北米の植物由来卵市場 – 業界動向と2031年までの予測

北米の植物由来卵市場の分析と規模

植物由来の卵市場は成長を続けており、環境への影響の軽減、動物福祉、健康上の利点などの利点を提供しています。調理やベーキングに多用途に使用できる植物由来の卵は、多様な食事のニーズに応え、味や栄養を損なうことなく持続可能な代替品を求めるビーガン、ベジタリアン、健康志向の消費者にアピールしています。

Data Bridge Market Researchの分析によると、北米の植物由来卵の市場規模は2023年に1億7,770万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に80.7%のCAGRで成長し、2031年には202億10万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション      

市場の定義

植物由来の卵は、伝統的な卵のビーガン代替品で、通常は豆腐、ひよこ豆粉、亜麻仁などの材料から作られています。動物性食品を一切使わずに卵の食感と風味を再現しています。植物由来の卵は、ビーガン食を実践している人やコレステロールフリーの選択肢を探している人の間で人気があります。

北米の植物由来卵市場の動向

ドライバー

• 消費者の健康意識の高まり

健康意識が高まるにつれ、消費者は動物性食品の代替品を求めて植物性食品に目を向けるようになりました。コレステロールを含まず、脂肪分が少ない植物性卵は、このトレンドに応え、健康を優先する人々の関心を集めています。その栄養プロファイルは健康志向の消費者の好みに合致しており、植物性卵市場の需要を促進しています。

• 政府の支援規制

持続可能な食料生産を促進し、動物農業への依存を減らす政府の取り組みは、植物由来の卵市場の成長を促進する可能性があります。支援的な政策と規制は、メーカーに代替品への投資を奨励し、その存在感を高めます。これにより、持続可能で倫理的で健康的な食品の選択を求める消費者の好みに合わせて、イノベーションとアクセシビリティが促進されます。

機会

• アレルギー対応オプション

植物由来の卵はアレルギーや食事制限の解決策となり、卵アレルギーのある人やビーガン ライフスタイルを実践する人にとって魅力的です。植物由来の卵市場は、アレルギーに配慮した選択肢によって消費者層を拡大し、多様な食事ニーズに対応しながら、持続可能性と倫理的な食品選択を促進しています。

• 小売業と食品サービスの拡大

小売店や食品サービス施設で植物由来の卵製品が広く入手できるようになったことで、入手しやすさが向上し、新しい消費者を引き付け、市場の拡大を促進しています。入手しやすさが増すにつれて、これらの代替品はより幅広い層の消費者にアピールし、需要を促進し、植物由来の卵市場の成長を促進します。

制約/課題

• 生産コストが高い

植物由来の卵代替品の製造コストは、主に高価な原材料と複雑な加工方法のため、従来の卵よりも高くなります。この製造コストの上昇は障壁となり、価格に敏感な消費者の入手を制限し、植物由来の代替品の広範な採用を妨げています。    

• 原材料調達とサプライチェーンの問題

高品質の植物由来原料を大規模に調達することは、特に需要が供給を上回る場合には困難を伴います。メーカーにとって、信頼できるサプライ チェーンを維持することは不可欠です。これらの原料への一貫したアクセスを確保することは、市場の需要を満たし、製品の品質を維持するために極めて重要であり、潜在的な不足や変動に対処するための戦略的計画とパートナーシップの必要性が高まります。

この北米植物由来卵市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。北米植物由来卵市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

最近の開発

• 2022年5月、Evo FoodsはGinkgo Bioworksと提携し、植物由来の代替品の需要の高まりに応えるために、動物由来でない卵製品を発売しました。このコラボレーションは、動物由来でない食品への関心の高まりに合わせて、消費者の嗜好に合ったタンパク質代替品の発売を目指しています。
• 2022年4月、イートジャストは欧州委員会から植物由来の卵製品ラインを欧州で発売する承認を取得し、植物由来の卵市場の成長を後押ししました。イートジャストは、折りたたみ卵、スクランブルエッグ、スーエッグバイトなどの多彩なオプションを提供することで、この地域での植物由来の代替品に対する需要の高まりを活用することを目指しています。
• EVO Foodsは2021年10月、豆類由来の植物性液体卵を発売し、年末までに米国市場に進出する計画だ。この取り組みは同社の顧客基盤を強化し、成長軌道に貢献した。
• ネスレは2021年10月、植物由来の卵代替品を導入して植物由来食品のポートフォリオを拡大し、植物由来卵市場での競争を強化しました。ガーデングルメvEGGieとしてブランド化されたこれらの製品は、栄養価が高く持続可能な選択肢を提供します。
• 2020年6月、The Veggletto Company Pty Ltdは、卵代替品の調理に革命をもたらしたVegglettoシステムを発表しました。この画期的なイノベーションは同社の売上を牽引し、消費者に卵代替品を料理に取り入れる斬新なソリューションを提供しました。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

北米の植物由来卵市場の展望

北米の植物由来卵市場は、植物由来卵の種類、形状、基本成分、機能、用途、包装タイプ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

植物由来の卵タイプ

• フルエッグ
• 白い卵
• 卵黄

 形状

• 粉
• 液体
• その他

 ベース成分

• 藻粉
• 小麦粉
• 大豆粉
• チアシード
• ヒヨコ豆
• スターチ
• 緑豆
• エンドウ
• その他

 関数

• 部分的な卵子の交換
• 卵子の完全代替
• 卵液の代用品
• その他

 応用

• 朝食アプリケーション
• 自家製ベーカリーのアプリケーション
• その他

梱包タイプ

• ボトル
• ポーチ
• テトラパック
• その他

 流通チャネル

• 店舗型小売業者
• 店舗を持たない小売業者

北米植物由来卵市場の地域分析/洞察

北米の植物由来卵市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、植物由来卵の種類、形状、基本成分、機能、用途、包装タイプ、流通チャネル別に提供されます。

北米の植物由来卵市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコです。

メキシコはビーガン主義の採用が増え、卵タイプのセグメントが優勢になっているため、市場を支配すると予想されています。この傾向は、持続可能で倫理的な食事の選択への移行を反映しており、植物ベースの食品業界における革新と拡大を促進しています。

米国は、植物由来の卵の健康上の利点に対する認識の高まりによって市場が急成長し、最も急速に成長すると予想されています。消費者はますますこれらの代替品を選ぶようになり、この地域での需要と市場の拡大を促進しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と北米の植物由来卵市場シェア分析

北米の植物由来卵市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

北米の植物由来卵市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• シンプリーエッグレス社（米国）
• 心に従って (米国)
• ナバティ（カナダ）
• ベッグ（米国）
• イートジャスト社（米国）
• エッグシタブルズ（カナダ）
• ペッグス（米国）
• EVOフーズ（インド）
• ORGRAN（オーストラリア）
• テラ・ヴェーガン（ドイツ）
• ベズレイフーズ・プライベート・リミテッド（インド）
• ナウフーズ（米国）
• グランビア plc (アイルランド)
• ノーブルジェン社（カナダ）
• グルーポ・マンティケイラ（ブラジル）
• ル・パポンデュ（フランス）

SKU-66175