>北米のベーキング酵素市場、タイプ別（加水分解酵素、酸化還元酵素）、用途別（パン、ロールパン、ビスケット、クッキー、ケーキ、ペストリー、マフィン、カップケーキ、ピザ生地、ドーナツ、トルティーヤ、プレッツェル、その他）、カテゴリー別（無機、有機）、形態別（粉末/顆粒、液体）、エンドユーザー別（産業、食品サービス部門、家庭/小売）、ソース別（微生物、植物、動物）– 2029年までの業界動向と予測
市場分析と規模
消費者の忙しいライフスタイルにより、消費者層の大部分は、簡単に消費できる既製品や菓子類の食品をより多く購入するようになっています。ベーカリー用酵素は、ベーカリー製品の品質向上に広く使用されているため、大きな市場があります。消費者が利便性とパッケージ食品を好む傾向が高まっているため、ベーカリー業界では圧縮酵母の使用が急速に増加しています。
データブリッジマーケットリサーチは、ベーキング酵素市場は2021年に4億3,315万ドルの価値で成長し、2022年から2029年の予測期間中に5.3%のCAGRで成長し、2029年までに6億5,473万ドルの価値に達すると予測していると分析しています。
市場の定義
ベーカリー酵素は、パンやペストリー、ビスケットなどのベーカリー製品を作る際に生地の質感、ガス保持、パンくずの柔らかさを改善したり、ケーキ作りで柔らかさを生み出したり、ベーカリー製品中のアクリルアミドの形成を減らしたりするために一般的に使用される酵素カテゴリの 1 つです。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2022年から2029年 |
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基準年 |
2021 |
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歴史的な年 |
2020 (2014 - 2019 にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
売上高（百万米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル） |
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対象セグメント |
タイプ (加水分解酵素、酸化還元酵素)、用途 (パン、ロールパン、ビスケット、クッキー、ケーキ、ペストリー、マフィン、カップケーキ、ピザ生地、ドーナツ、トルティーヤ、プレッツェル、その他)、カテゴリー (無機、有機)、形態 (粉末/顆粒、液体)、最終ユーザー (産業、食品サービス部門、家庭/小売)、ソース (微生物、植物、動物)、 |
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対象国 |
米国、カナダ、メキシコ |
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対象となる市場プレーヤー |
DSM（米国）、BASF SE（ドイツ）、デュポン（米国）、天野エンザイム株式会社（日本）、ノボザイムズA/S（デンマーク）、AumEnzymes（インド）、ルサッフル（フランス）、シュテルンエンザイムGmbH＆Co.KG（ドイツ）、アドバンストエンザイムテクノロジーズ（インド）、ABエンザイムズ（ドイツ）、ナガセアメリカLLC（米国）、LEVEKING（米国）、ケリーグループplc（アイルランド） |
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機会 |
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ベーキング酵素市場の動向
ドライバー
- ベーキング製品の消費と需要の増加。
パン、ビスケットやクッキー、ロールパン、ケーキやペストリー、マフィンやカップケーキ、ピザ生地、ドーナツ、トルティーヤやプレッツェルなど、さまざまな用途のベーキング製品の需要が高まっており、市場の成長を牽引しています。ベーカリー製品には、弾力性を高めるプロテアーゼ、パンの組織やボリュームを高めるアミラーゼ、生地の安定性を高めるキシラナーゼなど、さまざまな酵素が使用されています。これらの酵素の特性はすべて、これらのベーカリー製品の保存期間を延ばすのに役立ちます。ベーキング酵素は、その優れた特性によりベーカリー部門で需要が高く、市場で需要の高い製品となっています。
- 変化する需要に応じた迅速な製品改善
消費者の多忙なライフスタイルにより、手軽に食べられる既製品や菓子類の購入が増加しています。ベーキング酵素は、塩分控えめのグルテンフリーのパンや、より健康的でおいしいベーカリー製品など、変化する消費者の需要を満たすためにも使用されています。ベーキング酵素市場は、保存期間を延ばすためにこれらの酵素の品質を向上させる取り組み、製品イノベーションの増加、eコマースチャネル、ソーシャルメディアなどの影響により、成長すると予想されています。
機会
食品加工分野では技術革新が進み、ベーキング酵素がパン生地調整剤や老化防止剤として作用してパンの品質を向上させる能力を持つことから、栄養食品の需要が高まっています。アミラーゼ、キシラナーゼ、セルロースなどの酵素は、天然の新しい成分と考えられています。
拘束
パンの保存期間やその他の機能特性を改善するために、乳化剤などの添加物が加えられます。しかし、これらの合成乳化剤は、摂取後に高血圧や糖尿病などの健康に悪影響を及ぼすため、ベーカリー製品への使用を減らす必要があり、市場の成長を妨げる可能性があります。
このベーキング酵素市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ベーキング酵素市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。
COVID-19によるベーキング酵素市場への影響
