世界のバニラ（B2C）市場 – 業界動向と2029年までの予測

世界のバニラ（B2C）市場、バニラの種類別（マダガスカル、メキシコ、合成原産、インド、インドネシア、タヒチ、トンガ、パプアニューギニア、ウガンダなど）、バニラの原産地（天然および合成）、グレード（グレードA（水分30％）、グレードB（水分20％）など）、形態（液体、粉末、ペースト）、流通チャネル（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、小売店、オンラインなど）業界動向と2029年までの予測

市場分析と洞察

世界のバニラ（B2C）市場は、食品・飲料業界の成長とベーカリー製品の需要増加により、大幅な成長を遂げています。ベーカリー製品を含む食品および飲料製品の需要増加は、世界のバニラ（B2C）市場を牽引すると予想されます。ただし、合成バニラに関連する厳格な政府規制により、予測期間中のバニラ市場の成長は抑制されると予想されます。

Data Bridge Market Research は、世界のバニラ (B2C) 市場は 2022 年から 2029 年の予測期間中に 5.2% の CAGR で成長すると分析しています。

市場の定義

バニラはバニラ属のランから得られるスパイスです。世界中のさまざまな地域で広く栽培されています。また、マダガスカル、メキシコ、インドネシアはバニラ豆の生産をリードしています。バニラ風味はバニラ豆から抽出され、市場では天然バニラエキスと呼ばれています。しかし、消費者の間でバニラ風味の需要が急速に高まっており、バニラ加工業者は再生可能な資源から合成バニラエキスを生産しています。バニラ豆は品質に基づいてグレードA、グレードBなどに分類されます。

同様に、バニラは液体、粉末、ペーストなどさまざまな形に分類されます。バニラビーンズと抽出物は、パン、菓子、乳製品に広く使用されています。さらに、バニラは医薬品やパーソナルケア製品にも幅広く使用されています。

世界のバニラ（B2C）市場 ダイナミクス

運転手

• 食品・飲料業界におけるバニラの需要増加

食品・飲料業界ではバニラの需要が急速に高まっています。バニラエキスは、食品・飲料加工業界では重要な香料です。食品業界では、バニラは乳製品、ベーカリー製品、加工食品、チョコレート・菓子など、さまざまな食品に添加され、風味や味を高めています。そのため、食品業界でのバニラパウダー、ペースト、液体の需要増加が市場の成長を牽引すると予想されます。

一方、バニラエキスはチョコレート業界では苦味を軽減し、製品の風味を高める上で重要な役割を果たしています。さらに、バニラはカカオブランによって引き起こされるチョコレートの味の変化を隠します。したがって、チョコレート業界でのバニラの需要の増加は、市場におけるバニラの成長を促進しています。

• 医薬品およびパーソナルケア業界でバニラの需要が増加

近年、世界中の顧客の間で、香りをベースとした化粧品やパーソナルケア製品の需要が高まっています。そのため、バニラ配合化粧品の需要の高まりが、市場におけるバニラの成長を促しています。香りの他に、バニラには肌の損傷を修復できる特別な機能特性があります。

たとえば、バニラには天然の抗酸化物質が豊富に含まれており、フリーラジカルを中和し、皮膚の損傷を軽減するのに役立ちます。その機能特性により、バニラの液体、粉末、ペーストは化粧品に広く使用されています。したがって、化粧品業界でのバニラの使用が増えると、市場の成長が促進されます。さらに、マダガスカルのバニラは、健康な皮膚に関係するビタミンBが豊富なローション、アンチエイジングクリーム、リップクリームなどのパーソナルケア製品に広く使用されています。そのため、化粧品メーカーは製品にバニラを追加しています。

したがって、パーソナルケア製品におけるマダガスカル産バニラの需要の増加が市場の成長を促進するでしょう。

機会

• 合成バニラエキスの需要増加

バニラ豆の生産量が少ないため、市場での天然バニラエキスの生産量は減少しています。需要に応えるため、バニラエキス製造業者は合成バニラエキスの製造に注力しています。これにより、バニラエキス製造業者が世界市場で価値を拡大する機会がさらに生まれます。バニラ風味の食品に対する消費者の嗜好が高まっているため、食品業界は市場で合成バニラエキスの需要が高まっています。

近年、合成バニラ製品を再生可能な資源で代替できる可能性が高まっているため、化学業界では大きな関心が高まっています。米国の規制によると、再生可能な資源から抽出したバニラエキスは天然と表示できます。そのため、製造業者はバイオテクノロジーの手法を使用してバニラエキスを製造することに重点を置いています。

制約/課題

• 原材料価格の変動

バニラフレーバーの需要は、世界中の業界や顧客の間で高まっています。しかし、バニラの需要は市場におけるバニラの供給を上回っています。

例えば、

• NPR のレポートによると、マダガスカル産バニラ豆の需要が高まり、2017 年の製品価格は前年比で 10 倍に上昇しました。したがって、顧客は価格に敏感であるため、マダガスカル産豆の価格上昇は市場の成長を低下させるでしょう。

同様に、顧客はクリーンラベル製品を求めており、天然およびオーガニック製品を求めています。そのため、企業は顧客を満足させるために天然源からバニラエキスを生産しています。それにもかかわらず、原材料の入手性が低いため、メーカーは製品を高価格で販売しています。価格が高騰した結果、バニラの需要は減少し、世界市場の成長を妨げることになります。

