>北米の脂肪代替品市場、タイプ別（炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベース）、ソース別（植物および動物）、カテゴリ別（クリーンラベルおよび従来型）、形態別（液体および乾燥）、用途別（ベーカリー、乳製品、ソース、スープ、ドレッシング、インスタント食品、加工食品、菓子、加工肉、機能性食品など）、国別（米国、カナダ、メキシコ）業界動向および2029年までの予測。
市場分析と洞察: 北米の脂肪代替品市場
北米の脂肪代替品市場は、2021年から2029年の予測期間に成長すると予想されています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2022年から2029年の予測期間に6.3％のCAGRで成長し、2029年までに13億1,395万米ドルに達すると分析しています。脂肪の過剰摂取に対する人々の意識の高まりが、北米の脂肪代替品市場の成長を牽引しています。
脂肪代替品は脂肪代替物とも呼ばれ、食事中の脂肪の全部または一部を置き換えながら、元の全脂肪食品と同じ味、食感、口当たりを維持する物質です。脂肪は単一の物質ではなく、グリセロール分子と 3 種類の脂肪酸からなるさまざまな物質の集合体です。脂肪は健康的な食事に欠かせない成分です。脂肪にはプロスタグランジンの構成要素が含まれており、必須脂肪酸を含み、コレステロール代謝を制御し、脂溶性ビタミンとカロテノイドを体全体に運び、1 グラムあたり 9 カロリーのエネルギーを提供します。
脂肪代替品は、さまざまな食品や飲料の脂肪の代替として使用される化合物です。脂肪代替品の大部分は、既存の食品成分（デンプン、ガム、セルロースなど）を改良したものです。
脂肪は、ほぼすべての食品に含まれています。脂肪は、それが含まれる料理に独特の食感、風味、香りを与えます。脂肪は生命に不可欠ですが、生理学的必要量を超えて摂取すると健康に害を及ぼす可能性があります。脂肪の多い食事は、心臓病、体重増加、およびいくつかの癌のリスクを高めます。食品に脂肪代替品を使用すると、食品本来の品質特性を維持しながら、脂肪の摂取に関連するリスクを回避できます。脂肪代替品市場は、脂肪の過剰摂取に関する人々の意識の高まり、人々の健康意識の高まりにより、大幅に成長しています。減量管理プログラムへの人々の参加の増加、脂肪の1日の摂取量の制限に関連する政府の規制の強化、およびベーカリー、乳製品、冷凍製品での脂肪代替品の使用の増加も、世界の脂肪代替品市場の成長を後押ししています。ただし、脂肪と比較した場合の味の悪さ、および脂肪代替品に関連する栄養上の問題により、予測期間中に脂肪代替品市場の成長が抑制されると予想されます。インスタント食品の消費量の増加、乳製品を含まない食事を選択する人々の増加、脂肪代替品の研究開発の増加により、予測期間中に市場にチャンスが生まれます。ただし、脂肪代替品製品の高価格と脂肪代替品の悪影響は、市場にとって大きな課題となる可能性があります。
北米の脂肪代替品市場レポートでは、市場シェア、新開発、製品パイプライン分析、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から見た機会の分析が提供されます。分析と北米の脂肪代替品市場のシナリオを理解するには、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、希望する目標を達成するための収益影響ソリューションの作成をお手伝いします。
北米の脂肪代替品市場の範囲と市場規模
北米の脂肪代替品市場は、タイプ、ソース、カテゴリ、形式、およびアプリケーションに基づいて 5 つの主要なセグメントに分割されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場にアプローチするための戦略を分析し、コア アプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。
- タイプに基づいて、世界の脂肪代替品市場は、炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂肪ベースに分類されます。2022年には、パン、乳製品などのさまざまな用途で使用されるため、炭水化物ベースのセグメントが脂肪代替品市場を支配すると予想されます。
- 供給源に基づいて、世界の脂肪代替品市場は植物と動物に分類されます。2022年には、世界中でビーガンとベジタリアンの人口が増加し、食品および飲料メーカーの数が増えるため、植物セグメントが市場を支配すると予想されます。
- カテゴリーに基づいて、世界の脂肪代替品市場はクリーンラベルと従来型に分類されます。2022年には、クリーンラベル成分の消費量の増加と、ベーカリー製品や乳製品での使用の増加により、クリーンラベルセグメントが脂肪代替品市場を支配すると予想されます。
- 形態に基づいて、世界の脂肪代替品市場は液体と乾燥に分類されます。2022年には、乾燥形態の脂肪代替品は製造プロセス中の混合が容易であるなど、さまざまな利点があるため、乾燥セグメントが脂肪代替品市場を支配すると予想されます。
- 用途に基づいて、世界の脂肪代替品市場は、ベーカリー、乳製品、ソース、スープ、ドレッシング、インスタント食品、加工食品、菓子、加工肉、機能性食品、その他に分類されます。2022年には、脂肪含有量を減らした健康的なスナックの需要の増加と、脂肪の過剰摂取に対する人々の意識の高まりにより、ベーカリー部門が脂肪代替品市場を支配すると予想されます。
北米の脂肪代替品市場の国別分析
北米の脂肪代替品市場が分析され、上記のタイプ、ソース、カテゴリ、形式、およびアプリケーションに基づいて市場規模の情報が提供されます。
北米の脂肪代替品市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコです。米国は市場の成長をリードしており、従来の脂肪の特性の一部を模倣する炭水化物ベースの脂肪代替品の需要が高まっているため、この国では炭水化物ベースのセグメントが主流となっています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。新規販売、交換販売、国の人口統計、規制行為、輸出入関税などのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、北米ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、販売チャネルの影響を考慮しながら、国別データの予測分析を提供します。
脂肪代替品の認知度を高めるための主要企業による戦略的活動の拡大が市場の成長を後押ししている
北米の脂肪代替品市場では、特定の市場における各国の成長に関する詳細な市場分析も提供されます。さらに、市場プレーヤーの戦略と地理的なプレゼンスに関する詳細な情報も提供されます。データは、2010 年から 2019 年までの履歴期間で利用できます。
競争環境と北米の脂肪代替品市場シェア分析
北米の脂肪代替品市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。上記のデータ ポイントは、北米の脂肪代替品市場への会社の重点にのみ関連しています。
