世界のビーガンチーズ市場 – 2030 年までの業界動向と予測

ビーガンチーズ市場の分析と規模

ここ数年、ファーストフード店、ホテル、レストランが自社製品にビーガンチーズのラベルを貼っているため、食品サービス業界はビーガンチーズ市場の成長に大きく貢献しています。さらに、潜在的な消費者グループであるミレニアル世代と都市化人口の増加は、ビーガンチーズ市場の成長に大きく影響する要因となっています。今日、若い世代は健康に関心が高く、市場でビーガンチーズの利点を認識し始めています。 

Data Bridge Market Researchは、ビーガンチーズ市場は2030年までに106億1,000万米ドルに達すると予測しています。これは2022年の28億6,000万米ドルで、2023年から2030年の予測期間中に17.80%のCAGRを記録します。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。     

ビーガンチーズ市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

ビーガン チーズは、動物性食品を一切摂取したくないビーガンの人々が主に食べる非乳製品です。コレステロールを含まず、タンパク質が豊富だと考えられています。ビーガン チーズはさまざまなソースから入手でき、さまざまな種類があります。ビーガン チーズを作る最も一般的な方法は発酵で、木の実を約 36 時間水に浸します。

世界のビーガンチーズ市場の動向

ドライバー

• ビーガンチーズの健康効果に関する消費者の意識向上

ビーガン チーズはタンパク質やカルシウムを多く含み、健康に良いという消費者の意識が高まっており 、これが市場の成長を後押しする大きな要因となるでしょう。食習慣の変化により、肥満やコレステロールの問題が世界的に蔓延しています。消費者の健康意識が高まっており、ビーガン チーズの需要が高まっています。ビーガン チーズは、ビーガンの人々にとって乳製品のチーズの重要な代替品として登場しており、予測期間中に急速に成長すると予想されています。

• 食品業界でのモッツァレラチーズの使用増加

モッツァレラチーズ部門は最大の収益シェアを占め、2023年から2030年までそのリードを維持すると予想されています。モッツァレラチーズは、カプレーゼサラダ、パスタ、ピザ、コロッケなどのイタリア料理に広く使用されており、細切りスライス、キューブ、スプレッドの形で提供されています。イタリア料理が人気のある地域では、モッツァレラチーズの需要が大幅に増加しています。したがって、食品業界でのモッツァレラチーズの使用の増加が市場の成長を促進する可能性があります。

 機会

• ミレニアル世代の間でビーガンやベジタリアン食への傾向が高まっている

ミレニアル世代の間でベジタリアン食やビーガン食への傾向が高まっているため、ホテル/レストラン/カフェ (HoReCa) 部門でのビーガンチーズの需要が増加すると予想されています。たとえば、健康的なライフスタイルを促進するために、サウジアラビア全土でビーガンレストランが設立されました。したがって、人々の間でビーガン食やベジタリアン食への傾向が高まることで、市場の成長に有利な機会が生まれると予想されます。

• 植物由来製品の導入増加

乳糖不耐症の人口は、ビーガン チーズの需要の最大の割合を占め、人口の 65% 以上を占めています。このような需要を満たすために、多くの大手小売業者は、製造ユニットに多額の投資を行い、ビーガン チーズなどの植物ベースの製品のさまざまな製品ラインを導入しています。ビーガン チーズへの高い需要に応えて、メーカーは、クランベリー、キャラメル、ブルーベリーなど、さまざまなビーガン チーズを販売しています。したがって、植物ベースの製品の導入を増やすことで、市場内でメーカーにさらに多くの機会が生まれる可能性があります。

制約/課題

• 原材料サプライヤーへの圧力の高まり

ビーガンチーズの需要が高いため、カシューナッツ、大豆、ココナッツ、アーモンドなどの原材料の供給業者にプレッシャーがかかっています。このプレッシャーは、原材料の生産者にさまざまな困難をもたらします。その結果、原材料によるビーガンチーズの生産はより困難になり、市場の成長を妨げる可能性があります。