• 代替品の入手可能性

バニラは消費者の間で最も一般的なフレーバーですが、代替フレーバーの市場における入手可能性は、バニラの市場成長にとって大きな課題となっています。代替フレーバーとしては、メープルシロップ、アーモンドエキス、柑橘類の皮などが市場で入手可能です。メープルシロップはバニラエキスの代替品で、心地よい香りとバニラのまろやかな風味を提供します。

メープル シロップは、パンケーキ、クッキー、焼き野菜、その他の食品の調理に最適です。

コスト効率が良いため、消費者はバニラ風味の代替品としてメープルシロップを選びます。したがって、メープルシロップの需要が高まると、市場におけるバニラの成長は低下します。その結果、アーモンドエキスもバニラエキスの代替源として使用されます。さらに、アーモンドエキスはバニラ風味よりもはるかに強力です。このエキスは、風味と味を高めるために焼き菓子やその他のデザートに広く添加されています。したがって、ベーカリー業界でのアーモンドエキスの需要の高まりは、市場におけるバニラの成長を妨げることになります。

COVID-19後の世界のバニラ（B2C）市場への影響

COVID-19以降、消費者の購買パターンの変化と、食品や飲料などのさまざまな最終ユーザーの間でさまざまなフレーバー製品の需要が徐々に増加しているため、アジア太平洋地域でのバニラの需要が増加しています。多くの厳格な規制や制限が解除されたため、製造業者や生産者はこの地域のバニラの需要を満たすことができます。

さまざまな風味の食品に対する需要の増加により、メーカーはさまざまなオーガニックおよび合成バニラを発売できるようになり、市場の成長に貢献しました。

最近の動向

• 2020年1月、ADMは植物由来のエキスと原料の大手メーカーであるYerbalatina Phytoactivesを買収しました。この買収により、ADMはブラジルでの事業を拡大し、健康・ウェルネス市場における地位を強化することができました。
• 2019年12月、ADMはバニラ原料サプライヤーであるロデルを買収しました。ロデルはサハナラとの合弁会社です。サハナラは業界初の農家所有のバニラ豆加工・輸出業者です。この買収によりサプライチェーンが拡大し、ADMはバニラと柑橘類のフレーバーの世界的な業界リーダーとしての地位を確立しました。これにより、同社の市場シェアが向上します。

世界のバニラ（B2C）市場 範囲

世界のバニラ (B2C) 市場は、バニラの種類、グレード、バニラの原産地、形態、流通チャネルに基づいて 5 つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

バニラタイプ

• マダガスカル
• インドネシア語
• メキシコ
• 合成由来
• パプアニューギニア
• ウガンダ
• タヒチアン
• インド
• 到着した
• その他

バニラの種類に基づいて、世界のバニラ（B2C）市場は、マダガスカル、メキシコ、合成起源、インド、インドネシア、タヒチ、トンガ、パプアニューギニア、ウガンダなどに分類されます。

形状

• 液体
• 粉
• ペースト

形態に基づいて、世界のバニラ（B2C）市場は、液体、粉末、ペーストに分類されます。

バニラオリジン

• 自然
• 合成

バニラの原産地に基づいて、世界のバニラ（B2C）市場は天然と合成に分類されます。

学年

• グレードA（水分30％）
• グレードB（水分20％）
• その他

グレードに基づいて、世界のバニラ（B2C）市場はグレード A（水分 30%）、グレード B（水分 20%）、その他に分類されます。

流通経路

• スーパーマーケット
• ハイパーマーケット
• 専門店
• 小売店
• オンライン
• その他

流通チャネルに基づいて、世界のバニラ（B2C）市場は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、小売店、オンラインなどに分類されます。

グローバルバニラ（B2C）市場 地域分析/洞察

世界のバニラ (B2C) 市場を分析し、上記に基づいて市場規模の洞察と傾向を提供します。

世界のバニラ（B2C）市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、スペイン、トルコ、英国、オランダ、ロシア、スイス、ベルギー、ルクセンブルク、イタリア、その他のヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、マレーシア、シンガポール、タイ、ニュージーランド、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、南アフリカ、エジプト、サウジアラビア、UAE、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国です。

北米は、食品、飲料、医薬品などのさまざまな最終用途産業でバニラの使用が増加しているため、世界のバニラ（B2C）市場をリードすると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。新規および交換販売、国の人口統計、疾病疫学、輸出入関税などのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。さらに、ブランドの存在と可用性、地元および国内ブランドとの激しい競争により直面する課題、販売チャネルの影響を考慮しながら、国別データの予測分析を提供します。

競争環境と 世界のバニラ（B2C）市場 シェア分析

グローバル バニラ (B2C) 市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、グローバルなプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。上記のデータ ポイントは、グローバル バニラ (B2C) 市場における会社の重点にのみ関連しています。

世界のバニラ（B2C）市場で活動している主要企業としては、McCormick & Company, Inc.、Nielsen-Massey Vanillas, Inc.、Madagascar Vanilla Company LLC、Vanilla Pura、Boston Vanilla Bean Company、Native Vanilla、Heilala Vanilla US.、Daintree Vanilla & Spice、Lemur International, Inc、Venui Vanilla、Apex Flavor などがあります。

研究方法

データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ​​収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバル対地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。