北米の脂肪代替品市場で活動している主要企業としては、ULRICK&SHORT、Ingredion Incorporated、CP Kelco US, Inc.、Tate & Lyle、BENEO、Cargill, Incorporated、Wilmar International Ltd、JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG、Epogee、Grain Processing Corporation、Corbion、Ashland、AVEBE、DuPont などがあります。
DBMR アナリストは競争上の強みを理解し、競合他社ごとに個別に競争分析を提供します。
世界中の企業によって多くの製品の発売も開始されており、北米の脂肪代替品市場の成長がさらに加速しています。
例えば、
- 2021年2月、Epogeeは、自社の代替脂肪技術であるEPGがOWN Your Hungerの新発売製品の主要成分として使用されていると発表しました。これにより、同社は製品ポートフォリオを拡大することができました。
市場プレーヤーによるコラボレーション、製品の発売、事業拡大、賞や表彰、合弁事業、その他の戦略により、北米の脂肪代替品市場における企業の足跡が強化されています。
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目次
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET
1.4 LIMITATIONS
1.5 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 MARKETS COVERED
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.4 CURRENCY AND PRICING
2.5 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL
2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.7 TYPE LIFELINE CURVE
2.8 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.9 DBMR MARKET POSITION GRID
2.1 VENDOR SHARE ANALYSIS
2.11 SECONDARY SOURCES
2.12 ASSUMPTIONS
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 PREMIUM INSIGHTS
4.1 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: GROWTH STRATEGIES
4.2 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: INDUSTRIAL INSIGHTS
5 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: REGULATORY FRAMEWORK
5.1 FDA
5.1.1 LABELLING REGULATIONS
5.1.2 OLESTRA
5.1.3 MALTODEXTRINS
5.1.4 ALLERGEN LABELING
5.2 EU
5.2.1 EU ALLERGEN LABELING
5.2.2 EU NUTRITIONAL VALUE
5.2.3 EU HEALTH CLAIM: ‘CARBOHYDRATES CONTRIBUTE TO THE MAINTENANCE OF NORMAL BRAIN FUNCTION’
5.2.4 EU HEALTH CLAIM: ‘CARBOHYDRATE-ELECTROLYTE SOLUTIONS ENHANCE THE ABSORPTION OF WATER DURING PHYSICAL EXERCISE’
5.2.5 EU HEALTH CLAIM: ‘CARBOHYDRATE-ELECTROLYTE SOLUTIONS CAN CONTRIBUTE TO THE MAINTENANCE OF ENDURANCE PERFORMANCE DURING PROLONGED ENDURANCE EXERCISE’
5.2.6 EU HEALTH CLAIM: ‘GLYCEMIC CARBOHYDRATES CONTRIBUTE TO RECOVERY OF NORMAL MUSCLE FUNCTION (CONTRACTION) AFTER STRENUOUS EXERCISE’
5.2.7 EU INFANT NUTRITION REGULATION
6 MARKET OVERVIEW
6.1 DRIVERS
6.1.1 INCREASE IN AWARENESS AMONG PEOPLE ABOUT EXCESSIVE CONSUMPTION OF FAT
6.1.2 GROWING HEALTH CONSCIOUSNESS AMONG PEOPLE
6.1.3 INCREASE IN PARTICIPATION OF PEOPLE IN WEIGHT LOSS MANAGEMENT PROGRAMS
6.1.4 GROWING GOVERNMENT REGULATIONS ASSOCIATED WITH LIMIT ON DAILY CONSUMPTION OF FAT
6.1.5 GROWING USAGE OF FAT REPLACER IN BAKERY, DAIRY, AND FROZEN PRODUCTS
6.2 RESTRAINTS
6.2.1 UNFAVORABLE TASTE WHEN COMPARED TO FATS
6.2.2 NUTRITION PROBLEMS ASSOCIATED WITH FAT SUBSTITUTES
6.3 OPPORTUNITIES
6.3.1 INCREASE IN CONSUMPTION OF CONVENIENCE FOOD
6.3.2 A LARGE NUMBER OF PEOPLE TURNING TO DAIRY-FREE DIETS
6.3.3 INCREASE IN RESEARCH & DEVELOPMENT OF FAT REPLACER
6.4 CHALLENGES
6.4.1 HIGH PRICES OF FAT REPLACER PRODUCTS
6.4.2 ADVERSE EFFECTS OF FAT REPLACERS
7 IMPACT OF COVID-19 ON THE NORTH AMERICA FAT REPLACERSS MARKET
7.1 AFTERMATH OF COVID-19 AND GOVERNMENT INITIATIVES TO BOOST THE NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET
