北米のジャガイモ加工市場 – 業界動向と2030年までの予測

北米のジャガイモ加工市場、カテゴリー別（有機および無機）、タイプ別（冷凍、乾燥およびその他）、形状別（丸型、細切り、さいの目切り、ウェッジ、テイタードラム、その他）、包装別（ポーチ、缶、段ボール箱）、用途別（スナック産業、ベビーフード、調理済みおよび調理済み食事、生地混合物、ベーカリー製品、トッピングおよびスプレッド、その他）、エンドユーザー別（小売/家庭用および食品サービス部門） - 2030年までの業界動向および予測。

北米のジャガイモ加工市場の分析と規模

北米のジャガイモ加工市場は、2023年から2030年の予測期間に大幅に成長すると予想されています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2023年から2030年の予測期間に4.5％のCAGRで成長し、2030年までに120億7,170万米ドルに達すると分析しています。

世界中で調理済み食品や冷凍食品を選ぶ消費者が増加していることが、ジャガイモ加工市場の拡大を促進する主な要因となっています。

より幅広い種類のジャガイモ加工製品が利用できるようになったことが、市場の拡大を牽引しています。さらに、ホテルやレストランの数の増加も市場に影響を与えています。さらに、ジャガイモ加工製品のプロモーション活動やソーシャルメディアマーケティングの増加も市場を活性化させています。拡大に加えて、市場におけるジャガイモ加工の研究開発と近代化により、より多くのビジネスの可能性が開かれています。

北米のジャガイモ加工市場レポートでは、市場シェア、新しい開発、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細を提供し、新たな収益源、市場規制の変更、製品の承認、戦略的決定、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から機会を分析します。分析と市場シナリオを理解するには、アナリスト概要についてお問い合わせください。当社のチームは、収益に影響を与えるソリューションを作成し、希望する目標を達成するお手伝いをします。

市場の定義

ジャガイモの加工には、望ましい最終製品を得るためにさまざまな技術が用いられます。このプロセスは、通常、さまざまなツールや設備を備えたジャガイモ加工専門工場で行われます。フライドポテト、チップス、フレーク、デンプンの製造には、新鮮なジャガイモの洗浄、皮むき、洗浄、スライス、湯通しなどの一般的な手順が含まれます。加工されたジャガイモ製品は、すでに部分的に調理されているため、家庭、ファーストフードチェーン、レストランで使用され、フライドポテト、スープ、サラダ、ポテトスナックなどの料理の準備にかかる時間が短縮されます。加工されたジャガイモは、スナック業界、調理済み食品業界、ベーカリー、食品サービス業界など、多くのエンドユーザー業界でさまざまな用途に使用されています。

北米のジャガイモ加工市場の動向

このセクションでは、市場の推進要因、利点、制約、課題について理解します。これらについては、以下で詳しく説明します。

運転者

• 消費者の間でコンビニ食品や冷凍食品の消費が増加

コンビニエンスフードや冷凍食品の需要は増加傾向にあります。冷凍およびコンビニエンス加工ポテト製品の需要増加には、さまざまな要因が寄与しています。第一に、より忙しいライフスタイルの結果として、人々は今や手早く簡単に食事ができる選択肢を求めています。冷凍ポテトから作られた製品は、手早く簡単に食べられるソリューションを提供します。さらに、冷凍ポテトやコンビニエンス製品は新鮮なポテト製品よりも保存期間が長いため、必需品を買いだめしたい顧客にとって賢明な選択となります。さらに、冷凍ポテトやコンビニエンス製品は、サイドディッシュからメインディッシュまでさまざまな料理に使用できるため、家庭料理人にも食品サービス提供者にも好まれています。さらに、製品のコストは経済的で、これは食料品のコストを削減しようとしている人々にとってもう 1 つの重要な考慮事項です。全体として、冷凍ポテト製品の需要増加は、利便性、有用性、汎用性、手頃な価格の組み合わせによって推進されています。

前述の要因に加えて、冷凍および簡便に加工できるジャガイモ製品の需要の高まりも、COVID-19パンデミックの影響を受けている。より多くの人々が家に留まり、より頻繁に調理するようになったため、冷凍ジャガイモ製品のような保存期間の長いパントリーの必需品の需要が高まっている。パンデミックは世界の食品サプライチェーンにも影響を及ぼし、生鮮食品の入手可能性とコストの変化につながっている。新鮮なジャガイモよりも信頼性が高く、費用対効果の高い代替品として、消費者はますます冷凍ジャガイモ製品に目を向けている。全体として、パンデミックは家庭で信頼性が高く実用的な食品の選択肢を持つことの価値を強調しており、冷凍ジャガイモ製品は消費者がより頻繁に選択するようになった選択肢となっている。

このように、冷凍ポテト製品やコンビニエンスストアのポテト製品の需要が高まっている理由はいくつか考えられます。冷凍ポテトやコンビニエンスストアの製品の人気は、忙しいライフスタイル、保存期間の延長、汎用性、手頃な価格、北米の食品サプライチェーンの混乱などの影響を受けています。この傾向は、不確実な時代に消費者が食料貯蔵庫に備蓄するための信頼性が高く実用的な選択肢を求めていることから、COVID-19パンデミックの影響も受けています。調理が迅速かつ簡単なため、冷凍ポテトやコンビニエンスストアの製品は、現在、多くの家庭やレストランで一般的な食材となっています。消費者の利便性と実用性に対する需要が高まる中、冷凍ポテトやコンビニエンスストアの製品は今後も人気が続くと思われます。予測期間中、ポテトの便利な冷凍製品やコンビニエンスストアの製品に対する需要の高まりが、市場を牽引すると予想されます。