• ビーガンチーズの高価格

ビーガン チーズは高価なため、予測期間中に市場の成長を妨げると予想されます。ビーガン チーズはエンドウ豆、ナッツ、またはその他の栄養豊富な食品から作られており、小さなキューブ 1 個で 10 ドルもすることもあります。その結果、ビーガン チーズのコストが非常に高くなり、市場の成長を妨げる可能性があります。

このビーガン チーズ市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ビーガン チーズ市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2021年、ViolifeはQuantisとの提携を開始し、ビーガンチーズと乳製品チーズの二酸化炭素排出量を分析しました。この研究では、乳製品を含まないチーズに切り替えると二酸化炭素排出量が50％削減されることが示されました。さらに調査を進めると、乳製品チーズは温室効果ガスの主な発生源の1つであり、豚肉、鶏肉、卵から発生する排出量よりも大きいことが明らかになりました。
• 2021年、アップフィールドは中東でビーガンチーズブランド「Violife」の導入を発表しました。このブランドはアレルギーフリーの食品で、乳製品の代替品として、箱入り、スライス、モッツァレラとチェダーの2種類の味のすりおろしなど、さまざまな形で販売されます。
• 2020年、Treeline Cheeseは、培養カシューナッツと他のいくつかの植物由来の原料を使用して作られた植物由来のクリームチーズ製品のラインを導入しました。主にチャイブとオニオン、プレーン、ストロベリーの3種類のフレーバーが用意されています。

世界のビーガンチーズ市場の範囲

ビーガン チーズ市場は、製品タイプ、製品形態、供給元、流通チャネル、およびエンド ユーザー業界に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• パルメザン
• モッツァレラ
• リコッタ
• クリームチーズ
• チェダー

製品形態

• スライス
• ブロックとウェッジ
• 細断

ソース

• ココナッツ
• アーモンド
• 大豆
• 米
• カシュー
• 落花生
• 松の実
• ヘーゼルナッツ
• その他

流通チャネル

• ハイパーマーケット
• スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• 小売店
• オンライン
• その他

最終用途産業

• 食品サービス
• 食品加工
• 小売・家庭用品
• その他

ビーガンチーズ市場の地域分析/洞察

ビーガン チーズ市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、製品タイプ、製品形態、ソース、流通チャネル、およびエンド ユーザー業界別に提供されます。

ビーガンチーズ市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

北米は、この地域での製品革新に対するメーカーの注目度が高まっているため、ビーガン チーズ市場を独占しています。さらに、この地域でのビーガン チーズに関する認識の高まりにより、ビーガン人口が増加し、市場の成長がさらに加速するでしょう。

アジア太平洋地域は、2023年から2030年の予測期間中に最も急速に発展する地域になると予想されており、この地域でのオーガニックおよび天然植物ベースの食品の需要が高まっています。さらに、外食の増加傾向と食の嗜好の大幅な変化により、この地域の市場成長がさらに促進されるでしょう。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とビーガンチーズの市場シェア分析

ビーガン チーズ市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ビーガン チーズ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ビーガンチーズ市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ナッシュフーズ（米国）
• デイヤフーズ株式会社（カナダ）
• ガードナーズ ウィスコンシン チーズ＆ソーセージ（米国）
• オースヌートリア乳業株式会社（中国）
• AVH Dairy Trade BV（オランダ）
• プラントベースパートナーズ（米国）
• グラナローロ SpA (イタリア)
• メイエンバーグ（米国）
• レッドウッド ヒル ファーム & クリーマリー (米国)
• セントヘレンズファーム株式会社（米国）
• スティックニーヒルデイリーインク（米国）
• ウーリッジ・デイリー社（米国）
• 西安百悦植物乳製品グループ株式会社（中国）
• カイトヒル（米国）
• パーメラ クリーマリー (米国)
• Uhrenholt A/S（デンマーク）
• レインLLC（米国）

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