日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場
Market Size in USD Billion
CAGR :
% 
 予測期間 |
2023 –2030 |
 市場規模（基準年） |
USD 1,887.44 Million |
 Market Size (Forecast Year) |
USD 5,256.82 Million |
 CAGR |
% |
| 主要市場プレーヤー |
>日本、タイ、シンガポールの食用キノコ市場、種別（ボタンマッシュルーム、シイタケ、ヒラタケ、グレーマッシュルーム、クリマッシュルーム、ポルトベロマッシュルーム、トルコキキョウ、ライオンズタケ、マイタケ、チャーガマッシュルーム、Pleurotus pulmonarius、冬虫夏草、シロキクラゲ、Pleurotus Sajor-Caju、夏キノコ、その他）、カテゴリー（冷凍、生鮮、乾燥）、性質（従来型およびオーガニック）、エンドユーザー（家庭/小売、食品サービス産業、食品加工）、流通チャネル（間接販売および直接販売） - 2030年までの業界動向と予測。
日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場の分析と洞察
日本、タイ、シンガポールの食用キノコ市場は、料理用のさまざまな食用キノコの生産、流通、消費を網羅しています。この市場には、生のキノコ製品と加工キノコ製品の両方が含まれており、多様な消費者の嗜好や食生活の傾向に対応しています。この市場の主なキノコの種類には、ボタン、シイタケ、ヒラタケなどがあります。この市場に影響を与える要因には、植物ベースの食事に対する消費者の関心の高まり、キノコの栄養上の利点に対する認識の高まり、持続可能な農業慣行などがあります。この市場は食品産業の不可欠な部分であり、世界中のさまざまな料理や調理用途の多用途の材料として機能しています。
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、日本の食用キノコ市場は、2022年の18億8,744万米ドルから2030年には52億5,682万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間に13.7%という大幅なCAGRで成長する見込みです。シンガポールの食用キノコ市場は、2022年の5億7,478万米ドルから2030年には11億7,120万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間に9.3%という大幅なCAGRで成長する見込みです。タイの食用キノコ市場は、2022年の4億8,136万米ドルから2030年には9億4,148万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間に8.8%という大幅なCAGRで成長する見込みです。
|
レポートメトリック |
詳細 |
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予測期間 |
2023年から2030年 |
|
基準年 |
2022 |
|
歴史的な年 |
2021 (2015～2020年にカスタマイズ可能) |
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定量単位 |
収益（百万米ドル） |
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対象セグメント |
種（ボタンマッシュルーム、シイタケ、ヒラタケ、グレイマッシュルーム、クリマッシュルーム、ポルトベロマッシュルーム、トルコキキョウ、ライオンズタケ、マイタケ、チャーガマッシュルーム、Pleurotus pulmonarius、冬虫夏草、シロキクラゲ、Pleurotus Sajor-Caju、夏キノコ、その他）、カテゴリー（冷凍、生鮮、乾燥）、性質（従来型および有機）、最終ユーザー（家庭/小売、外食産業、食品加工）、流通チャネル（間接販売および直接販売） |
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対象国 |
日本、シンガポール、タイ |
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対象となる市場プレーヤー |
雪国まいたけ株式会社、ホクト株式会社、株式会社ザカナ、Kin Yan Agrotech.、Qihe Biotech、Pro Mushroom Co., Ltd、Champ fungi Pte Ltd、株式会社スギモト、TOWA KANBUTU Corporation、ハイラインマッシュルームズ、長谷川農産、株式会社マルトモ、株式会社桧原きのこセンターほか |
市場の定義
キノコは栄養価が高いことからスーパーフードと考えられています。キノコには、セレン、ビタミン D、グルタチオン、エルゴチオネインという 4 つの重要な栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、酸化ストレスを軽減し、がん、心臓病、認知症などの慢性疾患のリスクを予防または軽減するのに役立ちます。さらに、キノコには強い天然のうま味があり、消費者はキノコ料理の塩分を 30%～40% 減らすことができ、健康に良い効果をもたらします。