機会

• ジャガイモ加工における技術革新

北米のジャガイモ加工市場は、この分野の技術革新により、大幅な成長を遂げています。加工における技術の進歩により、ジャガイモ加工企業は生産性の向上、廃棄物の削減、フレーバーフライドポテトなどの新しい独創的な製品の開発が可能になりました。さらに、これらの技術開発により、ジャガイモ加工業者の製品品質管理が向上し、ジャガイモのすべてのバッチが均一に加工され、高い品質と安全性の基準に準拠していることを保証できるようになりました。さらに、加工ジャガイモの品質測定や加工管理に関する継続的な研究開発により、将来的に市場が成長する機会が生まれると予想されます。

抑制/挑戦

• 環境への懸念

ジャガイモは温暖気候作物と考えられています。生育期の気温が適度に涼しい条件下でのみ栽培されます。植物の栄養成長は気温 24°C で最もよく、塊茎の発育は 20°C 以上で促進されます。ジャガイモは丘陵地帯では夏作物として、熱帯および亜熱帯では冬作物として栽培されます。この作物は海抜 3000 メートルの高度まで栽培できます。ジャガイモの栽培は複雑で、繁栄して生育するには特定の気象条件と気温が必要です。これは、変動する気象条件のため、世界中の栽培者にとって困難をもたらします。北米の温暖化により、栽培者がこれらの気温条件を管理することが困難になってきており、ジャガイモの生産量は減少しています。

このように、天候の変動とジャガイモの特定の温度要件は、地域全体でジャガイモの生産量が減少する原因となっており、最終的には北米のジャガイモ加工市場に影響を及ぼし、市場の成長に大きな制約を生み出しています。

最近の動向

• 2023年3月、クラフト ハインツ カンパニーはBEESと共同で、B2B市場を活性化するためのパートナーシップの延長を発表しました。その目的は、メキシコ、コロンビア、ペルーを中心に、ラテンアメリカ（LATAM）全域で約100万の新しい販売拠点を開拓することです。LATAM地域での新しい契約は、クラフト ハインツが流通拠点を拡大し、同地域の小売業者に提供する製品を増やすことで、新興市場戦略を達成するための原動力となることが期待されています。
• 2023年2月、ラムウェストンホールディングス社の発表によると、同社とマイヤーフローズンフーズBVとの欧州合弁事業における残りの株式持分はすべて取得された。最終的な取引対価には、ラムウェストン普通株式1,952,421株と現金5億2,500万ユーロが含まれており、一定の調整が適用される。2022年10月、同社は同社の株式を取得する意向を表明した。この買収により、同社は市場での競争力を高め、新たな顧客基盤を獲得することができた。

北米のジャガイモ加工市場の範囲

北米のジャガイモ加工市場は、カテゴリ、タイプ、形状、パッケージ、用途、およびエンドユーザーに基づいて、6 つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

カテゴリー

• オーガニック
• 無機

カテゴリーに基づいて、北米のジャガイモ加工市場は有機と無機に分類されます。

タイプ

• 凍った
• 乾燥
• その他

タイプに基づいて、北米のジャガイモ加工市場は、冷凍、乾燥、その他に分類されます。

形

• ラウンド
• 細断
• サイコロ
• 厚切りポテト
• テイタードラム
• その他

形状に基づいて、北米のジャガイモ加工市場は、丸型、細切り、ダイス型、ウェッジ型、テイタードラム型などに分類されます。

パッケージ

• ポーチ
• 缶
• 段ボール箱

包装に基づいて、北米のジャガイモ加工市場は、ポーチ、缶、段ボール箱に分類されます。

応用

• スナック業界
• ベビーフード
• 調理済み食品
• トッピングとスプレッド
• 生地ミックス
• ベーカリー製品
• その他

用途に基づいて、北米のジャガイモ加工市場は、スナック産業、ベビーフード、調理済み・調理済み食事、トッピングとスプレッド、生地混合物、ベーカリー製品、その他に分類されます。

エンドユーザー

• 小売/家庭用
• 食品サービス部門

エンドユーザーに基づいて、北米のジャガイモ加工市場は小売/家庭用と食品サービス部門に分類されます。

北米のジャガイモ加工市場の地域分析/洞察

北米のジャガイモ加工市場は、カテゴリー、タイプ、形状、包装、用途、およびエンドユーザーに基づいて分類されています。

北米のジャガイモ加工市場に存在する国は、米国、カナダ、メキシコです。

米国は北米のジャガイモ加工市場を独占しています。ジャガイモ加工の利用が増え、市場関係者によるプロモーション活動がジャガイモ加工製品の需要を押し上げているため、米国はこの地域で優位に立っています。これに伴い、メーカーは市場の需要を押し上げるさまざまなジャガイモ製品を発売しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。データポイントの下流および上流のバリューチェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、およびケーススタディは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、北米ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と北米のジャガイモ加工市場シェア分析

北米のジャガイモ加工市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、北米のジャガイモ加工市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

北米のジャガイモ加工市場で活動している著名な企業としては、Lamb Weston, Inc.、Lutosa、Idahoan Foods, LLC.、AGRANA Beteiligungs-AG、Alexia Foods.、Farm Frites、HyFun Foods.、JR Simplot Company、11er Nahrungsmittel GmbH、Bem Brasil Alimentos、Cavendish Farms、Agrarfrost GmbH & Co. KG、McCain Foods Limited、Aviko、MASH DIRECT、JR Short Snack Products、Bart's Potato Company、The Kraft Heinz Company、Agristo、Himalaya Food International Ltd. などがあります。