々な小麦粉の応用方法について教育することで消費量を増やす可能性があります。

自制

• ノン小麦ケトジェニックダイエットの人気の高まり

小麦粉を使用しないケトン食ダイエットは、健康と体重管理への炭水化物の影響についての高い認識から人気が急上昇しています。より多くの人々が炭水化物摂取を減らす方法を探している中、小麦粉ベースの製品を避けることでこれを達成する方法が提供されています。

低炭水化物のケトジェニックダイエットは、体重減少、代謝の健康、血糖値のコントロールをサポートすることで評価されており、全体的な健康状態を向上させる人々の関心を集めています。これは、このアプローチを採用することに関心が高まっていることにつながっています。ケトジェニックダイエットでは、繊維を提供するために葉物野菜やブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、ピーマンなどの非澱粉質野菜が含まれています。ビタミン、ミネラルを摂取しつつ、炭水化物摂取量を抑えるようにしてください。

ケトジェニックダイエットでは、タンパク質は必須栄養素を提供する重要な役割を果たします。アミノ酸筋肉の維持、修復、および全体的な体の機能のために重要です。ケトダイエットの主な焦点は、健康な脂肪を多く摂取し、炭水化物を最小限に抑えてケトーシス状態を誘発することにありますが、タンパク質摂取は、筋肉質の体を維持し、全体的な健康を維持するために重要です。ナッツとベリーは、健康な脂肪、食物繊維、および微量栄養素を提供し、ケトジェニックなおやつに適しています。

挑戦

• 厳格な食品安全およびラベリング規制

食品安全および表示規制の主要な目標は、安全で適切にラベル付けされていない食品製品に関連する健康リスクから消費者を保護することです。小麦粉は様々な製品で使われる主要な原料であり、不適切な取り扱い、処理、またはラベル付けは食中毒、アレルギー、または他の健康問題を引き起こす可能性があります。正確で明確なラベリングは消費者に、小麦粉製品の内容や特性に関する必要な情報を提供します。これにより、アレルギーや特定の食事療法を必要とする人を含む消費者が、購入および摂取する食品についてよく考えた選択をすることができます。

最近の進展

• 2023年6月、ランツマン研究財団は、農業価値連鎖全体での研究に投資しました。この目標は、生産性、食料安全保障、頑丈な食品システムの向上、農業の環境影響の軽減、そして2050年までに気候中立を目指しています。
• 2023 年 8 月、製品開発および管理協会（PDMA）は、Cargill, Incorporated に 2023 年の優れた企業イノベーター（OCI）賞を授与しました。ハーシー、3M、メドトロニック、デュポン、スターバックス、BMW、マリオットなど、世界的な革新の牽引者たちを認識する中、OCI 賞は、持続的で計測可能な成功を収めた組織に授与されました。これには、新製品、サービス、および実践が含まれており、この成功に貢献しています。

スウェーデンの小麦粉市場の範囲

スウェーデンの小麦粉市場は、種類、技術、カテゴリ、GMOカテゴリ、最終用途、および流通チャネルに基づいて六つの注目すべきセグメントに分類されています。これらのセグメントの成長により、産業における主要な成長セグメントを分析し、利用者に有益な市場概要と市場洞察を提供して、戦略的な意思決定を行うための主要市場アプリケーションを特定するのに役立ちます。

製品タイプ

• 小麦粉
• オート麦粉
• 大豆粉
• アマランサス粉
• ライ麦粉
• アーモンド粉
• キヌア粉
• キャッサバ粉
• ソルガム粉
• タピオカ粉
• 米粉
• コーンフラワー
• ひよこ豆粉
• 他の人々

製品タイプに基づいて、市場は小麦粉、オート麦粉、大豆粉、アマランサス粉、ライ麦粉、アーモンド粉、キヌア粉、キャッサバ粉、ソルガム粉、タピオカ粉、米粉、トウモロコシ粉、ひよこ豆粉、その他にセグメント化されています。

技術

• ウェットテクノロジー
• ドライテクノロジー

技術の基準に基づいて、市場はウェットテクノロジーとドライテクノロジーにセグメントされています。

カテゴリ

• 従来の
• オーガニック

自動化に基づいて、市場は従来型とオーガニックにセグメント化されています。

GMOカテゴリ

• 遺伝子組み換えでない
• GMOは、遺伝子組み換えされた有機体を指す用語です。

GMOカテゴリーに基づいて、市場はNon-GMOとGMOに分割されています。

最終利用

• 食品サービス業界
• 家庭用/小売り
• 産業

素材別に市場は、フードサービス業界、家庭用・小売り、産業にセグメント化されています。

流通チャネル

• ダイレクト
• 間接

配信チャネルを基に、市場はダイレクトとインダイレクトに分割されています。

競争環境とスウェーデンの小麦粉市場シェア分析

スウェーデンの小麦粉市場競争状況は、競合他社に関する詳細情報を提供します。詳細には、企業概要、財務状況、売上高、市場潜在性、研究開発への投資、新たな市場取り組み、製造現場や施設、生産能力、企業の強みや弱み、製品発売、製品の幅広さや深さ、およびアプリケーションの支配力などが含まれます。上記のデータポイントは、これらの企業がスウェーデンの小麦粉市場に焦点を当てていることに関連しています。

スウェーデンの小麦粉市場に参入している主要な企業には、ADM、Bakels Sweden、Cargill, Incorporated、Salta Kvarn、Lantmannen、そしてSkane-mollan ABなどが含まれています。