日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場の動向
このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解します。これらについては、以下で詳しく説明します。
ドライバ
- 消費者の健康意識の高まり
日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場は、主に消費者の健康意識の高まりに支えられ、大幅な成長を遂げています。近年、消費者の嗜好は顕著に変化しており、より健康的で栄養価の高い食品への傾向が高まっています。キノコは、健康志向の高まりの傾向と一致し、さまざまな健康上の利点により人気が高まっています。
拘束
- キノコの高騰
キノコの高価格という形で市場は大きな障害に直面しており、消費者と業界全体の両方に困難をもたらしています。この制約は、特定のキノコの品種の栽培は労働集約的であることが知られており、特殊な条件を必要とするため、生産費用が上昇するなど、さまざまな要因と影響を通じて理解できます。特に、トリュフやアミガサタケなどの品種は、特定の土壌条件と長い栽培期間を含む複雑な成長条件のために、かなりの費用がかかります。これらの生産コストの上昇は、多くの場合、消費者にとって価格の上昇につながります。
さらに、季節的な入手可能性という要素がキノコの価格動向に影響を与えます。キノコの中には季節性が強く、特定の時期にのみ収穫できるものもあります。この入手の制限により品薄状態になり、オフシーズンに需要が供給を上回ると価格がさらに上昇する可能性があります。したがって、キノコの高価格は市場の成長を抑制すると予想されます。
機会
- キノコのオンライン販売と電子商取引の増加
オンライン販売の増加と電子商取引の成長は、市場成長の大きな機会をもたらしました。消費者行動と購買習慣のこの変化は、キノコ食品市場を含むさまざまな業界に大きな影響を与えました。オンライン販売と電子商取引により、キノコ製品のリーチがより広い顧客層に拡大しました。従来の実店舗では棚スペースが限られていることが多く、キノコベースの製品の種類と入手性が制限される可能性があります。対照的に、オンラインプラットフォームでは、キノコ食品の生産者が製品ライン全体を展示できるため、消費者の露出とアクセスが向上します。これは特に、地元の店舗では入手できない可能性のあるユニークなキノコの品種を消費者が簡単に見つけて購入できるようになったため、特別なキノコ製品に恩恵をもたらしました。したがって、オンライン販売と電子商取引の増加は、市場成長の機会を提供すると予想されます。
チャレンジ
- キノコ栽培の難しさと栽培条件
キノコ栽培は、近年、食品市場で栄養価が高く風味豊かなキノコの需要が高まっているため、かなりの人気を博しています。しかし、栽培プロセスの難しさや特定の環境条件に関連するいくつかの課題が、キノコの供給に影響を与える可能性があります。キノコ栽培プロセスの複雑さは、市場の成長にとって大きな課題です。従来の作物とは異なり、キノコには専門的な技術と管理された環境が必要です。プロセスには、適切な基質の選択、適切な湿度と温度の維持、十分な換気の確保が含まれます。これらの最適な条件から少しでも逸脱すると、汚染、収穫量の低下、さらには作物の不作につながる可能性があります。この高度な技術と精度は、業界の新規参入者にとって障壁となり、供給制約の一因となる可能性があります。
最近の動向
- 2023年9月、株式会社ホクトは、AI搭載ロボットを活用して椎茸栽培に革命を起こしました。これらのロボットは、3Dビジョン技術とビッグデータ分析を採用しており、キノコを効率的に選択・選別し、手作業の必要性を減らします。ホクトは、データ分析を通じて栽培条件を最適化することで生産効率を高め、最終的には完全自動化システムを構築することを目指しており、キノコ栽培に大きな飛躍をもたらします。
- 2023 年 6 月、ハイライン マッシュルームは、夏のグリル料理にぴったりの限定版ホワイト グリル キャップを発表しました。これは、屋外での調理体験を高める簡単で栄養価の高いオプションです。これらのマッシュルームはスモーキーな風味を吸収し、単独の料理やベジバーガーとして多用途に使用でき、自然なうま味の豊かさでレシピを強化します。この新製品の発売により、同社はより多くの顧客を獲得することができました。
- 2022年9月、Kin Yan Agrotech.は、RV Climate Café（RVCC）が学生を招待してイベントを開催しました。この訪問では、持続可能な農業はハイテクソリューションに頼る必要はなく、Kin Yanの無農薬アプローチに代表される革新的な技術と思慮深い計画を通じて繁栄できることが示されました。この経験は、2030年までにシンガポールの栄養ニーズを満たしながら経済競争力を維持する上で、地元の食料生産が実行可能であることを強調しました。
- 2022年4月、Highline Mushroomsは、革新的なSimple SidesソテーキットでCPMA 2022の最優秀新製品賞を受賞しました。このキットは、新鮮なキノコの味を風味豊かなソースで引き立てる便利な食事ソリューションを披露し、迅速で持続可能でおいしい食事体験を求める消費者の需要に応えています。このような評価は、投資家の信頼を高め、新しい投資家を引き付けるのに役立ちます。
- 2020年2月、杉本株式会社の100％有機森林栽培椎茸は、ナチュラルプロダクツエキスポウエスト2020でその優れた味と食感に絶賛され、同社は世界中の顧客の注目を集めるようになりました。