7.2 STRATEGIC DECISIONS FOR MANUFACTURERS AFTER COVID-19 TO GAIN COMPETITIVE MARKET SHARE
7.3 IMPACT ON PRICE
7.4 IMPACT ON DEMAND
7.5 IMPACT ON SUPPLY CHAIN
7.6 CONCLUSION
8 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE
8.1 OVERVIEW
8.2 CARBOHYDRATE-BASED
8.2.1 STARCH
8.2.2 CELLULOSE
8.2.3 GUM
8.2.4 GELATIN
8.2.5 OTHERS
8.3 PROTEIN-BASED
8.3.1 WHEY PROTEIN
8.3.2 SOY PROTEIN
8.3.3 MILK PROTEIN
8.3.4 EGG PROTEIN
8.3.5 OTHERS
8.4 FAT-BASED
8.4.1 OLESTRA
8.4.2 SALATRIM
8.4.3 CAPRENIN
8.4.4 OTHERS
9 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY SOURCE
9.1 OVERVIEW
9.2 PLANT
9.3 ANIMAL
10 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY CATEGORY
10.1 OVERVIEW
10.2 CLEAN LABEL
10.3 CONVENTIONAL
11 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY FORM
11.1 OVERVIEW
11.2 DRY
11.3 LIQUID
12 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY APPLICATION
12.1 OVERVIEW
12.2 BAKERY
12.2.1 BAKERY, BY PRODUCT TYPE
12.2.1.1 BREADS & ROLLS
12.2.1.2 CAKES, PASTRIES, & TRUFFLES
12.2.1.3 COOKIES & BISCUIT
12.2.1.4 TART & PIES
12.2.1.5 BROWNIES
12.2.1.6 TORTILLA
12.2.1.7 OTHERS
12.2.2 BAKERY, BY TYPE
12.2.2.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.2.2.2 PROTEIN-BASED
12.2.2.3 FAT-BASED
12.3 DAIRY PRODUCTS
12.3.1 DAIRY PRODUCTS, BY PRODUCT TYPE
12.3.1.1 ICE CREAM
12.3.1.2 YOGURT
12.3.1.2.1 FRESH
12.3.1.2.2 FROZEN
12.3.1.3 MILK
12.3.1.3.1 REGULAR PROCESSED MILK
12.3.1.3.2 FLAVORED MILK
12.3.1.4 CHEESE
12.3.1.5 OTHERS
12.3.2 DAIRY PRODUCTS, BY TYPE
12.3.2.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.3.2.2 PROTEIN-BASED
12.3.2.3 FAT-BASED
12.4 CONVENIENCE FOOD
12.4.1 CONVENIENCE FOOD, BY PRODUCT TYPE
12.4.1.1 FROZEN FOOD
12.4.1.2 RTE
12.4.1.3 CANNED FOOD
12.4.1.4 NOODLE AND PASTA
12.4.1.5 CEREALS & SNACKS
12.4.1.6 OTHERS
12.4.2 CONVENIENCE FOOD, BY TYPE
12.4.2.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.4.2.2 PROTEIN-BASED
12.4.2.3 FAT-BASED
12.5 PROCESSED MEAT
12.5.1 PROCESSED MEAT, BY TYPE
12.5.1.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.5.1.2 PROTEIN-BASED
12.5.1.3 FAT-BASED
12.6 CONFECTIONERY
12.6.1 CONFECTIONERY, BY PRODUCT TYPE
12.6.1.1 CHOCOLATE
12.6.1.2 HARD-BOILED SWEETS
12.6.1.3 GUMS & JELLIES
12.6.1.4 CHOCOLATE SYRUPS
12.6.1.5 CARAMELS & TOFFEES
12.6.1.6 MINTS
12.6.1.7 OTHERS
12.6.2 CONFECTIONERY, BY TYPE
12.6.2.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.6.2.2 PROTEIN-BASED
12.6.2.3 FAT-BASED
12.7 FUNCTIONAL FOOD
12.7.1 FUNCTIONAL FOOD, BY TYPE
12.7.1.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.7.1.2 PROTEIN-BASED
12.7.1.3 FAT-BASED
12.8 SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS
12.8.1 SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS, BY TYPE
12.8.1.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.8.1.2 PROTEIN-BASED
12.8.1.3 FAT-BASED
12.9 BEVERAGES
12.9.1 BEVERAGES, BY TYPE
12.9.1.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.9.1.2 PROTEIN-BASED
12.9.1.3 FAT-BASED
12.1 OTHERS
12.10.1 OTHERS, BY TYPE
12.10.1.1 CARBOHYDRATE-BASED
12.10.1.2 PROTEIN-BASED
12.10.1.3 FAT-BASED
13 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY REGION
13.1 NORTH AMERICA
13.1.1 U.S.
13.1.2 CANADA
13.1.3 MEXICO
14 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: COMPANY LANDSCAPE
14.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA
15 SWOT ANALYSIS
16 COMPANY PROFILE
16.1 CARGILL, INCORPORATED
16.1.1 COMPANY SNAPSHOT
16.1.2 REVENUE ANALYSIS
16.1.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
16.1.4 PRODUCT PORTFOLIO
16.1.5 RECENT DEVELOPMENTS
16.2 WILMAR INTERNATIONAL LTD
16.2.1 COMPANY SNAPSHOT
16.2.2 REVENUS ANALYSIS
16.2.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
16.2.4 PRODUCT PORTFOLIO
16.2.5 RECENT DEVELOPMENT
16.3 DUPONT
16.3.1 COMPANY SNAPSHOT
16.3.2 REVENUE ANALYSIS
16.3.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
16.3.4 PRODUCT PORTFOLIO
16.3.5 RECENT DEVELOPMENT
16.4 INGREDION INCORPORATED
16.4.1 COMPANY SNAPSHOT
16.4.2 REVENUE ANALYSIS
16.4.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
16.4.4 PRODUCT PORTFOLIO
16.4.5 RECENT DEVELOPMENT
16.5 ASHLAND
16.5.1 COMPANY SNAPSHOT
16.5.2 REVENUE ANALYSIS
16.5.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
16.5.4 PRODUCT PORTFOLIO
16.5.5 RECENT DEVELOPMENT
16.6 CORBION
16.6.1 COMPANY SNAPSHOT
16.6.2 REVENUE ANALYSIS
16.6.3 PRODUCT PORTFOLIO
16.6.4 RECENT DEVELOPMENTS
16.7 KERRY
16.7.1 COMPANY SNAPSHOT
16.7.2 REVENUE ANALYSIS
16.7.3 PRODUCT PORTFOLIO
16.7.4 RECENT DEVELOPMENTS
16.8 CP KELCO U.S., INC.
16.8.1 COMPANY SNAPSHOT
16.8.2 PRODUCT PORTFOLIO