COVID-19パンデミックは市場にわずかにマイナスの影響を与えています。COVID-19の発生中に、パンおよび食品サービス業界の大部分が閉鎖されるという発表があり、世界中でベーカリー酵素の販売が妨げられています。さらに、厳しいロックダウンにより、メーカーは生産量を減らすことを余儀なくされ、生産が事実上停止しています。その結果、2020年のベーカリー酵素業界の成長は妨げられています。しかし、ベーカリー酵素市場は、主にベーカリー業界からの需要が着実に増加しており、急速に正常に戻りつつあります。
北米のベーキング酵素市場の範囲
ベーキング酵素市場は、タイプ、用途、カテゴリ、形式、エンドユーザー、およびソースに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。
タイプ
- 加水分解酵素
- 酸化還元酵素
タイプに基づいて、ベーキング酵素市場は加水分解酵素と酸化還元酵素に分類されます。
応用
- パン
- ビスケットとクッキー
- ロールパンとパン
- ケーキ＆ペストリー
- マフィンとカップケーキ
- ピザ生地
- ドーナツ
- トルティーヤとプレッツェル
- その他
用途に基づいて、ベーキング酵素市場は、パン、ビスケットとクッキー、ロールパンとバンズ、ケーキとペストリー、マフィンとカップケーキ、ピザベース、ドーナツ、トルティーヤとプレッツェル、その他に分類されます。
カテゴリ
- オーガニック
- オーガニック
カテゴリーに基づいて、ベーキング酵素市場は有機と無機に分類されます。
形状
- 粉
- 顆粒
- 液体
形状に基づいて、ベーキング酵素市場は粉末/顆粒と液体に分類されます。
エンドユーザー
- 産業
- 家庭用/小売
- 食品サービス部門
エンドユーザーに基づいて、ベーキング酵素市場は、産業、家庭/小売、食品サービス部門に分類されます。
ソース
- 微生物
- 動物
- 植物
供給源に基づいて、ベーキング酵素市場は微生物、動物、植物に分類されます。
ベーキング酵素市場の地域分析/洞察
ベーキング酵素市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、タイプ、用途、カテゴリ、形式、エンドユーザー、ソース別に提供されます。
ベーキング酵素市場レポートの対象国は、米国、カナダ、メキシコです。
北米のベーキング酵素市場では、パン、ペストリー、その他多くのベーカリー製品が日常の食事で消費されているため、米国が最大の市場シェアを占めています。カナダは、消費と生産のパターンが米国と似ているため、米国よりもシェアが低くなっていますが、米国と比較するとはるかに低いです。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、北米ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。
競争環境とベーキング酵素の市場シェア分析
ベーキング酵素市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、生み出される収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、北米でのプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ベーキング酵素市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。
ベーキング酵素市場で活動している主要企業は次のとおりです。
- DSM（米国）
- BASF SE（ドイツ）
- デュポン（米国）
- 天野エンザイム株式会社（日本）
- Novozymes A/S (デンマーク)
- AumEnzymes（インド）
- ルサッフル（フランス）
- SternEnzym GmbH & Co. KG (ドイツ)
- アドバンスト エンザイム テクノロジーズ (インド)
- AB 酵素 (ドイツ)
- ナガセアメリカLLC（米国）
- レベキング（米国）
- ケリーグループ（アイルランド）
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- 最新ニュース、更新情報、トレンド分析
- 包括的な競合追跡のためのベンチマーク分析のパワーを活用
目次
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATION
1.6 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 MARKETS COVERED
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.4 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL
2.5 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.7 TYPE LIFELINE CURVE
2.8 DBMR MARKET POSITION GRID
2.9 MARKET APPLICATION COVERAGE GRID
2.1 VENDOR SHARE ANALYSIS
2.11 SECONDARY SOURCES
2.12 ASSUMPTIONS
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 PRMIUM INESIGHT
5 REGULATIONS
6 IMPACT OF COVD-19 PANDEMIC ON THE NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET
7 MARKET OVERVIEW
7.1 DRIVERS
7.1.1 RISING CONSUMPTION OF BAKERY PRODUCTS
7.1.2 REDUCTION IN USE OF EMULSIFIERS
7.1.3 MULTIPLE CHOICES OF BAKERY PRODUCTS