日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場の範囲
日本、タイ、シンガポールの食用キノコ市場は、種、カテゴリー、性質、最終ユーザー、流通チャネルに基づいて 5 つの主要なセグメントに分割されています。
種
- ボタンマッシュルーム
- 椎茸
- ヒラタケ
- 灰色のキノコ
- 栗茸
- ポルトベロマッシュルーム
- トルコキキョウ
- ライオンズマンマッシュルーム
- 舞茸
- チャーガキノコ
- ヒラタケ
- 冬虫夏草
- シロキクラゲ
- ヒラタケ
- 夏のキノコ
- その他
種に基づいて、市場は、ボタンマッシュルーム、シイタケ、ヒラタケ、灰色マッシュルーム、栗マッシュルーム、ポルトベロマッシュルーム、トルコキキョウ、ライオンズタケ、マイタケ、チャーガキノコ、ヒラタケ、冬虫夏草、シロキクラゲ、ヒラタケ、夏キノコなどに分類されます。
カテゴリ
- 凍った
- 新鮮な
- 乾燥
カテゴリーに基づいて、市場は冷凍、生鮮、乾燥に分類されます。
自然
- 従来の
- オーガニック
性質に基づいて、市場は従来型とオーガニックに分類されます。
エンドユーザー
- 家庭用/小売
- 食品サービス業界
- 食品加工
エンドユーザーに基づいて、市場は家庭/小売、食品サービス産業、食品加工に分類されます。
流通チャネル
- 直接販売
- 間接販売
流通チャネルに基づいて、市場は間接販売と直接販売に分類されます。
日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場地域分析/洞察
日本、タイ、シンガポールの食用キノコ市場は、種、カテゴリー、性質、最終ユーザー、流通チャネルに基づいて 5 つの主要なセグメントに分割されています。
この市場レポートで取り上げられている国は、日本、シンガポール、タイです。
日本は、全国の消費者の間でキノコの生産と消費が増加しているため、市場を独占すると予想されています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。新規販売、交換販売、国の人口統計、規制行為、輸出入関税などのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、国別ブランドの存在と可用性、地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、販売チャネルの影響も考慮されます。
競争環境と日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場シェア分析
日本、タイ、シンガポールの食品用キノコ市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の承認、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、製品タイプのライフライン曲線が含まれます。上記のデータ ポイントは、会社の市場への重点にのみ関連しています。
日本、タイ、シンガポールの食用キノコ市場で活動している主要な市場プレーヤーには、雪国舞茸株式会社、ホクト株式会社、株式会社ザカナ、キンヤンアグロテック、チーヘバイオテック、プロマッシュルーム株式会社、チャンプ菌類株式会社、杉本株式会社、東和菌物株式会社、ハイラインマッシュルームズ、長谷川農産株式会社、マルトモ株式会社、桧原キノコセンター株式会社などがあります。
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- 最新ニュース、更新情報、トレンド分析
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目次
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF THE JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATIONS
1.6 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 MARKETS COVERED
2.2 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.3 GEOGRAPHIC SCOPE
2.4 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL
2.5 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.6 DBMR MARKET POSITION GRID
2.7 MARKET END USER COVERAGE GRID
2.8 MULTIVARIATE MODELLING
2.9 PRODUCT TYPE TIMELINE CURVE
2.1 SECONDARY SOURCES
2.11 ASSUMPTIONS
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 PREMIUM INSIGHTS
4.1 SUPPLY CHAIN ANALYSIS
4.2 PRICING ANALYSIS
4.2.1 PRICES OF REGULAR MUSHROOMS (ALL SPECIES) AT DIFFERENT QUANTITIES