16.8.3 RECENT DEVELOPMENTS
16.9 AVEBE
16.9.1 COMPANY SNAPSHOT
16.9.2 PRODUCT PORTFOLIO
16.9.3 RECENT DEVELOPMENT
16.1 TATE & LYLE
16.10.1 COMPANY SNAPSHOT
16.10.2 REVENUE ANALYSIS
16.10.3 PRODUCT PORTFOLIO
16.10.4 RECENT DEVELOPMENTS
16.11 BENEO
16.11.1 COMPANY SNAPSHOT
16.11.2 PRODUCT PORTFOLIO
16.11.3 RECENT DEVELOPMENT
16.12 EPOGEE
16.12.1 COMPANY SNAPSHOT
16.12.2 PRODUCT PORTFOLIO
16.12.3 RECENT DEVELOPMENTS
16.13 GRAIN PROCESSING CORPORATION
16.13.1 COMPANY SNAPSHOT
16.13.2 PRODUCT PORTFOLIO
16.13.3 RECENT DEVELOPMENT
16.14 JELU-WERK J. EHRLER GMBH & CO. KG
16.14.1 COMPANY SNAPSHOT
16.14.2 PRODUCT PORTFOLIO
16.14.3 RECENT DEVELOPMENTS
16.15 ULRICK&SHORT
16.15.1 COMPANY SNAPSHOT
16.15.2 PRODUCT PORTFOLIO
16.15.3 RECENT DEVELOPMENTS
17 QUESTIONNAIRE
18 RELATED REPORTS
表のリスト
TABLE 1 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 2 NORTH AMERICA CARBOHYDRATE-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 3 NORTH AMERICA CARBOHYDRATE-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 4 NORTH AMERICA PROTEIN-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 5 NORTH AMERICA PROTEIN-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 6 NORTH AMERICA FAT-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 7 NORTH AMERICA FAT-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 8 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY SOURCE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 9 NORTH AMERICA PLANT IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 10 NORTH AMERICA ANIMAL IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 11 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY CATEGORY, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 12 NORTH AMERICA CLEAN LABEL IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 13 NORTH AMERICA CONVENTIONAL IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 14 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY FORM, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 15 NORTH AMERICA DRY IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 16 NORTH AMERICA LIQUID IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 17 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY APPLICATION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 18 NORTH AMERICA BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 19 NORTH AMERICA BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 20 NORTH AMERICA BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 21 NORTH AMERICA DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 22 NORTH AMERICA DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 23 NORTH AMERICA YOGURT IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 24 NORTH AMERICA MILK IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 25 NORTH AMERICA DAIRY PRODUCT IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 26 NORTH AMERICA CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 27 NORTH AMERICA CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 28 NORTH AMERICA CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 29 NORTH AMERICA PROCESSED MEAT IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 30 NORTH AMERICA PROCESSED MEAT IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 31 NORTH AMERICA CONFECTIONARY IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 32 NORTH AMERICA CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 33 NORTH AMERICA CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 34 NORTH AMERICA FUNCTIONAL FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 35 NORTH AMERICA FUNCTIONAL FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 36 NORTH AMERICA SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 37 NORTH AMERICA SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 38 NORTH AMERICA BEVERAGES IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 39 NORTH AMERICA BEVERAGES IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 40 NORTH AMERICA OTHERS IN FAT REPLACERS MARKET, BY REGION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 41 NORTH AMERICA OTHERS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 42 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY COUNTRY, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 43 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 44 NORTH AMERICA CARBOHYDRATE-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 45 NORTH AMERICA PROTEIN-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 46 NORTH AMERICA