7.1.4 INCREASING POPULARITY OF FOODSERVICE OUTLETS SUCH AS PIZZA HUT, DOMINOS, MCDONALDS AND SUBWAY IN YOUTH
7.1.5 HIGH DISPOSABLE INCOME
7.2 RESTRAINTS
7.2.1 INCAPABILITY OF ENZYMES IN CHANGING TEMPERATURE & PH
7.2.2 ADVERSE HEALTH EFFECTS & ALLERGIC REACTIONS OF ENZYMES
7.2.3 USE OF GENETICALLY MODIFIED ORGANISM (GMO) ENZYMES
7.3 OPPORTUNITIES
7.3.1 INCREASING DEMAND OF ENZYMES TO DEVELOP GLUTEN FREE PRODUCTS
7.3.2 GROWING APPLICATIONS OF ENZYMES IN VARIOUS INDUSTRIES
7.3.3 GROWING FOOD TEXTURE INDUSTRY
7.4 CHALLENGES
7.4.1 MAINTAINING THE FRESHNESS OF PRODUCTS
7.4.2 DECREASING ADOPTION OF BAKERY PRODUCTS
8 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE
8.1 OVERVIEW
8.2 HYDROLASES
8.2.1 AMYLASES
8.2.2 LIPASES
8.2.3 PROTEASES
8.2.3.1 EXOPEPTIDASES
8.2.3.2 ENDOPEPTIDASES
8.2.4 HEMICELLULASES
8.2.4.1 XYLANASE
8.2.4.2 GLYCOSIDASE
8.2.5 OTHERS
8.3 OXIDOREDUCTASES
8.3.1 LIPOXYGENASES
8.3.2 GLUCOSE OXIDASE
8.3.3 OTHERS
9 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY CATEGORY
9.1 OVERVIEW
9.2 ORGANIC
9.3 INORGANIC
10 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY FORM
10.1 OVERVIEW
10.2 POWDER/GRANULE
10.3 LIQUID
11 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY SOURCE
11.1 OVERVIEW
11.2 MICROORGANISMS
11.3 PLANTS
11.4 ANIMAL
12 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY APPLICATION
12.1 OVERVIEW
12.2 BREAD
12.3 ROLLS & BUNS
12.4 BISCUITS & COOKIES
12.5 CAKE & PASTRY
12.6 MUFFINS & CUPCAKES
12.7 PIZZA BASES
12.8 DONUTS
12.9 TORTILLAS & PRETZELS
12.1 OTHERS
13 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER
13.1 OVERVIEW
13.2 INDUSTRIES
13.3 FOOD SERVICE SECTOR
13.3.1 BAKERY OUTLETS/ARTISAN BAKERS
13.3.2 HOTELS, RESTAURANTS & CAFE
13.3.3 OTHERS
13.4 HOUSEHOLD/RETAIL
14 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION
14.1 NORTH AMERICA
14.1.1 U.S.
14.1.2 CANADA
14.1.3 MEXICO
15 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, COMPANY LANDSCAPE
15.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA
16 SWOT ANALYSIS
17 COMPANY PROFILE
17.1 BASF SE
17.1.1 COMPANY SNAPSHOT
17.1.2 REVENUE ANALYSIS
17.1.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
17.1.4 PRODUCT PORTFOLIO
17.1.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.2 DSM
17.2.1 COMPANY SNAPSHOT
17.2.2 REVENUE ANALYSIS
17.2.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
17.2.4 PRODUCT PORTFOLIO
17.2.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.3 DUPONT
17.3.1 COMPANY SNAPSHOT
17.3.2 REVENUE ANALYSIS
17.3.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
17.3.4 PRODUCT PORTFOLIO
17.3.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.4 AMANO ENZYME INC.