4.2.2 PRICES OF FULL SPECTRUM MUSHROOMS (ALL SPECIES) AT DIFFERENT QUANTITIES
4.3 IMPACT OF ECONOMIC SLOW DOWN ON MARKET
4.3.1 IMPACT ON PRICE
4.3.2 IMPACT ON SUPPLY CHAIN
4.3.3 IMPACT ON SHIPMENT
4.3.4 IMPACT ON COMPANY'S STRATEGIC DECISIONS
4.5 REGULATIONS AND LABELLING CLAIMS
4.6 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS
4.7 LIST OF SOURCES UTILIZED TO PREPARE THE REPORT
5 MARKET OVERVIEW
5.1 DRIVERS
5.1.1 RISING HEALTH CONSCIOUSNESS AMONG CONSUMERS
5.1.2 INCREASING DEMAND FOR NUTRIENT-RICH PROFILE MUSHROOMS
5.2 RESTRAINTS
5.2.1 HIGH PRICES OF MUSHROOM
5.2.2 DECREASED MUSHROOM PRODUCTION DUE TO WEATHER FLUCTUATION
5.3 OPPORTUNITIES
5.3.1 INCREASING CONSUMPTION AND PRODUCTION OF MUSHROOM ACROSS REGIONS
5.3.2 INCREASE IN ONLINE SALES AND E-COMMERCE OF MUSHROOM
5.4 CHALLENGES
5.4.1 DIFFICULTY IN MUSHROOM CULTIVATION PROCESS AND CONDITIONS
5.4.2 LOW SHELF LIFE OF MUSHROOMS
6 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY SPECIES
6.1 OVERVIEW
6.2 BUTTON MUSHROOMS
6.2.1 BY CATEGORY
6.2.1.1 FROZEN
6.2.1.2 FRESH
6.2.1.3 DRIED
6.3 SHIITAKE MUSHROOMS
6.3.1 BY TYPE
6.3.1.1 DONKO SHIITAKE
6.3.1.1.1 TENPAKU DONKO
6.3.1.1.2 CHABANA DONKO
6.3.1.2 KOSHIN SHIITAKE
6.3.1.3 YORI SHIITAKE
6.3.2 BY CATEGORY
6.3.2.1 FROZEN
6.3.2.2 FRESH
6.3.2.3 DRIED
6.4 OYSTER MUSHROOMS
6.4.1 BY TYPE
6.4.1.1 PEARL OYSTER MUSHROOMS
6.4.1.2 KING OYSTER MUSHROOMS
6.4.1.3 GOLDEN OR YELLOW OYSTER MUSHROOMS
6.4.1.4 BLUE OYSTER MUSHROOMS
6.4.1.5 PINK OYSTER MUSHROOMS
6.4.1.6 PHOENIX OYSTER MUSHROOMS
6.4.1.7 ELM OYSTER MUSHROOMS
6.4.2 BY CATEGORY
6.4.2.1 FROZEN
6.4.2.2 FRESH
6.4.2.3 DRIED
6.5 GREY MUSHROOMS
6.5.1 BY CATEGORY
6.5.1.1 FROZEN
6.5.1.2 FRESH
6.5.1.3 DRIED
6.6 CHESTNUT MUSHROOMS
6.6.1 BY CATEGORY
6.6.1.1 FROZEN
6.6.1.2 FRESH
6.6.1.3 DRIED
6.7 PORTOBELLO MUSHROOMS
6.7.1 BY CATEGORY
6.7.1.1 FROZEN
6.7.1.2 FRESH
6.7.1.3 DRIED
6.8 TURKEY TAIL MUSHROOMS
6.8.1 BY CATEGORY
6.8.1.1 FROZEN
6.8.1.2 FRESH
6.8.1.3 DRIED
6.9 LION’S MANE MUSHROOMS
6.9.1 BY TYPE
6.9.1.1 HERICIUM ERINACEUS
6.9.1.2 HERICIUM CORALLOIDES
6.9.1.3 HERICIUM AMERICANUM
6.9.2 BY CATEGORY
6.9.2.1 FROZEN
6.9.2.2 FRESH
6.9.2.3 DRIED
6.1 MAITAKE MUSHROOMS
6.10.1 BY CATEGORY
6.10.1.1 FROZEN
6.10.1.2 FRESH
6.10.1.3 DRIED
6.11 CHAGA MUSHROOMS
6.11.1 BY CATEGORY
6.11.1.1 FROZEN
6.11.1.2 FRESH
6.11.1.3 DRIED
6.12 PLEUROTUS PULMONARIUS
6.12.1 BY CATEGORY
6.12.1.1 FROZEN
6.12.1.2 FRESH
6.12.1.3 DRIED
6.13 CORDYCEPS MUSHROOMS
6.13.1 BY CATEGORY
