世界のヨーグルト市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と規模

中期的に市場を牽引する主な要因は、乳製品不使用、低カロリー、高タンパク質、そしてより健康的なデザートに対する消費者の嗜好の高まりです。さらに、低脂肪ヨーグルトの人気の高まりと、さまざまな味の健康的な製品のバリエーションの導入により、デザートの健康的な代替品を求める消費者に十分な選択肢が提供される可能性があります。さらに、忙しいライフスタイルと健康とウェルネスへの関心により、消費者は食事の代替品として便利なヨーグルトを選ぶようになっています。

データブリッジ市場調査は、ヨーグルト市場は2021年に1,072億米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に5.30%のCAGRで成長し、2029年には1,620.4億米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

ヨーグルトは、牛乳を細菌発酵させて作られる食品です。飲料、デザート、スナック、タンパク質を豊富に含むスポーツドリンク、食事代替品など、さまざまな形で消費されています。ヨーグルトは健康的な消化を促進し、2 型糖尿病のリスクを下げ、大腸がんを予防し、免疫システムを強化します。ヨーグルトの健康効果に対する人々の認識が高まるにつれて、市場は拡大しています。

ヨーグルト市場の動向

ドライバー

• 低脂肪デザートの人気上昇

低脂肪、低糖質のデザートの人気の高まりが、ヨーグルト市場を牽引するでしょう。さらに、子供たちによるさわやかなアイスクリームの代替品の需要の高まりと、消費者の健康意識の高まりは、世界のヨーグルト市場にプラスの影響を与えるマクロ経済要因です。

• 可処分所得の増加と都市化の進展

それ以外にも、ブルーベリー、ラズベリー、マンゴー、ストロベリーなど、さまざまなエキゾチックな味のヨーグルトの導入や、さまざまなオンラインおよびオフラインの小売チャネルでの幅広い入手性により、世界的に売上が伸びています。さらに、主要企業は、絞り出し可能なチューブや窒息防止キャップ付きの容器など、革新的なパッケージングソリューションに多額の投資を行っており、市場の見通しは明るいものとなっています。

機会

市場の成長を牽引するその他の要因としては、さまざまな地域での小売市場の拡大や、乳製品を摂取したい乳糖不耐症の人々のために乳糖含有量を低下させることなどが挙げられます。ヤクルト、ダノン、ネスレ、チョバーニは、ヨーグルトの消費に対する意識を広め、促進している主要企業です。逆に、発展途上国では可処分所得の増加と健康意識の高まりによりヨーグルトの需要が高まっており、世界市場の発展に多くの機会をもたらすことが期待されています。

拘束

しかし、ヨーグルトにおける人工添加物や原料の使用増加は、抑制要因として作用する主要な要因の 1 つであり、予測期間中、ヨーグルト市場にとって引き続き課題となるでしょう。

このヨーグルト市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ヨーグルト市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19によるヨーグルト市場への影響

ヨーグルトの売上は当初、COVID-19による実店舗への規制により減少しました。しかし、大手企業は、地理的境界を越えて消費者にリーチするために、eコマースとオンラインマーケティングに注力することで、市場での地位を固めようとしています。さらに、パンデミックにより、消費者は免疫力を高める製品や健康上の利点をもたらすその他の強化製品を求めるようになり、大手企業はヨーグルト製品の成分を改善し、オーガニック原料を取り入れたり、コレステロールを取り除いたり、防腐剤や添加物を加えないビーガンバージョンを発売したりしました。

最近の開発

• ダノンの「シルク」ブランドは、2021年に植物由来のギリシャヨーグルトを発売します。同社は、数年にわたる研究開発を経て、ストロベリー、ブルーベリー、バニラ、レモンの4種類のフレーバーの新しいシルクギリシャヨーグルトを発売したと発表しました。
• Lactalis Indiaは、15インドルピーのヨーグルトドリンク「Lactel Turbo」を発売し、2021年にヨーグルト分野に参入しました。
• Chobani は、プロバイオティクス ドリンクや乳糖不使用のギリシャヨーグルト Chobani Probiotic など、栄養食品と飲料のポートフォリオを 2020 年に発売する予定です。

世界のヨーグルト市場の範囲

ヨーグルト市場は、タイプ、形状、脂肪含有量、パッケージ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• フレーバー
• 無味

形状

• 従来のヨーグルト
• ギリシャヨーグルト
• セットヨーグルト
• フローズンヨーグルト
• ヨーグルトドリンク
• その他

脂肪含有量

• 通常
• 低脂肪
• 無脂肪

パッケージ

• プラスチックボトル
• テトラパック
• その他

流通チャネル

• 直販・卸売
• 小売販売

ヨーグルト市場の地域分析/洞察

ヨーグルト市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、性質、製品タイプ、フレーバー、価格帯、販売チャネル、および用途別に提供されます。

ヨーグルト市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。

アジア太平洋地域は、減量意識の高まり、ヨーグルト消費の増加、小売市場の拡大、ヨーグルトの健康効果に対する一般の認識の高まり、この地域における健康食品に対する一般の認識の高まりにより、ヨーグルト市場を支配しています。北米は、認識の高まり、味覚や嗜好の変化、健康への懸念、成人の肥満率の高まりによるこれらの製品への支出の増加、エキゾチックな味に対する消費者の嗜好の高まり、この地域のメーカーによる多額の投資により、ヨーグルト市場で成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境とヨーグルトの市場シェア分析

ヨーグルト市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ヨーグルト市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ヨーグルト市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• ヤクルト本社株式会社（日本）
• ネスレ（スイス）
• デュポン（米国）
• 森永製菓株式会社（日本）
• BioGaia AB（スウェーデン）
• プロテキシン（英国）
• Daflorn Probiotics UK (英国)
• ダノン（フランス）
• ヤクルトUSA株式会社（米国）
• ディアランドエンザイムズ社（米国）
• UAS ラボラトリーズ (米国)
• Goerlich Pharma GmbH (ドイツ)
• サンザイム バイオロジクス PVT. LTD. (インド)
• DSM（オランダ）
• ニュートラサイエンスラボ（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• ラレマンド社（カナダ）
• ロンザ（スイス）
• ウィンクローブプロバイオティクス（オランダ）
• プロビ（スウェーデン）

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