17.4.1 COMPANY SNAPSHOT
17.4.2 COMPANY SHARE ANALYSIS
17.4.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.4.4 RECENT DEVELOPMENT
17.5 NOVOZYMES
17.5.1 COMPANY SNAPSHOT
17.5.2 REVENUE ANALYSIS
17.5.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
17.5.4 PRODUCT PORTFOLIO
17.5.5 RECENT DEVELOPMENT
17.6 AUM ENZYMES
17.6.1 COMPANY SNAPSHOT
17.6.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.6.3 RECENT DEVELOPMENT
17.7 LESAFFRE
17.7.1 COMPANY SNAPSHOT
17.7.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.7.3 RECENT DEVELOPMENTS
17.8 MAPS ENZYMES LTD.
17.8.1 COMPANY SNAPSHOT
17.8.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.8.3 RECENT DEVELOPMENT
17.9 STERNENZYM GMBH & CO. KG
17.9.1 COMPANY SNAPSHOT
17.9.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.9.3 RECENT DEVELOPMENT
17.1 ADVANCED ENZYME TECHNOLOGIES
17.10.1 COMPANY SNAPSHOT
17.10.2 REVENUE ANALYSIS
17.10.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.10.4 RECENT DEVELOPMENT
17.11 AB ENZYMES
17.11.1 COMPANY SNAPSHOT
17.11.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.11.3 RECENT DEVELOPMENTS
17.12 ENGRAIN
17.12.1 COMPANY SNAPSHOT
17.12.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.12.3 RECENT DEVELOPMENT
17.13 NAGASE AMERICA LLC
17.13.1 COMPANY SNAPSHOT
17.13.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.13.3 RECENT DEVELOPMENTS
17.14 LEVEKING
17.14.1 COMPANY SNAPSHOT
17.14.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.14.3 RECENT DEVELOPMENT
17.15 LUMIS
17.15.1 COMPANY SNAPSHOT
17.15.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.15.3 RECENT DEVELOPMENT
17.16 MÜHLENCHEMIE GMBH & CO. KG
17.16.1 COMPANY SNAPSHOT
17.16.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.16.3 RECENT DEVELOPMENT
17.17 SUNSON INDUSTRY GROUP CO., LTD.
17.17.1 COMPANY SNAPSHOT
17.17.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.17.3 RECENT DEVELOPMENT
17.18 VEMO 99 LTD.
17.18.1 COMPANY SNAPSHOT
17.18.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.18.3 RECENT DEVELOPMENT
17.19 KERRY INC.
17.19.1 COMPANY SNAPSHOT
17.19.2 REVENUE ANALYSIS
17.19.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.19.4 RECENT DEVELOPMENTS
17.2 SOUFFLET BIOTECHNOLOGIES
17.20.1 COMPANY SNAPSHOT
17.20.2 PRODUCT PORTFOLIO
17.20.3 RECENT DEVELOPMENT
18 QUESTIONNAIRE
19 RELATED REPORTS
表のリスト
LIST OF TABLES
TABLE 1 CANADA’S BAKERY PRODUCTS, MARKET SIZE BY RETAIL VALUE SALES
TABLE 2 PRODUCTION AND CONSUMPTION OF BREAD 2013
TABLE 3 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 4 NORTH AMERICA HYDROLASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 5 NORTH AMERICA HYDROLASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 6 NORTH AMERICA PROTEASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 7 NORTH AMERICA HEMICELLULASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 8 NORTH AMERICA OXIDOREDUCTASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 9 NORTH AMERICA OXIDOREDUCTASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 10 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY CATEGORY, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 11 NORTH AMERICA ORGANIC IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 12 NORTH AMERICA INORGANIC IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 13 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY FORM, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 14 NORTH AMERICA POWDER/GRANULES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 15 NORTH AMERICA LIQUID IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 16 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY SOURCE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 17 NORTH AMERICA MICROORGANISMS IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 18 NORTH AMERICA PLANTS IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 19 NORTH AMERICA ANIMALS IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 20 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY APPLICATION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 21 NORTH AMERICA BREAD IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 22 NORTH AMERICA ROLLS & BUNS IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 23 NORTH AMERICA BISCUITS & COOKIES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 24 NORTH AMERICA CAKE & PASTRY IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 25 NORTH AMERICA MUFFINS & CUPCAKES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 26 NORTH AMERICA PIZZA BASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 27 NORTH AMERICA DONUTS IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 28 NORTH AMERICA TORTILLAS & PRETZELS IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 29 NORTH AMERICA OTHERS IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 30 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 31 NORTH AMERICA INDUSTRIES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 32 NORTH AMERICA FOOD SERVICE SECTOR IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 33 NORTH AMERICA FOOD SERVICE SECTOR IN BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 34 NORTH AMERICA HOUSEHOLD/RETAIL IN BAKING ENZYMES MARKET, BY REGION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 35 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY COUNTRY, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 36 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 37 NORTH AMERICA HYDROLASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 38 NORTH AMERICA PROTEASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 39 NORTH