6.13.1.1 FROZEN
6.13.1.2 FRESH
6.13.1.3 DRIED
6.14 TREMELLA MUSHROOMS
6.14.1 BY CATEGORY
6.14.1.1 FROZEN
6.14.1.2 FRESH
6.14.1.3 DRIED
6.15 PLEUROTUS SAJOR-CAJU
6.15.1 BY CATEGORY
6.15.1.1 FROZEN
6.15.1.2 FRESH
6.15.1.3 DRIED
6.16 SUMMER MUSHROOMS
6.16.1 BY CATEGORY
6.16.1.1 FROZEN
6.16.1.2 FRESH
6.16.1.3 DRIED
6.17 OTHERS
7 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY
7.1 OVERVIEW
7.2 FROZEN
7.3 FRESH
7.4 DRIED
8 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY NATURE
8.1 OVERVIEW
8.2 CONVENTIONAL
8.3 ORGANIC
9 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY END USER
9.1 OVERVIEW
9.2 HOUSEHOLD/RETAIL
9.3 FOOD SERVICE INDUSTRY
9.3.1 HOTELS
9.3.2 RESTAURANTS
9.3.3 CAFES
9.3.4 OTHERS
9.4 FOOD PROCESSING
10 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
10.1 OVERVIEW
10.2 INDIRECT SALES
10.2.1 STORE BASED RETAILERS
10.2.1.1 WHOLESALERS
10.2.1.2 DISTRIBUTORS
10.2.1.3 SUPERMARKETS/HYPERMARKETS
10.2.1.4 CONVENIENCE STORES
10.2.1.5 SPECIALTY STORES
10.2.1.6 OTHERS
10.2.2 NON-STORE BASED RETAILERS
10.2.2.1 E-COMMERCE WEBSITES
10.2.2.2 COMPANY OWNED WEBSITES
10.3 DIRECT SALES
11 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, COMPANY LANDSCAPE
11.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: JAPAN
12 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET, COMPANY LANDSCAPE
12.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: THAILAND
13 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, COMPANY LANDSCAPE
13.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: SINGAPORE
14 SWOT ANALYSIS
15 COMPANY PROFILE
15.1 HOKUTO CORPORATION
15.1.1 COMPANY SNAPSHOT
15.1.2 REVENUE ANALYSIS
15.1.3 PRODUCT PORTFOLIO
15.1.4 RECENT DEVELOPMENTS
15.2 YUKIGUNI MAITAKE CO., LTD.
15.2.1 COMPANY SNAPSHOT
15.2.2 REVENUE ANALYSIS
15.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
15.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
15.3 HIGHLINE MUSHROOMS.
15.3.1 COMPANY SNAPSHOT
15.3.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.3.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.4 MARUTOMO CO. LTD
15.4.1 COMPANY SNAPSHOT
15.4.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.4.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.5 HASEGAWA NOUSAN
15.5.1 COMPANY SNAPSHOT
15.5.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.5.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.6 CHAMP FUNGI PTE LTD.