FAT-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 47 NORTH AMERICA REPLACERS MARKET, BY SOURCE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 48 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY CATEGORY, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 49 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY FORM, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 50 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY APPLICATION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 51 NORTH AMERICA BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 52 NORTH AMERICA BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 53 NORTH AMERICA DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 54 NORTH AMERICA YOGURT IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 55 NORTH AMERICA MILK IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 56 NORTH AMERICA DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 57 NORTH AMERICA CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 58 NORTH AMERICA CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 59 NORTH AMERICA PROCESSED MEAT IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 60 NORTH AMERICA CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 61 NORTH AMERICA CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 62 NORTH AMERICA FUNCTIONAL FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 63 NORTH AMERICA SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 64 NORTH AMERICA BEVERAGES IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 65 NORTH AMERICA OTHERS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 66 U.S. FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 67 U.S. CARBOHYDRATE-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 68 U.S. PROTEIN-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 69 U.S. FAT-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 70 U.S. REPLACERS MARKET, BY SOURCE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 71 U.S. FAT REPLACERS MARKET, BY CATEGORY, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 72 U.S. FAT REPLACERS MARKET, BY FORM, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 73 U.S. FAT REPLACERS MARKET, BY APPLICATION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 74 U.S. BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 75 U.S. BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 76 U.S. DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 77 U.S. YOGURT IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 78 U.S. MILK IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 79 U.S. DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 80 U.S. CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 81 U.S. CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 82 U.S. PROCESSED MEAT IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 83 U.S. CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 84 U.S. CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 85 U.S. FUNCTIONAL FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 86 U.S. SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 87 U.S. BEVERAGES IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 88 U.S. OTHERS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 89 CANADA FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 90 CANADA CARBOHYDRATE-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 91 CANADA PROTEIN-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 92 CANADA FAT-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 93 CANADA REPLACERS MARKET, BY SOURCE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 94 CANADA FAT REPLACERS MARKET, BY CATEGORY, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 95 CANADA FAT REPLACERS MARKET, BY FORM, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 96 CANADA FAT REPLACERS MARKET, BY APPLICATION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 97 CANADA BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 98 CANADA BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 99 CANADA DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 100 CANADA YOGURT IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 101 CANADA MILK IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 102 CANADA DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 103 CANADA CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 104 CANADA CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 105 CANADA PROCESSED MEAT IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 