AMERICA HEMICELLULASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 40 NORTH AMERICA OXIDOREDUCTASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 41 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY APPLICATION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 42 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY CATEGORY, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 43 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY FORM, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 44 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 45 NORTH AMERICA FOOD SERVICE SECTOR IN BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 46 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 47 U.S. BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 48 U.S. HYDROLASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 49 U.S. PROTEASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 50 U.S. HEMICELLULASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 51 U.S. OXIDOREDUCTASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 52 U.S. BAKING ENZYMES MARKET, BY APPLICATION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 53 U.S. BAKING ENZYMES MARKET, BY CATEGORY, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 54 U.S. BAKING ENZYMES MARKET, BY FORM, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 55 U.S. BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 56 U.S. FOOD SERVICE SECTOR IN BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 57 U.S. BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 58 CANADA BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 59 CANADA HYDROLASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 60 CANADA PROTEASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 61 CANADA HEMICELLULASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 62 CANADA OXIDOREDUCTASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 63 CANADA BAKING ENZYMES MARKET, BY APPLICATION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 64 CANADA BAKING ENZYMES MARKET, BY CATEGORY, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 65 CANADA BAKING ENZYMES MARKET, BY FORM, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 66 CANADA BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 67 CANADA FOOD SERVICE SECTOR IN BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 68 CANADA BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 69 MEXICO BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 70 MEXICO HYDROLASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 71 MEXICO PROTEASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 72 MEXICO HEMICELLULASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 73 MEXICO OXIDOREDUCTASES IN BAKING ENZYMES MARKET, BY TYPE, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 74 MEXICO BAKING ENZYMES MARKET, BY APPLICATION, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 75 MEXICO BAKING ENZYMES MARKET, BY CATEGORY, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 76 MEXICO BAKING ENZYMES MARKET, BY FORM, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 77 MEXICO BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 78 MEXICO FOOD SERVICE SECTOR IN BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
TABLE 79 MEXICO BAKING ENZYMES MARKET, BY END USER, 2018-2027 (USD MILLION)
図表一覧
LIST OF FIGURES
FIGURE 1 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 2 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: DATA TRIANGULATION
FIGURE 3 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: DROC ANALYSIS
FIGURE 4 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: NORTH AMERICA VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 5 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 6 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: INTERVIEW DEMOGRAPHICS
FIGURE 7 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: DBMR MARKET POSITION GRID
FIGURE 8 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: MARKET APPLICATION COVERAGE GRID
FIGURE 9 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: VENDOR SHARE ANALYSIS
FIGURE 10 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 11 RISING CONSUMPTION OF BAKERY PRODUCTS IS EXPECTED TO DRIVE THE NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2020 TO 2027
FIGURE 12 HYDROLASES SEGMENT IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET IN 2020 & 2027
FIGURE 13 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES AND CHALLENGES OF NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET
FIGURE 14 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY TYPE, 2019
FIGURE 15 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY CATEGORY, 2019
FIGURE 16 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY FORM, 2019
FIGURE 17 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY SOURCE, 2019
FIGURE 18 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY APPLICATION, 2019
FIGURE 19 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY END USER, 2019
FIGURE 20 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: SNAPSHOT (2019)
FIGURE 21 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY COUNTRY (2019)
FIGURE 22 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY COUNTRY (2020 & 2027)
FIGURE 23 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY COUNTRY (2019 & 2027)
FIGURE 24 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: BY TYPE (2020-2027)
FIGURE 25 NORTH AMERICA BAKING ENZYMES MARKET: COMPANY SHARE 2019 (%)
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