15.6.1 COMPANY SNAPSHOT
15.6.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.6.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.7 HIBARA KINOKO CENTER CO., LTD.
15.7.1 COMPANY SNAPSHOT
15.7.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.7.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.8 KIN YAN AGROTECH.
15.8.1 COMPANY SNAPSHOT
15.8.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.8.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.9 PRO MUSHROOM CO., LTD.
15.9.1 COMPANY SNAPSHOT
15.9.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.9.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.1 QIHE BIOTECH
15.10.1 COMPANY SNAPSHOT
15.10.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.10.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.11 SUGIMOTO CO.,LTD.
15.11.1 COMPANY SNAPSHOT
15.11.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.11.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.12 TOWA KANBUTU CORPORATION
15.12.1 COMPANY SNAPSHOT
15.12.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.12.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.13 ZAKANA CO., LTD.
15.13.1 COMPANY SNAPSHOT
15.13.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.13.3 RECENT DEVELOPMENTS
16 QUESTIONNAIRE
17 RELATED REPORTS
表のリスト
TABLE 1 MOISTURE AND HUMIDITY REQUIREMENTS FOR SHIITAKE
TABLE 2 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY SPECIES, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 3 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY SPECIES, 2021-2030 (THOUSAND TONS)
TABLE 4 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY SPECIES, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 5 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY SPECIES, 2021-2030 (THOUSAND TONS)
TABLE 6 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY SPECIES, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 7 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY SPECIES, 2021-2030 (THOUSAND TONS)
TABLE 8 JAPAN BUTTON MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 9 SINGAPORE BUTTON MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 10 THAILAND BUTTON MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 11 JAPAN SHIITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 12 SINGAPORE SHIITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 13 THAILAND SHIITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 14 JAPAN DONKO SHIITAKE IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 15 SINGAPORE DONKO SHIITAKE IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 16 THAILAND DONKO SHIITAKE IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 17 JAPAN SHIITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 18 SINGAPORE SHIITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 19 THAILAND SHIITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 20 JAPAN OYSTER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 21 SINGAPORE OYSTER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 22 THAILAND OYSTER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 23 JAPAN OYSTER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 24 SINGAPORE OYSTER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 25 THAILAND OYSTER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 26 JAPAN GREY MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 27 SINGAPORE GREY MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 28 THAILAND GREY MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 29 JAPAN CHESTNUT MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 30 SINGAPORE CHESTNUT MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 31 THAILAND CHESTNUT MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 32 JAPAN PORTOBELLO MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 33 SINGAPORE PORTOBELLO MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 34 THAILAND PORTOBELLO MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 35 JAPAN TURKEY TAIL MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 36 SINGAPORE TURKEY TAIL MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 37 THAILAND TURKEY TAIL MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 38 JAPAN LION’S MANE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 39 SINGAPORE LION’S MANE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 40 THAILAND LION’S MANE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 41 JAPAN LION’S MANE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 42 SINGAPORE LION’S MANE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 43 THAILAND LION’S MANE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 44 JAPAN MAITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 45 SINGAPORE MAITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 46 THAILAND MAITAKE MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 47 JAPAN CHAGA MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 48 SINGAPORE CHAGA MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 49 THAILAND CHAGA MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 50 JAPAN PLEUROTUS PULMONARIUS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 51 SINGAPORE PLEUROTUS PULMONARIUS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 52 THAILAND PLEUROTUS PULMONARIUS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 53 JAPAN CORDYCEPS MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 54 SINGAPORE CORDYCEPS MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 55 THAILAND CORDYCEPS MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 56 JAPAN TREMELLA MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 57 SINGAPORE TREMELLA MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 58 THAILAND TREMELLA MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 59 JAPAN PLEUROTUS SAJOR-CAJU IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 60 SINGAPORE PLEUROTUS SAJOR-CAJU IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 61 THAILAND PLEUROTUS SAJOR-CAJU IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 62 JAPAN SUMMER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 63 SINGAPORE SUMMER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 64 THAILAND SUMMER MUSHROOMS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 65 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 66 