106 CANADA CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 107 CANADA CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 108 CANADA FUNCTIONAL FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 109 CANADA SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 110 CANADA BEVERAGES IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 111 CANADA OTHERS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 112 MEXICO FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 113 MEXICO CARBOHYDRATE-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 114 MEXICO PROTEIN-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 115 MEXICO FAT-BASED IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 116 MEXICO REPLACERS MARKET, BY SOURCE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 117 MEXICO FAT REPLACERS MARKET, BY CATEGORY, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 118 MEXICO FAT REPLACERS MARKET, BY FORM, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 119 MEXICO FAT REPLACERS MARKET, BY APPLICATION, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 120 MEXICO BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 121 MEXICO BAKERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 122 MEXICO DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 123 MEXICO YOGURT IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 124 MEXICO MILK IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 125 MEXICO DAIRY PRODUCTS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 126 MEXICO CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 127 MEXICO CONVENIENCE FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 128 MEXICO PROCESSED MEAT IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 129 MEXICO CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 130 MEXICO CONFECTIONERY IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 131 MEXICO FUNCTIONAL FOOD IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 132 MEXICO SAUCES, SOUPS, & DRESSINGS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 133 MEXICO BEVERAGES IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
TABLE 134 MEXICO OTHERS IN FAT REPLACERS MARKET, BY TYPE, 2020-2029 (USD MILLION)
図表一覧
FIGURE 1 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 2 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: DATA TRIANGULATION
FIGURE 3 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: DROC ANALYSIS
FIGURE 4 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: NORTH AMERICA VS REGIONAL ANALYSIS
FIGURE 5 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 6 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: INTERVIEW DEMOGRAPHICS
FIGURE 7 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: DBMR MARKET POSITION GRID
FIGURE 8 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: VENDOR SHARE ANALYSIS
FIGURE 9 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 10 NORTH AMERICA REGION IS EXPECTED TO DOMINATE THE NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET AND GROWING WITH THE HIGHEST CAGR IN THE FORECAST PERIOD OF 2022 TO 2029
FIGURE 11 INCREASING AWARENESS AMONG PEOPLE ABOUT EXCESSIVE CONSUMPTION OF FAT IS EXPECTED TO DRIVE THE GROWTH OF THE NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2022 TO 2029
FIGURE 12 CARBOHYDRATE-BASED IN PRODUCT SEGMENT IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET IN 2022 & 2029
FIGURE 13 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGE OF NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET
FIGURE 14 MAJOR SOURCES OF FAT IN U.S. DIET
FIGURE 15 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY TYPE, 2021
FIGURE 16 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY SOURCE, 2021
FIGURE 17 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY CATEGORY, 2021
FIGURE 18 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET, BY FORM, 2021
FIGURE 19 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY APPLICATION, 2021
FIGURE 20 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: SNAPSHOT (2021)
FIGURE 21 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY COUNTRY (2021)
FIGURE 22 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY COUNTRY (2022 & 2029)
FIGURE 23 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY COUNTRY (2021 & 2029)
FIGURE 24 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: BY TYPE (2022 & 2029)
FIGURE 25 NORTH AMERICA FAT REPLACERS MARKET: COMPANY SHARE 2021 (%)
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