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 67 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY CATEGORY, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 68 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY NATURE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 69 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY NATURE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 70 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY NATURE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 71 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY END USER, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 72 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY END USER, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 73 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY END USER, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 74 JAPAN FOOD SERVICE INDUSTRY IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 75 SINGAPORE FOOD SERVICE INDUSTRY IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 76 THAILAND FOOD SERVICE INDUSTRY IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 77 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 78 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 79 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 80 JAPAN INDIRECT SALES IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 81 SINGAPORE INDIRECT SALES IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 82 THAILAND INDIRECT SALES IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 83 JAPAN STORE BASED RETAILERS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 84 SINGAPORE STORE BASED RETAILERS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 85 THAILAND STORE BASED RETAILERS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 86 JAPAN NON-STORE BASED RETAILERS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 87 SINGAPORE NON-STORE BASED RETAILERS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
TABLE 88 THAILAND NON-STORE BASED RETAILERS IN MUSHROOM FOR FOOD MARKET, BY TYPE, 2021-2030 (USD MILLION)
図表一覧
FIGURE 1 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 2 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: DATA TRIANGULATION
FIGURE 3 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: DROC ANALYSIS
FIGURE 4 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COUNTRY VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 5 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COUNTRY VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 6 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COUNTRY VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 7 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 8 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 9 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 10 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: INTERVIEW DEMOGRAPHICS
FIGURE 11 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: DBMR MARKET POSITION GRID
FIGURE 12 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: DBMR MARKET POSITION GRID
FIGURE 13 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: DBMR MARKET POSITION GRID
FIGURE 14 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: MARKET END USER COVERAGE GRID
FIGURE 15 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: MARKET END USER COVERAGE GRID
FIGURE 16 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: MARKET END USER COVERAGE GRID
FIGURE 17 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: MULTIVARIATE MODELLING
FIGURE 18 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: SPECIES TYPE TIMELINE CURVE
FIGURE 19 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: SPECIES TYPE TIMELINE CURVE
FIGURE 20 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: SPECIES TYPE TIMELINE CURVE
FIGURE 21 JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 22 RISING HEALTH CONSCIOUSNESS AMONG CONSUMERS IS EXPECTED TO DRIVE THE GROWTH OF THE JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2023 TO 2030
FIGURE 23 INCREASING DEMAND FOR NUTRIENT-RICH PROFILE MUSHROOMS IS EXPECTED TO DRIVE THE GROWTH OF THE SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2023 TO 2030
FIGURE 24 INCREASING CONSUMPTION AND PRODUCTION OF MUSHROOMS ACROSS REGIONS IS EXPECTED TO DRIVE THE GROWTH OF THE THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2023 TO 2030
FIGURE 25 BUTTON MUSHROOMS SEGMENT IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET FROM 2023 TO 2030
FIGURE 26 BUTTON MUSHROOMS SEGMENT IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET FROM 2023 TO 2030
FIGURE 27 BUTTON MUSHROOMS SEGMENT IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET FROM 2023 TO 2030
FIGURE 28 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGES OF JAPAN, THAILAND, AND SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET
FIGURE 29 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY SPECIES, 2022
FIGURE 30 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY SPECIES, 2022
FIGURE 31 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY SPECIES, 2022
FIGURE 32 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY CATEGORY, 2022
FIGURE 33 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY CATEGORY, 2022
FIGURE 34 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY CATEGORY, 2022
FIGURE 35 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY NATURE, 2022
FIGURE 36 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY NATURE, 2022
FIGURE 37 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY NATURE, 2022
FIGURE 38 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY END USER, 2022
FIGURE 39 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY END USER, 2022
FIGURE 40 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY END USER, 2022
FIGURE 41 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2022
FIGURE 42 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2022
FIGURE 43 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2022
FIGURE 44 JAPAN MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COMPANY SHARE 2022 (%)
FIGURE 45 THAILAND MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COMPANY SHARE 2022 (%)
FIGURE 46 SINGAPORE MUSHROOM FOR FOOD MARKET: COMPANY SHARE 2022 (%)
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
